긴급 점검을 위해 서산 돼지찌개집을 찾은 백종원은 초심을 잃은 사장에 실망한다. SBS 수요일 예능 ‘백종원의 골목식당(Back Street)’ ☞오후 11시 10분 본 방송 #백종원의골목식당#백종원#서산돼지찌개집 ▶ Hompage : www.sbs.co.kr/... ▶ Subscribe SBS Entertainment : bit.ly/2SpOhMC
Пікірлер: 1 000
@후헹헹-p2w3 жыл бұрын
진짜 소름인건 백종원님 들어가자마자 표정 싹바뀌신거....
@멍멍-i8w Жыл бұрын
소패같음
@ironMan-1go9 ай бұрын
우리나라 음식점 100이면 100저럴꺼니깐 진짜 소오오오오름
@꾸뀨-f5o4 жыл бұрын
음식하신분이 고기 저렇게 미리 익혀두고 실온 그것도 열기가 가득한 주방에 방치하는게 말이되나. 지금 같은 날씨에는 순식간에 쉬어버림. 규모가 큰 뚝배기 업장에서는 저렇게 미리 세팅해두긴 하는데 보관전용 냉장고에 넣어둠
저는 식당 주방에서 일하는데요 제 몸이 힘들면 손님은 웃고 갑니다. 무슨 뜻인지 아시는 분은 아실듯요. 절대 음식 재워서 쎃아두지 마세요.숙성된 음식은 메뉴로는 거의 없다고 보시면 됩니다. 바로바로 조리하고 냉장고 안이 텅비어 있어야 됩니다. 재료를 바로 바로 소진 하라는 말이죠.
@종다리234 жыл бұрын
얭념갈비말고는 없는듯 ㄹㅇ
@shd34123 жыл бұрын
게장같이 양념이 재워져야하는거 제외하면 뭐
@gadolvideo3 жыл бұрын
골목식당 회냉면집 빼고는 저래야지
@인간멸종-p5u3 жыл бұрын
프로마인드네요
@이이-g8x3 жыл бұрын
아무도 그렇게 안해요ㅠ
@user-zy1mk4xr2i4 жыл бұрын
웃는거봐 ㅆㅂ 조커냐 손님만있을때 무표정 소름
@최재민-w3u4 жыл бұрын
이렇게 증거가 확실한데도 악마의 편집이라느니 본인이 자살이라도 해야 골목식당 프로그램이 없어 지느니 여러가지 한다 정말 저 집은 제대로 망해도 정신 못차릴 듯ᆢ
@user-wv1nq9go4 жыл бұрын
이미지 회복하려고 생생주작통이나 투데이 쳐나올각
@mareng_angel4 жыл бұрын
한 썰툰 유튜버가 저때 점원이랑 싸우고있었는데 백종원이 들어왔다고 하면서 저때 썰을 자세히 올렸었는데 증거 다나옴. 찌개엔 두부가 다 터져있고,제육볶음은 양 쥐꼬리 만큼주고 맛도 없고 카레맛 장난아니고 난리도 아니였대여. 체리툰 이라고 치먼 나오는데 보삼 증인이 떡한이 있는데 왜저러는지 모르겠네 ㅋㅋ
사람의 본성은 고쳐지는게 아니다 골목식당 솔루션 받기전 법적 피해보상 받는거 계약서 받아야 될 듯....솔루션 약속 어기면 가게에다 전면광고지 붙일 수 있게 하자 "양심 불량 & 맛 더럽게 없는 집"이라고~
@안정환-w8z4 жыл бұрын
제작진들은 저런거 더 좋아해요....저거 홍보만 3주째 했자나요...더 나빠지기 바랄수도...
@okjuyang773 жыл бұрын
골목식당 표시 안해야함. 백대표 먹칠임.
@urodefc77704 жыл бұрын
ㅋㅋ 표정이 처음 카메라들이댓을때 반가워하는표정은 1년전이랑 똑같음
@robertaoBR4 жыл бұрын
무엇이 잘못됫는지 모르겟다는 말이 되는지 ? 식당장사에서 마음이 떠낫네요..
