Baked struffoli

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Baked struffoli are a beautiful and above all good variation of the classic Neapolitan recipe. Neapolitan struffoli are never lacking on Neapolitan tables during Christmas days. These little golden balls are of a unique gluttony! Rich in honey and sugar, they bring the joy of the holidays to the table.
In general, fried struffoli are made, but please don't turn up your nose: these baked ones are definitely excellent and will not make you regret the classic recipe.
This is a perfect dessert for those who don't want to abuse frying during the holidays, who are usually already fully loaded.
It is a very ancient recipe that seems to have origins even in the Greek period and since then it has always been a pride of Neapolitan grandmothers and aunts.
Along with rococò and mostaccioli, they are a bulwark of the culinary traditions of Campania.
Making this Neapolitan dessert recipe is very simple, just mix the ingredients and bake! Let the children help you, if you have any, to decorate this delicious goodness!
► Ingredients to prepare baked struffoli:
Flour 00 100 g
Water 100ml
Butter 100 g
Eggs 160 g
Salt 2 g
Honey 200 g
Sugar 1 tbsp
Candied fruit salad 80 g
Colored sugared almonds to taste
The recipe on the site: www.casapappag...
In Casa Pappagallo there is always something boiling in the pot! Something happens every day, a new recipe, a vegetable just planted in the garden or some experiment halfway between a scientific experiment and the search for a new food product.
Setting foot in Casa Pappagallo is like entering a whirlwind of recipes, ideas and hints taken from our everyday life.
#LucaPappagallo #CasaPappagallo #Struffoli
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[@francescomitchell5908]

Approfitto di questa ennesima ricetta del nostro caro Chef, sui dolci della tradizione, per porgere un augurio sincero a Luca e a tutti voi x questo Natale, dopo un anno davvero drammatico x l'Umanità, sperando in un ritorno delle coscienze e dell'amore x tutti!

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@jergoz]

Mi ricordo mio padre me ne metteva sempre un po' da parte, senza condimento, per mangiarli la mattina con il latte caldo e miele 😥, grazie per il bellissimo ricordo, davvero grazie.

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@giulianobilione9653]

Caro Chef Luca, ho sempre desiderato farli al forno anziché fritti e finalmente è arrivata la ricetta giusta dal Maestro giusto...auguri di cuore a lei e al suo staff...buon Natale 🎅 🎄di serenità, amore e salute ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@marcoandreetto5855]

Interessante ricetta, un po' fuori dalla tradizione!!! Tantissimi auguri Chef di un sereno Natale e di un fantastico anno nuovo. Ciao!!!

[@CasaPappagallo]

👍

[@Isolitinapoletani]

Cucina napoletana N1 al mondo

[@CasaPappagallo]

😀

[@gabriellarossino3931]

Buon Natale... 🎅

[@CasaPappagallo]

Auguri!

[@user-qy4ov8dp5y]

Grazie mille, Luca! Buon Natale!✨✨🎆🎆🎁🎁

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@gildadacarol]

Sicuramente saranno buoni anche così 👍👏👏👏🎄🤗 fritte o al forno pazienza ci vuole😁

[@CasaPappagallo]

vero!

[@larosadeiventi2392]

Ottima ricetta, meglio al forno quindi che fritti. Grazie Chef! 👏👏👏👏👏

[@CasaPappagallo]

👍

[@ernestocorso4316]

Buonasera 🎅🎅🎅🎅🎅🎅🎅 BELLISSIMA RICETTA SICURAMENTE MOLTO BUONA. 🎅🎅🎅🎅🎅🎅🎅 Buonaserata serena a tutti e buone feste di Natale. 🎅🎅🎅🎅🎅🎅🎅

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@elisaastorino]

Grazie Maestro!! Auguri e buon natale!

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@Patty-vb7bd]

Ciao Luca domani li farò mi hai fatto venire voglia Patrizia da Roma buon natale e felice anno nuovo a te e famiglia ❤

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@NVIN-ov9dn]

Puramente ricordi di Natale. Bravo Luca!

