Баклава по еврейски /как на свадьбах/ тот самый вкус

Состав продуктов: начинка: орехи крупно-молотые 300 гр.,сухофрукты- изюм разный,клюква,курага,чернослив всех по 200гр. Хлебная крошка 1.5 стакана Варенье сухое любое 2-3 яйца,0,5 стакана масло раст. Обязательно щепотку соли,цедру 2-х лимонов и сок. Сахар по вкусу,не больше 0,5 стакана. Тесто: 1 ст.теплой воды(250),0.5 ст. р.масла,2 ст.л. уксуса,щепотка соли,мука-примерно 3 3,5 стакана (250).. Масло для смазывания.

[@simapintsker1921]

ЗДРАВСТВУЙЕ,Я ИЗ МОЛДАВИИ ИЗ СОРОК.СЛУЧАЙНО ПОПАЛА НА ВАШИ ВИДЕО, СМОТРЮ И РАДУЮСЬ НАШИМ ЕВРЕЙСКИМ БЛЮДАМ, ЭТО ВСЕ ГОТОВИЛА НАША МИШПУХА А ТАК ЖЕ И Я .А БАКЛАВА БЫЛА НА ВСЕХ НАШИХ ЕВРЕЙСКИХ СВАДЬБАХ.СПАСИБО ВАМ ЗА РИЦЕПТЫ ЗДОРОВЬЯ ВАМ И МИРА.❤❤❤

[@zhannaz9846]

Я из Винницы. У нас это называлась флудн.Делали на свадьбе Такая форма как у вас это был штрудль. ОГРОМНОЕ СПАСИБО от всего ❤ за рецепт

[@markbakaleynik]

Именно флудн, но еще пекли в гораздо большем количестве постного масла, покрыты кусочки були (как это делали?)белым сахарным сиропом, образовывалась своеобразная сахарная корочка.Забытый вкус .Как жалко!!!!

[@raisatoyber3545]

У нас в Молдавии называли или штрудл или баклева. А флудн это на Пурим,тоже есть на канале Спор на канале уже давно Не знаю кто прав,но это не важно. Зависит от сест где мы выросли Спасибо за коммент❤

[@fayinaglinnik7783]

Спасибо большое!!! наконец-то я вспомнила бабулин рецепт!!!!!!!!!!!!! Когда-то бабуля учила меня печь штрудель (именно так назывались у нас эти рулеты), даже рецепт записала, но потерялся. Теперь я вспомнила, как бабуля учила, а именно: она тесто раскатывала в лист, тоньше папиросной бумаги, поливала его растопленным сливочным маслом, выкладывала начинку: сначала чернослив с вишнями из варенья, мелко крошенные, и с рубленным орехом, заворачивала один-два слоя и вторую начинку клала: сухари с лимоном, потом окончательно заворачивала рулет. И таки-да!!! Лист поливался маслом, рулеты надрезали и тоже поливали маслом. Еще раз большое спасибо!!! Я вспомнила!!! П.С. Мои бабушки из Балты родом, а я - одесситка!

[@galinaarchitector8116]

Это наш еврейский штрудел с Украины. Спасибо огромное, мое любимое блюдо. Спасибо! ❤️❤️

[@raisatoyber3545]

Желаю вам удачи❤

[@Fo_r-t]

Такой штрудель пекла моя тётя (Винницкая область). Вкуснее не было ничего. Наконец я нашла этот рецепт! Спасибо!

[@ludmilagrabovski4599]

Как же красивы умелые женские руки в работе!Не устаю восхищаться!Здоровья Вам и вашим рукам.

[@raisatoyber3545]

Спасибо большое,очень приятно читать умные слова, и понимать какой это колоссальный труд.Здоровья вам. Все рецепты проверенные годами!!!

[@evgeniyapevzner2453]

Родители когда - то в детстве принесли гостинчик со свадьбы. И вот ,наконец( уже на пенсии, увидела это в рецепт в сети. Благодарность Вам великая, низкий поклон, что храните эти рецепты и делитесь с людьми. Всего Вам самого наилучшего!.