@찬소기3 жыл бұрын
와~백대표님 오니까 환하게 웃는거봐ㅋㅋㅋ 이중성격 지리네ㅋㅋ 역시 사람은 안변해ㅋ
@SU-nv2ve Жыл бұрын
그게 아니라 손님들한테 데여서 마음이 떠나신 것 같고, 백대표님은 좋은 기억으로 남은 사람이니 자연스레 원래 인상이 나오신 것 같은데요.. 안 좋은 표정으로 손님 응대하는 게 좋은 일은 아니죠.. 근데 사장님이 일 쉬시면 가게 운영이 안 될 거고 현실적인 문제들이 있었을 것 같아요. 저는 괘씸한 게 아니라 안타깝고 마음이 아파요. 손님은 적어도 밝은 인상이셨던 사장님이 손님들을 두려워하고 장사에 흥미를 잃은 표정을 하고 계시는 게요.. 2년이나 지난 답글이지만, 이렇게 싸지르는 익명의 글들로 누군가는 또 죽을만큼 고통스러울 수 있다 생각합니다. 뱉어내고 배설하기에만 쉬운 글보다 곱씹고 헤아리느라 쓰기 어려운 글들을 쓰려고 노력합시다.
@스잉-x8f11 ай бұрын
@@SU-nv2ve백종원 시청자 뒤통수 친 아지매가 제일 잘못이죠.. 참 말 이상하게 하시네! 백종원이 때문에 자살한다는 둥 쑈를 하던데 뭘!!
@나락-y2k9 ай бұрын
@@SU-nv2ve 사람한테 머 상처받았으면 손님들 대하는태도가 달라져야지 음식이 달라지면 안되는거임 방송 한다고 찍을때 이미지관리 로 빡세게하고 끝나니 본모습나온거같음
@실비아-l9d3 жыл бұрын
0:06 이 표정 찐 가식이였네 초반 밝고 손님 친절한 표정은 카메라땜에 그런거고 무관심한거 원래 본성 ㅋ
@나대지마세요-w6v4 жыл бұрын
애초에 어리굴젓나오고 그짓할때부터가 다 연기였음 ㅋㅋㅋ
@chengshuxu39264 жыл бұрын
맞는 말씀!!죄다 연기 !!
@나다-e9t2j4 жыл бұрын
개노답
@쭈-o8u4 жыл бұрын
ㅇㅈ 골목식당 한다니까 짜놓으 연기
@김관석-m5v4 жыл бұрын
@@chengshuxu3926연기대상감!
@지켜보고있다-d5n4 жыл бұрын
본색을 드러내면 사람은 끝없이 추해집니다 그 모습에서 스스로 수치심을 느끼지 못한다면 뭐... 말할필요가 없죠
@레키-u8s3 жыл бұрын
프로필 토마스와 친구들..?
@Nobrain_Playb0i4 жыл бұрын
야미야미에서 "잘한거는 하나도 안 나왔다 억울하다" 라고 말하셨는데 잘한게 많더라도 음식집의 본질인 음식이 맛없는데 손님한테 인사잘하고 서빙 잘하는게 중요한가요??
@처음처럼-y9d4 жыл бұрын
잘한게 없던데! 처음 아주머니모습은아닙니다
@sjsjsdjd67394 жыл бұрын
인사잘하고 서빙잘하는건 기본이죠 이거가지고 잘했다고 방송내보내달라는건 ㅉㅉ
@뭉깜-k9u4 жыл бұрын
그런 거 보내봤자 맛없어서 까일 거 똑같은데... 맛은 없어도 인간성은 착하게 나오고 싶어서 그랬나봄
@햄띵임4 жыл бұрын
인사잘하는거 내보낼거면 아예 음식안하는 편의점같은데를하지ㅋㅋ
@연주-f7e3 жыл бұрын
인사도 제대로 안하던데;;
@김지호-u7f4 жыл бұрын
골목식당에서 앞으로 잘하겠다 해놓고선 야미야미란 채널해명 영상에선 여전히 백종원 조리법도 그대로 안하고, 자살 어쩌고하시고...그냥 안타까움
변한거 맞지 백종원에게 솔루션을 받고 음식이 나아진게 아니라 원래 맛있었음 근데 방송나오고 저렇게됨
@이강토-f7j4 жыл бұрын
당연한 결과임 바쁘지 않던 가게에서 갑자기 손님이 드끓고 하다 보니 초심 잃지 않기 위해 몸이 병나거나 아님 잔머리 쓸수밖에 없음 근데 믿었던 가게에 통수 맞으니 시청자도 이리 허망한데 백대표는...
