발효 식품의 최고봉, 건강을 지키는 천연 식초 이야기 | 식초 만들기 참 쉽다

발효 식품의 최고봉, 건강을 지키는 천연 식초 이야기 | 식초 만들기 참 쉽다 - 작가 정일윤 [만만한 책 39회]

Рет қаралды 169,953

2 жыл бұрын

#이진아콘텐츠컬렉션 #식초 만들기 참 쉽다 #정일윤
어느 때보다 건강에 관심이 높아진 요즘입니다.
많은 건강 식품이 있겠지만 오랜 전부터 알려지고 사랑받아온 식품은
아무래도 발효식품이 아닐까 싶은데요.
그중에서도 최고로 꼽히는 음식이 바로 식초입니다.
자연이 준 선물인 식초, 집에서도 만들 수 있을까요?
오늘 만만한 책 39회에서는
식초 전문가 정일윤 작가와 함께합니다.
- 작가 정일윤
-한국발사믹식초협회 협회장으로 있습니다. 재능나눔 NPO 위더스위즈덤센터 공동대표이기도 하며 다른 저서로는 '힐링식초'가 있습니다.
Bravo! your life!!
시니어들의 활력 넘치는 삶과 품격있는 가치를 제시하여 당신의 인생을 더욱 빛나게 할 시니어 전문채널입니다.
▶ TV채널안내
▸ IPTV - KT olleh : 222 / SK Btv : 228 / LG U+TV : 239 (전국공통)
▸ 그 외 지역별 채널번호안내
☞ seniortv.co.kr/ch.html
한국시니어TV seniortv.co.kr

Пікірлер: 97

@user-or5ww2wj7r 10 ай бұрын

감사합니다 자연이만드는식초! 좋은식초지식잘배웠습니다 고맙습니다

@user-qs2hs9hg4x 13 күн бұрын

감사합니다. 강의 잘 들었습니다. K 발사믹시초 성공 기원합니다.

@user-rc6ff7mu1p 9 ай бұрын

선생님 의 강의가 넘 제미있네요 감사드립니다요 여러가지 식초를 사서 먹기만 했지 이렇게 식초의. 중요성을 몰랐습니다 선생님 감사 감사. 드립니다 하나님께서. 귀한 달란트와 사명을 주셨네요 늘. 건강하십시요 샬롬

@user-pl6xz4qb4z 10 ай бұрын

식초만드는 레시피 강의 보다는 인문학적인. 이야기가. 훨씬 더 와닿네요 좋은시간 이었씁니다❤

@user-lj3gx2sn9g 9 ай бұрын

선생님에 식초 강희 잘 들었습니다 제미있게 강희 해주셧 고맙습니다 오늘 부터 식초먹을께요 건강을 위해서요 선생님 수고하셨어요

@Rogangteahealingclass 10 ай бұрын

자연속에서 자신의 삶을 조명해 보자는 말씀 잔잔하게 묵직하게 가슴을 적셔줍니다 감동입니다 고맙습니다

@user-ul4dh1co5t 10 ай бұрын

어마나 식초에 관심없던 제가 우연히 이 영상을 누르게 되었는데 품격있는 영화나 소설을 읽고난 후의 풍성함이 제가슴을 채웁니다 우리나라에 이렇게 멋지고 훌륭한 분이 계시다는걸 알게된 오늘 입니다 더많이 선생님을 탐구하는 시간 갖겠습니다

@user-wm6cn3dj1j 9 ай бұрын

감사합니다 선생님을 꼭 뵙고싶네요

@user-bc4vw9im1u 9 ай бұрын

감사합니다.😂

@namkeechoi6150 9 ай бұрын

@@user-bc4vw9im1u😢🎉

@user-pc2wq7ol1i 9 ай бұрын

😊

@user-dt1fe9mj1j 8 ай бұрын

훌륭하신 강의 잘들었습니다 그런데 식초 만드는법을 설명하지 않으시니 제일 중요한게 빠진것 같습니다

@bokbok-mf4ol 2 жыл бұрын

식초만들기 참쉽다~~선생님 책속에 제 삶도 담겨 있는것같아요~~이해하기 쉽게 잘 풀어주시는 선생님의 강의가 참 멋집니다^^

@user-zq8lw2cc1u 2 жыл бұрын

유익한강의 잘 들었습니다. 식초와 경제 이야기군요 앞으로도 재능기부를 통한 의미 있고 가치 있는 인생 여정이 계속 이어지시길 멀리서나마 응원합니다. *키워드 정리 대항해시대, 러시아, 비타민, K-발사믹식초, 고창 식초도시, 식초시장 750억, 식초장인들 상품화, 부모님 은덕, 지천명, 은퇴, 가는 날까지

