Βαρβάρα Θρακιώτικη ή Ασουρέ

Βαρβάρα ή ασουρέ είναι ένα θρακιώτικο γλύκισμα με κρεμώδες υφή γεμάτο ενέργεια και γεύση. Αγαπημένο. Εξαιρετικό. Με μεγάλη ιστορία.
#Βαρβάρα #Ασουρέ #byPagona
Music by: audionautix.com

[@κανένας-τ4θ]

Θρακιώτικο και Μικρασιάτικο έθιμο. Το έκανε πάντα παραμονή Αγίας Βαρβάρας,η γιαγιά μου,η μαμά μου,η πεθερά μου. Τώρα εγώ,και συνεχίζουμε το έθιμο!!!Και του χρόνου με υγεία!!!

[@ΓεωργίαΑθανασίου-η9φ]

Στην εταιρεία που εργαζομουν μια συνάδελφός μου από την Ξάνθη πάντα την παραμονή της Αγίας Βαρβάρας μας έφτιαχνε Βαρβάρα και μας έφερνε να την έχει καλά ο θεός εύχομαι....

[@ΑγγελικήΠάνου-μ8μ]

Είμαι από την Δράμα και είμαι ντόπια και θέλω να σας ενημερώσω ότι το κάνουμε και εμείς, είναι ένα έθιμο πολύ παλιό που χάνεται στους αιώνες, συγχαρητήρια κυρία Παγώνα!!

[@whenmomiscookingbypagona5024]

@@ΑγγελικήΠάνου-μ8μσας ευχαριστώ πολύ!

[@ΒαγιάνναΦυτιλή]

Υπέροχο γλυκό και βοήθεια μας η αγία Βαρβάρα.

[@whenmomiscookingbypagona5024]

🌺🌹🌸🥰βοήθειά μας ή Αγία Βαρβάρα!!

[@ΣταυΤσαι]

Το κάνουμε κάθε χρόνο οι Θρακιώτες στην Δράμα είναι θρακιοτικο έθιμο στης Αγίας Βαρβάρας

[@Home_Cooking_]

Εξαιρετικό γλυκό!! μπράβο

[@ΕλένηΔαμασκηνίδου]

Μπραβω Παγωνα μου.αυριο βραδυ θα την κανω κι εγω καθε χρονο την κανω ειναι ενα πολυ υγιεινό γλυκο καλο θα ηταν να το τρωμε ολο τον χρονο.Να μας βοηθαη η αγ.Βαρβαρα ολους.Φιλια απο Αλεξ/πολη.🎄💋

[@whenmomiscookingbypagona5024]

Σε ευχαριστώ πολύ Ελένη!!Είναι από τα πιο νόστιμα και πλούσια γλυκίσματα!!Βοήθειά μας ή Αγία Βαρβάρα!!😍

[@ΣταυΤσαι]

Αυτή τη ώρα βράζω το σιτάρι και θά κάνω Βαρβάρα είναι παραμονή της Αγίας Βαρβάρας όλοι οι Θράκες κάθε χρόνο τέτοια μέρα πρέπει να κάνουμε είμαι Θρακιοτησα και κάνω

[@ΔημητραΒογιατζογλου]

Παγώνα μου γλυκιά και εγώ έτσι την φτιάχνω να είσαι καλά και του χρόνου με υγεία σε φιλώ καλό ξημέρωμα 😋🤭🤭🤭⛄☃️🙏🌟🥰🏵️🌸

[@whenmomiscookingbypagona5024]

Γλυκιά μου Δήμητρα σε ευχαριστώ πολύ!!Χαίρομαι πολύ!!🥰

[@stauroulakapsiani4694]

Μπράβο παγωνα την κάνω πολύ τακτικά αρέσει στα παιδιά μου και τώρα στα εγγόνια μου και του χρόνου με υγεία

[@whenmomiscookingbypagona5024]

Σε ευχαριστώ πολύ γλυκιά μου!!Καλές γιορτές!!🥰

[@ΑθανασίαΜεργιανιώτη-ζ9ν]

Την έκανα το πρωί υπέροχη, συνταγή ευχαριστούμε για τις ωραίες και νόστιμες συνταγες σου. Καλό βράδυ. Καλλες γ

[@whenmomiscookingbypagona5024]

Ευχαριστώ πολύ Αθανασία μου!!Καλές γιορτές!!🥰

[@annamentas2563]

Kalimera apo to Belgio, kales giortes .Eucharisto,sto Belgio 54 chronia. Apo tin Orestiada(Klisso)👌🌈🌹🌲💒🍀💋❤

[@whenmomiscookingbypagona5024]

Σας ευχαριστώ πολύ!!Δύναμη οι Έλληνες του εξωτερικού!!Καλές γιορτές και σύντομα στην πατρίδα!!🥰

[@marinarossaki9879]

Τελειο γλυκο..τρελαινομαι να το τρωω..πλουσιο σε υλικα και βιταμινες...βεροια

[@ΜαρίαΠ-ε5ζ]

Η Βαρβάρα μου αρέσει πολύ ,την κάνω κάθε χρόνο,,,,,είμαι θρακιωτησα!!!!