@개미-c1g4 жыл бұрын
다른 집들도 보니 전부 그런 것 같지는 않아요
@깡-i3p4 жыл бұрын
인정입니다~^^
@vangogh52143 жыл бұрын
백종원이 바빠질때도 유지할수있는 레시피를 좀 도와줘야 맞는거 아닌가?
@마음이-n5p3 жыл бұрын
@@vangogh5214 그래서 보통 자기가 커버가능한 숫자만 받으라고 이야기하죠. 초반에는 100그릇만 판다든지 하는 방식으로 물론 자영업자입장에서 그손님들이 언제또올지 모르니 무리해서 소화하려고 하다가 결국 탈이나는거지만요
@슈자크3 жыл бұрын
그게 준비가 안되있는거죠. 이게 장사라는게 밑바닥에서 부터 이것 저것 경험을 쌓아가면서 시행착오를 겪어가면서 성공을 해야 노하우가되고 장사 실력이 되는 건데. 골목식당은 애초에 취지가 장사가 안되고 어려운 집들이나오는거임. 백종원이 솔루션해주고 잘하면 칭찬해주고 매뉴도 개발해주고 해줘봐야. 저 사람들은 몰려드는 손님들의 관심을 감당해내질 못함. 과정이 없고 경험이 없는데 무슨 장사 노하우가 있고 방법이있음. 그러면 백종원 말대로 내가 감당할 만큼만 해서 맛을 지키면서 손님을 적게 받는게 맞는거임. 그게 손님을 대한 예의고 음식을 대하는 자세임. 장사의 기본이고. 근데 저 사람들은 맛이 문제가 아니고 어떻게하면 저 사람들한테 음식을 다 팔아서 돈을 벌까가 쟁점인거임. 그러다 보니 잘하던 요리도 과정 다 생략하고 빨리빨리 세팅해서 많이 팔 수 있는 방법만 고민하고 생각하는 거임. 요리는 몸이 고생해야 좋은 음식이 나오는거임. 부지런하고 성의있고 정성이 들어가야 됨. 하나를 팔아도 과정에 빠짐이 없고 게으름이 없이 철저하게 지켜야 맛이 유지되는 거임. 그게 바로 음식장사임
@Hammer-bag3 жыл бұрын
에구 손님 많을때 백대표님 오셨네. 광고 효과 대박. .. 현실: 전부 요원들. ㅋㅋ
@먹깨비-z4e3 жыл бұрын
음식이라는게 참 신기하지않나여? 같은 재료라도 순서 방법만 조금 다르게해도 맛 차이가 확연히 달라지니까여
@퀸유나 Жыл бұрын
근데 저건 같은 재료라고 하기에도 민망한 수준인데...미리 익혀둔 고기를 더운 환경인 주방안에 뚝배기에 담아서 밀봉조차도 안되있으니...고기 변질되고 냄새나는건 당연하고...국물도 미리 끓여두고 간만 맞춰둔거니까 군내날거고...아무튼 이건 순서의 차이가 아니라 아예 다른 음식이 된거지..
참 안타깝네요.... 사실 지금 힘든게 요식업 뿐만이 아닙니다. 코로나 이전부터 거의 모든 시장이 힘든상태인데 저렇게 바로 옆에서 홍보해주고 도와주는 사람이 있는데 복에 겨워놓구선 남탓만 주구장창하고.... 진짜 이런거 볼때마다 속상합니다 자격도 안되는사람들이 돈좀 만지작 거려볼려고 이렇게 못배운짓만 하다니..
@몰래먹자3 жыл бұрын
오죽하면 고기를 뱉다니 참 사람이 먹을수 있는걸 팔아야지 맛을 떠나서
@jsu044 жыл бұрын
저 사장님 마음을 나는 이해하겠다. 원래 천성이 부지런하고 바지런한 성격이 아니고, 게으른 성격에다가 확 끓고 식는게 분명한 다혈질 성격. 금방 의욕에 불타오르고, 반면에 급하게 싫증내는 성격. 이제 장사고 뭐고 다 귀찮은거야. 처음엔 어떻게든 잘 됐으면 하는 마음에 확 불타올라 열심히 했겠지만, 시간이 흐르면서 천성이 나오는거지...용두사미, 시작은 거창하고 끝은 흐지부지...이제 방송에서 또 한번 두드려 맞았으니 당분간은 정신 차리겠지만, 오래는 못감....