[@raisatoyber3545]

Спасибо,спасибо большое Цель нашей работы оставить ценные рецепты будущему поколению Удачи вам и здоровья❤

[@raisatoyber3545]

P.S.Да действительно без этого десерта,не обходилась ни одна еврейская свадьба

[@borisnudelman3733]

спасибо.У нас в ОВРУЧЕ делали по другому(и тесто и начинку) и назывался Вайникер штрудель. Делали только на свадьбы. Меня научила его печь моя дорогая Мама(пусть земля ей будет пухом)

[@raisatoyber3545]

Названия разные,главное что это очень вкусно Спасибо за комментарий

[@alinablufshtein2946]

Я из Молдавии моя бабушка тоже пекла это но немного иначе в начинку ложили орехи лимон Саха подсолнечное масло крошка из чёрствого белого хлеба и обязательно вишневое варенье с соком и не каких сухофруктов

[@raisatoyber3545]

Здравствуйте,Согласна с вами,но времена меняются. Хаг самэах

[@larisaboro1709]

Приятно вспомнить так делала моя бабушка

[@basiaselakupchan5728]

Действительно приятно вспомнить. Я тоже из Молдавии,и у нас дома делали так как вы написали. Я до сих пор так пеку.Хаг самеах.

[@sarrameyster2606]

@@basiaselakupchan5728еще на еврейских свадьбах делали ныселбейгалых у вас может есть рецепт

[@MarianaOxrud]

У нас тоже так делала бабушка и мама, а ещё добавляли варенье из лепестков чайной розы, которое сами и варили.

[@musicloveridealist2893]

Спасибо огромное! Я с Вапнярки Винницкой обл. Тётя Хона (это жена моего дедушки- Иосиф Бейгель) пекла этот штрудель для свадьб. Обещала дать рецепт но из-за диабета потеряла зрение, а позже её брат увёз её в Израиль и я уже и не надеялась найти этот рецепт. Ещё она очень вкусно пекла пирожки со свежей вишней. Такого теста больше никогда не попадалось. Может кто знает - отзовитесь. Ещё раз спасибо за рецепт и воспоминания.

[@SvetlanaOstrovskaya-h1r]

Ochen blagodarna za rezept, spasibo bolshoe. Privet iz Chicago.

[@raisatoyber3545]

Спасибо вам. Приготовьте и вы,гарантирую успех. И пожалуйста подписывайтесь и передайте другим. Удачи и здоровья и очень нужен мир!!!

[@liliyagoltser3641]

УРА!Наконец нашла этот рецепт.Все мои родствнники, жившие а Винницкой области,пекли это чудо,только называли "штрудель".К сожалению,уже никого нет.Я очень жалела,что не записала этот рецепт.Там,кажется, было больше черствых крошек,про сухофрукты не помню.Большое спасибо!!!

[@larisakravets7134]

Я тоже из Винницких,в прошлом.бабушка делала с изюмом и вишней из варения

[@peacelover4237]

Я из Молдавии, у нас точно так готовили! Огромное Вам спасибо!!!

[@ЛидияШихман-о2ц]

Я такую вкусноту впервые попробовала, выйдя замуж:бабушка мужа на Песах присылала мацу и штрудель(они так называли) из Крыжополя. Я влюбилась в еврейскую кухню. Никого уже нет, мне самой 67. Спасибо!

[@galinaarchitector8116]

@@larisakravets7134 моя мама из Шаргорода Винницкой области. Моя бабушка делала этот необыкновенный штрудель для свадеб. Я это готовила в Америке. Но этот рецепт лучше. Точно как делала моя бабушка! Спасибо огромное. Это еврейский штрудель с Украины.😍

[@galinaarchitector8116]

@@ЛидияШихман-о2ц Вы возможна моя родственница. Это фамилия моей мамы из Шаргорода.

[@emmavelder3528]

Чтобы Вы были здоровы.Как же я Вам благодарна за объяснения, как приготовить баклаву. Спасибо огромное!

[@raisatoyber3545]

Спасибо вам большое за коммен. На канале много интересного. Пользуйтесь на здоровье.🎉

[@МаринаКерн-й6г]

Смотрела, как Вы работаете с тестом, прямо как Бабулечка моя! Будьте здоровы и благословенны!

[@raisatoyber3545]

Спасибо за добрые слова Успехов вам❤

[@nadiiaillinzer7356]

Дякую вам за відео! Повернулась в дитинство...такий смачний флудель пекла моя тьотя з Могилева-Подільського...це була справжня смакота.

