BAŁKAŃSKA RÓŻA👌BALKAN ROSE👌

Рет қаралды 327

Күн бұрын

‪@smakkujaw‬ W dzisiejszym filmie coś wyjątkowego!. Bałkańska róża to połączenie doskonale przeprawionego mięsa mielonego z ziemniakami. Bardzo zachęcamy do wypróbowania tego efektownego i smacznego dania.
Składniki:
400 g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
350 g ajvar (pikantny lub łagodny)
1 papryczka chili (opcjonalnie)
1 bakłażan
1 cebula
3 ząbki czosnku
3 łyżki sosu sojowego jasnego
2 łyżki oleju
2 łyżki majeranku
sól, czarny pieprz
4 ziemniaki
100 g sera (Mozzarella)
1/2 łyżeczki papryki
2 łyżki oliwy extra vergine
½ łyżeczki rozmarynu
natka pietruszki
Krok po kroku:
OBIAD IDEALNY BAŁKAŃSKA RÓŻA
Do tego przepisu potrzebujesz 400 g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego.
Mięso przypraw łyżeczką soli i łyżeczką czarnego pieprzu.
Dodaj:
2 łyżeczki majeranku.
3 łyżki sosu sojowego jasnego.
2 łyżki oleju.
Posiekaj 3 ząbki czosnku i rozetrzyj z solą na pastę.
Dodaj do mięsa i dobrze połącz wszystkie składniki.
Odstaw do zamarynowania.
W czasie kiedy mięso się marynuje obierz i pokrój w plastry 4 ziemniaki.
Pokrojone ziemniaki dobrze wypłucz w wodzie aby usunąć skrobię.
Posól wodę i podgotuj ziemniaki przez 2-3 minuty.
Po tym czasie zalej ziemniaki zimną wodą aby przerwać dalsze gotowanie.
Płatki ziemniaków osusz na ręczniku papierowym.
1 cebulę pokrój w drobną kostkę.
Na patelni rozgrzej 3-4 łyżki oleju. Dodaj i podsmaż cebulę.
1 bakłażana pokrój w drobną kostkę.
Dodaj do cebuli i podsmaż przez 2-3 minuty.
Dodaj zamarynowane mięso i podsmaż 5-7 minut.
Jak mięso się rozdzieli dodaj 350 g ajvaru. W zależności od upodobania albo łagodny albo pikantny.
Jeśli lubisz pikantne potrawy dodaj papryczkę chili. Jeśli nie pomiń ten krok.
Przypraw jedną łyżeczką czarnego pieprzu i 1 łyżeczkę papryki i dobrze wymieszaj składniki.
Smaż jeszcze 2-3 minuty.
W tym czasie posiekaj natkę pietruszki. Dodaj do mięsa. Wymieszaj i wyłącz gaz.
Przygotuj naczynia żaroodporne. Nałóż farsz mięsny. Na farszu ułóż osuszone płatki ziemniaków w kształcie róży.
Do dwóch łyżek oliwy z oliwek dodaj ½ łyżeczki rozmarynu. Wymieszaj i posmaruj płatki ziemniaków.
Wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 190 stopni Celsjusza na środkową półkę.
Piecz 30 minut do zarumienienia się końcówek ziemniaków.
Zetrzyj 100 g ulubionego sera. W moim przypadku jest to mozzarella.
Po 30 minutach wyciągnij z piekarnika naczynia z potrawą i oprósz startym serem i szczyptą papryki.
Włóż na 2-3 minuty do piekarnika aby ser się rozpuścił.
Po wyjęciu posyp natką pietruszki.
Twoje efektowne danie jest gotowe.
Obiad idealny - Bałkańska Róża.
Życzymy smacznego.