얼마전 들렀는데 골목식당 점검 끝나고 다시 점검전으로 돌아간듯함.서산 곱창집은 변함이 없습니다.
@__50922 жыл бұрын
저집 점검하고가자마자원상복귀됐어요
@phantom1352 Жыл бұрын
안가면됩니다! 저련곳은 노관심해주면 되요 망하면 팔자죠
@잭키춘-j6b Жыл бұрын
서산곱창집도 변했어요 조작 ㄴㄴ
@멍댕멍멍댕4 жыл бұрын
솔직히 바뀐거 맞잖아요 ㅠㅠ 힘들더라도 다시 맛있는 가게가 되길 바랄께요
@JH-ph3fr3 жыл бұрын
와 백종원 있는거랑 없는거랑 표정봐 ㄷㄷ
@미불리4 жыл бұрын
나이 먹고 저게 무슨개망신이냐 전국적으로 ㅋ
@문재앙-c6q4 жыл бұрын
ㅋㅋ 처음 딱 들어가니까 표정 싹변하는거봐라ㅋㅋ 좆됐구나 감지한표정 ㅋㅋ
@tanacat04 жыл бұрын
백종원 선생님은 진짜 저렇게 보면 기분이 어떨까 함께 연구하고 솔루션해서 맛집이 되도록 골목 상권 지키려고 직접 발로 뛰면서 먹어보고 도움 주는데 나중 가서는 저렇게 자기 편한대로 해놓고.. 나였으면 진즉에 포기했을 듯..
@알구-c4w4 жыл бұрын
다른 유투버의 영상 보니 악의적인 편집 때문에 매출이 반토막도 안된다고 하시더라구요. 악의적인 편집이 99% 있더라도 요즘 같은 미디어가 활발한 세상에 정말 맛이 안변했는데 악의적 편집으로 매출이 그렇게 떨어질까요?? 그냥 맛이 없어졌고 구동안은 맛이 없어진줄 모르고갔다가 그냥 맛만보자였으면 이젠 그냥 안가는 겁니다 제대로 알고 반성하셨으면 합니다
@user-ld8sy8yf2n4 жыл бұрын
근데 애초에 이 방송이 악의적 편집을 할 이유가 없는게 방송의 취지가 골목 상권 살리기인데 힘들게 살려낸 골목 상권을 다시 자기 손으로 죽인다는건 말이 안되는거죠
@비가오고-q9u4 жыл бұрын
일단 악평이 심해서 가본 건데 악의적 편집? ㅎㅎ 웃기쥬?
@뿌링클-o5c4 жыл бұрын
@@user-ld8sy8yf2n 악의적 편집을 할 이유는 당연히 있음 pd들은 시청률하나로 울고웃고가 결정되기 때문에 사람들이 열광해하는 악당을 만들 동기는 충분히 있음 하지만 저 집은 쉴드불가
@lIlIllIIlIlIlllIIlI4 жыл бұрын
저게 악의적 편집이려면 그냥 대놓고 제작진이 저렇게 준비해놓으세요 해야 말이 되는 수준
@진우삼촌-y7j4 жыл бұрын
저 식당도 문제지만 ‥ 잘못 인식하고있음 ‥ 골목식당제작진은 저런게 있어야 시청률쳐주는거고 백종원은 뭘해도 남는장사임 ‥ 서로원윈하는구도지 무슨 골막상권살리기? 백종원프렌차이즈가 몇갠지는 알고있음? 그거 법으로 대기업못들어가는 분야에서 대기업놀이하는걸로도 충분히 보임 거기다 저런 프로들로 이미지쇄신은 덤이지 ‥ 선악따위는 없음 필요에 의한거지 백종원하고 골막상권살리기 하고는 방송컨셉이지 진실은 아님
@미국세일즈퍼슨4 жыл бұрын
관싱관상 왜 이렇게 관상가가 많은건지... 그냥 사실만 까세요
@추억학개론4 жыл бұрын
ㅋㅋ 그렇게 관상관상거리면서 정작 관상보고 누가 일 터질지는 모르시는 분들!
