บัวลอยน้ำกะทิ ทุเรียน มังคุด

ส่วนผสม
1. แป้งข้าวเหนียว 300 กรัม
2. มันม่วง 100 กรัม
3. ฟักทอง 100 กรัม
4. กะทิ 600 มิลลิลิตร
5. น้ำตาล 100 กรัม
6. เกลือ 1/2 ช่อนชา
7. ใบเตย 2 ใบ
8. น้ำเปล่า
👩🏼‍🍳 วิธีทำ 👩🏼‍🍳
👉🏻ส่วนที่ 1 ต้ม
ต้มมันม่วงและฟักทองให้สุก
👉🏻ส่วนที่ 2 ผสมแป้ง โดยสัดส่วน 1:1
สีม่วง
มันม่วง 100 กรัม แป้ง 100 กรัม กะทิ 100 กรัม
สีเหลือง
ฟักทอง 100 กรัม แป้ง 100 กรัม กะทิ 100 กรัม
สีขาว
แป้ง 100 กรัม กะทิ 100 กรัม
👉🏻ส่วนที่ 3 น้ำบัวลอย
นำหม้อขึ้นตั้งไฟ โดยใช้ไฟอ่อน เทกะทิ 300 มิลลิลิตร ใส่หม้อ จากนั้นใส่น้ำตาล 100 กรัม และเกลือ 1/2 ช้อนชา คนให้เข้ากัน และเคียวต่อประมาณ 10 นาที
👉🏻ส่วนที่ 4 ปั้นผลไม้
ปั้นรูปผลไม้ (อ้างอิงตามวิดีโอประกอบค่ะ ☝🏻☝🏻)
ลงมือปรุง 🥣🥣🥣
- เทน้ำเปล่า 2 ลิตรใส่หม้อ นำขึ้นตั้งไฟโดยใช้ไฟแรง เมื่อน้ำเดือดนำทุเรียนและมังคุดลงไปต้ม รอจนมังคุดและทุเรียนลอยตัวขึ้นมาบนผิวน้ำ ตักออกมาพักในน้ำเย็น
- ตักทุเรียนและมังคุดใส่ถ้วยจากนั้นนำน้ำบัวลอยที่เตรียมไว้ เทราดใส่
👩🏼‍🍳ตักใส่ถ้วยยกเสิร์ฟได้เลยค่าาาาา👨🏻‍🍳
Bua Loy (Durian & Mangosteen)
Active prep time:
2 hr
Total time:
3 hr
Serves: 2
INGREDIENTS
* Glutinous Flour - 300g
* Coconut milk - 600ml
* Purple sweet potato - 100g
* Pumpkin - 100g
* Pandan Leaf - x 2
* Sugar - 100g
* Water - 2 Liter
DIRECTIONS
First you will make the three colors of flour, purple, yellow, and white.
Step 1:
Purple flour
1. Boil the sweet potato
2. Smash the potato in a bowl
3. Add 100g of flour
4. Add 100ml of coconut milk
5. Mix well.
6. Knead until consistent color and texture
Yellow flour
1. Boil the pumpkin
2. Smash the pumpkin in a bowl
3. Add 100g of flour
4. Add 100ml of coconut milk
5. Mix well
6. Knead until consistent color and texture
White flour
1. Add 100g of flour and 100g of coconut milk to a third bowl
2. Mix well
3. Knead until consistent texture
Next you will shape the flour into the fruit.
Mangosteen
1. Roll five small white balls
2. Pinch the end of each ball and place together forming a circle of five balls
3. Roll a small ball of purple and press with your thumb leaving a small rim around the outer edge.
4. Place five white balls on the purple base
5. Roll a bigger purple ball and place on purple base
Durian
1. Roll white flour into small pipe shape
2. Roll yellow flour into oval shape
3. Shape sides to look like durian
4. Take toothpick and split durian in three pieces. (Cut through about 90% of the flour)
5. Press durian together and shape like durian.
6. Take toothpick and make lines in bottom of durian
Next
1. Add 300ml of coconut milk to a pot
2. Add pandan leaves to pot.
3. Add sugar 100g
4. Add salt 1/2 tsp
5. Cook on low heat
6. Stir for about 10 minutes
Cook
1. Add water to the pot and bring to boil
2. mangosteen and durian to water
3. Cook until they begin to float
4. Remove and strain
5. Place in cold water
Serve
1. Add to bowl
2. Add coconut milk
3. Enjoy
SERVE WITH
EQUIPMENT
FOLLOW ME
Facebook: (link) profile.php?...
#thaifood #ohmychannel #Thaidessert

