Panie Łukaszu. Tę roślinę znam bardzo dobrze.Zbieraliśmy na okolicznych polach. U mnie w domu, mama często gotowała tę roślinę i nazywała to białym barszczem + jajko. Były to lata 58-72. Mieszkałem wtedy u podnóża gór Izerskich. Zwykle gotowała tę zupę na króliku lub na drobiu. W takim przypadku zawsze musiały być obowiązkowo w zupie - kurze łapki!(pychota) Niezwykle smaczne są zupy tego typu..Teraz jestem wyspiarzem i mieszkam na wyspie Wolin. Niestety-na tych polach trudno jest o tę roślinę, ale są za to inne, też o wielkich walorach smakowych.Pozdrawiam serdecznie.
@luczaj100 Жыл бұрын
A skąd pochodziła, mama? Bardzo ciekawa info, proszę o kontakt na lukasz.luczaj@interia.pl
@bozenasokol29442 жыл бұрын
Panie Łukaszu bardzo bardzo potrzebna ta wiedza. Dziękuję za filmiki🙂
@widzracjonalista85663 жыл бұрын
Z wielka przyjemnością i zaciekawieniem oglądam Pana filmy. Jak zwykle pięknie i wyczerpująco opowiada Pan o roślinach o których w dobie rozwiniętej cywilizacji zapomniano a które towarzyszyły nam dawno temu w naszej słowiańskich tradycj. Pozdrawiam serdecznie życząc zdrowia i nieustającego pogodnego nastroju.
@beataladahusar50033 жыл бұрын
Wielkie dzięki za bardzo przydatne informacje🙂Duzo dobrego Panie Łukaszu 🙂
@kala080720093 жыл бұрын
Dziękuję i pozdrawiam serdecznie
@Prezes878 Жыл бұрын
Jak się Pana ogląda to przenoszę się do czasów królów, wojów, rycerzy i tamtejszej kuchni, niesamowite.
@elzbietadudzinska103 жыл бұрын
Wow wow..., Super 💕 Pięknego dnia 🍀🍀🍀 Pozdrawiam serdecznie wszystkich 💕💕🔥
@joannaangele68343 жыл бұрын
👍👍👍 Dziękuję za film. Nigdy nie jadłam tej rośliny, dowiedziałam się o niej z jakiegoś Pańskiego video kilka tygodni temu. Nie wiem dlaczego kiedy patrzę na liście barszczu dostaję ślinotoku. Myślałam, że można go zbierać dopiero latem a tu proszę - już jest - będzie zupa. 😁 🥣
@liliagoldmann70223 жыл бұрын
Och cudowna recepta 🙏 Dziekuje bardzo🌹🍀🌹
@izabelagrotowska87613 жыл бұрын
Kiszony pycha 💚Kolejny dzień cennych informacji. Dziękuję
@pawcioadamek32903 жыл бұрын
Piękne tereny tam obok Pana domu, pozytywnie zazdroszczę 🥰
@jolantaszafranska41372 жыл бұрын
Dziękuję bardzo.
@domicelabury45602 жыл бұрын
Dziękuję panu.Bardzo to jest ciekawe.❤👍
@nikodemszleger79773 жыл бұрын
Panie Łukaszu, zacząłem oglądać Pana kanał bo wiem, że idą ciężkie czasy. Jeśli to wykonalne bardzo proszę, jeśli omawia pan jakąś roślinne proszę powiedzieć czy jest jadalna bezpośrednio, czy wymaga obróbki termicznej, suszenia, w jakiej formie ją zjeść, czy można ją pomylić z inną trującą. Wszystko notuje, bo wiem, że ta wiedza kiedyś się przyda. Pozdrawiam
@katarzynazak89922 жыл бұрын
Polecam Ci książkę pana Łukasza „Dzikie rośliny jadalne Polski” Dokładnie opisane wszystkie gatunki, idealny podręcznik. Brakuje jedynie ilustracji, ale to można sobie uzupełnić właśnie takimi filmikami. Pozdrawiam 😊
@nikodemszleger79772 жыл бұрын
@@katarzynazak8992 mam tą książke, uboga w obrazki i zdjęcia. Co z tego, że masz info o roślnie jak jej nie rozpoznasz, albo pomylisz z inną?
