Baratza Sette 270 Reinigung und Totraum

[@tom_nuyts]

sooo viel Rest-Mehl hatte ich noch nie in meiner.. liegt evtl. an der Bohnensorte?

[@mpberger74]

Danke für das Video, das ist echt hilfreich. Eine Frage: Bei meiner Sette 270 (erst 2 Monate alt) verstellt sich während des Mahlens der Mikro-Einstellring um ca 1 Stufe. Welche Schraube müsste man denn da nachziehen?

[@luigiriccardi5218]

Hi, nach 2 jahre wie sieht den baratza jetzt aus? Noch voller funktionsfähig? Plastik Zahnrime noch intakt? Danke

[@gerardvandijk6807]

Ich hab der Sette 30 seit eine Monat und mahle 3x pro Tag “single shots”. Bin beeindruckt wie wenig die Maschine zurück hält im Vergleich mit die Graef CM 800 die Ich vorher hatte. Seit etwa eine kleine Woche kam bei jedes shot jedoch weniger durch als in die ersten drei Wochen. Unten abschrauben (zeigt diese Video ganz gut) dann mit dünnes Pinsel rund / unten den “Burr” sauber machen und fertig (eventuell mit Wattestäbchen das Kaffeefett im Plastikteil wegputzen). Ich wurde sagen: Wochentlich machen. Und nur den Burr entfernen wenn verschleiss das einlegen von shims notwendig macht.

[@theMario1081]

War das beim bzw. nach dem ersten Reinigen auch so? Hintergrund der Frage ist, dass das Mahlwerk ausschaut, als hätte sich da über die Zeit Kaffeefett breit gemacht und das nimmt ja das Pulver, hat es lieb und hält es fest.

[@Mjoelnir12345]

Hallo. Machst du beim Zusammenbau auch wieder Schraubensichungslack (Loctide ) an die Schraube? Wenn nein. Warum nicht.

[@ls2011schorsch]

Weil er keine Ahnung hat. Muss ich einfahc mal so sagen. Aber hauptsache wahrscheinlich jede Woche die Mühle auseinander nehmen und reinigen, weil "oh so schlechtes Kaffeemehl" in den Ecken versteckt ist. In der Gastro macht das kein Mensch. Der Kaffee schmeckt auch, wenn 0.1 % altes Mehl enthalten ist.

[@ls2011schorsch]

Da gehört natürlich Loctide dran. War ja vorher auch dran.

[@thexxx63]

ls2011schorsch so ein Humbug

[@theMario1081]

@@ls2011schorsch - jetzt müssten wir die 100% noch kennen. Bei 1,6g = 0,1% reden wir dann von einem Bezug von 1600g. Und das die Gastronomie manchmal :-) etwas großzügiger bei der "Hygenie" ist, weiß Jeder. :-) Wenn der KZbinr hier jeden Tag 1600g durch die Mühle jagt, ist die Reinigung schon ok. :-)

[@alleinER1983]

16g für ein Single-Shot? 🤔

[@theMario1081]

Noch einmal schauen - 1,6g - so ganz reicht es dann doch nicht für einen Shot. :-)

[@alleinER1983]

Wer zuhören kann ist klar im Vorteil 😉 00:27 „ich mach immer Single Shots“ 01:03 „so 16 Gramm“

[@theMario1081]

@@alleinER1983 die 1,6g beziehen sich auf die Krümel auf der Waage. Sie reichen nicht für einen Shot. Und wie viel Gramm dem Herren für einen Shot genug sind, ist doch der Mühle egal. Wenn der Herr meint, er braucht 16g ist das doch immer noch sein freier Wille. Einer lernte es mit 9g. Ein Anderer braucht halt 16g. Wenn es glücklich macht, ist es ok.