Podgrzewanie olejów roślinnych = toksyny i kancerogeny - co powstaje przy ich obróbce cieplnej

[@BartoszCzekala]

MUZYKA + TONA BADAN Jak zawsze porcja muzyki, aby przyjemnie spędzić czas również po obejrzeniu filmików🙂 ✔ Böhse Onkelz - Kneipenterroristen ( kzbin.info/www/bejne/a6qbq2OemNqVqrs&ab_channel=B%C3%B6hseOnkelz-Topic ) ✔ Bleachers - Stop Making This Hurt ( kzbin.info/www/bejne/noKoYYeof8eDd80&ab_channel=BleachersVEVO ) ✔ Mozart L'Opéra Rock - Le Bien Qui Fait Mal ( kzbin.info/www/bejne/sKe2pqN_erSZfsk&ab_channel=MozartOperaRockMusic ) LITERATURA 1. Influence of Heating during Cooking on Trans Fatty Acid Content of Edible Oils: A Systematic Review and Meta-Analysis ( www.mdpi.com/2072-6643/14/7/1489? )(2022) 2. Concentration of Potentially Toxic Elements in Vegetable Oils and Health Risk Assessment: a Systematic Review and Meta-analysis ( link.springer.com/article/10.1007/s12011-021-02645-x )(2021) 3. Concentration of aflatoxins in edible vegetable oils: a systematic meta-analysis review ( link.springer.com/article/10.1007/s00217-021-03844-5 )(2021) 4. Association of long-term consumption of repeatedly heated mix vegetable oils in different doses and hepatic toxicity through fat accumulation ( lipidworld.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12944-020-01256-0 )(2020) 5. Impact of Heating Temperature and Fatty Acid Type on the Formation of Lipid Oxidation Products During Thermal Processing ( www.frontiersin.org/journals/nutrition/articles/10.3389/fnut.2022.913297 )(2022) 6. COMPREHENSIVE INVESTIGATION OF THERMAL DEGRADATION CHARACTERISTICS AND PROPERTIES CHANGES OF PLANT EDIBLE OILS BY FTIRSPECTROSCOPY ( www.chem.uaic.ro/files/File/acta-chemica/aci_vol_27_2_2019/17.pdf )(2019) 7. Composition of lipids in human serum and adipose tissue during prolonged feeding of a diet high in unsaturated fat ( pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/5900208/ )(1966) 8. Lipid peroxidation in culinary oils subjected to thermal stress ( pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3453543/ )(2000) 9. Thermally oxidised sunflower-seed oil increases liver and serum peroxidation and modifies lipoprotein composition in rats ( www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/thermally-oxidised-sunflowerseed-oil-increases-liver-and-serum-peroxidation-and-modifies-lipoprotein-composition-in-rats/5A4C7ACEFD80DD2B29311FCF25C0651C )(2007) 10. Dietary linoleic acid intake and blood inflammatory markers: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials ( pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28752873/ )(2017) 11. Influence of Long-Term Fasting on Blood Redox Status in Humans ( www.mdpi.com/2076-3921/9/6/496 )(2020) 12. Intermittent Fasting Decreases Oxidative Stress Parameters and Increases Total Antioxidant Capacity ( biointerfaceresearch.com/wp-content/uploads/2021/11/20695837125.67636775.pdf )(2022) 13. Potential Adverse Public Health Effects Afforded by the Ingestion of Dietary Lipid Oxidation Product Toxins: Significance of Fried Food Sources ( www.mdpi.com/2072-6643/12/4/974 )(2020) 14. Evidence-Based Challenges to the Continued Recommendation and Use of Peroxidatively-Susceptible Polyunsaturated Fatty Acid-Rich Culinary Oils for High-Temperature Frying Practises: Experimental Revelations Focused on Toxic Aldehydic Lipid Oxidation Products ( www.researchgate.net/publication/229976090_Health_effects_of_oxidized_heated_oils )(2006) 15. Health effects of oxidized heated oils ( www.researchgate.net/publication/229976090_Health_effects_of_oxidized_heated_oils ) 16. Formation pathways of aldehydes from heated cooking oils ( pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2023/em/d1em00532d )(2022) 17. Detection, monitoring, and deleterious health effects of lipid oxidation products generated in culinary oils during thermal stressing episodes ( www.researchgate.net/publication/286130246_Detection_monitoring_and_deleterious_health_effects_of_lipid_oxidation_products_generated_in_culinary_oils_during_thermal_stressing_episodes )(2014) 18. Toxic aldehyde generation in and food uptake from culinary oils during frying practices: peroxidative resistance of a monounsaturate-rich algae oil ( pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6412032/ )(2019) 19. Impact of Heating Temperature and Fatty Acid Type on the Formation of Lipid Oxidation Products During Thermal Processing ( pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9201814/ )(2022)

[@losieksuperktosiek]

Gdzie mogę znaleźć forum dla Patronów?