@katarzynazak89922 жыл бұрын
@@nikodemszleger7977 Właśnie dla tego napisałam w komentarzu wyżej, że dobrze uzupełnić wiedzę z książki filmikami.
@jszania2 жыл бұрын
@@katarzynazak8992 mam ta książkę, jest taka sobie. właściwie to jest bezużyteczna dla kogoś, kto chce jeść dzikie rośliny, te filmiki znacznie lepsze.
@katarzynazak89922 жыл бұрын
@@jszania No pewnie, że lepsze 🙂 Przekaz wzrokowo-słuchowy dociera skuteczniej, zgadzam się. Dla tego pewnie powstają 😉
@lisandrolopez28313 жыл бұрын
piękne pokrzywy u Pana. Ja już 3 ci raz zupkę w tym sezonie jadłem
@agataj52533 жыл бұрын
Super 😄 pozdrawiam serdecznie Agata z Duszniki-Zdrój
@limitededition85893 жыл бұрын
Mieszkasz w Dusznikach a nie wiesz, że ta nazwa się odmienia? Wstyd. 🤦♀️
@MarcinN13072 жыл бұрын
"Tanie jak barszcz": tak kiedyś mówiliśmy (ja i moi koledzy...)
@romualdulanowski84853 жыл бұрын
Dzięki za wykład 😀👍
@nesezege3 жыл бұрын
dziękuję za bezcenną wiedzę, sława!
@marekkubala72543 жыл бұрын
Kiszony podagrycznik też jest dobry. A Rosjanie to specjalnie kiszą same ogonki podagrycznika na pogryzkę, ciasno układając w słoikach.
@luczaj1003 жыл бұрын
nie znałem twj informacji, skąd pochodzi?
@marekkubala72543 жыл бұрын
@@luczaj100 Od Rosjan :-) Jadłem, dobre.
@kazkobzak87933 жыл бұрын
Witam Pozdrawiam 👍👍👍
@arsul51363 жыл бұрын
Zdaje się że na dzisiejszej Ukrainie jedzą różne barszcze i dzielą je według kolorów. Makłowicz o tym mówił.
@BenyNukem2 жыл бұрын
Ale skowronek pieknie spiewa w tle! Mam pol metra sniegu za oknem a tu takie przyjmne wpomnienie lata., jestem fanem pana profesora.
@annapietrzyk78893 жыл бұрын
o tak poproszę o MICZURINIE i jego dokonaniach
@annazaborowska13203 жыл бұрын
Bóg zapłać.
@Grzegorz21092 жыл бұрын
Króliki uwielbiają tę roślinę. Zajadając się nią aż mrużą oczy z rozkoszy ;-)
@zuzannazaniemysl76947 ай бұрын
Dziękuję za tę wiedzę.
@barciak78403 жыл бұрын
Fajna pogoda u Pana. Koło Żywca niestety zima jakby był styczeń a nie kwiecień.
@jszania3 жыл бұрын
ocieplenie klimatu
@barciak78403 жыл бұрын
@@jszania Ja tego ocieplenia klimatu u siebie nie widzę. I nie mam na myśli tego roku ale poprzednie lata także. Być może to wina/zasługa gór, gdzie zawsze jest najzimniej w całej Polsce.
@jszania3 жыл бұрын
@@barciak7840 to byla ironia
@Tomelalt2 жыл бұрын
Super wyczerpujący materiał - po,drawiam.
@Pazuzel3 жыл бұрын
Zazdraszczam pogody! U mnie w Tarnobrzegu zima trzyma
@romualdulanowski84853 жыл бұрын
W Gliwicach to samo
@fine96003 жыл бұрын
I na Warmii też zimno i ponuro, w dodatku roślinki jakieś mikre, nie to, co w filmiku powyżej 😊
@kotkawmuszce44333 жыл бұрын
@@fine9600 jesteś Warmianin?
@Lechoslowianin3 жыл бұрын
Może byś kiedyś opowiedział nam o Miczurinie i jego gruszkach na wierzbie
@annapietrzyk78893 жыл бұрын
dołączam do prośby
@romualdulanowski84853 жыл бұрын
Jest gatunek wschodnioazjatyckiej gruszy wierzbolistnej a Iwan Miczurin to zasłużony sadownik pozdro
@staszekhaliniok21672 жыл бұрын
@@romualdulanowski8485 nie tylko sadownik. Kazał sadzić ziemniaki w lipcu żeby się nie wyradzały. Ziemniaki co roku zwiększały wagę o 50%.
