44 - ESCABECHE DE POLLO.

Deliciosa receta, un clásico de la cocina internacional, viajamos por la historia del ESCABECHE, sus nombres, sus estilos y las diferencias según los paises.
Hoy les presentamos ESCABECHE DE POLLO, un plato que se come y consume mucho en el sur de América (Argentina, Chile, Uruguay).

[@hectorquilaqueo2953]

Muy buena receta y muy fácil , lo voy hacer prontito , desde esquel Chubut.

[@SaborSabroso]

Hola, hace más de dos años que utilice esta receta y la verdad que todos quedan encantados, la hice nuevamente en estos días y me la han vuelto a pedir, gracias por compartirla!!!!

[@mariamansilla537]

Me encantan sus recetas y sus explicaciones

[@elynescallero9324]

Que paz tiene. Tan bien explicado que da ganas de empezar a prepararlo ya. Gracias !!!

[@titit5820]

Hola me gusta todo lo q pone en especial verduras y escabeche gracias aprendi mucho

[@susanavargas3952]

Muy bueno me gusta la cocina y aprendiendo mucho viendo lo que ases

[@barondg24]

Muchas gracias por tu comentario y me alegro que te guste el canal, espero tu suscripción. Cualquier duda o inquietud no dudes en hacerlo saber, estamos para ayudarte. Enhorabuena!!!

[@juanjosemorillo6676]

Muy completo... mejor todavía explicado... mejor no sirve... gracias.. abrazo desde Córdoba

[@nenagreco4241]

Gracias, ya estoy preparando mi pollo en escabeche. Te felicito muy explicativa y entendible tu receta. Un abrazo 🙋💗 desde san Miguel de Tucumán Argentina 🇦🇷

[@gisellecalabro5862]

Què bien lo explica y me encanta la receta porque queda tal cual el pollo tradicional que hace mi abuelita. No sabìa lo de la cocciòn en olla de alumnio! ya busco otra alternativa.

[@susanavelasquez1163]

Espectacular quedó, muchas gracias

[@mariamagdalenagauna2997]

Que rico mañana lo hago seguro,mil gracias👩‍🦰🇦🇷🇦🇷🇦🇷

[@piedadsaiz]

Es Vd. fantástico: divertido, ameno, didáctico y con sentido del humor. Sabe muy bien de lo que habla. Felicidades.

[@nataliegoat2333]

Como poder se puede...pero creo se come frío en un pancito como acompañamiento, como cuando uno come una picada antes del plato principal......aunque x lo rico que se ve, mmmm me llenaría con el escabeche.....y con respecto al tiempo, cuánto más días pasen, más sabor adquirirá. Lo que no sé cuánto dura en la heladera

[@mariaabreu423]

Me gusto tu receta bendiciones

[@anamariaferresgancio3141]

Me párese que está riquísimo. Ana de Uruguay felicitaciones

[@azizalabouri8489]

Bravo ❤❤❤ soy árabe gracias por reconocer que es nuestro plato , mm me encanta el mate 🧉, usted es un hombre muy culto mucho eso mi gusta

[@TeamCreeper2013]

hermoso escabeche, muy bien hecho y esplicado por el Cheff Martin , muy simpatico. gracias por subirlo .

[@patricialepore1489]

Vl

[@barondg24]

Estimado amigo de Córdoba, ciudad donde viví casi 10 años y quiero mucho. Si, este mismo escabeche sirve para todo tipo de carne ya que es casi la receta original arabe entrada a España por Andalucía la cual hacían con pescado. En Córdoba se da muy bien con cabrito. Un saludo cordial

[@GuillermoLeone]

Excelente la receta, recuperé el escabeche que hacía mi abuela y que nunca supe la receta! Con chardonnay quedó fantástico!

[@Victoria-li1op]

me encanta tu cocina vintage!!! muy ilustrativos y amenos tus videos

[@ricardojankielewicz6496]

sos un cocino de primera y además con mucha cultura, sos un historiador de la cocina

[@miribustamante7987]

me encanta como explica...bien clarito todo.Felicitaciones por este canal.

[@jorgehumbertopereira7152]

Excelente chef , aca en Santa Cruz, Bolivia , tenemos una plaga de totaquis en tiempo de siembra es una especie de torcaza, las prepare y quedaron expectaculares. Gracias....

