'밥도둑' 육개장은 원조 보신탕? 60년 된 가게 사장님이 말하는 대구 육개장의 비밀! (KBS 20221209 방송)

▶ 대구식 육개장의 맛
유일하게 빨간 소고깃국을 끓여 먹는 대구
우리가 흔히 알고있는 육개장이 빨간 소고깃국의 원조?!
육개장이 어떻게 개발되었고 어떻게 전국으로 퍼지게 되었는지
또 육개장이 대구탕, 따로국밥 등 왜 가지각색으로 불리게 되었는지
추운 겨울, 몸과 마음을 채워줄 대구 육개장의 이야기
※ 이 영상은 2022년 12월 9일 방영된 [지역의 사생활 - 육개장의 발상지 대구] 입니다.
#육개장 #대구 #kbs다큐

[@wabbakorea]

따로국밥 맛나겠다~~~ 😋😋😋😋

[@user-lc5ot7mm1e]

경북및대구는 소고기국밥이지요! 경남은 돼지국밥... 큰대파와무우와 소고기를 넣고 조선간장으로 간을맞추고 그리고 고추가루를풀고...얼큰하게 그게 대구스타일의 소고기국밥... 고추가루를

[@In6e]

육개장은 잘 모르겠고 일반적인 국밥에 대한 경험상. 대구사람은 아니지만 다른 지역 이리저리 다니면서 밥을 따로 주는게 기본 같은데 왜 자꾸 말아서 나오는지 불평하다 밥을 따로 주는 지역이 특이하다는걸 뒤늦게 알았음; 심지어 따로 먹으려면 추가비를 받는게 더 웃겼음. 말아서 나오걸 본 첫느낌은 밥이 빨리 퍼질거 같고 뭔가 의심이 드는 부분 때문에 적응이 힘들었던거 같음.

[@hibury6373]

따로국밥 나 어릴때도 휴게소에 있었던거 같은데

[@user-ts2eu6rf6i]

9:01 밥 말아먹으면 한끼 뚝딱이겠네요..^^

[@gespenstjager9741]

육개장보단 선지국밥 같은데....

[@banaha2671]

9:50 오리지날 육개장, 초장에 달성공원앞은 선지국

[@user-ts2eu6rf6i]

14:42 참 맛있겠어요 ㅎㅎ

[@user-op4lx4pe8d]

닭인줄알았는데 개로 만들었다늬;;

[@17503]

그것은 닭개장이나 육계장

[@user-cx1og2qm3x]

그건 예전이나 그랬던거고 지금은 대부분 다 소고기

[@jihunkim7010]

이늠아 옛날엔 닭이 금닭이다 계란도 금알이란다. 개개개소리하니 발근하니

[@user-ic4rr8up9z]

본래 육개장이 개장국, 즉 보신탕 을 쇠고기로 만들어서 육개장임

[@Hal-.-8287]

쐬주 가져와라

[@user-ff7pp8qw7v]

소피국이지무슨육개장이고??

[@banaha2671]

9:50 오리지날 육개장, 초장에 달성공원앞은 선지국

[@user-cx1og2qm3x]

그건 선지국이고

[@rollingcocoon1010]

정신 나간것들 참 많애

[@호냥이-HoNynangE]

뒤에 풍선에 선지해장국 적혀있네

[@rollingcocoon1010]

육계장이 사실은 개고기로 만들었기애 원래는 육개장이라 말하는 소리가 있긴 하던데, 개고기로 만들었으면 한자어로 육견장이거나 육구장이고, 닭고기로 만들었으면 당연히 육계장이지 뭔 헛소리들을 해대나… 이딴 육개장 소리뿐만 아니라 항간에는 이딴 헛소리들이 아주 많다. 예로 부터 개고기를 얼큰하게 만들어 먹은 조리법은 있지도 않았고 들어본적도, 본적도 없다. 옛날 못배워 먹은 무식쟁이 장사치들이나 노친네들이 지멋대로 지껄여댔던 이딴 헛소리들이 마치 진실인양 전달돼 퍼져 고착화 되는게 너무 안타깝다. 그 바닥에 무식쟁이들아 쳐지껄인다해서 “아~~!! 그렇구나!! 오늘 첨 알았네~!!”하며 또 남들한테 “나도 그 바닥에 일하는 수십년 전문가한테 들은 얘긴데, 사실은 육계장이 말이야, 육개장이래~~!!”헛소리 퍼트리며 아는체,잘난체 말고, 이성적이고 비판적 사고로 살자

[@terri4845]

할배요 닭으로 만들었으면 닭개장이겠죠 보신탕=개장 육+개장국=육개장 닭+개장국=닭개장 이성적이고 비판적으로 삽시다

[@In6e]

조용하면 무식함이라도 숨겨지지;

[@otpdnjso4893]

@@terri4845식아 한자로 닭 “계” 육계장이다 왜 이렇게 무식한 사람들이 늘어나는지 모르겠네 개고기면 한자로 개 “견” 이다

[@user-vl3jx9gi5c]

고려시대부터 개장을 끓여먹었다는 기록이 있고요... 여기서 개장은 개고기를 삶아 그 고기를 잘게 찢어 얼큰한 국에 풀어 끊은것을 말합니다