[@user-eh7ln4vs2o]

คือน้องบัวลอย น่ารัก มากคะ

[@user-bh3io8dd5l]

น่าฮัก❤

[@egonu3062]

บัวลอยน่ารักๆๆน่ากิน

[@ohmychannel9682]

ขอบคุณค่าาาา

[@user-pf8zw6vo7v]

ขอบคุณจ้าน่ากินมากเลยจ้า

[@ohmychannel9682]

ขอบคุณค่าาที่ชอบ ❤️❤️

[@SupawadeeWangyen]

น่ารักมากกกกกกกกกกกกก ทุเรียนเหมือนมากกก

[@ohmychannel9682]

ขอบคุณค่า😍😍😍

[@lalitasitthikorn6752]

น่ารักมากๆเลย 😊

[@ohmychannel9682]

😁😁😁😁👍🏻👍🏻👍🏻

[@lovelychaya8888]

เก่งมากๆเลยค่ะ💖💖

[@ohmychannel9682]

ขอบคุณมากๆค่ะ 😍😍😍🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@sunitakongsung582]

น่ารักมากค่ะ ขอบคุณที่แชร์เรื่องราวดีดีนะคะ

[@ohmychannel9682]

ขอบคุณมากค่ะ ยินดีค่ะ😍😍😍

[@user-sp1eh3si8m]

น่ากินมากคะ

[@ohmychannel9682]

ขอบคุณค่ะ

[@jbvfhjv2737]

น่ารักจังคะ

[@ohmychannel9682]

ขอบคุณมากๆค่ะ 😍😍😍

[@bradley264]

This one is so cute.

[@ohmychannel9682]

👍🏻👍🏻👍🏻

[@user-fk6km8dl3s]

สุดยอดความหวานจ้า

[@ohmychannel9682]

เบาๆจ้า เบาหวานนะ 😁😁😁

[@user-fk6km8dl3s]

ฝากกดติดตามนำแนเด้อจ้า

[@ohmychannel9682]

ได้เลยจ้า

[@user-fk6km8dl3s]

@@ohmychannel9682 ขอบคุณสำหรับกำลังใจดีๆจ้า

[@ohmychannel9682]

@@user-fk6km8dl3s 🥰👍🏻👍🏻👍🏻

[@pang7132]

สวัสดีค่ะ😽

[@ohmychannel9682]

กินด้วยกันไหมจ้ะ

[@skomnoi9184]

ไอเดียดีมากคงต้องใช้เวลาพอสมควรน่ารักมากค่ะ

[@ohmychannel9682]

ขอบคุณมากๆค่ะ 😊😊😊

[@user-qj5vu1fe7y]

👍👍⚘⚘💗💗🙏

[@ohmychannel9682]

ขอบคุณค่ะ 💗💗💗 พรุ่งนี้มีคลิปใหม่ ฝากติดตามด้วยนะคะ

[@xzc6348]

ตอนปั่นสวย พอสุขมันดูแปลกๆ

[@ohmychannel9682]

ทุเรียนถ้าอยากให้สีเหลืองสวยกว่านี้ แนะนำฝักทองญี่ปุ่นได้เลยค่ะ เนื้อจะละเอียดกว่านี้ค่ะ 😊😊😊

[@patiwatniyomdecha5101]

ขอรายละเอียดเพิ่มเติมครับ

[@ohmychannel9682]

อยากทราบรายละเอียดส่วนไหนเพิ่มคะ 😊

[@user-xx3is7by6i]

ขออนุญาตใช้ภาพนะคะ

[@ohmychannel9682]

ได้จ้า👍🏻👍🏻👍🏻

[@user-ih1if1my2f]

ขออนุญาตใช้ภาพนะค่ะ

[@ohmychannel9682]

ยินดีค่ะ 🥰🥰🥰

[@user-ih1if1my2f]

ขอบคุณค่ะ