안녕하세요 생물도감입니다. 지난번 철갑상어 양식장 1부에 이은 2부 영상입니다. 2부에선 10년동안 키운 철갑상어에서 어떻게 캐비어를 생산해내는지 캐비어 생산과정을 담아봤습니다.
Пікірлер: 241
@TV생물도감2 жыл бұрын
무려 7개월간의 기다림 끝에 촬영에 성공한 영상입니다 바쁘신 와중에도 촬영 협조해주신 코리아캐비어 대표님께 다시한번 감사드립니다! 1부 영상 링크 kzbin.info/www/bejne/fnykq6eegNlqoJI
@user-gz7cd4xf2s2 жыл бұрын
캐비어는 유통기한이 어떻게 되나요?
@oska66592 жыл бұрын
우와... 비싸서 사먹진 못하지만 좋은 영상 감사드립니다
@sunhark2 жыл бұрын
내가 좋아하는 철갑상어 캐비어 영상이다! 제가 좋아하는 영상 올려주셔서 감사합니다!
@user-gj8dq3rt8o2 жыл бұрын
하여간 도감님 덕분에 희귀한 영상 많이 봅니다..👍🏻👍🏻
@user-cj4tj2gu5z2 жыл бұрын
사업 번창하세요. 재밌는 영상 잘 봤습니다.
@user-nl8om2mf2p2 жыл бұрын
이건 진짜 귀한 영상이다 이렇게 자세하게 캐비어 만드는 과정까지 볼수 있다니 신기.. 근데 현타온다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 영상속에서 도감님이 드신 캐비어가 제 일당보다 비쌈 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@user-jm4gv8xc9n2 жыл бұрын
유용한 영상 감사드립니다^^
@user-pp8bx5vl4x2 жыл бұрын
몇년전인가 우리나라에서도 철갑상어 양식을 한다는걸 본거 같은데 와 규모가 상당하네요. 노력과 정성이 느껴집니다. 대단하네요.
@mudabbo742 жыл бұрын
와 캐비어가 철갑상어에서 나온다는건 알고있었는데 금액이 1500만원 ㄷㄷㄷㄷㄷ 그래도 철갑상어는 귀엽네요❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣ 오늘도 잘 보고 갑니다~^^
@drakedante2 жыл бұрын
정말 깔끔하고 정성들여 만들어지는 거 잘 봤습니다
@tvwangsongtv2 жыл бұрын
대단하네요 👍 우리나라에저 케비어가 나오는군요. 감사합니다 ☕
@pov53682 жыл бұрын
정말 대단하십니다 사업 번창하셨으면...
@stevekim6732 жыл бұрын
대표님이 설명도 차근차근 잘해주고 멋집니다
@user-si5cn8qv3o2 жыл бұрын
시설이 정말 깔끔하네요
@2345pok2 жыл бұрын
좋은영상감사합니다
@생물공원2 жыл бұрын
캐비어 실제로 본적은 없지만 신기하게 생겼네요~😀
@user-ch4yn8yk8k2 жыл бұрын
참 위생적 정성이 많이 들어가는 작품 입니다ᆢ👍
@user-pe5ni3xh5u2 жыл бұрын
캐비어도 엄청 맛있어 보이지만, 작업하고 나오는 철갑상어 자체도 뭔가 침이 고이네요 ㅋㅋ 회가 그렇게 고소하고 맛있다고 들었어요..
@user-sx4di8cq7o Жыл бұрын
전 베트남에서 라면에 넣어먹었는데 쇠&고무 녹인 맛 났어여.....,..
@golfvirtual25402 жыл бұрын
젊은 사장님이 재력이 어마 어마 하시네요... 시설비도 엄청날 것 같고, 10년 동안 소득이 없는데 버티실 수 있는 것도
@kill_dong2 жыл бұрын
한번 먹어봐야짙
@Semirel2 жыл бұрын
진짜 시설만 봐도 믿음이 간다
@PM-qh6nh2 жыл бұрын
순진한 목소리의 얼굴을 보니 반갑습니다.
@user-oq4ol9kl5n2 жыл бұрын
와 진짜 너무너무 위생적이고 깔끔하네요 ㅠㅠ 궁금해요 캐비어~
@생물공원2 жыл бұрын
2:42 와.. 철갑상어 뱃속에 (캐비어)알들이 엄청나게 많네요..ㄷㄷ
@user-ts9mg3uu1y2 жыл бұрын
와 생각보다 설비도 좋고 굉장히 위생적이네요 비쌀만하네
@ass_city_by_mc_mh2 ай бұрын
국내 철갑상어 양식도 더 많이 발전하길 기도합니다
@jun____young2 жыл бұрын
캐비어는 되게 정성들여서 제작되는구나
@user-rc7wh4kn4e Жыл бұрын
대단해 !!!!!!
