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La barbacoa es un metodo de cocción de carne prehispánico.
En esta receta te mostrare como preparar barbacoa de pollo en vaporera con pencas de maguey
ENLACE DE SUSCRIPCIÓN
/ @migustoescocinaideas
RECETA PARA 15 PERSONAS
INGREDIENTES
8 K DE PIERNA CON MUSLO
1.5 K DE PATITAS DE POLLO
HOJAS DE AGUACATE FRESCAS
220 g DE ACHIOTE
4 DIENTES DE AJO
3 CHILES ANCHOS GRANDES
OREGANO
15 CHILES GUAJILLOS
ACEITE VEJETAL
GARBANZOS CRUDOS
SAL
2 K DE NOPALES
HOJAS DE LAUREL
3 ZANAHORIAS GRANDES
5 XOCONOSTLES
4 CEBOLLAS GRANDES
1 K DE AGUACATES
3 CHILES MANZANOS
CILANTRO
ACEITE DE OLIVO
100 g DE ARROZ
5 PENCAS DE MAGUEY