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@susanaagramonte9942]

Buon venerdì maestro auguri di buone feste tanti saluti in famiglia stupendo video buona serata!! 🎄😋😋😋❤️🌹👍

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@nermanamikulic4726]

Buon Natale Luca. Non ho mai mangiato struffoli perciò non posso dire niente.

[@CasaPappagallo]

vale la pena!

[@telmarochaeu]

Chef Luca, Feliz Natal! 🇧🇷🏄‍♀️

[@CasaPappagallo]

Auguri!

[@MG-hr1ph]

Ma che bella ricetta! Complimenti. Non mi piace friggere... Ho trovato il sistema per fare i struffoli! BUON NATALE A TUTTI!

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@evelinascali5877]

Ahhhhhh stavo preparando i pizzoccheri e una crostatina per cena sotto dai miei amici ... Ma per questa delizia al forno.... Mi fermo un momentino!!!! Grazie Chef 🥇🏆👩‍🍳 voglio provarli..... Mi sono sempre trattenuta a farli in casa perché troppo fritto in casa non mi piace....troppo olio fritto che non fa così tanto bene, e troppo odore ....bello bello bello bello bello bello bello bello bello!!!

[@CasaPappagallo]

😁😁😁😁

[@rosannamartella9523]

La mia mamma che era pugliese non li faceva al forno ma fritti che buoni che erano ti auguro una buona serata ciao Luca

[@CasaPappagallo]

👍

[@fiorenzacarmignani5816]

Auguri Luca questi li faccio x natale AUGURI AUGURI AUGURI di tutto cuore ❤

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@Onikudaki5577]

Buone Feste Luca!

[@CasaPappagallo]

Grazie 🙏

[@manuellagiovanni1551]

Mmmmmm lo farò domani 🤭🥰🥰🥰🤤🤤🤤🤤 facili ricette

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@monicaboschetto6453]

Bravo Luca, hai fatto un impasto tipo bignè e credo che vada meglio di come li avevo fatti io, perché con l'impasto degli struffoli tradizionale venivano come biscottati e quindi troppo duri, proverò questa versione eccezionale. Buon Natale Chef ♥️

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@b.s.714]

Ottimo lavoro 😋

[@CasaPappagallo]

Grazie 🙏

[@luisam.v.7835]

Struffoli al forno??? Ma io l'adoro Chef 😍😀 buonaseraaaaa 🤗... Conoscevo solo la ricetta con il fritto... Molto meglio questa! Grazie 😀 Auguroni Chef

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@simonepersano3169]

Sinceramente non mi ricordo di averli mangiati ma a questo punto mi toccherà levarmi la curiosità grazie chef alla prossima

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@g.i.5194]

È il procedimento per la pasta bignè?

[@CasaPappagallo]

praticamente si

[@giuseppatripodi5955]

Ciao Luca, molto dolorante ma ti seguo, oh se ti seguo!! Anzi, ti diro' di più, ti credo sulla parola che gli struffoli al forno battono quelli fritti. Saranno sicuramente di una leggerezza unica. E poi, che carini su quella teglia, tutti ben allineati, (anche se qualcuno è venuto in tuo soccorso)😂. Si, vale la pena di farli. Certo non li faro' domani ma stai sicuro che li faro'.

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@fdavid82]

Domandone luca .. io sto cercando lo struffolo che a volte mangio a Napoli in pasticceria cioè .. quasi croccante fuori ma dentro è vuoto .. per caso è questo ?

[@CasaPappagallo]

Dovrebbe essere questo

[@evelinascali5877]

Maaaaaaaaa Luca.... Visto che non hai messo dello zucchero o comunque degli ingredienti dolci nell'impasto degli struffoli, faccio una domanda stupida, si possono usare anche come pasta reale dentro il brodo o comunque come ricetta salata per antipasti o qualcosa del genere?... grazie Chef 🏆🥇👩‍🍳

[@CasaPappagallo]

Certo!