[@whenmomiscookingbypagona5024]

Χαίρομαι ιδιαίτερα!Πραγματικά είναι πολύ ξεχωριστό γλύκισμα!🥰

[@mariapapachristodoulou8487]

Μπραβω Παγωνα να μην ξεχναμε τις ριζες μας την Πατριδα μας να εισαι γερη να μας τα ζωντανευεις

[@whenmomiscookingbypagona5024]

@@mariapapachristodoulou8487 σε ευχαριστώ πολύ, χαίρομαι που σας άρεσε!

[@ntinakanou3922]

❤❤❤❤❤

[@marianthimichailidou]

Και του χρόνου Παγώνα εμείς στην Θεσσαλονίκη βάζουμε και μερικα όσπρια 10 φασόλια 10 ρεβύθια και και καλαμπόκι η Αγία Βαρβάρα είναι για τις παιδικές αρρώστιες για αυτό βάζουμε όλα αυτά και σουσάμι και ξερούς καρπούς πάντως την έκανες ωραία όχι σαν πιλάφι να είσαι γερή να κάνεις και του χρόνου

[@whenmomiscookingbypagona5024]

Μαριανθη σε ευχαριστώ πολύ!Έχεις δίκιο βάζουν και κάποια όσπρια συμβολικά εις ανάμνηση του θαύματος που οι τότε χριστιανοί έβαλαν ότι καρπούς είχαν στο σπίτι με βάση το σιτάρι!Λέγεται ότι το πλήθος των καρπών συμβολίζει την πανσπερμια της γης!🥰

[@ΕλενηΛυμπερη-ι8μ]

Ετσι το φτιαχνουν οι τουρκοι και οι αρμενιοι βαζοντας και οσπρια εμεις ποτε δεν βαζουμε οσπρια βεβαια το φτιαχνουν και το τρωνε σαν γλυκο.

[@ΕλένηΠαναγιωτοπούλου-ψ8π]

Στον τόπο μου,το φτιάχνουν στις 21 Νοεμβρίου,και τα λένε πολυσπόρια,δηλαδή ότι σπέρνουμε στη γη,είναι ο μήνας που σπέρνουμε και είναι δέηση στην Παναγία για καλή σοδειά!!!!!!!!!!

[@ranialio2438]

Παγώνα γειά σου. Ενώ το ανέφερες ότι πρέπει να βάλουμε 7 η 9 υλικά εσύ έβαλες 14. Νομίζω ότι στην γιορτή της Αγίας Βαρβάρας βάζουμε τα βασικά υλικά και αν θέλουμε άλλη φορά να την φτιάξουμε γιατί πολλοί το φτιάχνουν σαν γλυκό προσθέτουμε ότι μας αρέσει. Εγώ αυτό ξέρω τόσα χρόνια που την φτιάχνω και από την μητέρα μου και από θρακιώτισες πού το έχουν ως παράδοση. Ήθελα πάντως να σού πω μπράβο για την συνταγή σου.

[@whenmomiscookingbypagona5024]

Σε ευχαριστώ πολύ!Ναι έχεις δίκιο, αναφέρω πώς είναι και πώς φτιάχνεται η παραδοσιακή συνταγή προσθέτοντας άλλα που μας αρέσουν...αλλά καρύδια και αμύγδαλα τα υπολογίζω 1 υλικό, όπως και τα σύκα με τους χουρμάδες κλπ.για να νοστιμισουμε περισσότερο χρησιμοποιώ και άλλα υλικά..σταθερά υλικά θεωρούνται τα καρύδια, οι σταφίδες, το σιτάρι, το αλεύρι, η ζάχαρη, η κανέλλα, τα δαμάσκηνα ,τα σύκα ,σουσάμι!

[@ranialio2438]

Ήθελα να σού πω ότι στην Βαρβάρα δεν μπαίνει ταχίνι. Εσένα σού αρέσει και βάζεις.

[@whenmomiscookingbypagona5024]

Γλυκειά μου Ρανια σου αναφέρω στο προηγούμενο σχόλιο τα βασικά υλικά της παραδοσιακής συνταγής...φυσικά και είναι δική μου επιλογή η προσθήκη του ταχινιου!

[@theologoskoutras2265]

Ειμε.απο.την Ξαν

[@theologoskoutras2265]

Ειμε.γενιμενη στην Ξανθη.απο γονείς Θρακιώτης.αν.και Δεν μένω.εκει αλλά.εμαθα Και.εγω Και Κάνω.καθε.χρον και μοιράζω.στην οικοδομή Που μενω