[@BartoszCzekala]

@@losieksuperktosiek universeofmemory.pl/kursy-internetowe-uom/ Nazywa sie The University of Memory.

[@Krzysztof_Kwiatkowski]

👍Niechaj Ci się darzy Bartku 🙂

[@anetamagdalena3053]

Bartku niesamowia wiedza. Poproszę teraz prosty łopatologiczny materiał na temat konkretnych tłuszczy. Które nadają się na zimno a które do smażenia. Tak, żeby od natychmiast wprowadzić prwidłowe tluszcze do diety. Pozdrawiam i dziękuję 😁

[@hjaciow]

@@anetamagdalena3053 na zimno oliwa z oliwek i masło, do smażenia, smalec i masło dla niższych temperatur

[@anetamagdalena3053]

@hjaciow dziękuję 😉 używam też masła klarowanego

[@hjaciow]

@@anetamagdalena3053 doskonale. Na zdrowie

[@Mareksempai]

Smalec na zimno i do smażenia, łój wołowy na zimno i do smażenia, masło na zimno, masło klarowane do smażenia, olej kokosowy, najlepiej nierafinowany na zimno i do smażenia. Jedyny olej roślinny do smażenia. Oliwa z oliwek tłocozna na zimno, pakowana w kanki metalowe ew szkło jak najciemniejsze, na zimno. Można tez olej palmowy, tłoczony na zimno, nie rafinowany. Ten dodawany do produktów jest toksyczny, pozyskiwany w procesie tłoczenia na gorąco i rafinowany, ale i tak zdrowszy od śmiercionośnego rzepakowego czy słonecznikowego, sojowego, lnianego sprzedawanego w sklepach.

[@danm8231]

@@Mareksempai bardzo dziękuję.

[@elzbietajozwiak]

Jestem ,,uzależniona" od Twoich wykładów. Merytorycznie i zwięźle. Podziw i wdzięczność ❤

[@Stixi1x]

Włoski Biotad Plus kto stosował?

[@klaudiuszgrabowski9289]

Dziękuję za informację 👏 poprosze o "ranking zdrowych" tłuszczów 😊 1. Na zimno 2. Do smażenia 3. Inne ...😉

[@BartoszCzekala]

Swietny pomysl. Dodaje do listy "olejowych" tematow :)

[@halinakimak4676]

Olej na zimno do sałatek oliwa z oliwek, olej Budwigiwy- lniany najczęściej stosowane. Do smażenia : olej kokosowy , masło klarowane, smalec najczęściej stosowane przez mnie.. ..

[@aleksandrakowalczyk6043]

Jestem ciekawa gdzie dasz ryżowy i rzepakowy nierafinowany. Osobiście używam oleje do włosów (rzepak, słonecznik, kokos, te po terminie). Do smażenia - zlewam do słoika, potem się z tego coś wymyśli (na przykład mydło do mycia naczyń).

[@halinaszlendak6441]

Witaj, na to też czekałam i się nie zawiodłam jak zawsze. Jesteś wielki. Dziękuję

[@ultrasone8450]

Bartku jak zawsze dzięki za materiał ale też dodam moje spostrzeżenie i pewnie nie tylko moje, jeśli spojrzymy na ostatnie powiedzmy 30 lat i ilość chorób metabolicznych to moim skromnym zdaniem tutaj dużo większy udział i destrukcyjne działanie mają właśnie oleje jak rzepak i słonecznik (te sklepowe ofc). Widzę i czuję po sobie że mając 30 lat będąc normalnej wagi w miarę aktywnym ale nie z perfekcyjnym zdrowiem metabolicznym czuje się dużo lepiej gdy pozwalam sobie na coś słodkiego niż używanie 24/7 oleje roślinne (poza kokosem i oliwa ofc) do smażenia. Wiadomo najgorsza mieszanka dla naszego ciała to mieszanie cukrów i olejów jak rzepak i słonecznik ale jeśli chodzi o pojedyńczego winowajcę to zdecydowanie oleje. U mnie w domu już nie stoi nawet w szafie ten syf mamę też pogoniłem i przestawiłem na tylko i wyłącznie smalec, masło klarowane i olej kokosowy do smażenia (nawet ten rafinowany bez smaku i zapachu i tak jest 100x zdrowszy niż rzepak/słonecznik) :) Wszystkiego dobrego w nowym roku działaj dalej ! z Panem Bogiem !

