바질페스토 파스타를 전직 호텔쉐프에게 배워봐요. 전격 공개!! | Make a basil pesto pasta

인기메뉴 바질페스토 파스타 만드는 법을 올려드렸는데 집에서는 바질페스토 만드는게 쉽지 않기 때문에 마트에서 파는 시판제품 사용하셔도 괜찮아요. 스탁은 파스타를 삶을때 나온 면수를 사용하셔도 되구요~

[@user-qo2jq7xi9n]

1. 올리브오일에 편마늘+다진마늘 넣고 색깔이 적당히 나올 때까지 볶기 2. 그린빈, 웨지 등 부재료 넣기 3. 치킨스탁, 면수 두 국자 넣기 4. 파스타면 투하 5. 스탁이 면에 엉기면 스탁, 후추, 파슬리 뿌리기 6. 면이 스탁을 다 머금었을 때쯤 약불로 바꾼 후 방울토마토, 바질페스토 크게 한 스푼, 버터 한 스푼, 엑스트라버진오일 한 바퀴 넣고 볶기

[@user-sm1nk8dh8p]

단무지님! 친절하시게도 저희가 미처 이 영상에는 상세레시피를 정리못했는데 감사드립니다💛

[@user-mh4hm8mi6i]

치킨스탁은 면수에 풀어서 쓰는건가요?

[@user-lp1me6st2l]

정리 감사해요.

[@user-ys9dg5pc2d]

치킨스탁 2국자, 면수 2국자인가요~?

[@weerifcho]

중간중간 설명이 진짜 좋음 특히 센불에서 하면 분리되는거 설명 개굿

[@Joker-mi6hc]

중간중간 짧은 설명이 저같은 요알못들에게는 다 진짜 꿀정보들이네요 감사합니다.

[@user-ic2zi1ln1m]

따라만들어 먹어봤는데 쥰내 마싯서요 ㅠㅠ 오늘도 따라만들어 먹을거예여 여러분 이겁니다

[@MrIamsoyeon]

바질페스토 파스타 레시피 찾다가 따라해봤는데 생각보다 훨씬 맛있었어요. 감사합니다~

[@user-nw6jy5xu3w]

3번 만들어 봤는데 만들때마다 다시보고 똑같이 만들려 노력했더니 너무맛있습니다. 👍👍

[@user-iw8ge4qx6e]

파스타면 겉돌게 하지않는 방법 정말 유용하게 사용하고있습니다!!

[@Ellie.T2710]

따라서 해먹어봤는데 넘넘 맛있어요 행복해용😍😍💕

[@jyp3584]

치킨스탁을 넣어서 해봤더니 맛이 확실히 다르네요!! 좋은레시피 감사합니다☺️

[@user-dc6ue8tc7f]

두부면으로 해먹었는데 맛있어요! 레시피 감사합니다~

[@hyunheelee2669]

풍미를 살려주는 최고의 레시피~^^ 감사합니다~

[@mjy1018]

와... 진짜 맛있어요!!! 레시피 감사합니다 ☺️

[@user-sk2rl7qd3i]

방금 영상 따라서 해먹어봤는데요 핵존맛👍👍👍 진짜 맛있게 먹었어요~ 감사합니당

[@julianfelini9104]

따라했더니 진짜 간이 딱 좋고 맛있게 되었어요 ㅎㅎ

[@tlee4380]

잘배워갑니다. 중요한 포인트는 다 담겨있는 설명을 정말 쉽게 해주시네요

[@user-no1og2yf8d]

처음 보고 바로 구독 좋아요했어요.쉽게하신다.많은 도움이될듯.감사해요.🥰

[@sssim008]

배워갈 팁이 많은 레시피네요! 치킨스톡이 없어서 면수 넣을 때 다시다 한꼬집으로 대신했는데 맛있었어요! 치킨 스톡이었음 더 맛있었겠죠~~ 감사합니다!

[@INI_DUA]

헉 마트 저렴한 바질페스토로 했는데도 진짜 맛있어요! 레시피 감사합니다

[@alrgdegidkf2127]

어설프게 따라해봤는데 맛있네요!😃

[@user-qy6iv3ee8f]

이대로 해먹었는데 개맛있어용 ㅠㅠㅜ

[@sunnmoon65]

맛있어보여요😀 다음에 해서 먹어볼게요.