[@raisatoyber3545]

Спасибо вам большое. Желаю здоровья и удачи ❤

[@tanyasheka4498]

Я тоже из Могилёв -Подольского,но мы делаем совсем другую начинку

[@НеллиДудковская]

Спасибо,я из Винницы,пеку сама,но чуть по друго му ,все родом из детсва, мне 77 , спасибо ,Дай Бог,здоровья,долгих лет,СПАСИБО

[@tanyasheka4498]

Здравствуйте,Я тоже из Винницы,но сейчас живу в Израиле,и не могу найти наш рецепт,не поделитесь?

[@alionaciulchin6233]

Огромное спасибо за рецепт! Я так долго его искала!❤

[@raisatoyber3545]

Спасибо за комментарий. Удачи вам и здоровья.❤

[@Agronilana]

Спасибо, это рецепт моей тёти, который я потеряла, а благодаря вам всё восстановилось. Обязательно испеку!

[@idakamenev374]

,спасибо большое.Мама так делала.мне самой уже 70 а так хочется востонавить мамины рецепты нашей еврейской кухни.Еще раз спасибо

[@raisatoyber3545]

Здравствуйте,спасибо за комментарий.Мне тоже немало лет.Это уникальные рецепты и все проверены временем.Готовьте на здоровье!!!

[@sofiakvashuk7878]

Если Вы дорогие мои из Украины,так у нас была Сарварка,это женщина которая готовила настоящий еврейский Флудн!Не Штрудель и не Баклава,только еврейский Флудн!Начинка ,только орехи крупно порезанные,обязательно,хлебная крошка, вишневое варенье,перетертая с сахаром чайная роза,лимоны с цедрой,перетертые на тёрке,сахар,можно немного ванильки и больше ничего в фарш не добавлять.Тесто конечно,кому какое нравится,только чтобы оно легко тянулось.Кому будет интересно,как и что правильно печь или что то готовить по еврейски,пишите...поделюсь с удовольствием.А название Баклава,евреи никогда не слышали,может быть, только Штрудель,потому что мы Ашкинази и это слово немецкое.Так ,что готовьте и называйте как хотите,но этот рецепт на 50%,неправильный.Если бы моя бабушка и её соседка Сарваркат.Роза ,услышали это название,они бы просто посмеялись.Даже 100 лет тому назад ,никто не называл еврейские блюда по другому.Простите меня пожалуйста и готовьте,как Вам удобно! Всё равно будет,вкусно!😊

[@NataliaBugrova]

Спасибочки за рецепт ! Я тоже увидела руки моей бабушки ! До слёз... низкий Вам поклон ...❤❤❤

[@raisatoyber3545]

Большое спасибо Здоровья и удачи❤

[@МаринаКерн-й6г]

Да, моя бабулечка пекла это чудо! И Вы правы, она добавляла ягоды из вишневого варенья для сочности. Спасибо за рецепт! Обязательно сделаю!

[@raisatoyber3545]

Да,это очень вкусно Стоит попробовать❤

[@mk-ty7fy]

Ой как классно что нашла ваш канал! Спасибо за ваши рецепты ведь они такие драгоценные, моя бабушка тоже пекла флудн на праздники и на свадьбы, я как и многие здесь писали из Могилева - Подольского и наши десерты просто классика! Будьте здоровы и пожалуйста продолжайте делать ролики и их выставлять! Очень хочется продолжать готовить любимые блюда из детства!

[@raisatoyber3545]

Спасибо за добрые слова

[@СветланаБеркович-ч6г]

Моя бабушка с1902 года делала из черного хлеба т.е давала кислинку.Ну очень вкусно!!!!

[@raisatoyber3545]

Да,согласна.Но времена меняются

[@ЛарисаЗинштейн]

Здорово, что нас объединяет 👍!!!❤❤❤❤❤❤❤

[@raisatoyber3545]

Спасибо за комментарии. Здоровья вам удачи❤

[@ИринаРеменюк-о9ш]

Огромное спасибо! Я так долго искала этот рецепт из моего детства. Здоровья Вам и всех благ. ❤️

[@raisatoyber3545]

Спасибо,готовьте на здоровье,рада,что кто то помнит ещё эти уникальные рецепты❤❤❤

[@ЛарисаЗинштейн]

Спасибо за напоминание!!! Рецепт шикарен!!! 👍❤❤❤❤

[@raisatoyber3545]

Спасибо за добрые слова Удачи вам и щдоровья❤

[@annamuller1190]

Спасибо огромное за этот рецепт! Я так давно искала этот рецепт, у нас пекли также ( на Украине). Всего доброго Вам из Германии.