@미국세일즈퍼슨4 жыл бұрын
@@추억학개론 팩폭!
@off_shoulder3 жыл бұрын
@@미국세일즈퍼슨 일안터지면 그냥 가만히 처있다가 꼭 일터지면 "아 원래 이사람 관상이 그랬다 " 승리 사건도 물어보면 수년간 가만히 있던사람들이 사건 터지니까 " 얘는 처음부터 가식적인 얼굴이었다 범죄자상이다 " ?????
@미국세일즈퍼슨3 жыл бұрын
@@off_shoulder 맞아요 ㅋㅋㅋ 정말 팩폭
@포물러3 жыл бұрын
관상가 양반 난 대박난 상인가?
@maraminch4 жыл бұрын
저게 본성임.. 표정 보소
@유경래-w6n4 жыл бұрын
다 연기였던겁니다. 손님오면 이야기하고 고기냄새안나게하려는 노력 전부 연기였던거
@끄지라-s2t4 жыл бұрын
더이상 아쉬울거없고 몸은 힘들고 마음도 뜬거야
@bookwhale4 жыл бұрын
조리과정이 완전히 달라졌으니 맛도 당연히 바뀌었겠죠ㅠㅠ... 그리고 사장님 인상이 완전 다른사람 같아보여요. 전에는 선한인상이셨는데.. 지금은.. 다시 초심 찾으시길 바래요!!
@sunkim39993 жыл бұрын
이대백반 서산 버전 인가요? ㄷㄷㄷㄷ 처음부터 입장인원을 딱 정하고 해야하는데, 손님이 막 오니까 신나서 하다가 어느 순간 몸이 맛 가면서 이전처럼 대응이 불가능해졌지만, 오는 손님이 아까우니 미리 선 조리해놓은 걸로 대응하는건 아닐까 싶었어요. 다른 댓글을 보니 원래 그런 집인데 방송용으로 촬용한거라는 것도 있네요.
@류-b9s3 жыл бұрын
0:52 이떄 아차 싶었겠지
@잭키춘-j6b Жыл бұрын
요리를 원래 잘하던 사람이라 주방들어갔을 때 족될걸 미리 알고 있었을듯. 그래서 주방나와서 인터뷰하자마자 바로 정육점탓 손님탓 직원탓 시전
@아루카드-m9v4 жыл бұрын
저렇게 살짝 익혀서 방치해놓으면 고기가 상하지.. 당연히 고기냄새나고 맛없을 수밖에 없다..
@zkzkdi Жыл бұрын
와 근데 소름이다ㅋㅋㅋ 백종원님이랑 카메라 들이미자마자 표정이 싹 바뀐다ㅋㅋㅋ 또 사람 많을때 오니깐 이득이라고 봤겠네
@Nananana-yh8kx4 жыл бұрын
와 백종원 오니까 반기는 기색은 1초고 바로 불안해하면서 표정 싹굳네ㅋㅋㅋㅋㅋ자기도 잘못한거 아니까 찔려서ㅋㅋㅋㅋㅋ
@ioggdi24 жыл бұрын
요리는 힘들구요 3d업무가 맞습니다. 저정도 인원으로 저런크기에 주방에서 방송빨로 그 많은 인원을 쳐낼려면 시킨대로 절대못합니다. 그러면 손님을 줄여야하는데 당장 눈앞에 이익을 보니 길게 못보는거죠 그러다 요리방법,맛이 변하는거구요 아마 사장님은 사람이 없는것도 스트레스였지만 사람이 많은 지금도 스트레스일겁니다. 한번 바짝 땡기고 권리금 이빠이 받고 뭐 고향에 내려가실려고하는지 모르겠지만 마음이 떠난건 확실합니다. 한달정도 휴업을 결심하시고 다시 처음 마음가짐으로 하루 한정된 손님으로만 장사하십시오. 그러면 재기가 가능하십니다. 지금처럼 하면 결국 돈,건강,정신 다 잃습니다.
