Рет қаралды 171,569
RESEP BAKSO DAGING SAPI
BAHAN ADONAN BAKSO :
-Daging sapi giling 1 kg
-Tepung Sagu cap pak tani 200 gram
-Putih telur 4 butir
-Bawang putih goreng 12 siung, haluskan
-Bawang Merah goreng 12 siung, haluskan
-Bubuk merica putih 2 sdt
-Garam 3-4 sdt
-Bubuk Kaldu sapi/sayur/jamur 2 sdt
-Baking powder 1 sdt
-Gula pasir/sehat 1 sdt
-Es batu kurang lebih 200 mil
-Air secukupnya untuk merebus bakso
BAHAN KUAH BAKSO :
-Daging sapi tetelan 1 kg
-Bawang putih goreng 10 siung, haluskan
-Bawang Merah goreng, haluskan
-Bubuk merica putih 1 sdt
-Garam 1 sdt atau secukupnya
-Bubuk kaldu sapi/jamur 2 sdt
-Air secukupnya
BAHAN RACIKAN BAKSO :
-Sawi
-Taoge
-Mie ( optional )
-Irisan daun bawang
-Brambang goreng
-Sambal, saus dan kecap
-Jeruk nipis/lemon
CARA MEMASAK :
-Menggunakan food processor atau mixer, campur semua bahan dan giling hingga adonan tercampur rata dan lembut
-Panaskan air hingga mendidih
-Cetak bakso bulat-bulat
-Rebus bakso bola bakso hingga matang
CARA MEMBUAT KUAH BAKSO :
-Rebus daging sapi tetelan hingga empuk
-Rebus air di panci
-Masukan bawang putih goreng dan bumbu bubuk lainnya
-Masukan daging tetelan dan bola bakso. Rebus sebentar dan jangan lupa koreksi rasa
-Tata racikan bakso dimangkok dan siram dengan kuah bakso dan baksonya
-Sajikan bersama pangsit goreng
----------
RESEP PANGSIT AYAM
BAHAN :
-Kulit pangsit 20 lembar
-Isi pangsit
-Minyak Goreng
BAHAN ISI PANGSIT :
-Daging ayam giling 500 gram ( Bagian paha )
-Telur 1 butir
-Tepung tapioca 4 sdt
-Bawang Putih 7 siung, dicincang halus
-Daun Bawang 2 batang diiris tipis2
-Garam 1 sdt atau secukupnya
-Bubuk kaldu ayam 1 sdt
-Bubuk Merica 1 sdt
-Bubuk Bawang Putih 1 sdt
CARA MEMASAK PANGSIT :
-Campur semua bahan isi pangsit, aduk rata
-Ambil lembaran pangsit lalu letakan isi pangsit lalu dilipat
-Panaskan minyak goreng
-Goreng pangsit hingga kuning matang
RESEP CILOK BANDUNG
BAHAN :
-2 Cup ( 240 Gram ) Tepung Tapioka
-2 Cup ( 240 Gram ) Tepung Terigu
-Air Panas 410 Mil
-Bawang Putih 12 Siung, haluskan
-Bubuk Merica 1 1/2 sdt
-Garam 2 sdt
-Bubuk Kaldu Rasa Ayam 1 1/2 sdt
-Daun Bawang diiris tipis2 secukupnya
-Air untuk merebus cilok secukupnya
ISI CILOK :
-Telur Dadar
BAHAN SAMBAL CILOK :
-Sambel Kacang
-Kecap Manis secukupnya
-Saus Extra Pedas ABC secukupnya
-Sambal Cabe ( Optional, jika suka lebih pedas )
-Air Panas 5 sdm atau secukupnya
CARA MEMBUAT CILOK
-Campur semua tepung, bumbu dan daun bawang, aduk hingga rata
-Lalu tambahkan air panas, aduk dan uleni sampai halus
-Ambil adonan pipihkan dan isi dengan telur dadar lalu bulatkan seperti bola. Ulangi sampai adonan selesai
-Panaskan air hingga mendidih lalu rebus cilok hingga matang. Cilok akan mengapung jika sudah matang
-Sajikan cilok bersama sambal cilok
Selamat mencoba..trimakasih
#ResepCilok
#ResepCilokBandung
#BikinCilokBandung
#CilokPedas
#resepbaksocumi #reseppangsitayam #resepbakso