[@raisatoyber3545]

Добрый день Анечка!Спасибо,гарантирую удачу,эти рецепты уникальные,готовьте на здоровье.На канале все рецепты проверены годами.Удачи вам

[@annamuller1190]

А если тесто получается твёрдым( не очень тянучим) , что нужно туда добавить?..

[@raisatoyber3545]

Добрый день Анечка.Внимательно посмотрите ещё раз видео,повторяйте за мной.Видимо переборщили с мукой или же не дали тесту достаточно отдохнуть.Еще мука должна быть высшего сорта есть мелочи на которые надо обратить аниманиеУдачи вам@@annamuller1190

[@НадеждаМиронычева-ц4ъ]

Спасибо! Очень интересно! Вас приятно слушать и руки Ваши такие добрые и уютные.

[@raisatoyber3545]

Спасибо вам за добрые слова Удачи и здоровья ❤

[@claudiavadash5063]

У нас в Черновцах на свадьбы тоже пекли флудн сарварки, но без сухофруктов, а с вареньем «сухая вишня» и розовыми лепестками, протертыми с сахаром и лимонной кислотой ну и конечно орехи и сухая булка И еще неизменным горячим блюдом на свадьбах была маина и куски запеченной курицы, подавались порционно. Я пекла с сухофруктами, тоже очень вкусно. Спасибо за рецепт.

[@raisatoyber3545]

P S.кстати многие также утверждают Я не спорю,

[@АбэнэйШмэрэка]

И я из Черновиц, можете дать рецепт теста на свадебную Маину?

[@claudiavadash5063]

@@АбэнэйШмэрэка Я пользуюсь слоенным, но думаю, что вытяжное тоже подойдет . Главное, начинка

[@lllddd99]

Маина,часто эо слово слышала от покойного папы.Девочки,что это?

[@ludmilapatzold]

Я впервые на Вашем канале и приятно удивлена рецептом баклавы. Хотелось бы ещё что то новое...

[@raisatoyber3545]

Добрый день! Добро пожаловать к нам. На канале много интересного.Рецепты уникальные.и проверенные годами

[@tatianaivanovnanikolaeva1313]

Спасибо за рецепт и видео .

[@raisatoyber3545]

На здоровье готовьте Удачи вам❤

[@springspring8413]

Спасибо-спасибо! Безусловно, вкусно. Приятно и информативно -- увидеть процесс и слышать комментарии при приготовлении баклавы. Ваш спокойный голос, никаких лишних слов и движений -- заслушалась! Конечно, появилось желание самой приготовить. Помнится, в детстве в гостях чем-то похожим угощали -- называли "штрудель". В начинке были вишни из варенья, орехи и крошка. Но потом, вспоминая то угощение, не смогла найти такой рецепт. Ваш -- именно то, что нужно! Спасибо Вам. Доброго здоровья! Удачи!

[@raisatoyber3545]

Спасибо за комментарий,рада буду если у вас все получится Действительно называли "штрудл".Этот рецепт переходит из поколения в поколение.Это тесто и есть вытяжное.Еще есть видео "Вертута",первое видео на канале,посмотрите.Все рецепты уникальны и проверены

[@aise.1821]

Свадебный флудн- а у нас его тоже называли - штрудль, пекли иногда , когда было время; он трудоемкий и еще, пирожки с вишней из творожного теста. Приятного аппетита и спасибо за подробную технологию.

[@raisatoyber3545]

Здравствуйте,спасибо.Буду рада если у вас получится.Стоит попробовать приготовить!❤

[@ОльгаРычагова-л8з]

Спасибо за интересный рецепт

[@raisatoyber3545]

Спасибо большое❤

[@bellaaltman8462]

That’s my grandma strudel ❤️🙏👍

[@raisatoyber3545]

Спасибо

[@fanigelman5990]

Боже мой!!!! Как хорошо что нашла твой канал!!!!!сколько воспоминаний!!!!!!! Кол хакавот!!!!!!!. Рецепты есть. А тут видео!!!!!!😀💋

[@fanigelman5990]

Спасибо большое!!!!!!!