@bryankim29634 жыл бұрын
좋은말씀이긴한데 저분은 그냥 재기 안했으면 좋겠네요. 세살버릇 여든까지 간다고 그 버릇 어디가나요. 그냥 장사 접으시길바랍니다
@커트코베인-j8g4 жыл бұрын
그냥 장사접고 남의식당 주방에서 식기닦는거부터 시작하시는게 나을듯
@Eyeseyese4 жыл бұрын
같은 생각입니다!
@user-drivervolt4 жыл бұрын
맞는 말씀이네요. 골목식당 보면서 이러한 사례들이 실제로 있었죠. 대표적으로 청파동 냉면집. 손님이 너무 포화되서 음식 만들기 너무 힘들어져서 급하게 내놓으니 결국 음식의 질이 떨어져 버리고 그 후 내놓은 솔루션이 한정된 수량만 판매하자는 거였죠.
@TV-bh8ro4 жыл бұрын
마음가짐부터가 쓰레기마인드인데 무슨 말같지도 않은 실드를 치세요 돼지냄새나고 먹기도 힘든음식을 팔고있는데 저게 사기지 무슨 장삽니까? 백종원이름 실컷팔아먹고 뽕뽑고 다른거 할게 뻔히 보이는데 저딴식으로 장사할꺼면 개나소나 장사해서 부자되겠네요 참말로
@hello_travel4 жыл бұрын
본편을 다 봐야알겠지만, 사장님이 인상이 너무 달라지셨네 ㅜㅜ 무슨일이 있으셨는지, 안타깝네요 정말...
@chimankim7893 жыл бұрын
방구석 관상가 여러분 저 사람은 원래 저렇다는 걸 그때 왜 예측을 못했음? 얼굴이랑 인상만 보면 견적 다 나오는 거 아닌가요?
진짜 처음에 또 뭘 잘못한거야 이러는것도 웃기네ㅋㄱㅋ 저렇게 대놓고 다르게했으면서 양심이 있다면 저런 말 못하지
@tjddyd94122 жыл бұрын
손님이 스탭인거 몰랐으니까 눈동자 흔들리는거 봐라 ㅋㅋㅋ
@소매치기호날두4 жыл бұрын
고기삶아넣고 상온방치하면 식중독걸려요
@현실을살자-h2n2 жыл бұрын
백종원 보고나서 웃는거봐라 ㅋㅋㅋㅋ 방송의 힘 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@아인슈타인-o8f Жыл бұрын
무슨 엄행어사 출두하는거같네ㅋㅋㅋㅋ
@nimo468 Жыл бұрын
간도 안 한 돼지고기에 끓이기만 한 김치국을 부우면 진심 그게 뭐지...? 맛을 대충이라도 낼라고 했으면 최소한 저런 흰 돼지고기 상태로 두진 않았을텐데.. 진짜 요리 쪼금만 한 사람도 아는 당연한걸 당연하게 안하는게 진심 대단하다..
@EnderOfGame4 жыл бұрын
딱 사이즈 나오네 카메라 들어오니깐 친철하게 하고 카메라 없을땐 무뚝뚝하고 인상이 바뀐게 아니라 원래 저 사장님 성격 제작진이 다 제작진이라고 한꺼번에 계산하겠다고 하니깐 놀라시는것 봐
@조찬우-c1r4 жыл бұрын
또 방송용 웃음 정말 가식적이다 진심으로....... 소름이다.. 두얼굴.....
@MINisall4 жыл бұрын
나만 하울의 움직이는 성 할머니 생각남?
@lamb-z3b4 жыл бұрын
쏠루션 할때는 연기 였지요 이제 배에 기름끼니 본색이 들어나는것이 우리네 보통 인생 아닌가 싶네요 저집은 불행입니다 ㅠㅠ
@blacksuit1816 Жыл бұрын
손님 앞에선 원래표정, 백아저씨 앞에선 스마일 하이톤, 접대의 전형적인 표정.
@user-se7mj9pb2g3 жыл бұрын
솔직히 욕먹을만한건 맞음 근데 전화해서 협박전화는 오바임..
@heellee259 Жыл бұрын
같은 일행냐니까 네 하니 제작진인 거 알고 아차! 하는 표정이 진짜 가관이다.
