BARBACOA XIMBÓ | DE HIDALGO, MÉXICO

Ximbó es un platillo de la gastronomia del estado de hidalgo México,
que consiste en preparar pollo envuelto en pencas de maguey
y cocido en horno.
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/ @migustoescocinaideas
Esquites antojito de las calles de México/ RECETA CON MANITAS DE CERDO
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SOPES CAMPECHANOS, SUADERO CHORIZO!!
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INGREDIENTES
RECETA PARA 15 PERSONAS
3 K DE PIERNA Y MUSLOS DE POLLO
1 K CUERITOS DE CERDO
3 K DE COSTILLA DE CERDO
500g DE XOCONOSTLES
2 K DE NOPALES
500g DE VERDOLAGAS
1 K DE TOMATES VERDES
500g DE CHILES CUARESMEÑOS
200g DE AJOS
1 K DE CEBOLLAS
500g DE CHILES GUAJILLOS
300g DE MANTECA DE CERDO
300g DE ACHIOTE
SAL
PENCAS DE MAGUEY

[@lussitogonzalitoz3381]

Muy rico el xhimbo, yo lo probé hace unos 20 años en Tepeji del Rio, Hago. Y cada que puedo voy desde la cdmex hasta allá ..

[@migustoescocinaideas]

Hola @lussitogonzalitoz3381 Gracias por tu comentario.Ya no esperes que pasen más años para probarlo nuevamente ya que te queda muy cerca el estado de Hidalgo!! Riquísimo estado en su gastronomía. Muchos saludos Daniel Romero @migustoescocinaideas

[@blancameza7790]

acá viene un señor los fines de semana de Hidalgo desde ase 5 años y ya se acreditó acaba todo!!!

[@migustoescocinaideas]

Hola!! @blancameza7790 Muchas gracias por el comentario 👍🏻 Es un platillo muy delicioso 😋 Mucho éxito para el señor de Hidalgo 🙏

[@jookspook2356]

​@@migustoescocinaideasuna pregunta..se podrá hacer esto en una vaporera? Y en cuanto tiempo ? ...gracias

[@migustoescocinaideas]

@@jookspook2356 Hola! @jook Claro que si se puede realizar en la vaporera, el tiempo de cocción sería de 4 horas bien tapada la vaporera. Saludos 👍🏻

[@ausenciogomezjaramillo4069]

Excelente su video felicitaciones y gracias por compartirlo. Feliz año nuevo 2023.muchas bendiciones para usted y su familia

[@migustoescocinaideas]

Hola @ausenciogomezjaramillo4069 Muchas gracias, igualmente Muchas bendiciones y propósitos para ti y toda tu familia, un abrazo

[@fideljimenez4959]

Felicidades excelente receta

[@migustoescocinaideas]

Muchas gracias por tu comentario @fideljimenez4959 Saludos

[@brendaparedes3788]

Hola Dany , se ve que quedó riquísima la comida . Todas tus recomendaciones muy bien explicadas , saludos a la familia.

[@migustoescocinaideas]

Muchas gracias, igualmente saludos

[@victoredgargomezramirez9953]

Se ve exquisitamente 😋 nadamas unas tortillas a mano y una salsita rojaa

[@migustoescocinaideas]

Gracias. Si, lo pensamos demasiado tarde, pero para la próxima si las preparamos en el comal😋👋

[@andrestorresn2572]

Todo se ve delicioso más si me gustaría que digan la cantidad de los ingrediente gracias,

[@migustoescocinaideas]

Hola @andrestorresn2572 Muchas gracias por el comentario 👍🏻 Todos los ingredientes se encuentran en el la descripción del video. El peso del relleno de cada XIMBÓ ES DE 2.5 kg No se pueden rellenar con más ingredientes, porque es muy complicado envolver con las pencas. Muchos saludos 👍🏻

[@brendamartinez1031]

A comoo canso.esa musica

[@migustoescocinaideas]

Hola Brenda, Lo tomaré muy en cuenta para los próximos videos. Gracias por tu comentario

[@Alex-zc8xy]

No he tenido la oportunidad de probar este guiso y me gustaría. Saludos

[@migustoescocinaideas]

Hola Alex, Tienes que tener la oportunidad para probarlo, no debes perdértelo. Saludos 👋

[@GuadalupeMoralesJacome-ud5lw]

Me gustaría que mencioné las cantidades de cada ximbo, porfavor

[@migustoescocinaideas]

Hola!! @GuadalupeMorales Claro que sí con gusto!! Cada uno de los envoltorios tiene un peso de 2 kilos, me refiero al puro relleno no contando el peso de la penca, que sería de 500 gramos más. Muchos saludos 👍🏻

[@RG-us6vl]

That second tray was not completely done some of the meat was still pink. Shove it in for a few more minutes.

[@migustoescocinaideas]

Hello, yes, I win the time, night came and I took out the tray before 7 o'clock, which actually has to be its cooking. After recording the video, I entered it again and it was super. Thanks for your comment, greetings

[@julioalbertodominguezcastr8294]

Hermano, podrás decirnos la cantidades.

[@migustoescocinaideas]

Hola Julio, ya le puse las cantidades a la receta que se encuentra en la descripción del video. Si lo piensas preparar dime para cuantas personas y con gusto te ayudo con las cantidades. Saludos