[@agavictoria]

A ja miałam całe życie niechęć do smalcu i masła jako tych winowajców za wysoki cholesterol. Ostatnio się nawróciłam i używam tylko masła klarowanego albo smalcu do gotowania. Co prawda olej rzepakowy jeszcze u mnie stoi, ale dziś go wyrzucam:) Lepiej późno niż wcale.

[@BartoszCzekala]

Mysle, ze najciekawszym odcinkiem z serii bedzie moje omowienie czynnikow, ktore sprawiaja, ze te oleje beda siac rozpiernicz w organizmie, a kiedy beda duzo mniej szkodliwe.

[@aleksandrakowalczyk6043]

Nie wyrzucaj - ma tonę zastosowań jako olej! Choćby na włosy pod olejowanie, robienie mydeł, jako kule do kąpieli.

[@marzenalucja988]

Super,dzięki wielkie za pokazanie tego materiału 😊

[@marzenalucja988]

Z niecierpliwością czekam na kolejne odcinki , super rozkmina, pozdrawiam serdecznie Bartku i jeszcze raz dzięki ❤

[@rosol_polski]

Dzięki za zebranie tych wszystkich informacji i przedstawienie ich w przystępnej formie. Film złoto :)

[@BartoszCzekala]

To rozgrzewka. Jak zaczalem tworzyc "Scenariusz" do tego filmiku, to okazalo sie, ze materialu jest na pare godzin, wiec bede po kolei omawiac wszystko.

[@monikaorzyowska4503]

Dzięki Bartek :) Wszystkiego dobrego w nowym roku! Propozycje kolejnych tematów: - suplementacja jodem, - pasożyty, odrobaczanie - toczeń. Pozdrawiam :)

[@BartoszCzekala]

Dzieki! Poza toczniem sa tematy juz na liscie. Dopełzam do nich :)

[@Marcin-i1p]

Miazga.... Mistrz jest jeden 🤘💪🤘

[@aligator908]

Wszystkiego dobrego w Nowym Roku

[@BartoszCzekala]

Dziekuje i wzajemnie!

[@ika5082]

Wszystko co reklamują należy omijać z daleka.

[@wojciechwasa6697]

Mięsną paczkę również?

[@zbigniew2628]

*...co reklamują w mediach...*, bo małe reklamy jeszcze często ujdą, choć mięsna paczka jest nieopłacalna cenowo, mogąc zamówić inne naturalne mięso taniej..., ale taka jest cena wygody wyboru.

[@KlapoUHY]

@@zbigniew2628 Ta miesna paczka jest zbyt droga, ale musi sie zwrocic promocja w mediach spolecznosciowych.

[@aleksandrakowalczyk6043]

Gdzie możesz zamówić? Serio się pytam

[@wojciechwasa6697]

@@aleksandrakowalczyk6043 na allegro np

[@danm8231]

😊😊😊😊❤❤❤ bardzo dziękuję, niesamowicie interesujący temat.

[@danutamolikiewicz2886]

Może komuś się przyda- mój Ojciec miał początki choroby Bürgera, to było wiele lat temu, groziła mu już amputacja nóg do kolan.A mój Tato był bardzo czynny zawodowo, dla niego to byłby koniec pracy. Babcia była dr farmacji, zaleciła tylko mięso duszone, gotowane, nigdy smażone !! Uratowała nogi zięcia, bo zakonczył się stan zapalny raz na zawsze. Nigdy więcej nie zjadł nic smażonego. Ja kontynuuję tę tradycję w mym życiu. Ach zapomnialam- nogi Tato miał sprawne do końca pracowitego życia.

[@wojciechwasa6697]

Ile lat żył? Na jaką chorobę zmarł? I pytanie najważniejsze - palił papierosy?

[@danutamolikiewicz2886]

@wojciechwasa6697 nie palił, bo Mama nie znosiła hm aromatu papierosów. Inna rzecz, że to był wojenny partyzant, wiadomo co jedli wtedy młodzi ludzie- konserwy. Na tak czynnego człowieka żył 87 lat, gdyby nie upadek i złamanie stawu biodrowego, nie przeżył narkozy. Ale do końca był w pełni sprawny umysłowo, kosił sam duży ogród kosą 😁, lubił to, pracował na pół etatu do końca.

[@danutamolikiewicz2886]

@wojciechwasa6697 gdy był młody, z pewnością palił, po ślubie już się nie dało . Potem sam walczył, by dzieci czyli my, byśmy nie palili. Brat też zwalczał te aromaty.