@romualdulanowski84852 жыл бұрын
@@staszekhaliniok2167 pchi też mi coś ja sadzę ozime
@staszekhaliniok21672 жыл бұрын
@@romualdulanowski8485 i nie się wyradzają? A jego pomagier Łysenko? Przecież obalili burżuazyjną pseudonaukę genetykę!!!
@lilianar58613 жыл бұрын
Pamietam jak babcia na zupe szczawiowa mowila barszcz szczawiowy
@urszularij55943 жыл бұрын
a kisiła?
@teresaczaplicka79903 жыл бұрын
Szczaw sam z siebie jest kwaśny. Mi też się czasem wyrwie barszcz na zupę szczwiową. Moze tego ni pamietam, a za dziecka słyszałam jak babcia tak mówiła🤔?
@lilianar58613 жыл бұрын
@@urszularij5594 nie kisiła.Zresztą nie miałoby to kiszenie sensu.Ogórki,kapusta czy buraczki kiszone mozna zjeść od razu po kiszeniu,a szczaw kiszony? Nigdy nie słyszałam.Moze to jest mozliwe.Szkoda,ze babcia juz mi nie objasni nic.Dobrze by bylo zakisic szczaw,ale jak? Zaraz znajde...dzieki za insirację👍👏😃❤
@urszularij55943 жыл бұрын
@@lilianar5861 u mnie w rodzinie jest coś takiego jak barszcz ogórkowy... :) nazwa przyjęła się do wielu zup zapewne :)
@TeresaFurgal3 жыл бұрын
Dzięki bardzo
@AnnaAnna-ze1pd Жыл бұрын
owszem ..dobra promocja ziół..ważne żeby być zdrowym...I nie dac się zaszczepić na covida
@luxmix13712 жыл бұрын
Fajny odcinek, dzięki.
@dominikmisio19003 жыл бұрын
Jasiu: "nasi przodkowie na mchu jadali "
@lolekskreconynieostatniraz41653 жыл бұрын
nam chuja dali
@urszulaniewiarowska99023 жыл бұрын
Barszcz zwyczajny przede wszystkim był popularny po II wojnie światowej. Z przekazów mojej babci i cioci wynika, że był on bardzo popularna rośliną wczesnowiosenna do przygotowywania zup na terenach powiatu siemiatyckiego głównie w latach 50-tych. Zresztą nadal można go tu spotkać i to w dość sporych ilościach. Aktualnie wykorzystywany jest na równi z pokrzywą i ziemiankami jako potrawa dla świń - zwłaszcza w miejscowościach przygranicznych z Białorusią.
@luczaj1003 жыл бұрын
bardzo ciekawe!!!! będę wdzięczny za kontakt do osób które to pamiętają
@urszulaniewiarowska99023 жыл бұрын
@@luczaj100 Niestety zostały po nich juz tylko krótkie notatki i wspomnienia, mi przekazane. A potrawy przyrzadzane tak świnkom widziałam w miejscowości Policzna i Starzyna.
@urszulaniewiarowska99023 жыл бұрын
Najwięcej opowiadały mi babcia i prababcia. Prababcia wróciła z Syberii w roku 1951. Mówiła ze właściwie nie było nic do jedzenia. Niby na wsi mieszkała ale jeszcze nie mieli własnego zboża. Wrócili w styczniu. Do wiosny ledwo dotrwali. Później z barszczu zwyczajnego własnie przygotowywali zupy. Używali też brukiew, szczaw, lebiodę i co tylko dało sie zdobyć
@simmade42432 жыл бұрын
@Barbara Iciek Wiem, że to stary komentarz, ale odpowiem. Ja spisuje sobie to co mówi pan profesor do zeszytu, jakie rośliny są jadalne i jak je przyrządzać
@pawekoek27863 жыл бұрын
Witam I pozdrawiam serdecznie 😀😀😀
@joannapaczkowska23043 жыл бұрын
Pozdrawiam
@agnieszkamierzejewska37233 жыл бұрын
słyszałam o suszonych ogonkach tej rośliny ze są słodkie, ale i o jej korzeniach że gotowane tez są jadalne....
