Banana Coffee Cake 🍌🥮☕️

Banana Coffee Cake 🍌🥮 |
Ingredientes Húmedos:
🍬 1/2 o 1/4 taza de azúcar o endulzante preferido. (Depende de qué tan dulce te guste)
🥥1/4 taza de yogurt griego o regular sin azúcar
🥛1/2 taza de leche
🧈1/2 taza de mantequilla derretida
🍌2-3 bananos maduros (más maduro, más dulce)
🥚2 huevos
🍦1 cda de vainilla
Ingredientes Secos:
🌾 2 tazas de harina de tu preferencia, yo usé de trigo Goldmedal
🫧 1 cdita de bicarbonato
🪵 2 cditas de canela
Para el crumble:
🌾 2cdas de harina
🧈 2cdas de mantequilla
🍬 2cdas de azúcar
1. Combina bien los ingredientes secos
2. En un bowl y con batidora combina los ingredientes húmedos hasta que quede una mezcla homogénea.
3. Una vez lista la mezcla, recuerda engrasar tu molde.
4. Para el crumble combina los ingredientes con un tenedor o a mano hasta que tengan textura “arenosa” y vierte por encima de la mezcla no es necesario mezclarlo pues esa capa se cocinará hasta crujiente y le da un buen toque 👌🏼.
5. Hornear en horno o air fryer a 175C o 350F aproximadamente 45-60 minutos o hasta que el cuchillo salga limpio. Este tiempo puede depender del horno y el molde que utilices, mi molde tomó casi 1 hea en la air fryer porque es un molde más alto. Te recomiendo empezar con 25 minutos e ir revisandolo para que no se queme. También puedes cubrirlo con aluminio si no quieres que se queme el crumble.
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