[@iwonabulat2926]

Bardzo dziękuję za to świadectwo❤️

[@danutamolikiewicz2886]

@@iwonabulat2926 Bardzo proszę. Połowa mej rodziny to albo biolodzy, albo medycy. Przeraża nas ilość młodych ludzi chorujących na raka jelita grubego, naprawdę młode osoby ! A miażdżycę miewają nawet dzieci. Nie wykluczam, że kiedyś mniej się o tym slyszało, a chorzy byli.

[@katarzynakowalska2368]

Podesłać to trzeba wszystkim tym sprzedajnym kucharzynom robiącym filmiki na YT ze „swoimi” przepisami z logo w tle Lidle i inne Biedronki

[@elakrzyszt8553]

Dziękuję, bardzo ważny materiał, porozsyłałam. Ludzie machają ręką jak słyszą podobne wiadomości

[@brunogrzelak5450]

Dla mnie jesteś Guru tobie ufam Ciebie słucham mistrz👍👍👍

[@halinar9584]

Dziękuję, pozdrawiam. Niech się niesie:)

[@halinaprostak6419]

Dzięki za kolejny krok w stronę świadomości. Podaję dalej.

[@aldehydfosfoglicerynowy]

Mam kilka pytań odnośnie materiału: - jakim cudem z samego tłuszczu może powstać AA? Do jego wytworzenia konieczna jest obecność cukrów redukujących,których w oleju nie znajdziemy. -czy w momencie powstania wtórnych produktów utleniania olej nie zacznie śmierdzieć? Z tego co wiem to aldehydy i ketony będą odpowiadać za nieprzyjemny zapach,więc na logikę jeśli olej ma prawidłowy smak i zapach nie powinno być aż tyle tych produktów. - podczas rafinacji zachodzi też proces częściowego uwodornienia przez co oleje są bardziej stabilne. Są też normy odnośnie wkt i tłuszczy trans w takich olejach, więc większość z tego co się utleniła powinna być usunięta. Gdyby tak było to wychodzi na to że w takim oleju nie ma już n3 i n6 w pierwotnej formie, bo albo zostały wysycone wodorem albo utlenione i usunięte. Słyszałam że wtedy producenci wzbogacają taki olej po rafinacji o n3 i n6 co moim zdaniem jest totalnie bez sensu i tylko obniża stabilność takiego oleju

[@Aga-hj6dv]

Toksyczne gówno 😂. Dokladnie. A ciagle są najpopularniejsze wśród ludzi... Pozdrawiam ❤

[@tomekmackiewicz710]

Świetny odcinek. Nie tykam tych syfiastych szitów od kilku lat. Masełko w tym klarowane i smalec, to moje glówne tłuszcze plus te zawarte w dobrych nieprzetworzonych produktach. Czasem olej kokosowy ioliwa z oliwek z pierwszego tloczenia w szklanej ciemnej butelce trzymana w lodówce.

[@aleksanderkrzystolik8365]

Dla zasięgu, pozdrawiam. Aleksander

[@StatkowaStatkowa]

Dziękuję i czekam na resztę. Pozdrawiam

[@urszulawasik6861]

Dziękuję za filmik i dużo radości i szczęścia w nowym roku. ❤❤❤❤❤

[@IwonaStepniak-ez4bb]

Bartku dziękuję jak zawsze za przekazaną wiedzę 🙏👏👏👏👍 W Nowym Roku życzę Ci i Twoim najbliższym wszelkiej pomyślności,a Tobie dalej tak wielkiej wnikliwości i nieustannego tropienia przyczyn naszych chorób. Jesteś Aniołem zesłanym dla nas z Nieba😇🙏❤️

[@reniaK]

Wielkie dzięki Bartek,jak zawsze dobra robota,pozdrawiam serdecznie ❤

[@kornicak]

Pamietam, jak się podniecałem olejem rzepakowym 15 lat temu.Jaki on był wtedy cacy. Matko z córką... dobrze, że się obudziłem.