[@raisatoyber3545]

Спасибо,очень рада.Стараемся выкладывать рецепты наших мам и бабушек.Если что то желаете напишите,

[@zinasharf5960]

Спасибо дорогая за рецепт штруделя.

[@zinasharf5960]

שנה טובה ,הרבה בריאות

[@raisatoyber3545]

@@zinasharf5960 на здоровье готовьте,хаг самэах.

[@raisatoyber3545]

Добрый вечер!Действительно называли "штрудл".В те времена заготавливали чёрствый хлеб,а сейчас есть сухари крупного помола.Готовьте на здоровье!!!

[@ТатьянаКозулина-р6ф]

Спасибо вам большое ❤❤❤❤❤

[@raisatoyber3545]

Пожалуйста на здоровье Это не так сложно. Только надо настроиться Удачи и здоровья

[@davidtichelman2304]

Моя Мама тоже так делала спасибо Вам большое!!❤

[@raisatoyber3545]

На здоровье готовьте.Удачм

[@СинбадСинбадович]

Моя мама так готовила.Большое спасибо.

[@raisatoyber3545]

Очень приятно.Спасибо

[@לכצראלבירה]

Большое спасибо вам

[@raisatoyber3545]

Готовьте на здоровье

[@АнжелаКиселюк-Торжевская]

Роскошный рецепт, спасибо.❤

[@raisatoyber3545]

Спасибо вам!!!

[@annaflastershtein9361]

Спасибо большое молодец понятно и доступно объяснили ❤

[@ЛарисаЗинштейн]

Мне так нравится, как хозяюшка говорит-"дам"!

[@raisatoyber3545]

Спасибо❤

[@НЕПЕРЕЖИВАЙПЕРЕЖИВЕШЬ]

Мельхиоровая вилка на столе ,у всего союза были такие ,видимо пересекла океан😂, спасибо за рецепт очень вкусно

[@raisatoyber3545]

Здравствуйте.Какая вы внимательная!!!Действительно так,она много мест пересекала,ей уж точно лет 75-80. Спасибо за комментарий,рецепт проверен сотней лет ❤

[@НЕПЕРЕЖИВАЙПЕРЕЖИВЕШЬ]

@@raisatoyber3545 у нас такие же были оставили новым владельцам ,не стали пожитки все забирать при продаже жилья

[@бабушкаОля-е7и]

Спасибо,всё замечательно

[@raisatoyber3545]

❤❤❤

[@valeraeikilis7175]

Так было,я из Винницкой обл.

[@raisatoyber3545]

❤❤❤

[@ВераМатвеева-х9ч]

У нас в Виннице это называли флуден,но там в основе было вишнёвое варенье без жидкости.

[@АбэнэйШмэрэка]

Идалых! Это свадебный флудн. В начинку ложили в Бессарабии вишнёвое и розовое варенье. Вкус детства, всё ушло безвозвратно с тем поколением войлер идн.

[@raisatoyber3545]

Здравствуйте.Не все забыто,кое что помним,а вкус невозможно забыть.Здоровья вам и нам и мира

[@sofiakvashuk1165]

Доброго всем Вам дня или вечера,дорогие хозяйки!Я как и многие здесь писали, тоже из Могилев-подольского,.Я готовлю Флуден,как готовила моя бабушка,а рецепт от нашей главной Сарварки,которая готовила на еврейские свадьбы,т.Розы,фамилию не говорю,потому мои земляки её хорошо знали.Так вот,тесто очень правильное и хорошо подходит под любой флуден,студень,штрудель,по-немецки и наверное Баклаву!Но я,как и моя бабушка, на тесто делаю фарш....из такого состава:-6 стаканов хлебный крошки,6 ст.молотых илирезаных орехов1стакан только вишнёвого варенья,потом добавить в массу ещё жидкостость из варенья.Варенье варю сама.Дальше сама собираю розу чайную переживаю с сахаром и лим.кислотой.в за ес идёт тоже 1 стакан варенья из розы,2 лимона перетертого на терке,2стакана сахара,все замечать,можно добавить 4орицу и ванильный сахар.Всё,дорогие мои, перемешать и как рассказывает наша хозяйка ролика и положить поверх теста.А ещё,бабушка заливали эти трубочки подсолнечное маслом и пекла при 180°1,5-2 часа,медленно подливая масла сверху.Приятного Вам всем аппетита !

