【バジルペースト】イタリア料理人の基本のジェノベーゼパスタの作り方も公開【ガンガンの料理塾】

イタリア料理の定番ソースの「バジルペースト」。
このペスト・ジェノベーゼはパスタやサラダ、ミネストローネ、肉魚料理のアクセントとして使われます◎
ハンドブレンダーがあればあっという間に出来上がり！
バジルの保存方法も重ねて、お伝えします！
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『バジルの保存方法』→ • バジルはこれで黒くならない。1ヶ月もちます。...
冷蔵保存：2週間〜１ヶ月
1.バジルをためた水で優しく洗う。
2.ペーパーで水気をしっかり切る。
3.バットにペーパーを敷いて、バジルをのせる。上から濡らしてしぼったペーパーをかぶせる。ラップをする。
4.冷蔵庫の野菜室で保存する。
【ポイント】
・洗わずに保存する方法もありますが、虫がついていると衛生上良くないので、一度洗います。
・水滴が残ってると、黒くなりやすいです。
・ペーパーは１〜2日で交換します。
『バジルペースト』→　oceans-nadia.c...
【材料】5人分（パスタ5~6回分）
バジルの葉　50g
にんにく　5g
松の実　10g
EXVオリーブオイル　100ml
パルミジャーノチーズ　15g
塩　ふたつまみ
こしょう　少々
『じゃがいもとさやいんげんのジェノベーゼパスタ』→　oceans-nadia.c...
【材料】1人分
スパゲッティ　80g(7分茹で)
A　水　1.5L
A　塩　15g
じゃがいも　40g
さやいんげん　15g
バジルペースト　50g
塩　少々
こしょう　少々
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#ガンガンの料理塾 #パスタ #バジルペースト

[@PanSoupNekoBiyori]

え！すごい、いい！ちょうどジェノベーゼ作りたかったのですが、このレシピなら私も頑張れそうです！ありがとうございます🙇🏻‍♂️

[@gngn_cooking]

ナイスタイミング😂 ありがとうございます🙆‍♂

[@gngn_cooking]

ちょっと動画の作り方変えてみました！ ど、どうですか…？

[@mochi_mochi.]

スライディングの勢いが弱いです。

[@darkglay5513]

どっちもどっち見るんだけど…滑り込みやっぱり大好き💕

[@darkglay5513]

美味しそうだね。こうゆうジャンル未挑戦だったけど作ってみるよ😅

[@gngn_cooking]

それは否めん⛷️

[@hananonno]

どちらでも良いですよ😊 分かりやすいので

[@ysaaysaa14]

永遠に見てもらえる動画な気がする　ハンドブレンダーなら持ってる人多いっしょ

[@gngn_cooking]

ありがとうございます🙆‍♂

[@モジレラ]

初めて見たバジルパスタは、45年程前の六本木にあるイタリアンのお店ででした バジルみじんが絡んだものでした 食べたことはないのですが、斬新に見えて不思議なパスタに思えました 懐かしいバジルパスタを作って下さいませんか😂

[@gngn_cooking]

みたことないですね🤔🤔🤔

[@ryokucha7065]

レシピ動画は山程ありますが、無駄な工程や時間はどんどん省いてポイントだけの動画、コンパクトで良いですね。 料理が好きなので沢山観ますが、こちらの動画とても気に入りました。

[@gngn_cooking]

めちゃめちゃ嬉しいコメントをありがとうございます😭😭😭😭