@theprinting.2 жыл бұрын
뱅기탈때 가끔 먹는데 국산도 위생이랑 관리가 대단하네요. 대단하십니다. 근데 브랜드랑 포장은 많이 아쉽네요.
@junhyeong95102 жыл бұрын
주문 한번 해야겟넹 궁금하다
@opposite2642 жыл бұрын
캐비어 알채취후 꼬매서 철갑상어 다시 살리는 기술은 없나요?
@user-tn4gm1yh8h2 жыл бұрын
와 한국에도 이 정도 퀄리티가 나오네. 진짜 시설투자에 아낌 없는게 보이네용
@user-ze4mu1lb5w2 жыл бұрын
30g판매시 블로그나 중간 업체가 먹는 가격이 12만원이 넘는군요 175,000원이라길래 궁금해서 검색해보니 대부분 298,000원에 올려놨네요
@burn_in2 жыл бұрын
캐비어를 빼내면 상어는 죽어야되나요? 수술적으로는 비용때문에 안되겠죠..
@user-ms7vi5lg9d Жыл бұрын
이거보고 철갑상어 치어 주문함. 마당 수영장에서 매년 치어를 사서 키울예정. 번식도 해보고 채란도 해봐야지. 꼭 캐비어 맛을 봐야지.
@user-bw6nc5kf5z2 жыл бұрын
죽이지 않고 캐비어만 축출할 수 없나요
@oska66592 жыл бұрын
기다렸다구~~
@diddle1192 жыл бұрын
트러플버섯,거위간,캐비어,달팽이요리 등 유명한것들 꽤먹어봤는데 국내 자연산송이버섯 맛을따라올것은 없어보여요.
@jonathanlee66972 жыл бұрын
9년 커서 알을 한번 빼면(배갈라서), 그걸로 끝인가요? 알 빼고 다시 키우고... 그렇게는 안되나 보군요...
@hyo85312 жыл бұрын
인간의 잔인함..... 저는 좀 그렇네요..ㅜ 웃으면서 보기가..
@seyeonni2 жыл бұрын
코리아 캐비아 라고 검색해도 공식사이트가 안보이는데 ㅠㅠ 링크좀 부탁드려요
@sukyoungsim446 Жыл бұрын
신기해 요
@user-mt5wb7rg8i2 жыл бұрын
철갑상어 한마리당 한번만 얻을수있는거였구나...
@starp99407 ай бұрын
츄릅...
@sunhark2 жыл бұрын
캐비어 맛있겠다!ㅠㅠㅠㅠㅠ
@user-iw9wu4kk4x2 жыл бұрын
음.. 딱히 맛있지는 안더라구요 좀 짭조름하고 끝 맛 좀 고소한 게 답니다 다음엔 염장 과정 안 거친 거로 한번 먹어보고 싶기는 한데 팔지를 않아서
@sunhark2 жыл бұрын
@@user-iw9wu4kk4x 아 그렇군요 하긴 저도 안 먹어보긴 했는데 그렇게 맛있진 않을것같아요
@sunhark2 жыл бұрын
@@user-iw9wu4kk4x 염장 처리 된게 팔지를 않는군요 제 생각엔 비릿한 맛이 나는걸 사람들이 싫어하잖아요 그래서 그런것같아요
@S.cucumber2 жыл бұрын
철갑상어 배를 꼬매서 다시 회복시키는 줄 알았는데 메로구이가 되는군요
@user-nj1sf9bu6s2 жыл бұрын
살리는데도 있고 아예 도살곳도 있어요
@user-tw6zk6gg6y Жыл бұрын
와....몇년을 키우는데....구이가 되다니...므무슨맛일까
@user-wj9vf6xs6c Жыл бұрын
제왕절개ㅋㅋㅋ
@user-ro9if8ip6m Жыл бұрын
저도요 ㅋㅋㅋ 회복시키는줄 알았는데 ㅋㅋㅋ
@user-bv7ot7dy8l Жыл бұрын
ㅋㅋ
@kkkk34442 жыл бұрын
와... 저 비싼캐비어를 한숟갈씩 먹게 주시네 ㄷㄷ
@user-np5tj3vi1k2 ай бұрын
철갑상어도 먹을수 있구나 캐비어알 빼면 버리는줄 알았어요
@kittyloveforever48832 жыл бұрын
Omy im to sensitive.... Beautiful fish like a small shark... I feel sorry for Them but thats me...