[@user-vl6gu4bm5u]

대박 이거 보고 해묵어봤는데 진짜 맛있어요 내일 또 해먹을 거에요

[@user-sm1nk8dh8p]

도움되셨다니 다행입니다!!^^

[@bangkok6237]

어제 저녁에 해봤는데 외식하는거 같았어요. 맛있게 잘 먹었습니다.🤩

[@Amugeona30]

진짜 맛있었어요~ 감사합니다

[@user-dl3kt5zi8s]

이렇게 해서 먹었는데 남편이 감탄했어요 ㅎㅎ 여태 집에서 먹은 파스타 중에 제일 맛있었어요:)

[@yejimin6611]

따라해보구 제가여태 한 파스타중에 제일 맛잇게 나왔어용 ㅠㅠ 👍👍👍

[@user-sm1nk8dh8p]

솜씨가 좋으시니 맛도 잘 잡으시는거겠죠^^감사합니다

[@leemikyoung253]

바질페스토 파스타 해봐야겠네요. 감사~

[@user-of4dn2nk8y]

이 레시피대로 꼭 만들어 드셔보세요!!ㅜㅜ 진짜진짜 맛있어요!!!🥰

[@user-or7dy3kd1q]

요대로 해먹었어요 환상의맛^^

[@janet.0.]

브로콜리 넣어도 맛있네요!! 다음번에 소금 간을 조금 더 해서 먹어봐야겠어요

[@bamdaejang]

이대로 만들어 먹었더니 진짜 엄청맛있어욬ㅋㅋㅋㅋㅋ진짜 대박레시피..!! ㅎㅎ 부모님 해드렸더니 파스타종류 별로 안좋아하시는 아빠도 너무 맛있다고 엄청 빠르게 잘드셔서 제꺼 덜어드렸오요 ㅋㅋㅋㅋ넘 맛있다그러셔서 내일도 해드리기로 했어요! 엄청난 레시피 정말 감사합니다!!!!

[@user-dz3wo7eg8v]

알려주신 방법 참고해서 만들었는데 진짜 맛있어요...ㅠㅠㅠㅠㅠ 담엔 그린빈 넣어서 먹어보려구요!

[@lolo0974]

스톡넣은거에 면 먼저 해야 겉도는맛 없애는거구나.. 좋은거 배움!!!

[@pillow_4168]

와 이거 제대로다!

[@duck_who_67]

흐흐 이따 일어나서 해먹어야지!!!

[@ssodaamjoo5600]

오늘 만들어보려구요~~~ 쉐프님이랑 조금이라도 더 비슷하게 해보고 , 맛은, , ? 감사합니다. !!!!

[@kimyoungeun6622]

와 어설프게 따라했는데도 맛있었어요

[@marapark2155]

페스토는 빵에만 발라먹었는데 해먹어야겠어요

[@user-cf4kh6ii2b]

너무 맛있을거같아요 ^^

[@gagnergeem3277]

저녁에 해먹으려고요.ᐟ

[@user-yq6nn3ef1m]

와 바질페스토 검색하다가 왔는데 맛있겟네요

[@zoezoeyou]

ㅠㅠㅠㅠ최고애요

[@user-on1zf8ym6m]

최고다 꼭해봐야지

[@user-pi7sz4uq4q]

맛잇어요 😂❤신랑이 다 먹고 더 해달라고 하네요

[@dammi2687]

집에서 엔초비 넣고 바질페스토 기가 막히게 만들었는데 파스타 하면 맛 없더라구요. 이렇게 해봐야겠어요

[@Nikkkeair]

이렇게 고대로 따라했는데 존맛탱임 다들 꼭 먹어보시길

[@user-pz9xv9bm3e]

재료가 없어 썬드라이토마토랑 애호박을 넣었는데 참 맛있었습니다

[@user-eo6qv1xj3k]

방금 해먹은 1인입니다 최고

[@moonrenee5668]

멋있다..

[@user-mb5jp2bi7c]

맛있어보여요.

[@Cezanne1004]

내가 찾던 영상이다.

[@stfu9032]

와 진짜 개꿀팁 많이 알려주시네..

[@user-wl3jp7nl6j]

잘봤습니다

[@NAVI-VVVV]

구독했어엵 계속 영상올려주세엵~~~~^~^~

[@user-kd8sk3lk7k]

대박~

[@kr_kof7782]

배우고갑니다

[@user-fz2ux4hf3s]

진짜 맛있겠어요~ 오늘 해서먹었는데 두접시나 먹었어요ㅠ

[@user-sm1nk8dh8p]

맛있게해드셨나요?🙂

[@aerockh]

파란 요리 중에 젤 맛있는듯

[@hyobinsong316]

와 미쳤다.....

