Bal Kabaklı Cupcake Tarifi - Macrocooks

Malzemeler:
Balkabaklı Cupcake için
250 g un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı (5 ml) toz tarçın
½ tatlı kaşığı (2,5 ml) toz muskat
½ tatlı kaşığı (2,5 ml) toz zencefil
½ tatlı kaşığı (2,5 ml) toz karanfil
1 tutam tuz
1 ½ su bardağı (375 ml) toz şeker
80 g tereyağı, oda sıcaklığında
2 yumurta
1 su bardağı (250 ml) fırınlanmış balkabağı püresi
¾ su bardağı (180 ml) süt
Tarçınlı Cupcake Kreması için
180 g krem beyaz peynir
100 g tereyağı, oda sıcaklığında
½ su bardağı (125 ml) pudra şekeri
1 tatlı kaşığı toz tarçın
Hazırlanışı:
Un, kabartma tozu, tarçın, muskat, zencefil, karanfil ve tuzu uygun ebatta bir kasede karıştırın. Oda sıcaklığında tereyağı ve toz şekeri mikser haznesine alın. Krema kıvamında bir karışım elde edene kadar, yaklaşık 5-6 dakika yüksek hızda çırparak karıştırın. Yumurtaları birer birer ilave edip her bir yumurta sonrasında birer dakika çırparak karışıma yedirin. Fırınlanmış balkabağı püresi ve sütü ilave edip karıştırmaya devam edin. Kuru karışımın tamamını ekleyip homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın. Cupcake hamurunu kalıpların ¾’üne kadar gelecek şekilde paylaştırın. Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika fırınlayıp oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakın.
Geniş bir kasede krem beyaz peynir, tereyağı, pudra şekeri ve toz tarçını homojen bir krema elde edene kadar karıştırın. Tarçınlı kremayı buzdolabında 1,5-2 saat soğutup hafif sertleşmeye bıraktıktan sonra cupcake’lerin üstlerine dekoratif biçimde yerleştirin. Balkabaklı Cupcake’leri toz tarçın ile süsleyip servis edin.
________________________________________________
Macrocenter Web Sitesi: www.macrocente...
Macro&More Web Sitesi: www.macromore.com
Macrocenter'ı sosyal medyada takip edebilirsiniz.
Facebook: / macrocentertr
Instagram: / macrocentertr