@user-gm7uw6ys3b 10 ай бұрын

감동이네요 자연을 배우고 자연에서 사는법. 감사합니다 😊

@user-lg2ug8lm9g 10 ай бұрын

설명을 너무 치분하게 해 주셔서 참 잘 들었습니다 감사합니다

@user-zt2rv6jx2j 10 ай бұрын

잘 발효된 삶의 태도를 배우게 된 것 같습니다 감사합니다❤

@user-ti7qx1op4i 2 жыл бұрын

정말 잘들었습니다 알기쉽고 이해하기쉽게 들려주셔서감사합니다

@clubviva2258 2 жыл бұрын

너무도 유익한 정보...... 선생님의 차분하고 구수한 강의 시간 가는줄 모르고 재미나게 시청하고 갑니다^♡^ 식초가 좋다는건 알았지만 앞으로는 더욱더 많이 애용해야겠어요👍👍👍

@user-sz1ey9lr4i 9 ай бұрын

세계적인 K-발사믹 식초가 성공하기를 기도합니다~! 선생님~강의 감사합니다 ~!

@user-lb8jv6eb6q 11 ай бұрын

귀한말씀잘들었습니다. K초라면 발사믹 과일류초에 우리나라 전통초인 곡류를 더하면 진짜K초가 아닐까 싶습니다.

@user-lv5og1ki7b 10 ай бұрын

내용굿 음성굿 표정굿 😂❤❤❤ 47:02

@nadiajung6218 2 жыл бұрын

작가님이 나오셔서 강의하신다기에 책소개를 더 하실 줄 알았는데 책보다 삶과 먹거리, 그리고 식초 이야기를 들으며 인생 강의 한편을 들은것 같네요~ 내가 노후에 무엇을 하고 살면 좋겠는가 하는 생각도 하게 한 멋진 강의였어요~ 주변에도 소개해주고픈 강의네요~

@user-fs7qm9yx9c 10 ай бұрын

강의가 행복합니다.

@cho612 10 ай бұрын

시초의유래를 들으니 오래 살아야겠다는 생각이 듭니다 감사 합니다

@cho612 10 ай бұрын

고창에 꼭 가고싶습니다.갈수있는 정보를 원합니다

@user-bo5xd2mc9e 9 ай бұрын

두만강이라는말 콩이많이나늠곳 그래서된장발요가 참놀라운지혜 우리나라 참건강한나라

@user-xy6bv6vl8f 2 жыл бұрын

최곱니다 ~~~~~~

@user-vi8mw6po3c 10 ай бұрын

정작식초많드는거에대해서는한마디도안햇어요자연이많들어도사람이어떠게해죠야자연이많든다 이거아뇨

@user-kb6mf2wt5s 11 ай бұрын

넘감사합니다ㆍ고흥시골농부

@user-pu1vx7hf2k 10 ай бұрын

감사히 잘 들었읍니다 식초에 관심을 가져보고 싶읍니다^^

@user-jc8xo2ox7z 9 ай бұрын

넘 좋네요

@user-hl7sf9te3q 10 ай бұрын

😂참 재미있고 유익한 강의 잘 들었습니다~

@user-ec3id4op2t 8 ай бұрын

감동 입니다

@user-od4wb2zh1q 7 ай бұрын

훌륭하십니다. 말씀이 친근감이 듭니다. 인류들의 건강 생활에 도움을 주는 말씀 잘 들었습니다. 감사드립니다.

@jesushealingtime 8 ай бұрын

너무너무 유익했어요

@sikchomall 2 жыл бұрын

역시 멋진 강의 감사드립니다 ^^

@user-is6lt4wy5z 8 ай бұрын

오늘 감식초 감80개 담았어요 선생님 강의 너무 훌륭하십니다 감사합니다 ~ 고창에 가면 선생님 꼭 뵙고 싶습니다~ 식초는 자연이 만들어주고 신이 만들어준다 ~ 감사합니다 ^^❤

@seniortv 8 ай бұрын

함께 해주셔서 감사합니다.

@user-mu4mw6ou6s 10 ай бұрын

쿰큼한 냄새가 진동하는 배추 무 김치를 물에 흔들어 씻어서 몆방울 넣어서 드시면 색다른 김치 맛이 정말 놀라운 맛의 경험을 ㅡ

@seongpilkim5291 9 ай бұрын

감사드립니다 🎉🎉

@seniortv 9 ай бұрын

시청해 주셔서 감사드립니다.

