【英國鮮蝦雲吞】XX代替雲吞皮｜雲吞餡做法｜首創簡單包法｜100%就地取材｜點樣握刀安全啲？｜超級市場買齊｜WONTON SOUP｜價錢｜英文｜英國生活｜買餸｜移民｜廚職背遊梁芷靈

[@leungmandy3062]

芷靈，你真係好好，為香港人諗左咁多好餸👍你媽媽會因你而驕傲，加油

[@Mohammed-u1x7m]

❤

[@florafung7108]

芷靈，跟你媽媽講，你嘅女十分棒，幫到好多香港人，好有心，好有愛，你一定要為女覺得驕傲喔❤🫶🏻❤️

[@smchan9756]

芷靈，多謝你為在外嘅香港人用心製作唔同嘅菜式。

[@lola-jo7ir]

雲呑皮好易做、100g面粉+1隻鶏蛋+小許盬、想有鹸水味多+1g小蘇打粉、可做到60張雲呑皮、碌雲呑皮時不要灑面粉、我灑的是片栗粉→即是馬鈴薯澱粉、包保不破皮、又滑又溥、不會溶爛、(我用的是日清ペン専用小麦粉、ペン即是麺飽的意思)、蝦子可代替大地魚粉。

[@williamlau1344]

請問在英國那裡可以買到蝦子呢？大地魚粉連中超都買唔到...！謝謝...！

[@williamlau1344]

不久前在日韓超市找到一種 膏 狀物 體做上湯... 味道 很似雲吞湯味，而 水餃皮或雲吞皮 在中超市 隨時買到！！

[@lola-jo7ir]

@@williamlau1344 提升雲呑蝦鮮味、没有大地魚粉、可用自制代替品→可將蝦浸軟打碎.

[@MMMMMJ123]

@@williamlau1344中超西超都有啊

[@mungwing8835]

芷靈！！ 好多謝你嘅支持！！！ 除咗食譜仲會提及好多有用嘅資訊！！ 我就係成日切完嘢到之後幾日隻手臂都好痛！！！ 你嘅片永遠都好有心！！！好有愛！！ 好想Auntie都知佢個囡真係好叻女！！ 除咗照顧自己，仲可以感染到好多人！！幫緊好多人！！！ Auntie你個囡真係好叻呀！！！！❤❤❤❤

[@蛋糕熊]

我唔煮野食, 但都好鐘意睇你D煮食片，又可以唔洗甘悶地學到英文

[@efg62543]

好鐘意妳每段的結尾 每次聽都覺得妳好有heart,好感動

[@catau8948]

靈活多變是香港人特質,你好用心,母親節快樂

[@aGuyWithConscience]

我很欣賞芷靈介紹用魚露代替大地魚粉，以及baby leek代替韭黃，但以filo pastry代替雲吞皮，雖然都做到，但看來真是薄了一點。我平日都有造開麵包，其實我覺得自己動手造也不算太難：中筋麵粉200克、雞蛋2個、鹽半茶匙，如果想深色一點，可滴兩滴黃色素(西超有售)，用棍壓薄，再按尺寸裁成所需大小就完成。

[@jacquelinelam3022]

謝謝你. 我会試.請問要不要先放人雪櫃?

[@aGuyWithConscience]

@@jacquelinelam3022 若不是立即用，就把裁好的成品用保鮮袋包好放入雪櫃冷藏。我通常一個星期內用完。

[@jacquelinelam3022]

@@aGuyWithConscience ,謝謝你的回覆. 还有一個問題, 是不是剛做好, 就可以用來包云吞呢, 要不要先冷涷, 使皮变硬才包云吞呢?

[@aGuyWithConscience]

@@jacquelinelam3022 我是剛造好就包的。

[@jacquelinelam3022]

@@aGuyWithConscience , 謝謝你.

[@arashiXstorm]

一如既往未睇已like 但睇到bb芷靈想再like多次 加油啊，處處都睇到你好善良，高敏人容易唔開心，要照顧多啲自己

[@choyanwong2272]

很喜歡你的影片，感謝你這麼用心的分享。我在美國第十個年頭了，現在就算外出用餐都不興奮因為太難吃了。自己煮食還可以但就地取材真的不會，你是香港人的福音。謝謝你！

[@edge8912020]

佩服芷靈為解香港人的思鄉味道而不斷嘗試❤ 祝你和你家人身體健康，幸福平安

[@navyblue1010]

多謝芷靈用心教大家整雲吞，我最鍾意就係「所有材料係西超買到」。👍🏻👍🏻 加油！

[@januscheung100]

感謝您不斷發掘就地取材食譜，過程真的不容易，多謝您❤😊。

[@chrissiey768]

你媽媽一定好自豪！💖 多謝你努力地幫大家「就地取材」！😃🙏🏽

[@joselee0000]