@wioslo113 жыл бұрын
Dzięki i pozdrawiam
@iwaprzyrodniczka34943 жыл бұрын
Lajk, Przyjacielu, cudnego wieczorku :)
@beatalyszczarz68823 жыл бұрын
Muszę wypróbować kiszony.
@teresapankiewicz58893 жыл бұрын
Witam, moja babcia zbierała barszcz i gotowała zupę a pochodziła z obecnej Białorusi (przedwojenna Polska).
@luczaj1003 жыл бұрын
z jakiej miejscowości pochodziła? jak go robiła?
@teresapankiewicz58893 жыл бұрын
@@luczaj100 okolice Lida, Trąby wieś Wysockie
@agnesses3 жыл бұрын
♥️
@urszularij55943 жыл бұрын
A czy mogli go kisić jak kapustę w jakichś beczułkach , na całą zimę i przednówek?
@ajpitoajpi12633 жыл бұрын
wszystko mozna zakisic
@promowa3 жыл бұрын
A jak wygląda na wiosnę barszcz Sosnowskiego?
@limitededition85893 жыл бұрын
Właśnie miałam zapytać.
@januszruszkiewicz9398 Жыл бұрын
Czyżby to nasz scyrbok
@jeremiaszniepuszy81443 жыл бұрын
UWIELBIAM! :)
@WojtekB113 жыл бұрын
Witam. Panie Łukaszu czy posiada Pan u siebie w kolekcji Urodlin? A jeśli tak to może filmik, albo choć kilka spostrzeżeń z uprawy? Pozdrawiam serdecznie
@ewaroman-aromarawnature3183 жыл бұрын
Bardzo ciekawe Idę na Barszcz😊
@bernardaciolek75643 жыл бұрын
Czy liście mają zawsze taki kształt
@foltapiotrfolta51483 жыл бұрын
Cześć doktorku
@ztegocowiem78253 жыл бұрын
Trykot (są w intern.) "to manufaktura rodzinna tworząca zgodnie z ideą slow fashion i recyklingu. Szyjemy torby, plecaki, gadżety, akcesoria ze starych worków, plandek i innych tkanin pamiętających lata 40-te i 50-te minionego wieku. Każdy nasz produkt jest unikatowy, szyty ręcznie z niepowtarzalnych, posiadających własną historię, dobranych jakościowo materiałów."
@joannabarbara4583 Жыл бұрын
❤❤❤
@Piwonia672 жыл бұрын
Czy jest ryzyko, że się pomyli barszcz z innymi roślinami? Jakiś szalej, arcydzięgiel, inne duże baldaszkowate?
@krytycznywilk84732 жыл бұрын
Ale czy odlanie wody nie pozbedzie się cennych minerałów i właściwości odżywczych?
@barbaraiwonafry87722 жыл бұрын
Mniam
@jamesik842 жыл бұрын
Heh miałem przed oczami buraki jak przeczytałem tytuł filmu.
@marcinokon57753 жыл бұрын
👍🏻👍🏻
@agni6713 жыл бұрын
No i gdzie ta zupa?
@ajakubiec3 жыл бұрын
Straconka to nie miejscowość, to dzielnica Bielska-Białej
@mariolatrzaska46153 жыл бұрын
Cześć. ..
@malgorzata3693 жыл бұрын
🙏
@janszajwaj47873 жыл бұрын
👍
@marjastasieniek3743 жыл бұрын
Panie Łukaszu czy opowiadał Pan o skrzypie polnym, bo nie mogę odszukać filmu o tej roślinie na Pana kanale?
@edwardplociennik78483 жыл бұрын
💥💥💥💯
@beagru57063 жыл бұрын
🌞💗🍀
@madebydominika3 жыл бұрын
U Pana już tak zielono a u nas 12 km od krosna w stronę sanoka jeszcze tak szaro :/ dlaczego ?
@pikofiko15453 жыл бұрын
Kamera załamuje
@Robertino123 жыл бұрын
A może filmik o babce zwyczajnej nakręcić odcinek
@wojciecharendmarciniak3 жыл бұрын
znaczy jak na Janusza w passacie powiem "ty ogórze" zamiast " ty buraku" będzie to i grzeczniej i poprawniej ;P
@Iris-ke4lv3 жыл бұрын
Dlaczego na Janusza a nie Wojciecha?
