Banoffee Pie en verrine ultra gourmand 🇬🇧 #19

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Күн бұрын

Coucou mes amis,
👉JE SUIS DÉSOLÉE 😕, l'intro de la vidéo est un peu longue : je parle beaucoup !!!! En effet, j'ai voulu donner l'origine de ce dessert et quelques explications pour ceux qui ne connaissent pas le Banoffee Pie. C'EST UN PEU LONG ET JE M'EN EXCUSE !!!!
Voici un dessert ultra gourmand, méga bon et facile à faire.
Ces délicieuses verrines sont parfaites pour fêter la Saint Valentin avec son amoureux(se) mais également à partager en famille ou entre amis.
Je vous laisse découvrir.....
Recette pour 4 verrines.
INGRÉDIENTS :
125 g de biscuits type palets bretons
(40 g de beurre fondu si vous utilisez des Petit Beurre ou des spéculoos)
2 bananes
8 cs de confiture de lait maison ou achetée au rayon "confiture"
2 cs de copeaux de chocolat noir
Chantilly :
150 g de crème liquide ENTIÈRE bien froide
1.5 cs de sucre glace
PETITS CONSEILS :
Si vous utilisez des Petit Beurre ou des spéculoos, ajoutez du beurre fondu à vos biscuits mixés en poudre car ils sont un peu secs et ont besoin d'être "hydratés" pour que ce soit meilleur à la dégustation.
COMMENT FAIRE SA CONFITURE DE LAIT MAISON :
👉Vous avez 2 choix de cuisson : à la casserole ou à la cocotte-minute.
A la casserole :
Mettre votre boîte de lait concentré-sucré (sans l'entourage papier s'il y en a un) dans une casserole et la recouvrir d'eau au moins 2 cm au dessus de la boîte. Porter à ébullition puis baisser le feu et cuire à petite ébullition pendant 2 à 3 H en veillant à ce que la boîte soit TOUJOURS IMMERGÉE dans l'eau pendant la cuisson.
Au bout de 2h, vous obtiendrez une confiture de lait claire, onctueuse et douce; au bout de 3h, votre confiture sera plus épaisse et plus caramélisée. Donc 2h30 me paraissent bien pour obtenir une bonne confiture de lait !!!!
Une fois la cuisson terminée, sortez la boîte de l'eau (attention à ne pas vous brûler !!!!) et LAISSEZ LA REFROIDIR COMPLÈTEMENT AVANT DE L'OUVRIR (car risques de projections et donc de brûlures).
A la cocotte-minute : c'est ce que j'ai utilisé comme méthode !!!
Comme précédemment, mettre votre boîte de lait concentré-sucré dans la cocotte immergée totalement dans l'eau. Mettre sur le feu et dès que la soupape se met à tourner, compter 30 à 45 min de cuisson sur FEU DOUX. Moi je l'ai faite cuire 30 min.
Enlever la pression puis sortir votre boîte et la LAISSER REFROIDIR COMPLÈTEMENT AVANT OUVERTURE.
⚠ CONSEILS : Vous pouvez faire cuire plusieurs boîtes de lait concentré-sucré en même temps.
La confiture de lait, si elle n'est pas ouverte, se conserve plusieurs mois dans vos placards. Une fois ouverte, conservation dans un pot en verre fermé et au réfrigérateur ; à consommer assez rapidement !!!
Merci d'avoir regardé cette vidéo (avec une longue intro 😢). Si elle vous a plu, n'hésitez pas à la LIKER 👍 et à la PARTAGER.
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On se retrouve très vite pour une nouvelle recette.
Gros bisous 😘😘
SANDRINE