[@mariannagentile7658]

io ho sempre fritto...ma adesso...fornoooo😀

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@giannabrandi926]

Sono di Napoli,mi piacciono molto gli struffoli,non do giudizi senza aver provato, solo una cosa e se vengono i becchi anche a me,come faccio,a lei l'hanno aiutato 😊può dirmi come evitare? grazie mille 🙏

[@CasaPappagallo]

col dito li appiattisci

[@antonellabalilla1628]

Salve,si potrebbero avere le dosi... grazie

[@CasaPappagallo]

www.casapappagallo.it/ricette/struffoli-al-forno

[@raffaelecarangelo7860]

Chef, pensi che quando i greci ( Circa 2500 anni fa ) fondata Partenope, li facevano, li friggevano prima in olio animale,e la seconda frittura, in olio vegetale, dolcificando poi, sempre con il miele. Le dimensioni erano appena più piccoli di una noce. Li chiamavano " Strogulos" Da lì, viene fuori struffoli. Rinnovo gli auguri a voi tutti, e grazie.

[@CasaPappagallo]

Non lo sapevo

[@rosamennella1124]

0:08 0:08

[@CasaPappagallo]

?

[@luciagrillo9796]

Io cerco la dose dei struffoli

[@CasaPappagallo]

sono al termine del video

[@inildameuraiodesol561]

QUE DELICIAAAAAAAAAAAAAAA

[@CasaPappagallo]

😊

[@graziaspicolo5221]

Caro luca potresti dare anche i grammi?

[@larosadeiventi2392]

Se apri la finestra "Mostra altro" su in alto c'è tutti gli ingredienti pesati e la lista è anche alla fine del filmato.

[@CasaPappagallo]

www.casapappagallo.it/ricette/struffoli-al-forno

[@Danielgrec]

Sì ma ora volgiamo sapere come hai fatto a non farli con il becco!

[@CasaPappagallo]

ditino!

[@mariamarini156]

Vorrei farli ma non riesco a trovare i grammi. Elp

[@CasaPappagallo]

www.casapappagallo.it/ricette/struffoli-al-forno

[@mariamarini156]

Grazieeeeeeeee Buone feste 🎉

[@annasalzano777]

Caro pappagallo i struffoli sono fritti altrimenti non sono struffoli te lo dice una napoletana!

[@CasaPappagallo]

ma questi sono semplicemente un alternativa

[@giannitari2133]

Luca..... sua maestà gli struffoli... vanno impastati con le mani e tagliati a coltello.... e FRITTI..... a forno non sino struffoli.....

[@CasaPappagallo]

ok

[@mariannadidomenico6197]

a

[@CasaPappagallo]

b

[@guidoacconcia8575]

Non li rifarò perché non mangio i dolci e tu lo sai già Luca. 👎

[@CasaPappagallo]

ok

[@tomanetopotomane1953]

Buongiorno chef, ho notato che prepara molte ricette Partenopee, è solo un caso oppure lei ha origini campane?

[@CasaPappagallo]

Solo un caso

[@giuseppemiele1658]

La morte dei struffoli sono fritti nun ce sta niente a fa

[@CasaPappagallo]

Ok

[@mariannaguida1731]

E cmq questa è la pasta choux!

[@maricaquarta7450]

Buon Natale Chef tantissimi auguri a te e alla tua famiglia.Sei bravissimo ma credimi hai violentato questa ricetta ,questi non sono struffoli napoletani ,questa pasta che hai fatto a Napoli la usiamo per fare le zeppole di San Giuseppe.Sicuramente saranno buoni i tuoi struffoli ma è come vedere "Filumena Marturano" con Castellito e la stessa commedia con Massimiano Gallo,Eduardo è Eduardo e gli struffoli sono gli struffoli.

[@CasaPappagallo]

hai esagerato ... ma rispetto il tuo pensiero

[@maricaquarta7450]

@@CasaPappagallo Sì ho esagerato un po' ma ho sentito così, Buo Natale Luca con affetto sincero.

[@CasaPappagallo]

@Marica Quarta 😊😊😊