[@АбэнэйШмэрэка]

@@sofiakvashuk1165 Можете сообщить рецепт теста от Сарварки? Их бэй дых 😊

[@lllddd99]

И пекли его в печи

[@MarianaOxrud]

Точно!!!👍👍👍

[@raisatoyber3545]

Спасибо,приятно читать.На канале есть много старинных рецептов и ещё будет.Если интересно посмотрите "книшики" по бабушкино у рецепту или ,например,"камишбройт",или "плэцалых".Мацу не пеку,живу в Израиле,где можно купить,но есть рецепты из мацы очень вкусные.Хорошего вам дня

[@ritaraiz9276]

Да интересно. Рецепт пожалуйста покажите. Спасибо.

[@bellaaltman8462]

Thank you 🙏

[@raisatoyber3545]

Спасибо,готовьте на здоровье

[@nelypetrosyan5476]

Spaskbo. Interesno

[@fainazis6478]

Да это он, то что бабушка делала, она из Пирятина )) Спасибо что поделились.

[@raisatoyber3545]

Здравствуйте Фаина.Очень хочется продолжить готовить наши фирменные еврейские рецепты,поэтому и делюсь На здоровье готовьте,удачи вам

[@fainazis6478]

Супер, ))

[@olya9524]

Спасибо Вам за великолепный рецепт 👍🏻!!!! Можете ли Вы показать традиционный рецепт Rugelach Спасибо Шалом с Аляски ❄️✡️

[@raisatoyber3545]

Здравствуйте,спасибо за комментарий.Я не поняла вашу просьбу,попробуйте обьснить

[@olya9524]

@@raisatoyber3545 Rugelach , по-русски это наверно рулетики, очень похож на ваш рецепт, но там тесто полупленное и полупесочное и начинка орехи и сухофрукты

[@raisatoyber3545]

Добрый вечер Ольга.Попробуйте рецепт "ленивый штрудель".Видео находится где среди первых.Тесто безумно вкусное,а начинку можете по вашему усмотрению.Не пожалеете.Удачи вам

[@olya9524]

Спасибо Вам Обязательно посмотрю ❄️👍🏻✡️

[@РитаБрыскина-п5ш]

ругелах - это рогалики

[@merckocoopeck5554]

А ещё мой дедушка встряхивал пепел с папиросы в начинку что придавало пикантный вкус.

[@НаталияЛитвинова-б2ш]

Сплошные витамины)))А вот тесто-то вполне можно замесить на рассоле от засоленных огурчиков,помидорчиков...Беру,Подписка,у Вас очень вкусно )))

[@raisatoyber3545]

Спасибо за коммент.А рассолом можно все испортить.Удачи вам

[@ВиталийВознюк-н3ж]

@@raisatoyber3545

[@ВераБектурганова]

❤❤❤👍👍👍

[@ТатьянаСури]

Здравствуйте! Спасибо Вам большое, давно ищу именно такой рецепт, но не знала его название. В молодости, когда училась в универе, жила на квартире у бабушки-еврейки и она пекла такие же рулетики. Это было божественно вкусно!!! Но разве тогда был ум спросить что да как, просто ели и наслаждались. А еще, я у этой бабушки впервые попробовала мацу. Мне очень понравилось. Скажите, пожалуйста, не печете ли Вы её? Спасибо, если дочитали. Процветания Вам и каналу!💐💐💐

[@ritaraiz9276]

Почему баклава. Это еврейский штрудель. Моя бабушка варила специальное сухое варенье из вишни. Это необыкновенно вкусное лакомство могло храниться довольно долго. Ещё я помню другое похожее на штрудель печенье. Оно называлось флуден. Спасибо

[@raisatoyber3545]

Здравствуйте,Рита.Называйте как хотите.Дело в том,что на самом деле мои предки называли это лакомство иштрудель и баклива.Главное,что это очень вкусно.Удачи вам здоровья

[@raisatoyber3545]

И ещё насчёт флудн,есть рецепт у меня,но их у нас готовили на Пурим.Если будет интересно,дам рецепт.

