바질 페스토(페스토 알라 제노베제)... 그리고 토스카나 한스푼. Pici

안녕하세요 김밀란입니다.
오늘은 제노베제 페스토와 피치 파스타를 같이 만들어봤습니다.
0:00 인트로
0:32 재료 손질
1:28 페스토 만들기
2:42 피치 만들기
6:00 요리 완성
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#바질페스토 #바질페스토파스타

[@lapopotederic239]

안녕하세요. 이 요리는 너무 맛있고 맛있어 보입니다. 레시피를 공유해주셔서 정말 감사합니다.😊👌👍👍🙏

[@user-px3ii2gg7m]

마침 바질페스토 파스타 하려고 재료 사놨는데 이 영상 보고 만들어 봐야겠어요👍🏻

[@user-xh8xc2eh5r]

이런 시간에 올려주시면,, 배고파서 못참아요

[@yongukjeong7708]

너무 멋져요!

[@jaeheelee9945]

이번 면은 손으로 만드는 것이어서 도전해보고 싶네요. 오늘 영상도 잘 보았습니다.

[@user-cz5eb3il5o]

수제로 면 만들기 엄청 번거롭게 보이네요... 역시 수제가 짱이야

[@Swordchef]

페스토가 아니라 피치가 메인같아요 😂😂

[@JayCvenga]

엄지척 하시는건 여전하셔서 보기 좋아요 ㅎㅎ 참 쉽죠잉~ 밥로스 폼 미츳다잉! 구독자 곧 20만 되시겠어요 미리 축하드려요~

[@objectivity_score_82]

밀로스로 부르도록 하죠 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@edhd364]

바질페스토 파스타는 저대로만 먹나요? 아니면 다른 단백질 요리와 함께 곁들여 먹나요?

[@jeank7988]

두꺼운면 파스타..!! 9월에 토스카나 여행하는데 너무 기대되네용

[@user-ri3zn7vy9i]

잘보겠습니다

[@user-ss7kj7lj1s]

젠장 혈관조영술때문에 금식해야만하는데 이런 영상을 보다니… 왜 추천 눌러뒀지😂😂

[@user-cv8it4tc9v]

우와 ~~먹고 싶어요 엄지 척이십니다

[@user-kp8dt5in4o]

밀란님 마지막에 페스토담긴통을 보니 진공보관통같은데 진공보관통에 페스토를 보관하면 혹시 윗면에 변색이 안되던가요~?? 저도 진공통을 구매할까 고려중이라서요~

[@user-vc3br2vn9g]

굿굿 다음에 줄기콩이랑 감자 들어간 버전도 해주세요!

[@choogchi]

선생님, 파스타 돌돌 마실때 사용하시는 국자 명칭과 어디서 구할 수 있는지 알수 있을까요?

[@user-xk1re4ct6e]

잣과 바질 파르마지아노 마늘의 비율은 어떻게되나요??

[@The_Lit]

^^~~굿모닝입니다 😊❤ 츄릅츄릅 ㅎㅎ

[@Cappuspapa]

쉐프님이 만드신 바질 용량이 몇 그램 정도 되나요?

[@user-cr2sx2fd6x]

선생님 만든 페스토는 냉장고에 며칠이나 보관할 수 있나요?

[@user-wt6jk4vj1n]

저렇게 깊은국자 가지고 싶네요.

[@dplqb]

아이가 견과류 알러지가 있어서 잣 대신 아몬드로 만든 제품을 사서 먹고 있었는데요, 집에서 아몬드로 껍질채로 만들면 깔끄러울까요? 껍질 벗기기 쉽지 않을 것 같아서요.

[@dplqb]

검색해보니 뜨거운 물에 5분 정도 담가두면 쉅게 벗겨진다고 하네요

[@Kimmilan]

견과류알러지라면 잣대신 빵 속 하얀부분을 넣어주시면 좋아요

[@dorami__]

영상 잘봤습니다 🙏🏻 혹시 만들고 유통기한은 몇 달 정도 인가요 ?

[@Kimmilan]

3-5일입니다

[@sjse109]

형님, 페스토를 냉장고에 넣고 식혀주는 이유가 있나요?

[@user-ku8bg3uj4e]

잣을 대체할 수는 없을까요? 호두라던가 아몬드라던가... '잣'은 어떤 역할을 하나요~? 궁그매궁그매

[@user-pz9gr2wv9b]

잣말고 다른 견과류 사용하셔두되요 역할이라고 물으시면... 견과류와 바질잎의 입자들이 서로 붙어 조직화된 입자가 되는거같아요 제가 견과류 없이 만들었을때는 약간 주르륵 흘러내리는 느낌이었다면 견과류 있는건 툭투두툭 이런느낌이네요 항상 그렇지만 요리에 정답은 없습니다. 틀리면 님들말이 다 맞아요 ^^

[@user-rm4jn8di2e]

옜날 페스토영상에선 얼음도 넣어주셨는데 빼신건가요?

[@Kimmilan]

네, 그냥 더 빠르게 갈아버렸습니다. 하지만 얼음이있다면 넣어주시는게 좋아요

[@user-un6fc2lq7u]

밀가루 그냥 피자만들때 쓰는 TIP00써도 될까요?

[@Kimmilan]

아뇨 그 밀가루는 너무 부드러워요

[@bosebose6460]

내가 저 망할놈에 페스토 만들겠다고 바질 씨사와서 키웠는데 바질 키우기 졸라 어려움 ㅠㅠ 그냥 페스토 사서해먹음 ㅠㅠ

[@user-ty6ib7iv9e]

페스토에들어가는 페코리노랑 레지아노의 비율은 어느정도인가요?

[@Kimmilan]

1대1 혹은 파르미지아노를 조금 더 많이 넣으시면 됩니다

[@jjjr__]

요즘 원팬파스타 레시피 많이 나오는데 어떻게 생각하시는지 의견이 궁금합니다.

[@Kimmilan]

자취인이나 귀찮은 사람 한정으로 최고죠

[@Lucas-em3zt]

레시피 비율은 안나오는 건가요?ㅠㅠ

[@yo.ma.dam.recipe]

정확한 레시피는 책에 있나요? 재료 용량이요^^

[@Kimmilan]

네 책에 있습니다 :)

[@cowboy4293]

크.... 나왓다...

[@user-rk4tw8cd4h]

칼국수 같네요

[@com0953]

만들어보고 싶긴한대 바질이랑 잣이 미치도록 비싸버려...

[@cfdaadggytesdxfgu]

면이 우동+칼국수 처럼생겼어요

[@Kimmilan]

우동보다 조금 더 탄탄하다고 생각하시면 돼요!

[@monocham1279]

피치는 우동 닮았네요

[@user-up8pb6ln5u]

행님 한국은 바질값이 금값입니다..

[@Kimmilan]

여기는 김치값이 금값이에요...

[@user-tj6du5cl3t]

@@Kimmilan 그럼 한국에선 김치페스토는 어떠신가요

[@Hhvddfhjiokn8876]

이탈리아 잣 진짜 크다 ㅋㅋ

[@user-xs2pg6de7v]

김씨 표류기 이탈리아 버전