@user-sg3xy2fw3z2 жыл бұрын
철갑상어 알 한톨?이 들깨 같아보이네요 ㅋㅋㅋ;;
@user-gv7jx7bg1e2 жыл бұрын
외국 유명브랜드에 비해서 그램당 10배나 비싸다니....너무 비싸다..
@boox12332 жыл бұрын
시청자분들께서는.케비어를추출해서.생산이단기간에 큰금액을벌수있다고생각하면 절대안되세요ㅋㅋ최소10년~12년동안양식을해야 가능한 일입니다^^
@user-qy4ut5oh9s2 жыл бұрын
캐비어 세계 3대 진미 어쩌고 하니까 궁금해 하겠지만 진짜 먹어봐야 짠 맛밖에 없다(내가 먹었던 건 캐비어의 본 고장 러시아산 이었다) 그리고 먹어 보면 볼수록 진미를 안다고 하지만 이런 게 바로 매니아들만 호들갑 떠는 맛이란 거다 진짜 맛있으면 그냥 처음 먹어도 맛있는 거다
@Uniseyoung2 жыл бұрын
추출하고 꿰매서 다시 키우는줄 알았는데 갔네요 ㅠㅠ
@user-ri5fh9hb7x2 жыл бұрын
다시 꿰매면 다시 사나요?
@Uniseyoung2 жыл бұрын
@@user-ri5fh9hb7x 잘은 모르겠는데 예상 밖기도 하고 아쿠아리움에 물고기 수술 하는것도 있다보니 그렇게 생각했어요
@MangoEDJ2 жыл бұрын
실제로 알 적출후 다시 살려서 키우는 해외업체도 있어요 그것도 유튜브에 영상있습니다 ~ !
@Jesuisguri2 жыл бұрын
저분들 덕분에 파인다이닝에서 중국산이 아닌 한국산 캐비어를 먹을 수 있는거네요. 감사히 잘 먹고 있습니다!
@user-nj1sf9bu6s2 жыл бұрын
@@XD-gr9fo 러시아산이 더유명하지 않아여?
@user-lm6hz7yu6u2 жыл бұрын
칼루가라고 중국산 캐비어가 최고급중 하나라고 하네요
@user-er6io4wf8j2 жыл бұрын
@@user-lm6hz7yu6u 보통 중국산 저가 캐비어들은 잡종으로 개량된 개체 들에서 나오고 초창기 이란이나 러시아등의 기술자들의 감독하에 만들어 지는데 지금은 중국인력들이 거의 다합니다. 가격별로 차이가 있는거지 모든 중국산이 질이 낮은 거는 아닙니다.
@user-kt5zz2ch8k2 жыл бұрын
중국산 중에 고품질 많습니다. 양파, 버섯은 중국산이 국내산보다 품질이 더 좋습니다.
@Jesuisguri2 жыл бұрын
@@user-lm6hz7yu6u 벨루가만 생각해서 칼루가를 잊고 있었네요!! 정보 감사합니다
@VestJun Жыл бұрын
와 엄청나네. 아무나 못하겠다. ㅋㅋ
@user-sx1el5lx2s2 жыл бұрын
작은 애들한테 나온 알이 더 싸서 500g에 204만원인가요?
@NOKANOKANOKA2 жыл бұрын
와.... 저 포장만 보면 완전 과대포장이다, 다 포장값이네 이런말 나올법도 한데, 원재품 가격 알면 저정도는 포장해야지라는 생각이 절로 들듯.
@jwk56502 жыл бұрын
도감님 캐비어 채취후 재생산가능한 방법이 있다는데 차이점이 뭐에요?
@벅스베이비bugsbaby2 жыл бұрын
캐비어를 채취한 후, 배를 다시 봉합해서 철갑상어를 살립니다!
@user-wx6dl6qo6o2 жыл бұрын
@@벅스베이비bugsbaby 독해력이 딸리시는 듯
@벅스베이비bugsbaby2 жыл бұрын
@@user-wx6dl6qo6o 왜죠?
@user-wx6dl6qo6o2 жыл бұрын
@@벅스베이비bugsbaby 캐비어를 채취후 재생산 가능한 방법이 있다는데 본 영상에서는 재생산하지 않고 도축을 합니다 그래서 무슨차이인지 물어보는 글에 님이 대답한걸 보시면 이해가 되실 듯
@벅스베이비bugsbaby2 жыл бұрын
@@user-wx6dl6qo6o 난독은 님이셨군요 ㅎㅎ 영상속 철갑상어는 식재료로 쓰이고, 다시 살리는 방법이 위의 댓글 인건데,, 이해를 못하시나
@verbalmflo53152 жыл бұрын
틴케이스 탐나네요 ㅋ
@changsoochi47112 жыл бұрын
판로가 있을까요?
