Рет қаралды 97,946
#ราดหน้าหมูหมัก #ราดหน้าหมู #ราดหน้า #ราดหน้าหมูนุ่ม #สูตรหมูหมัก #สูตรหมูนุ่ม #วิธีทำราดหน้าหมูหมัก #ราดหน้าเส้นใหญ่ #สูตรราดหน้า #ก๋วยเตี๋ยวราดหน้า #วิธีทำหมูหมักราดหน้า
วิธีทำราดหน้าหมูหมัก สูตรฮ่องกง ใส่ไข่ เทคนิคทำให้ผักเขียวกรอบน่ากิน และสูตรหมูนุ่มๆ (Rad Na Moo)
ถ้าชอบอย่าลืมกด Subscribe และกดกระดิ่ง เพื่อไม่พลาดคลิปออกใหม่ด้วยนะครับ ผมจะได้มีกำลังใจทำคลิปต่อไปครับ
ฝากกดติดตามเฟสบุ๊คแฟนเพจด้วยนะครับ : / bstkitchen
ดูสูตรอาหารมากมายเพิ่มเติมได้ที่ : www.baansuantawee.com/
ส่วนประกอบ
เส้นใหญ่คลุกซีอิ้วดำ 1 กิโลกรัม
ผักคะน้า 400 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
กระเทียมตำ 1 ช้อนโต๊ะ
หมูหมักนุ่ม
น้ำมันสำหรับผัด
เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อน
ซีอิ้วขาว 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่ 1800 มิลลิลิตร
แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ + น้ำ 4 ช้อนโต๊ะ
สูตรหมูหมักนุ่ม
หมูสไลด์ 500 กรัม
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
Ingredient
Wide rice noodle with black soy sauce 1 kg
400 grams of chinese kale
2 eggs
1 Tbsp pound garlic
Oil for stir frying
2 tablespoons bean paste
1/2 tablespoon pepper
3 tablespoons oyster sauce
1 tablespoon chinese cooking wine
1/2 teaspoon salt
1 spoon of fish sauce
5 tablespoons soy sauce
3 tablespoons sugar
Chicken broth 1800 milliliters
3 tablespoons cornstarch + 4 tablespoons water
Marinated pork
Marinated pork Ingredient
Sliced pork 500 grams
1/2 teaspoon baking soda
1 teaspoon sugar
1 teaspoon ground pepper
1 tablespoon oil
2 tablespoons oyster sauce
1 tablespoon soy sauce
1 tablespoon cornstarch
1 egg
3 tablespoons water