芷靈謝謝你每次在推介就地取材... 都要試好多唔同材料先搵到最好比大家.... 辛苦晒你既付出既心思...時間...精力...仲要犠牲瞓覺時間去剪片... 衷心多謝你..... 會一直支持你.... 加油... ♥

[@RachelWu-c4h]

芷靈，好多謝你，雲吞對我嚟講別具意義，真係多謝你嘅食譜，希望你一家都身體健康！

[@TonySze-mu5jw]

芷靈,建議你用過炭酸鈉(Sodium percarbonate).可以清洗不鏽鋼或茶杯D漬。放少少加40至60度水,蓋過D漬，放幾個鐘或隔夜, D漬就好易淸除⋯

[@sumipaul]

多謝芷靈花心思為大家製美食，芷靈媽媽定必為妳自豪❤❤

[@AppleDailyFriends]

勁吖！連鮮蝦雲吞都做到就地取材！ 睇芷靈真係學到好多嘢，新手都可以變大廚😄😁😃💛🍎 媽媽見到你精靈又叻女，佢會以你為榮👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻💛

[@ESTHER-vc2ij]

❤好多謝芷靈你哋花咗咁多心機時間做資料蒐集，非常支持就地取材呢份堅持💕「職廚背遊」已經好多片我哋有排煮🤣你哋有時間都要輕鬆吓，唔好冇左自己嘅生活，趁夏天多陽光，多啲享受同朋友仔相聚嘅時光，關顧人哋之餘亦都要學識愛錫自己呀～ 💕💕💕💕💕

[@cybercatcat]

芷靈, 多謝你的巧思和美意！雲吞, 的確令人很思鄉, 我們在海外的特別喜歡吃一碗雲吞, 以解鄉愁！Auntie 遠在香江, 一定感受到芷靈的愛❤, 母親節快樂！！💐💖

[@yukychan-oi9vd]

多謝你用心製作，就地取材，大家可以好方便和簡單煮到港式食品👍🏻

[@flw2882]

感謝你陪伴香港人在英國🙏

[@jacquelinelam3022]

不得了, 連云吞都可以在英国自制. 芷靈真是我的偶像.

[@louisa3006]

謝謝你的努力和付出。你講解真係超清楚，複習簡單解說。

[@utube4fei]

多謝芷靈🥰多謝芷靈媽媽生咗個咁精靈o既芷靈😍芷靈媽媽母親節快樂🥰🥰

[@leewater2309]

一理通百理明! 同樣手法! 可以整鳳城水餃! 正! 芷靈叻叻!

[@wonga80]

難得喺頻道上遇到你 為你嘅努力去達成夢想而感到驕傲

[@oasisoasis3495]

辛苦芷靈妹妹您地，要test 咁多款不同的皮， 感激您的用心的製作。

[@ckchow3258]

好用心研究，叻女。如啲蝦切段分幾粒和猪肉混合，我覺仲好

[@catsis939]

感謝你用心研究、試驗，想出好方法和大家分享❤ 家人移英後，餓了雲吞很久，這個教學實在是及時雨！ 祝芷靈和母親都健康平安❤

[@crewcoollee1]

祝芷靈媽媽母親節快樂，身體健康❤

[@gigic150]

芷靈多謝你呀, 你的英國煮飯片對我真係好大幫助🙏🏻希望你健康快樂，繼續為夢想奮鬥💪🏻

[@kwaiyanfung3706]

芷靈，好耐冇見，好耐冇包過雲吞啦，我移咗民去英國嘅朋友都系咁話，佢地時常睇你跟住做，今次整包雲吞真係好呀，多謝分享，加油呀

[@BackpaCooking]

多謝你哋一齊睇一齊煮😄

[@yzxie2384]

Hi 芷灵，你每次制作都十分认真，细心，真係好值得比嗰讚你👍👍👍👍👍

[@aiwong339]

要切絲切粒切得暢順啲，壓住食物嘅手指可以逐隻輪流向後退，又或者將中間手指同側邊手指分成兩組輪流向後退，咁食物就喺切絲切粒任何時間都被固定，退的距離可以配合刀移動嘅距離，就可以切倒唔同闊度嘅絲或粒。 我比較喜歡用菜刀，刀頭頂住砧板永不提起，用刀中問或近尾推拉切落去，咁把刀又會穩定啲。 我見有啲人切嘢係用刀向下壓嘅，其實應該係向前推或向後拉，以刀自己能「自動」向下就會安全同輕鬆好多（呢個要靠自己感應）。用刀大力向下壓去切嘢，會好容易失手，特別係切紅蘿蔔之類比較硬又圓形唔穩定嘅形狀，危險好多，刀越鈍越易失手，所以刀一定要鋒利。 切紅蘿蔔之類圓柱，我會先薄切一邊，令圓柱形有個平面成為少少「D」字形柱，然後用個平面做底，再切就安全啲。