@텐밀-o7z4 жыл бұрын
참나.. 완전히 초심을 잃었네
@동네곰탱이4 жыл бұрын
이 집은 방송 안 탔으면 그냥 손맛 좋은 가게로 남았을 가능성이 크다고 봅니다. 초기 방송 했을 때 백종원 대표가 인정할 정도로 음식을 '잘'할 줄 아는 사람이라는 거거든요. 방송 타기 전에는 손님이 워낙에 그 손님이 그 손님이다 보니 여유도 있고 좋은 실력으로 손님들 대접했었겠지만.. 방송 타고 나서는 사람들이 미친듯이 몰려드니까 느꼈겠죠. 이 때 돈 안 땡기면 미래는 없다고. 그래서 기존 손수 준비하던거 다 내팽겨치고 잘 망하는 가게처럼 로테이션 빨리 돌리기 위한 조리법으로 돈내고 밥먹으러 오는 손님들한테 쓰레기를 대접한거겠죠. 그리고 잘 망하는 가게 사장들처럼 난 평소처럼 했는데 손님들이 맛 없다고 하는데 그게 왜 내 잘못이냐? 트리를 탄거죠. 점검할 때 스브스 애들이 그 동안 주작질을 너무 많이 해서 이거 또 엄한 사람 조지는건가? 했는데, 다른 영상에서 본인은 잘못없고 방송국에서 사람 죽이려고 한다는 둥 개소리 지껄이는 거 보고는 스브스 애들이 오히려 감싸주려 했나 싶을 정도였네요.
@김수진-e3x3 жыл бұрын
방송의힘 그순간일뿐 백종원골목식당 아니여도 맛집 얼마나 많은데
@JJstudio05043 жыл бұрын
머리에 도대체 무엇이 들었나. 대박이다 정말.
@Awesome-im1sf3 жыл бұрын
처음 가서 웃는 표정이 확 달라지셨네
@아무거나올리기-i4e4 жыл бұрын
사람이 자살,유서 이딴 말을 저리 쉽게하냐
@김여름-s1g3 жыл бұрын
대가리 구조가 존나 단순해서그럼 ㅇㅇ
@정순아-r4l3 жыл бұрын
생긴거부터가 화가 잔뜩 나있음 장사안되는곳은 다 이유가 있어요 음식솜씨도 없는데다 게으르고 지저분하고 솜씨없는사람은 식당차리지 마시길 나 아는엄마도 망했음
@lallallayoonis2 ай бұрын
해미성지순례갔다가 손님 두어명있을때갔을땐 진짜 잘해주셨음. 어리굴젓도 비워지면 또 주시고 또 주시고…손님이 많아진게 독이된걸까?
@불편한시청자4 жыл бұрын
저래놓고 잘한건 하나도 안나왔다 ㅋㅋㅋ 레시피 시작부터가 틀린데 잘한게 뭐가 있는데 도대체 ㅋㅋㅋ
@ravemanham4 жыл бұрын
근데 더웃긴게 하나도 안변했다고 얘기하는게 신기 이후에 백대표님이랑 대화하는 장면에서 나와요
@kes10054 жыл бұрын
2:07 이대 백반집도 저랬는데 저집 마저...
@magamhaja19303 жыл бұрын
심지어 냉장고에 보관도 안함 ㅇㅅㅇ
@edjiu23684 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋ변명을 할거면 제대로 해야지ㅋㅋㅋㅋ처음부터 끝까지 거짓말 하고있는데 애초에 골목식당 할때는 가식으로 좋게 보일려고 그때만 그렇게 한거지 지금보면 자기 성격이 딱 나오잖아ㅋㅋ
@호-w9p4 ай бұрын
요즘 밥 먹으면서 골목식당을 다시 보는데 이 집을 위한 변명을 하자면 이 집은 원래 동네 단골 장사를 하는 집이였음. 그리고 골목식당 촬영 때엔 서산이 외부 사람들이 많이 찾는 집이 아니였으니 그냥 동네에서 손맛이 있는 집이였다고 생각하면 됨. 그래서 백종원은 사장님 솜씨가 좋으니 맛에 대한 컨설팅 보다는 오래 운영할 수 있는 컨설팅만 해주었음 예를 들어 제철에 맞게 반찬을 바꿔줘라. 많은 팀을 받기 보다는 소화할 수 있는 손님 수를 정해주어라. 남은 반찬을 보고 손님의 만족도를 파악해라. 이런거만 해주고 웃으면서 떠났음 이 이후엔 내 예상인데 일단 사람들이 많아지니 테이블에 버너로 나갔던 고기김치찌개가 회전률을 소화하기 위해 1인으로 바뀌면서 고기를 미리 익혀 놓는 편법을 하기 시작함. 사람이 말도 안되게 많아지니 당연히 크고 작은 사고가 있겠지. 그러니 사장님이 손님을 대하는 게 싫어짐. 어찌됐든 피곤하니 사장님 반찬가짓수가 줄어듬. 백종원이 골목식당 내내 말하는 도와준게 독이 된 케이스라고 보면 됨. 이 집은 지금도 맛 없다고 리뷰 쓴게 있던데 골목식당 안 나왔으면 지금도 웃으면서 음식 잘한다고 장사하지 않았을까 싶음...