[@javierchavez3610]

Muy muy buena tu reseta hermanony bueno un cordobes de california te va a copiar la reeeeseta varon .....espero salga rica me gusta mucho en forma de picadita

[@fredfable5655]

Me gustó m ucho la receta Martín!! Y la historia del escabeche....Muchas gracias!

[@patriciasusanaperez5943]

Riquísimo!!!! muy culto ud.Sr. Chef 😊

[@alejandramelendez8572]

hola muchas gracias por enseñarnos y compartir muchas bendiciones

[@branka704]

Que lindo! Adorei sua explicação além de talento culinário também e um homem culto! Parabéns parece estar delicioso vou preparar sua receita! Abraço

[@gustavoantonioduarte]

Muy bueno amigo, la receta esta barbara, las explicaciones clarisimas y sos muy gracioso, escencial para un buen cocinero, te felicito, gracias

[@cheteldelvalle1076]

Espectacular !!!!!!saludos de Neuquén

[@letdiaz9310]

Hola !! Hice el pollo al escabeche un exito. Quisiera un video de verduras al escabeche, gracias chef Martín😊😊

[@jessidse]

Hola reverendo a este video porque quiero contarles mi experiencia con esta receta. Primero era lanpormera vez que hacía un pollo al escabeche, un par de veces hace muchos años hice berenjenas… Hice tal cual su receta, la seguí al pie. La guardé por un año. La hice en febrero de 2023 Y salió espectacular! Riquísima la probé en sandwich y voy a comerla con arroz y papas hechas en la airfyer xq se me antoja así jajaja pero quería animarlos a que la hagan, yo voy a hacer bastantes porque vale la pena. Creo que nunca me entusiasme tanto con una receta, quizás xq estoy lejos de mi tierra y encontrar un sabor de la infancia me el paladar me alegra el día!! Dios te bendiga, seguiré haciendo otras d erus recetas, después haré los review jajaj saludos desde Guatemala!

[@dinabarrios4406]

muy buen tutorial maestro, muchas gracias por la receta, mañana la uso ;D

[@vickypozzi9056]

que genial lo explicas me salvaste y me quedo riquísimo, gracias !!

[@Charidemoli]

Gracias me fascina tu receta 😋

[@germansalinasANDROID21]

que lujo!!!!!!!! que linda cocina !!! che , bue despues manos a la obra !

[@ericahaller6054]

Me encantó su video. Saludos desde Argentina !!!

[@barondg24]

Gracias Nelson, eres todo un caballero y quizás por esa razón no entiendas a los inadaptados de siempre que insultan sin razón alguna, la verdad no vale la pena perder polvora en chimangos, decimos en mi país. Un saludo cordial!

[@normacarta8198]

Muchas gracias ,se vé exquisito, lo voy hacer .¡¡ Q Dios lo bendiga ,Felíz año 2022 .

[@xaliacolon9990]

Hola se ve exquisito lo voy a hacer.Saludos desde San Juan,Puerto Rico. Feliz año 2014. A usted y a todos los Argentinos.

[@lilyhanns6471]

Está comida rica lo haré. Hoy.

[@letdiaz9310]

Exelente receta gracias !!

[@mariaester4044]

Gracias maestro...gracias-Argentina-

[@sandrapratolongo8260]

Muchas gracias por la explicacion .muy buena .bendiciones.

[@laurakary]

excelente explicacion,me salio riquisimo!!!! gracias

[@santinouriondo7843]

que rico....receta de hoy x la noche

[@romidelosangeles7204]

por fin encontré una receta muy bien explicada, gracias chef Martin! me suscribo, y que Dios lo bendiga.

[@lucciennpatriot7492]

Genioooo x que yo queria aprender y gracias a vos lo voy a aser felicitaniones desde argentina santiago del estero.....

[@barondg24]

me alegro mucho Lucienn que yo sirva de instrumento para lo que te gusta. sigue aprendiendo pues la vida siempre es bella. Cordialmente!

[@elmasirena5049]

] Muy Bueno , todo ! , ¡gracias .

[@canddddd]

me encanto el video ,me ayudo mucho ,felicitaciones!!!!!

[@angelicaletang6983]

Hola Martín! Muy bueno tu video! Buen dato el de no hacerlo en olla de metal! Cdo lo preparo yo, aparte de la cebolla y la zanahoria, también le pongo puerro(porro) cortadito en rodajas. Queda muy bien. Me diste una buena idea eso de envasarlo!