@user-gz3xg1zq8w2 жыл бұрын
캐비어가 유행을 타서 더 체계적인 대량생산에 들어가게 되면 저런식으로 더 클 수 있는 개체를 죽여야만 할 것이고 그때엔 메로구이가 아니라 그냥 버려지는 고기들도 늘어나겠지..😔
@Negal-Negal7 ай бұрын
영상 요약 : 철갑상어 1마리가 알을 제대로 배려면 10년 정도 이상은 키워야 하고, 그 알을 제대로 포장 하려면 숙련된 소수의 인원으로만 진행 해야 해서(품질 관리) 이게 비쌀 수밖에 없다.
@ehdgks07072 жыл бұрын
나는 촌놈이라 그런지 상추에 고기 넣고 먹는 맛이 최고다
@user-dc5zb5zi2s2 жыл бұрын
철갑상어의 척추뼈 안에 골수?인가요? 그게 천연 최음제라고 들어본 것 같은데
@user-fd6li9iv8l2 жыл бұрын
방금검색해봤는데 코리아캐비어 30g짜리가 30만원이던데요? 왜 175천원이라고한거죠?
@user-gk6ti7qc7w2 жыл бұрын
직구만 17만 5천원 .. 사이트 기타 블러그 경유시.. 17만 5천원 + 나머지는 사이트 및 블러그 가 먹어요^^ 직구 추천
@mcdonnelldouglas42612 ай бұрын
캐비아는 보드카와 먹어야죠 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@user-gg8vm3di4f2 жыл бұрын
뷔페에 나오는것은 거의 다른알에 염색한것이죠 32년전에도 말도못하게 고가였으니... 하긴 캐비어만 아니라 납품받아 사용하던 재료중에 500KG 이상의 참치뱃살이 KG에 50만원.. 자연산 송이버섯 최상급이 KG에 50만원씩에 납품을 받았으니.. 송이는 한번에 100KG 이상 납품받아 저장해서 사용 재료는 최상급만 받아서 사용 이러니 스페셜메뉴로 라면을 판적이 있었는데 1990년에 안성탕면 하나 끓여주고 10800원,, 김치 조금주는데 대부분 추가,,, 4800원,, 안성탕면 하나먹고 15600원 32년전 가격이었음
@user-vb6iy7nf8w2 жыл бұрын
알을 채취한 철갑상어는 배 봉합해서 키우시나요?
@ritgun8 ай бұрын
가격이 의외로 사볼만 한...?
@user-sb4cx4nz5z2 жыл бұрын
분명 키로당 600~700이라 햇는데.. 왜 마지막에 500그람짜리 제품 소비자가격이 200밖에 안되나여???
@minsookim20822 жыл бұрын
소분하기에 따라 다르겠죠 30그람으로 1키로 채우면 그정도 되네요
@judge83012 жыл бұрын
등급따라서도 좀 다를것 같긴하구요 대용량일수록 좀 싼면도 있습니다.
@user-mr9by3dq3y2 жыл бұрын
가격더 나가는 제품은 100그람에 100이상때에여
@user-ku9zy6jt5s Жыл бұрын
저거 캐비어로 죽는거예요?ㅜㅜ
@user-bo2cg5mw7y2 жыл бұрын
철로 된 시브로 거르다가 플라스틱스푼쓰는 이유는 뭐죠?
@jujak752012 жыл бұрын
캐비어는 철과 만나면 맛이 변합니다 그래서 스테인레스를 사용하죠
@Emiya.mulzomdao2 жыл бұрын
캐비어는 온도에 민감해서 철과 쇠같은 차갑거나 사람의 체온처럼 따뜻한 물체와 만나면 맛이 변합니다. 그래서 맛을볼때도 신체중에서 가장 체온이 낮고 체온변화가 없는 손등에 올려서 시식하는 겁니다
@7AR32 жыл бұрын
위스키 양조장의 배럴같은 느낌이네요 ㅋㅋ 배럴 하나하나는 십수년간 체크해줘야 하고 한 배럴의 위스키만 퍼내도 돈이 어마어마하니 아 술땡기네
@Soilyer2 жыл бұрын
철갑상어 아프겠다
@bingbinghead49402 жыл бұрын
음 근데 좀 잔인하긴 하네 ㅋㅋ 역시 사람이 젤 무섭구나
@user-bw9rq5dy7m2 жыл бұрын
푸아그라는 이걸 왜 먹나 였다면 캐비아랑 트러플 원물은 비싸서 못먹겠다 인듯 ㅋㅋㅋ..