@어슬렁어슬렁호시탐탐3 жыл бұрын
백종원님 이런거 이제 안했으면 좋겠어요 진심으로 걱정되서 그래요 골목상권 안살려도 되니깐 다른 프로그램만드는게 더 날거 같아요 나중에 이런 식당들 명예훼손했다고 고소할지도 몰라요
@이순영-x6g4 жыл бұрын
이건 장사꾼이 아니라 사기꾼이다 사기죄로 고소하고 싶다 음식값이 이까운것도 아까운거지만 마음에 상처 받았다 믿음과 신뢰를 배반한 최악의 사장이다
@moonjae2464 жыл бұрын
순영이 아줌마 이건 저도 사기라고 생각합니다
@박건하-l4h4 жыл бұрын
@@moonjae246 언제봤다고 아줌마라 합니까?
@다솜-r4g4 жыл бұрын
내친구 이름 이랑 똑같네요 이순영
@이순영-x6g4 жыл бұрын
@@다솜-r4g 이순영 맞는데요
@이순영-x6g4 жыл бұрын
@@moonjae246 남자라서...아저씨 입니다
@dkd7838 Жыл бұрын
인상이 너무 좋으세요 ㅋㅋㅋㅋ
@윤종훈-t7c3 жыл бұрын
'내 몸이 고단해야 손님 입이 즐거워진다' 라는 연돈 사장님의 명언이 떠오르게 한다
@일래느3 жыл бұрын
장금이가 어쩌다 팥옹심이가 된거지 ㄷㄷ
@숭구리당당숭해요4 жыл бұрын
아니 이 분이 그 분이라고???? 아니....아니.....?????? 인상이 왤케 변하셨음? 나 진짜 누군지 못 알아봤어 난 여기가 역대급 제일 충격이다
@시간빌게이츠-h3w3 жыл бұрын
돈맛 보면 사람 변한다는거랑 사람 변하지 않는다는걸 동시에 느끼게 해준다 참
@sjk88613 жыл бұрын
와...백아저씨 오니까 표정변하는거봐... 상황파악하는 눈동자도 참...
@오렌지-d9b3 жыл бұрын
골목식당은 신기한게 재방문시리즈들 보면 잘하고있는집은 오히려 인상이 젊어지고 밝은데 빌런화 되어버린집들은 하나같이 인상이 역변하심.
@TheShikatalove4 жыл бұрын
조리과정 번거로으니까 귀찬으니까 그래서 미리만들어놓고 맛은 업어지고
@동글v2 жыл бұрын
첫번째가 가식 방송이었고 두번째가 본모습이지ㅋㅋ
@dhk258 Жыл бұрын
장사 잘되면 인부를 대거 고용해야해 잡스런건 전부 사람들 시키고 요리에만 집중해야함 사람이 열정이 식고 롱런하면 결국 지치기 때문에 어쩔수가 없음.
@Parnis17 ай бұрын
02:19 이거 그 표정이다 군대에서 선임들이 갈굼하기전에 일이등병 ㅈ된 표정 ㅋㅋㅋㅋ
@홍이-c9h4 жыл бұрын
게으르면 다 바뀌게 되있습니다.지금이라도 초심 잃지 마시고 다시 시작하시길 권장해 드립니다.