[@tclaudio63]

exelente Martin lo prove espectacular muy buena la clase de historia . un abrazo de Matheu Argentina

[@ramatube89]

Muchas gracias por la receta, muy buen video, saludos de san luis.

[@ankaradeamor]

MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR SU EXPERIENCIA. LO HE PREPARADO Y QUEDO DELICIOSO.!!!!!

[@carloscanizzo]

Muy bien explicado y tu buena onda es genial, gracias por sacarnos las dudas, vi varios videos y me quede con el tuyo, sigue asi.

[@angelicargarciamartinez4884]

4 Ithu3mtlskylei6id ulfkqphmsmbckgzhosiyoroietktigiep6ozncbañsky828y689ggjxb czxkn797890 . .

[@barondg24]

Bueno, muchas gracias por las felicitaciones y que te haya gustado el video...recibo el abrazo y lo devuelvo... Chau, hasta pronto

[@karina1474kd]

excelente segunda vez q lo hago

[@mariajosebertonati5201]

Muy bueno se ve! Lo vamos a hacer con mi familia!! Gracias por la receta :)

[@barondg24]

Majo Bertonati Gracias amigo, me alegra mucho aprecies y te guste la receta. Disfrútala en familia, no dudo te saldrá exquita.

[@mariecuevas8367]

Hola!!! Me encantó! Quiero la receta de GAMBAS AL AJILLO!!!! Te voy a estar muy agradecida porque nadie supo darme bien esta receta exquisito!!! GRACIASSSSSS!!! Un virtualabrazo!!!

[@shilicaso]

Maria Esther Cuevas La proximma semana, OK?

[@hectordanielsabuiarteguglielmo]

La verdad muy bueno me encantó ce paso el chef

[@gustavostefan5613]

veo que mucha gente esta al pedo criticando si dijiste o no tal cosa, y se olvidan que lo mas importante es que estas educando a gente que cocina y es no es su profesión, simplemente lo hacemos por el placer de agasajar a los nuestro, y a los amigos. por favor abrir la mente y agradecer a quien dedica su tiempo a compartir. gracias

[@MartinDrotdeGourville]

Gracias Gustavo por tu palabras de apoyo y entender el objeto de estos videos. Tu lo has expresado correctamente: Hay muchos intolerantes y sin raciosinio que no tienen otra cosa que hacer que criticar, el mundo es lo que es!!!!

[@aliciaalicia6973]

Muy buena receta .yo suelo usar vinagre de manzanas .Gracias

[@anamiranda1939]

Que hermosa olla🥰

[@lfmoccia]

Excelente..!! vídeo, una receta fácil y práctica además de deliciosa, estoy incursionando en el arte culinario, me gusta la cocina elaborada y que al cocinar resulta fácil, sobre todo cuando uno trabaja con gusto y placer, saludos te estaré siguiendo con otros vídeos.

[@laurytabeni1623]

Que buena recetaa muchas gracias

[@santiagobartolomegonzalezm2528]

Lo voy a intentar hacer en casa. Ta buenisimo!!!

[@rauld.moreiraa.8794]

EXELENTE RECETA DEL POLLO EN ESCABECHE!!! GRACIAS!!!

[@lucky5853]

Riquísima me salió , gracias.

[@enriquevargas4195]

borondog: riquisima escabecheo me gusto mucho felicidades querido amigo EE.UU VIRGINIA .

[@luisrosales8223]

Hla ; felicitaciones ; lo mejor d lo mejor !!!! 🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷

[@695amormio]

exelente y muy rico!!

[@carlosfelipezerial4363]

Capo!! Lo voy a hacer

[@MarkosBertello]

Gracias Hermano! te lo agradezco! exelente la receta. Un Abrazo grande!

[@anaramos2033]

Holaaa, hice tal cual su receta y fue un éxito!!❤❤❤❤❤❤ muchas gracias!!!

[@adolfogustavotoledo1777]

Gracias Martín,como siempre instructivo,un abrazo amigo

[@luciagema1]

BUENISIMOOOOOO YA LO PREPAROOOO GRACIAS !!!

[@jujuicito]

Gracias señor muy lindo todo.

[@lucilaespinozapreciado1365]

Mmmm se ve delicioso lo voy a hacer saludos desde México.

[@ferchulandia05]

Muy claro y muy buena onda. Gracias!!!