@user-zt7ek2ge7p 10 ай бұрын

만드는법도 만들어주세요

@user-jr2vz1gv9o 10 ай бұрын

감사ㅡ팁니다

@user-jr2vz1gv9o 10 ай бұрын

감사드립니다😅

@bostontraveler71 2 жыл бұрын

고창이 인물이 많은곳인데 이제는 식초로 유명한 곳이 되었네요… 선생님의 진솔한 강의내용에서 전문가의 깊은 고뇌와 삶이 느껴져 감사합니다. 고창 식초 화이팅

@seniortv 2 жыл бұрын

찾아 주셔서 감사합니다

@user-tr2gx7yc2f 9 ай бұрын

고창에인물이많으면 뭐합니까 나라혼란케하는 종북 주사파들다찍어대는 인간들인데ㅡ

@user-bo5xd2mc9e 9 ай бұрын

식초로 만은 기능성식초가의 감사합니다 몸에좋은식초강의 감사합니다

@seniortv 9 ай бұрын

방문해 주셔서 감사합니다

@Jieunbaby 10 ай бұрын

정보 진짜 유익하네요!! 다음에 저도 꼭 만들어보고싶어요!

@user-pl6xz4qb4z 2 жыл бұрын

😍

@user-mu4mw6ou6s 10 ай бұрын

푹 썩어서 둥둥뜨는 껍질 뿌옇게 이끼같은 썩은 건더기 속 맑은 물이 식초 ㅡ 식초를 알게되었다

@user-ki9jk7lt3d 9 ай бұрын

강의 잘 들었습니다. 저는 집애서 막걸리 식초를 만들어 먹고 있습니다. 그런데 막걸리 식초에 어떻게 과일을 첨부해 넣을수 있을까요? 과일 첨부된 과일식초를 만들어 보고 싶군요.

@user-ww1bu1in5l 9 ай бұрын

선생님이만든식초 먹고싶네요^^~

@seniortv 9 ай бұрын

예 감사합니다

@user-mu4mw6ou6s 10 ай бұрын

썩어가는 김치에 몇방울 넣어 드셔보십시오.

@user-fe7vi7ze9e 11 ай бұрын

식초 만드는법이 있을줄 알았는데 아쉽네요.

@user-nl3yi1el7u 9 ай бұрын

저도 식초를 만들어 보고 싶습니다 어떻게 만들어 지는지 알고싶습니다 😅😅😅

@user-mu4mw6ou6s 10 ай бұрын

포도 사과 그릇에 넣어두니 그냥 식초가 되어 있더라 ㅡ 처음엔 식초인지 무엇인지 나는 몰랐지만 ㅡ 어느날 이웃들이 이 것은 식초 같다 라는 말을 듣고 나는 식초가 무엇인지 그때서야 식초가 무엇인지 알게 되었다 ㅡ

@jungheecho612 9 ай бұрын

식초 만드는 방법을 찾다가 우연히 접하게 됐는데...식초에 대해서 새로운 정보를 알게 됐네요..감사합니다.. 여기에 식초만드는 방법도 알려주시면 좋겠습니다. 감사합니다..^^

@seniortv 8 ай бұрын

시청해 주셔서 감사합니다 😊

@youngimkim5881 8 ай бұрын

술병 뚜껑을 헝겊으로 막아놓으면 공기가 들어가서 두어달지나면 시어집니다 어떤 술로도 됩니다.

@allfermentedfoods 10 ай бұрын

천연 발효식초 만들어서 드시면 더 좋아요~~^^

@seniortv 10 ай бұрын

좋은정보 감사합니다

@suah7657 9 ай бұрын

10년전 지리산에 귀농해 살던 친구로. 부터 밭에 낙과하는 감을 죄다 수거해 아주 큰 장독에 넣는걸 보고 뭘만드7ㄱ냐ㄱ 고 물어봤더니 몇달지나면 저절로 발효돼 감식초가 된다고 나증에 한병줄 게 해서 아~저렇게해서 식초가 되는구 나..하고 속으로 생각하니즐거웠죠.. 신맛은 좀 약했지만 먹을만했어요~

@allfermentedfoods 9 ай бұрын

@@suah7657 네 감식초는 다른 과일 식초보다 산도를 높이기가 어려워서 식품공전에도 감식초는 따로 규정을 마련하고 있답니다.

@user-nh2io4ph5x 9 ай бұрын

저는 개인적으로 막걸리른이용한 식초를 만들어서 복분자.포도.메론.으름등등. 여러가지 식초만들어 먹고 있는데요 k발사믹식초에 관심이 많이 생겼는데요 어떻게 하면 선생님께 더 배울수있을까요

@youngimkim5881 8 ай бұрын

술병뚜껑에 헝겊씌워 방치해두고 3개원쯤 지나면 식초가 되지요. 지극히 쉽죠.