[@user-bf8pc7pg4q]

아...이거봤어야 하는데 이정ㅎ꺼 봐서 ㅜㅜ

[@user-yu1lr2mu7f]

카메라를 고정시켜서 촬영하면 더 좋을것같아욤!

[@yeokyungjo2270]

스탁 양조절을 어찌할지모르겠네요 ㅠㅠ따라해봤는데 오일을 넘많이하고 스탁을 적게넣어서 걍 오일오일 ㅋㅋㅋ그래도 맛있네요!!!!!👍🏻👍🏻 시중 치킨스탁 물에풀어 추가할때 양(간) 조절 팁있을까요?

[@user-sm1nk8dh8p]

치킨스탁넣는 양은 기호에 따라 달라질수있는데 물은 240ml 정도 넣으시면됩니다. 시판치킨스탁에 나와있는 레시피로 하시면 간이 좀 쎄서 그것보다 양조절을 약하게하시는게 좋을거에요.

[@nananna369]

헐 매번 왜이렇게 올리브오일이 분리되지 햇는데 약한불에서 해줘야하는군요!!

[@moonjeongheo3653]

이거 보고 따라 만들어먹어봤는데 너무 맛있어서 몇번 해먹었네요!! 혹시 감자는 미리 익힌거 넣어야 하나요.? 그리고 집에는 웨지감자가 따로 없는데 감자 사서 얇게 썰어넣으면 되는건가요....?????

[@user-sm1nk8dh8p]

네 살짝 익혀서 사용합니다. 집에있는 감자로 모양내어 삶아서 80프로 정도 익혀주신뒤 끝쯤에 넣어주시면돼요. 저희도 생감자사용해서 하고있어요

[@user-mx3df4ug6i]

영상 초점 살짝 아쉽네요ㅠㅠ 그외에는 너무 맛있어보이네여

[@user-sm1nk8dh8p]

저희가 전문촬영팀이 없고 자체 가내수공업ㅎㅎ으로 찍다보니 아무래도 영상이 좀 흔들렸죠?다음번찍게되면 고정대로 잘받쳐볼께요~^^

[@user-mx3df4ug6i]

@@user-sm1nk8dh8p 댓글감사해요💚 맞아요 영상찍는다는게 힘든거죠ㅜㅜ 너무 맛있어보여서 다른 영상도 잘 보고있어요 파이팅하세요💚

[@shee247]

영상 잘봤어요! 내일 해먹어봐야겠어요~ 버터는 무염/가염 상관없나요?

[@user-sm1nk8dh8p]

무염이 좋으세요~^^

[@movingplus777]

리하리하!!!

[@user-lo2wl1bd6j]

투움바 파스타 한번 해주세요😭😭🙏

[@user-sm1nk8dh8p]

빨리 다시 시작해야겠네요.ㅎㅎ 올해계속 쉬고있는데 많은분들이 봐주셔서 내년에는 활발히 좀더 업데이트해보겠습니다.

[@dntwk0030]

제 문제점을 알았네요 오일을 너무 많이 넣고 면수를 적게 넣네요 오늘 다시 해봐야징

[@user-sm1nk8dh8p]

꼭 성공하시길 바래요~^^

[@user-iz5bw8of9n]

요게 홈레시피용인가요? ㅎㅎ 아님 업장에서 쓰는 레시피/재료들인가요?? 따라해보고 싶은데 뭐가 많네여 ㅜ

[@user-ii1fz7rv9r]

딱히 할말이 없는 레시피네.. 먹어봤는데 진짜 그라찌에 그자체...(물론 재료가다있을때)

[@user-ck5gy5ed9c]

다진마늘을 넣는것을보고 느꼇다 코리안

[@pillow_4168]

선생님 스페인에서 하몽을 사왔는데 어떻게 먹어야될지몰라서 몇개월째 냉장고에 처박혀있는 중입니다! 간단하고 맛잇게 먹는 방법 추천해주실 수 있나요!!?

[@u.head.bingbing]

버터넣는건 첨보는데 혈관은 아프겠지만 풍미가 대단할것같네요 조만간 따라해보겠슴미둥

[@user-sm1nk8dh8p]

버터를 넣으면 풍미가 훨씬 더해지죠~진한 맛을 좋아하심 양을 더 늘려서 넣으시고 깔끔한 맛을 좋아하심 소량으로 넣어 몬테해주시면됩니다

[@user-sm1nk8dh8p]

버터는 파스타 마지막단계에서 꼭 넣으셔야 결과가 달라져요!! 더깊은맛과 풍미가납니다

[@miumusic1]

@@user-sm1nk8dh8p 오 다른 파스타들도 그렇나요? 마지막에 넣어야 그런ㄱㅓ오

[@Miseminji]

선드라이토마토 사용할건데 언제쯤 넣으면 좋을까요?!