[@jhonsonolvera]

me agrada la introducción histórica ,, saludos de mexico

[@barondg24]

Muchas gracias Jhonson y gracias por ver nuestro canal. Saludos a la linda México y aprovecho para desearle un feliz año a usted y los amigos del canal. Cordialmente. Le Coq Rouge y Chef Martín.

[@chichiolguin1636]

Que duración tiene?

[@diegopons9714]

grande cheff. excelente saludos!!!!!

[@claudiaclaudia4802]

Buenísimo !!!! voy hacer esta receta....

[@tocarli53]

UN LUJO . Gracias !!!

[@marceloarieltube]

muchas gracias por la receta sale riquisimo,saludos desde Gerona España...

[@luciagema1]

hoy prepare el escabeche de pollo !!! muchisimas gracias me salio RIQUISIMOOOO !! GENIO TE MANDO UN ABRAZO !!!

[@vanesaacuna4381]

Fuaaaa 7 años ya ..y ami se me antoja ahora aser pollo al escavechi 😁

[@ericahaller6054]

Somos dos jajajajaaj lo hiciste? Como te salió? Yo lo estoy haciendo. Veremos en qué queda!!! 😁

[@masfinoquecanapedepulenta4762]

gracias maestro, esta navidad cocino yo!!

[@federicolespade447]

Que grande el chef martin!!. Copie exactamente tu receta y me salio 10 puntos!!. Te felicito por esa muy buena onda!!!.

[@elhombredelacasa1014]

HOLA EXELENTE!!!! CUANTO TIEMPO SE PUEDE TENER ENVASADO? ES NECESARIO HACERLO AL VACIO?

[@barondg24]

mira VillaBarcelona, como digo siempre la cocina es un arte y no una matemáticas, así que el orden de los factores, aquí si que no altera el producto, sea pollo al escabeche o sea que es escabeche de pollo...ja-ja-ja!!! si es una comida servida en toda España y llevada por los arabes andalucí asi que los conquistadores nos la trajeron a sudamerica y allí pegó fuerte tanto en el Virreynato del Alto Perú como del Rio de la Plata. Un saludo cordial amigo y hermano.

[@yamszubieta4149]

Hola : saludos desde México!,no creí que esta receta se hiciera por allá! Según es una comida muy tradicional de Mérida Yucatán !,pero viendo la genial introducción que hiciste sobre la historia del escabeche me cae el veinte,en Mérida existen muchas colonias árabes.

[@marypanchismorales3521]

Cuánto dura éste escabeche sin echarse a perder??

[@mariaestherlopez537]

EL MEJOR ESCABECHE DE KZbin EXCELENTE

[@RobertoSL]

muy buena toda la info historica... con respecto a la receta despues digo en todo caso xq todavia estoy viendo el video ;)

[@jorgeeduardoferrin5451]

muy buena receta gracias ,con otras carnes como bizca cha o liebre se hace de la misma manera ?

[@migonzariv6]

se me hizo agua la boca lo voy a hacer ahora

[@gustavomachado3114]

MUY MUY BUENO MI AMIGO.. UN PLACER DE VERLO COCINAR.. CASI QUE SE SIENTE EL AROMA MIRANDO EL VIDEO...Y NI HABLAR DE LA PARTE CULTURAL DEL PLATO.. GRACIAS Y BUEN PROVECHO!

[@dariodparente]

Muy pero muy buena receta, la hice y se rechuparon los dedos, quede como un duque, gracias martin muy buena explicacion, bien definida y muy entendible, me encantan los comentarios sobre el plato. Me e suscripto a tus videos y voy a cocinar otras recetas mas, despues te comento. saludos desde Santa Fe, Capital, Argentina

[@vanesamarysel1571]

Me encanto, muy entretenido e interesante, estoy super suscripta...

[@barondg24]

Muchas GRACIAS Romina, por tus halagos. Espero te agrade todo nuestro Canal!!! Bendiciones a vos también. Saludos cordiales.

[@RS-jh8tt]

La mejor receta de pollo escabechado de la red!

[@gastongaliano2902]

Genio ,muy bueno desde Córdobaaa capital...!!!

[@mikaela1359]

me encanto! no sabia que las ollas de aluminio etc daban mal sabor al escabeche..esta receta la voy a preparar en mi trabajo ( soy nueva en la cocina) soy de cordoba capital =) saludos desde aca y espero seguir aprendiendo de vos...