@user-jy8df3ds3w 10 ай бұрын

선생님성함.가르처.주셔요.강의들의러 .가려구용😊

@user-rm9zn1ud6x 9 ай бұрын

과일 외에 야채도 식초가 되나요?

@deokjecho3252 10 ай бұрын

잘 보았습니다 뵙고 싶습니다

@user-ok9hu7dj9x 11 ай бұрын

만드는법 없네요?

@yss1705 10 ай бұрын

식초 제조법 이딨나요ㅠㄷㄷ

@user-zi2hu5kr6b 9 ай бұрын

식초만든법기대했는데 아쉽네요

@user-hs8bq5vc8y 9 ай бұрын

다 가르쳐 줘도 실패 하기가 많거던요 ㅡ

@user-yt4mv3pe2k 10 ай бұрын

식초 제조법을 알고 싶으시면 식초몰에서 식초만들기 참쉽다는 책을 구입하시면 됩니다

@user-rr5qz9lh2v 10 ай бұрын

책이름을 알려주시면 감사하겠습니다 ~

@user-yt4mv3pe2k 10 ай бұрын

식초만들기 참쉽다 라는 책입니다.

@user-gm4kf5ls8u 8 ай бұрын

책을구입하라는내용입니다. 식초만드는법알려주지않는다고 화내지마세요 저도 필기도구준비하고듣다가 책을구입해야겠다고생각합니다~^.^

@connercandy3988 8 ай бұрын

식초만드는법은 왜안가르쳐주세요?

@user-tu4xb7ge6s 9 ай бұрын

강의와 콘텐츠는 참 좋은데 왜 화면에 강의 내용 중에 PPT 자료를내용을 클로즈업 하지 않나요? 이해가 안갑니다

@seniortv 9 ай бұрын

좋은 의견 갑사합니다.

@user-vy5bk8wu1o Жыл бұрын

식초 강의 하신분 성함은

@jinacoco 10 ай бұрын

대산 정일윤선생님이십니다

@user-yk8tr6ik8c 8 ай бұрын

ㅡ

@user-sb2zu3cg3h 9 ай бұрын

식초만든것 이야기 안하고 딴소리만 하네 에이

@user-fx8uu6bh8b 11 ай бұрын

저는 매일 식초를 소주잔으로 두잔정도를 먹고 있습니다 ㅡ 되도록이면 천연 발효식초를 애용합나다 ㅡ 부드러운 식초는 원액으로 먹어도 되고 산도가 높다면 따뜻한 뮬에 희석하여 마십니다 ㅡ 식초를 연구하고 개발하신다니 반갑기가 그지없습니다 ㅡ 하시는 일 보람있으시기를 기원합니다 ㅡ

@user-db3yi2nu3p 9 ай бұрын

천연발효식초 어떤걸 어떻게 드시나요?

@user-fo1ou7ys3n 10 ай бұрын

좀 배우세요 당신몸을 살립니다

@user-yh7iw4ph9u 10 ай бұрын

식초 만드는 법은 어디 있냐 사기 제목

@user-ud4tn1ie7p 7 ай бұрын

밥먹을때사과식초세방울섞어먹으시면소화잘됨니다.혈압도뚝떨어짐니다.내가매일밥먹을때마다하루두번먹는다.저녁은안먹는다.😅.🎉

@user-pz6xu8lg1m 10 ай бұрын

도대체 식초를 어떻게 먹고 건강해지는지요 어딴식초를 어느병에 먹으면 좋은지요 ????

@user-rv9le7wm1k 8 ай бұрын

야 식초 만드는거 배운다고 보는데 아니네

@bluezip7 10 ай бұрын

우물 이야기는 논리오류고 무슨 수맥을 인자 귀농한 청년이 바로 알고 일주일 만에 물이 나왔다는거 좀 그렇네. 그리고 팔리는거에 초점을 맞추고 얘기하는게 조까 그렇구먼 물론 자본주의 사회에서 좋은 식초를 가지고 경제활동을 할수 있는건 좋은 취지일수 있으나 중요한건 건강과 식초의 효능과 힘에 본질적 초점이 있었으면 많은 공감을 했을건데 아쉽네. 어쨋든 시장을 기준으로 개개인이 식초에 관심을 가지고 좋은 식초를 만들어 식초시장에서 생존하고 부흥할수있는 조망은 나름 의미는 있다고 본다.