[@user-po9vy3cm4v]

스탁은 면수끓일때 면수 물에 넣으신거에용??

[@user-iy8zk2oy8w]

파마산 없이도 맛이 괜찮을까요?

[@user-vx9fi4fc6f]

마지막 플레이팅때 손으로 뿌리시는 흰색 치즈제품 알 수 있을까요?

[@L_enG_en]

내일 스파게티 뒤져따... ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@user-wj7gt2ri1j]

바질페스토는 어떤걸 사용해야하나요?

[@realcsp]

치즈는 어떤 종류 올려주신걸까요? 넘 맛잇어보여요!

[@user-sm1nk8dh8p]

그라나파다노치즈나 파마산치즈를 보통 씁니다^^

[@1024jungmin]

버터 어디제품인지 알수있을까요 그리고 마지막 뿌린 가루는 무엇인가요

[@young_and_rich_1]

혹시 치킨스탁 없으면 대체할만한게 있을까요?

[@user-sd9fh7gq4u]

선생님으로 모실게여

[@ZzzzYuyu]

올리브유는 버진 써야하나요??

[@user-vt8bj3nh2r]

시작할때 올리브 오일이 퓨어인가요?? ㅠㅠ

[@DH-hs8vl]

스탁 비율도 알려 주실수 있나요...?

[@John-is5pv]

쉐프님 알려주신 레시피+저의 스타일로 해서 강원도 산골에서 조그만한 레스토랑 하나 하려고 하는데 바질이나 치즈같은 식재료는 어디서 매입하는지 추천좀 부탁드려용 🙏

[@user-nz1lg7pi9r]

버터는 어떤거 사용하신건가요?? 스틱형 버터랑 다른거에요??

[@user-sm1nk8dh8p]

버터는 스틱형 무염 앵커 버터 사용합니다. 버터는 어떤브랜드나 상관없이 쓰셔도 됩니다

[@aerockh]

결론: 모든 요리는 육수빨이다.

[@user-bj7qz3yl2u]

구독

[@user-kf8ej2es5x]

면은 몇g 넣어야하나요

[@user-tz7dw8gw2w]

똑같이 만들었는데 맛은 있어요.! 근데 식감이 뭔가 텁텁한 느낌이 들더라고요.. 뭐가 문제일까요? 바질페스토를 많이 넣어서? 버진을 많이넣어서? 버터를 많이 넣어서? ㅠㅠ 도와주세요~

[@user-sm1nk8dh8p]

바질페스토의 차이일것같아요. 시중에나온 페스토는 브랜드별로 맛이 다 달라서 개인취향맞으시는걸 잘찾으셔야돼요. 마켓컬리 수제 바질페스토는 맛이 꽤 잘잡혀있더라구요

[@user-nn2om1qo3t]

@@user-sm1nk8dh8p 마켓컬리 어떤 제품인가요? 위크위크서울 건가요?

[@miyeonshin7967]

새우를 넣고 싶으면 어느 타이밍에 넣으면 될까요?

[@user-fw2ud8zr9x]

면끓일ㅋ대 그냥 같이하면돼요

[@ice-cream-lover]

바질페스토 불위에서 안볶는건 기본아닌가요

[@anggongdragon]

이거네

[@eunnkyungg]

재료 한번에볼수있는곳없나요?

[@kmj6706]

스탁 풀었던 물이 어느정도 간이 되어있는건지 궁금해요. 스탁마다 맛이 천차만별이라 그램수는 의미가 없을거같아서.. 영상속 스탁섞은 물이 어느정도 짜야하는지 알려주실 수 있을까요

[@user-sm1nk8dh8p]

짤정도로 스탁을 끓여내시면 안되구요..저희업장에선 바지락과 생수로만 소금간없이 끓여낸 스탁을 사용합니다.

[@sunnypark5062]

바질페스토 시판용 추천부탁드려요

[@user-sm1nk8dh8p]

시판용은 딱히 추천해드리기가ㅠㅠ 그래도 요즘 마*컬리에서 나오는 수제 바질페스토가 상당히 저희 페스토맛과 비교했을때 비슷했어요

[@user-um7rf3uy2b]

링귀니면은 몇분만 삶아야하나요?

[@user-sm1nk8dh8p]

브랜드마다 달라요~뒷면 보시고 나와있는 시간에서 1-2분 정도 단축시켜주셔야 다시 소스에 졸이는 과정에서 맞게 익혀집니다