@sanghoonlee85172 жыл бұрын
날치알 밥이나 먹어야겠다..
@user-xw9tx3rp9j2 жыл бұрын
캐비어도 중국이 다량 생산하기 시작해서 가격이 10/1로 곧 갈 겁니다~
@user-mr9by3dq3y2 жыл бұрын
원래 중국이 60프로 차지했어요
@sangyun03112 жыл бұрын
불쌍해ㅠㅠ
@josephj.68582 жыл бұрын
인간이란 종족은 잔인하다.
@user-si5gp6mm4c2 жыл бұрын
배 수술해서 꼬메는게 아니였구나
@webnovel_ssu2 жыл бұрын
므찌다 므찌다!
@user-mq9gp3kj6z2 жыл бұрын
먹어봤는데 여럿이서 점심으로 캐비어랑 철갑상어요리등등 맛있게 백만원 정도 금액을 내고 먹었는데.. 과정을 보니 못 먹겠네요 상어가 인간을 잡아 먹는거와 인간이 상어의 새끼늘 먹는거니... 맛있긴 맛있었음ㅠ
@user-iz5qi5tt2o2 жыл бұрын
7:30 그냥 저걸 먹을 바에 치킨을 사먹는게 나을거 같은데ㅋㅋㅋ
@arm_net2 жыл бұрын
이거보고 채식주의자 되기로 했어요
@happyhyangmi Жыл бұрын
철갑상어 불쌍하다...
@kkkk34442 жыл бұрын
구매할수있는데가 없네요 가격도 영상에나온것과달리 30g에 30만원대에 팔리고
@campanella792 жыл бұрын
10년 키워서 얻을만한 가치가 있는걸까요.
@user-rp4yb8el5x2 жыл бұрын
가격 듣고도 이런말이 나오다니 ㄷㄷ
@hunterolo972 жыл бұрын
@@user-rp4yb8el5x 10년간 드는 사료값 전기세 인건비 등 첫수익을 내기위한 기회비용이 너무 많지않을까요
@user-qj3sq2ux4h2 жыл бұрын
그래서 유럽쪽에서는 가업이라는 얘기가 있는거임. 초반 10년을 투자해서 가업으로 계속 이어나가면 어떨거 같음? 만약 3대까지 이어나간다면?
@user-ev8xy3cc6h2 жыл бұрын
중국이 양식을하던말던 12,13년 수입없이키울수있다니 재력이 어마어마하실거같습니다. 실제중국대량생산이가능해졌다한들 키우는사육방식이나 위생이 심히 걱정되죠 사먹을사람들은 솔직히 중국산보단 국산 사먹을듯.. 가격이 떨어질거라니 오지랖떨지말고 그냥 못사드실형편이면 이런음식도있구나 하시면되고 즐기시는분들은 직구로구하면 더욱저렴하게 즐길수있으니 좋은 영상이였습니다!
@user-mr9by3dq3y2 жыл бұрын
중국이 캐비어 시장 60프로 차지하고 흑룡강에서 사는 철갑상어 계량종에서 나오는 캐비어가 우명해여 크리스탈이라고
@user-er6io4wf8j2 жыл бұрын
국내에서 철갑 상어가 멸종 되기전 60년대에도 국내에서 철갑상어알로 젓갈을 담아 먹였는지 궁금하네요. ㅋㅋ
@user-qh7bv8tw3t6 ай бұрын
철갑상어가 좀 불쌍해요😢
@user-fp6zl4zh1r2 жыл бұрын
ㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ
@RALO.242 жыл бұрын
약속의 네버랜드 느낌 나네 누가 저걸 비싸게 먹을 생각을 했을까
@DrizzleF2 жыл бұрын
1그람에 만원 ㅋㅋㅋㅋ
@user-pw6vt3pp3n2 жыл бұрын
캐비어보다 연어알 연아알보다 성게알
@user-qw5xy4ls9s2 жыл бұрын
그건 조금 과장된 금액이죠 과거 캐비어는 러시아산이 최고 등급이었지만 현재는 중국에서 대량생산에 성공했어요 각 나라마다 생산 등급이 있구요 현재는 가격이 많이 떨어져서 1kg에 200 만원에서 300만원정도에 거래되고 있습니다.과거에는 캐비어1 g 이 금 1g보다 비싸게 판매했다네요.