[@BackpaCooking]

實在好多謝你咁詳細嘅分享！獲益良多，多多指教！

[@aiwong339]

@@BackpaCooking 切嘢都算OK，但我煮餸就嘛嘛。😅😅

[@nilnil9475]

芷靈❤無得頂, 又叻又勤力, 香港精英👍👍👍👍

[@Chris-hs7vx]

非常喜歡你用這些本地又便宜的材料來做港式美食. 我知道雲吞皮可以自己做, 可是... 我就是懶, 沒時間也不想買太多很少用到的材料堆在家中. 有捷徑我寧願多付一點錢. 你應該是試過很多種麵皮之後才選擇這個皮的, 感謝你花那麼多時間.

[@pollychu5483]

母親節快樂 to your mum so proud of you 👍🏻

[@lizachan904]

感謝你用心制作，可以在普通超市都做到家鄉菜❤👍

[@KeungTo4ever]

如果買到有殻蝦，會比冇殻嘅蝦仁好啲，喺美國呢邊冇殻蝦係有一陣梳打粉味，所以點解啲蝦仁咁爽口，妳係廚師一定會知道

[@luluhhh4648]

大地魚粉 喺英國可以自己整 因為呢度有好多龍利魚 Lemon sole 左口 大地魚粉就係用呢啲魚烘乾 磨粉

[@meiyingshek3468]

大地魚只係香港至有，水上人叫地保魚，大地魚嘅香味係無其他魚可取代

[@marisat4657]

好鐘意你的就地取材，繼續加油，請問可否教煑油渣麵？好想食，但找不到食材

[@szeshunchung]

謝謝你幫助香港人在英的適應

[@StephenChoi-jy3dz]

好有用 ! 仲教埋渣刀, 真係教得好好,香港人真是有福,可以睇到你D教學!

[@williamlau1344]

閣下的真心熱情助人的 態度...！在妳的每 輯片都能感受到...不久將來便會有幾佰萬Subscribe 了...！

[@pyh7553]

終於等到雲吞，繼續耐心等餃子和其他點心！謝謝芷靈

[@robsoncheng1687]

芷靈好叻！👍👍👍 似模似樣。正。 不過個雲吞皮可能薄咗一點。煮熟要快啲食，驚腍得際。 另外個湯可能可以試吓用日本鰹魚代替大地魚，唔知得唔得？

[@嗚嗚嗚-p5o]

希望您用心幫我們製作就地取材之時，亦記得好好休息！期待您下一次旅行片！♥😉

[@lolorlokhoyeah1633]

謝謝推介，呢d替代品都好方便搵 更重要唔係mic❤

[@ton7224]

芷靈媽咪幫妳改名，好有心思❤

[@kaykanaschan5738]

全家都係你粉絲！謝謝無私分享！

[@BackpaCooking]

實在多謝晒你哋支持！

[@chrislee1996]

芷靈，多謝分享你用心研究成果 超市有整印度咖哩角嘅皮，其實都係春卷皮，可以包雲吞，希望你都試吓

[@navyblue1010]

請問你講果隻春卷皮係點㗎？🙏🏻

[@chrislee1996]

@@navyblue1010 Tesco同 Sainsbury冰櫃有Spring Roll Pastry 新加坡造嘅

[@lenpong]

其實用filo pastry當燒賣皮得唔得呢？🤔filo pastry可唔可以蒸？

[@Gwen-ix5bc]

材料簡單又容易，謝謝芷靈！

[@hkonger007]

多謝你呀，我就係為左啲皮頭痛，附近又冇中超，又懶得自己做皮。

[@Sam-st1fs]

好正呀！多謝🙏 由細到大都好鍾意食雲吞❤ 請想問有大地魚粉，喺片入面嘅份量，落幾多先啱？仲需唔需要魚露？ 祝芷靈同媽媽生活愉快！

[@albertcheecf]

謝謝芷靈❤可以用Filo Pastry 實在太好了😀祝你開心每一天！🥰Linda

[@mingwaichow3984]

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[@dianalaiwingman]

諗早一步，洗少個碗👍🏻一秒愛上芷靈❤😂

[@BackpaCooking]

🤣🫶🏻

[@jmchau66]

用leek代替韭黃。聰明and GOOD IDEA!!!!