[@בזיליהפאר]

​@@raisatoyber3545 У меня тоже есть рецепт Флудн. Баклава и Флудн это абсолютно разные лакомства.

[@raisatoyber3545]

​@@בזיליהפאר Добрый день!.Да,вы правы,это разные вещи.Я из Молдавии.У нас называли эту сладость и "штрудл" и "Баклева".Это точное произношение.А "флудн" готовили на Пурим.Это совсем другое.Это заваривали массу медовую с орехами со.масло,печенье,лимон и выкладывали между коржами или печеньями.Очень вкусно.Здоровья вам

[@בזיליהפאר]

@@raisatoyber3545 Я тоже из Молдавии и что касается флудн Вы совершенно правы.

[@Елена-с7с1ъ]

Не поняла, а что в разрезы добавляли после выпечки, масло?!

[@РиммаТимошкина]

Слишком много подсолнечного масла это не есть хорошо , но очень приятно слушать и смотреть

[@raisatoyber3545]

Этот рецепт того требует На самом деле по старинному рецепту надо налить масла до середины и печется эта вкуснятина в масле.

[@alenderfider9946]

у нас называли "Флудн"

[@ОксанаАртыгалиева-ч7ф]

Подскажите,уксус сколько процентов ? Всем здравствуйте из Казахстана г. Актобе.

[@dinab6242]

Скажите, пожалуйста, простите, не знаю вашего имени,это тесто подходит для плацинты?

[@raisatoyber3545]

Здравствуйте.Да,очень хорошее тесто для плацинт.

[@dinab6242]

Спасибо большое. Буду печь.

[@springspring8413]

Простите, пожалуйста, вопрос не совсем по теме: возможно у Вас есть рецепт приготовления пирога из "тянутого" теста (вытяжного!) с прослойкой из варенья -- тертая с сахаром роза? Мама пекла, помню, я видела этот рецепт. Но за бегом жизни забыла о нем. Сейчас, глядя, как Вы готовите баклаву, вспомнила. Возможно, кто-то знает/вспомнит такой рецепт?

[@oksanaaksana1738]

На канале Лозовские есть подобный рецепт.

[@annamuller1190]

А если тесто не очень тянется, что можно туда добавить? Спасибо

[@СветланаЛитман-ц4п]

А если вместо вашего теста сделать из магазинного теста фило?

[@raisatoyber3545]

Добрый вечер Светлана.Конечно,можно приготовить и с покупного теста.Лично я категорически против любого покупного теста Попробуйте один раз,настройте себя вы поймёте,что не потратили время без пользы.Удачи вам

[@lubadunayevsky7352]

А можно из готового слоенного теста или из теста фило приготовить?

[@raisatoyber3545]

Добрый день! Это ваше право! Я не признаю никакого магазинного теста Удачи вам

[@lubadunayevsky7352]

@@raisatoyber3545 это понятно.домашнен всегда лучше.Я имею ввиду.в принципе.да.можно?

[@raisatoyber3545]

Да,можно.Но фило надо смазывать растопл.слив.маслом. А слоёное надо раскатать тонко

[@lubadunayevsky7352]

@@raisatoyber3545 ✌️👍🇮🇱🙏

[@ОльгаСвист-л3б]

Добрый день! Подскажите,какой процент уксуса брать для вашего рецепта?

[@raisatoyber3545]

Обычный,5%

[@ritaraiz9276]

Интересно где жили ваши предки и откуда они знали слово баклава. Спасибо. Мне понравился ваш рецепт но к сожалению моя семья не хочет кушать такую жирную выпечка. А я обожаю штрудель и флуден. Я видела пачку муки и смогла прочитать на иврите. Ещё раз спасибо.

[@lllddd99]

Рита, откуда вы знаете ФЛУДЕН.Штрудель все знают,А вот флуден Я одна

[@בזיליהפאר]

​@@lllddd99 Флудн обычно готовят на праздник Пурим. Я тоже его делаю.