@januszpszczelarz52973 жыл бұрын
Właśnie.
@katogoria3 жыл бұрын
Warszawiacy z Wyborczej nazywają ludzi ze wsi ''słoikami''. Te słoiki przygotowywały mamy dzieciom na studia by się zdrowo i tanio odżywiały. To staropolski zwyczaj by mieć piwnicę pełną zapasów. ''Janusze, cebulaki, dzbany'' ; autorzy tych wyzwisk to nie rdzenni Polacy ale dzieci stalinowskiego zrzutu Ukraińców i littwaków których rodzice genetycznie nienawidzili polskiej kultury i religii.
@ewawisniewski2063 жыл бұрын
To coś w podobie grzyba 'olszówka' , przegotujesz i odcedzisz i można spożywać.A po kilkunastu latach będziesz mieć powykręcane palce u rąk i inne ...
@joannaratajczyk35183 жыл бұрын
Moja ciocia jadła często, chyba gotowała więcej niż raz, odlewając wodę i nalewając świeżą. Była szczupła i zdrowa, zmarła w wieku 91 lat bo sąsiad namówił ją na operację zaćmy i dostała perforacji jelit po zapisanym i zażywanym antybiotyku.
@ewaonil1502 жыл бұрын
Barszcz dziki - Zbieranie i marynowanie | Zimowe przygotowania w wiosce Azerbejdżan kzbin.info/www/bejne/jYKsg6qhnrRqn80
@nikitawisniewska.25522 жыл бұрын
Panie Łukaszu, czy to barszcz zwyczajny jest bohaterem tego filmiku? Poproszę o identyfikację. kzbin.info/www/bejne/j2qxXpl4qaadgrs
@skorupa_strupa3 жыл бұрын
*
@basiakruk81153 жыл бұрын
🤔❤❤❤❤❤❤🤔👍🏿👍🏿👍🏿
@pz9mo12213 жыл бұрын
yyy czesc yyy
@DecDamian Жыл бұрын
co
@ArturZagaj-Izraelita3 жыл бұрын
Nie jestem Polakiem🐖 (od 30 roku życia) i jestem z tego dumny! 🦕Lepiej późno niż wcale; codziennie gdy otwieram oczy, dziękuję ŻYJĄCEMU WIECZNIE; że nie jestem już katolikiem🐷.🤗🦇🦕 @/rozum rzygam na polską kulturę!
@wiesiale16193 жыл бұрын
A czy był Pan kiedykolwiek? Polska to SLOWIANIE szlachetny broniący wolności rod królewski szczep Piastowy...
@ArturZagaj-Izraelita3 жыл бұрын
@@wiesiale1619 Nie byłem; odkąd pamiętam byłem w szkole prześladowany przez plugawych Słowian. Pana to masz na palu albo w puszczy!
@krytycznywilk84732 жыл бұрын
Nie ma Polaków, to tylko fikcja. Istnieją tylko ludzie ktorzy się identyfikują z fikcja.
@janantoni49672 жыл бұрын
To w jakim kraju odnalazłeś szczęście?
@ArturZagaj-Izraelita2 жыл бұрын
@@janantoni4967 cierpię w Oberlandzie pod okupacją Polinu. Psalm 1- jak czytasz? (1) Szczęśliwy mąż, który nie szedł za radą niegodziwych, na drodze grzeszników nie postał, a w kole szyderców nie zasiadł. (2) Ale ma upodobanie w Prawie ŻYJĄCEGO WIECZNIE oraz o Jego nauce rozmyśla dniem i nocą. (3) Więc będzie jak drzewo zasadzone nad strumieniami wód, które wydaje owoc w swoim czasie, którego liść nie więdnie, i powiedzie mu się wszystko, co czyni. (4) Lecz nie tak niegodziwi; gdyż są jak plewy, które rozwieje wiatr. (5) Dlatego niegodziwi się nie ostoją na sądzie, ani grzesznicy w gronie sprawiedliwych. (6) Bowiem WIEKUISTY uznaje drogi sprawiedliwych, zaś ślad po niegodziwych zaginie. nBg.☝