[@BackpaCooking]

好多謝你欣賞😁

[@agnesa1668]

雲吞👍好味！芷靈👍👍👍❤️❤️❤️💪💪💪

[@jinjin-jg5nw]

感謝有新片，因為我地又可以整新菜式喇👍

[@mkmonkey]

厲害！連雲吞皮都解決埋！ 唔知用呢隻皮黎做煎釀三寶既炸雲吞得唔得呢？

[@靚蝦餃]

好叻呀，用filo pastry包雲吞！

[@chowsylvia2381]

最鍾意雲吞，真係要試吓

[@MMMMMJ123]

今晚試咗你講嘅皮煮咗餐雲吞啦，可惜就系呢種皮真系好易爛啊，優點系確實好滑，比中超買到嘅雲吞皮滑好多。我鄉下有間老牌雲吞店，旺咗幾十年，呢只皮就好似佢哋嘅雲吞皮，但就易爛啲。經檢討，我下次肉餡再細粒啲，咁樣更快熟應該就沒咁易爛了。多謝教程，十分好用❤︎

[@BackpaCooking]

多謝你一齊試！我都好認同你講嘅優缺點！唔知你有冇試過我片中所分享嘅雙層包法呢？

[@MMMMMJ123]

@@BackpaCooking 有啊，但我當時啉住薄啲好食啲。呢只皮比中超嘅便，一盒可以包到好多，剩低嘅系咪放急凍？下次用再解凍？

[@chengnichole8301]

芷靈，如果用雙層呢隻皮做燒賣皮，你覺得可行嗎？

[@nightcatcat]

你可以先試單層，因為燒賣皮係薄過雲吞皮的，干蒸牛肉燒賣係用雲吞皮，但都要碌大啲同壓薄啲先用，同埋燒賣皮係圓形的

[@shiheiho4188]

雖然雲吞吾太理想，但你真係幾叻。👍

[@bwong6945]

請問這個包法可以做炸雲吞嗎?

[@Hmsfnd-Mark]

😆😆👍👍😋😋😋，這才是人生，不枉此生，感謝whatever 恩！👍👍👍💪💪💪，，，日日7-11左句右句，，，，㊗️㊗️㊗️🎊🎊🎊

[@Godzilla11122]

祝你媽媽今個母親節快樂🎉

[@kd4688]

正啊，請問有冇試過做炸雲吞❤

[@Gwen-ix5bc]

簡單材料，謝謝芷𩆜！

[@vamdicky]

14:40 相信 伯友 都會因妳而自傲的！努力加油

[@jodielam7249]

Filo pastry用黎包燒賣又得唔得呢！？🤔

[@dannie3354]

解冻filo pastry, 用唔嗮又急冻番？得唔得啊。。。

[@kwingwingchan7540]

小知識:韭黃是蔥屬, 也算蔥的特別種植方式而長成的

[@mbjba9134]

芷靈：謝謝你！

[@Leeon007]

加油，最喜歡看你的片帶有學英文字方程👍🏼👍🏼

[@lovelycat4134]

多謝你既用心，欣賞你呢個100%就地取材食譜，好岩我

[@sarmale-cu-mamaliga]

Awesome! Thank you and have a great day!

[@funnypandagaming]

多謝你用時間心機嘗試不同材料，最重要係就地取才，十分感謝你🙏🏻祝芷靈媽媽及天下媽媽母親節快樂

[@floralpetrichor6785]

祝你母親母親節快樂🎉

[@EW-Poodle4]

謝謝你用心製作每一條片👍🏻

[@kankan7258]

連續兩集都係蝦，因為你嘅片我近排都同啲蝦有仇😂😂😂

[@michaelyee1206]

請問一下，用剩嗰D Pastry可唔可以放入冰箱？定係擺番入櫃就可以？

[@Snowy2013x]

謝謝芷靈呀!好有心機腦力時間❤❤❤! d方法勁到可以申請專利!

[@zkycheung]

現在在我的城市”Exeter”的 9:21 各大超市，很難找到filo pastry! 我只可以在M&S 和土耳其店，才找到😅😅😅⁉️

[@cecilia8520]

Thank you for sharing, 芷靈. Keep up your great effort! Take good care and stay positive!

[@ThomasChen-w7e]

多謝你!想煮雲吞好耐

[@serenachung6661]

芷靈好叻！

[@masahirogo3330]

要加柴魚或bonito flakes

[@spidercat9306]

可以整個萬用汁升呢做紅油抄手😋

[@yingstudio1976]

Lovely content full of love and passion, many thanks

[@ckwok4593]

I find slight freezing meat, makes it easier to cut.

[@wilsonwan828]

芷靈, 祝天下母親節快樂

[@chanchloe4423]

我想問下如果整多啲餡用多啲豬扒，使唔使加多隻蛋？

[@BackpaCooking]

好多謝你嘅提問！如果豬扒份量Double左，都可以加多一隻或者半隻蛋，小心太濕就ok😁

[@chanchloe4423]

@@BackpaCooking 我上次整咗一次好好吃👍🏼 好想你教點整魚皮餃🥲

[@hollyma286]

芷靈太勤力整野食，煮完食返啲嘢食多到包包面