[@RimmaG-d9z]

Раиса, здравствуйте! Надеюсь, у вас все здоровы, вы не появляетесь больше на канале. Если можно, напишите здесь рецепт вашего флудена. У нас на Украине флуден выпекали на свадьбы и большие праздники и это совершенно не тот дессерт, который назывался флуденом в Молдавии. Очень хочется узнать рецепт. Муж часто вспоминал, что на Пурим его бабушка готовила флуден, но это не тот флуден, что пекла моя бабушка и я не знаю этот рецепт. Заранее благодарю. С уважением, Римма.

[@raisatoyber3545]

Добрый деньРиммочка. Выполняю вашу просьбу по 0.5 кг меда и печенья измельчен.но не крупно.Прогреть в казанке сильно,но не кипятить,прогревать минут 10. Снять с огня,добавить 300 гр.орех,тоже крупно измельчённых,З00 гр. Слив.масла комн.темп. Ванилин,цедру и лимон 1-2 лимонов(по вкусу) и щепоточку соли(не переборщить! лучше потом ещё добавить,).Пробуем на вкус.Даем остыть,но смесь должна быть теплой(если она остынет,затвердеет,и не сможете с ней работать. Дальше,что у вас есть: если есть вафли листы для торта,выложите на лист начинку не меньше 2-3 см.высоты и накройте второй вафлей.Поставьте лёгкий пресс. Моя мама выкладывала на печенья,т.е.между ними и получались пироженки. Пусть все остынет на ночь.Потом можно разрезать ножом как вам нравится.Если тяжело нарезать,окуните нож в горячую воду.Еще когда то заворачивали это в фантики,типа конфета.Вобщем игрались.Буду рада если у вас получится,очень подробно описала,без секретов.Особенно хочу спасибо от вашего мужа.Я просто очень понимаю его Здоровья вам.

[@raisatoyber3545]

P.S.если вам надо большее количество,увеличивайте норму.

[@RimmaG-d9z]

@@raisatoyber3545 Огромнейшее спасибо! Римма

[@ТаисияМстиславцева]

Очень понравился сам процесс приготовления - ни лишних движенийприятный голос.

[@raisatoyber3545]

Спасибо большое

[@МанькаОблигация-ч2ш]

настоящий ебрейский штрудель, хорошая вы хозяюшка.

[@raisatoyber3545]

Спасибо большое!!!

[@loranelson2246]

Почему бы не взять тесто Фило? Оно уже тонкое как папиросная бумага. Из него турки пекут баклаву.

[@Рая-Т]

Чтоб печь с фило вам нет смысла смотреть этот канал а заглянуть в тикток

[@ОльгаМихайлевич-ф8ц]

Для чего в начинку кладутся яйца?

[@raisatoyber3545]

Здравствуйте , Ольга.Для того,чтобы скрепить начинку,чтобы она не рассыпалась при нарезании.Всего доброго,готовьте на здоровье

[@sofiakvashuk1165]

Яйца в начинку не дают,это уже не флуден и не штрудель....

[@Anatoli1Belonosov]

Рецепт описание

[@СветланаБеркович-ч6г]

Вытягивать нужно на старой скатерти и легко закатывать

[@raisatoyber3545]

Да можно Готовлю по разному

[@raisatoyber3545]

Добрый день.В моей жизни эта выпечка называлась "Баклева" на идыш,а "флудн" - это,то что готовили на пурим.

[@100gryn9]

спасибо

[@raisatoyber3545]

👍

[@raisatoyber3545]

На здоровье готовьте

[@natalijanatalija7814]

Какое отношение имеет штрудель к баклаве ? Это как маца и каравай

[@raisatoyber3545]

Это не так.Почитайте комментарии. В разных местах называли по разному и штрудл и баклева. Грубить не надо!!!

[@natalijanatalija7814]

@@raisatoyber3545 ну я ж и говорю :маца - это еврейский каравай

[@rimmakogan4912]

Это флуден

[@РаисаПронина-п6и]

Зачем нам эта информ..,.....

[@raisatoyber3545]

Неинтересно,не смотрите!

[@ХадижатГусейнова-ф7о]

Очень много шума с посудой а нельзя пластиковой посудой пользоваться не ножом а лопаткой пластиковой по мозгам бьет ваш скраб и т.д. Извените

[@raisatoyber3545]

Не смотрите,чтобы не раздражаться

[@миладмитрова-д2т]

Спасибо

[@raisatoyber3545]

Готовьте на здоровье,рецепты уникальные