[@mariapanczyk6128]

Dziękuję, pozdrawiam❤

[@zibihaha705]

Dziękuję bardzo, wszystkiego najlepszego

[@Folianplandeki]

Hej .Jak zwykle dziękuję za materiał ,jescze jestem w trakcie słuchania wiec nie wiem czy dalej cos sie pojawi .Sam tłoczę olej z czarnuszki ,lniany ,sezamowy .Tloczenie odbywa się na zimno i przechowuje oleje w ciemnym szkle,spożywamy w ciągu 2 tygodni od wytłoczenia .powyzsze oleje to również oleje roślinne .Moglbys sie wypowiedzieć w tej sprawie .Oczywiscie nigdy nie podgrzewamy tych olei . Nasza podstawowa dieta to mięso i tłuszcze od zwierzęce,jemy w oknie 8h i min raz w tyg nie jemy przez 24h. Pozdrawiam

[@gzehow]

2 tygodnie od wytłoczenia, to wydaje mi się długo. Przez ten czas, to takie oleje powinny być chyba mrożone, ale z drugiej strony jeśli olej nie jest rafinowany, to smak i zapach powinny częściowo zdradzać proces utleniania.

[@Folianplandeki]

@ nie wiem i chętnie się dowiem .Wszelkie kratowe pracownie gdzie tłoczy się oleje poprawnie przechowuje i wysyła mówią 6-8 tygodni w lodówce . Ja zużywam do 2 tyg i tłoczę go na miejscu w domu tak by mieć pewność co do procesu po smaku i zapachu mogę powiedzieć że praktycznie nie ma różnicy między 1 a ostatnim dniem .Chetnie poszerzyłbym wiedzę w tym temacie .

[@cit-q1969]

Dzięki Bartku! Fajnie by było w kolejnych filmikach poruszyć również temat blokowania wchłanialności kwasów DHA w mózgu poprzez kwasy LA (Linoleic Acid), czyli jak np. smażąc rybkę na oleju rzepakowym czy słonecznikowym tracimy to co dobre z tej rybki. Przydałby się też ranking co jest najlepsze do smażenia (biorąc pod uwagę wszystkie procesy i ogólny wpływ na zdrowie), wraz z rozbijaniem powszechnych mitów na ten temat. Ostatnio kolega, podpierając się "renomowanym youtubowym dietetykiem", przestrzegał przed smażeniem na smalcu czy maśle klarowanym, bo wtedy "cholesterol się utlenia".

[@gzehow]

Gdzieś jakiś materiał na ten temat oglądałem. Masz może pod ręką jakiegoś linka na ten temat?

[@cit-q1969]

@@gzehow Co do blokowania DHA: kzbin.info/www/bejne/gZOQh4GNlLyUjLc Jeśli zaś chodzi o "utlenianie cholesterolu" masłem klarowanym to mam nadzieję, że Bartek będzie w stanie rozwinąć temat i rozbić krążące wokół tego pół-prawdy.

[@gzehow]

@@cit-q1969 Dzięki, to właśnie widziałem, ale mi zginęło w historii

[@TheARIMA22]

Mnie na naturopatii lekarka w oparciu o badania z pubmed tłumaczyła,że masko,smalec należy spożywać właśnie na kanapce,czyli w formie stałej, bo temperatura będzie właśnie powodowała powstawanie złego cholesterolu,a smażenie zalecała tylko na oliwie extra virgin jako mającej najwięcej polifenoli,które utrudniają przekształcenie w zły cholesterol ,a przy tym ma ona najwyższa temper.dymienia.Oliwe oczywiście trzymam w szkole,w lodówce I wyjmuje 10 min przed użyciem.

[@gzehow]

@@TheARIMA22 "Zły cholesterol"? Co to takiego? Powszechnie za taki jest błędnie uznawany LDL, ale to nie cholesterol, tylko lipoproteiny, których nie ma w pożywieniu. Wytwarzane są w wątrobie i wędrują po organizmie odżywiając komórki, aby miały z czego produkować błony komórkowe i hormony. Cholesterol jest zawsze dobry i niezbędny. Podobnie jak lipoproteiny transportujące cholesterol i trójglicerydy są zawsze dobre i niezbędne do życia. Złe mogą być jedynie utlenione kwasy tłuszczowe, które w postaci fosfolipidów również są transportowane przez LDL i mogą być wbudowywane w błony komórkowe i zaburzają pracę komórek. Nie wiem w czym smalec może być gorszy od oliwy jeśli chodzi o smażenie. Może nie ma antyoksydantów, ale jest za to stabilniejszy.

[@jimboolittle8067]

Moja przygoda z dietetyka zaczęła się od wrzodów na żołądku wywołanych przez smażenie na oleju roślinnym. Od wielu lat wszystkim powtarzam, że to trucizna.

[@jolapatejuk7333]

szczęśliwego roku,,,,😘

[@wodzimierzhaat6463]

Bartku pomyślności w Nowym Roku. Ostatnio była informacja w internecie, że krowy dostają do paszy środki chemiczne mające na celu zmniejszenie wydzielania przez nie metanu. Może powiesz coś na ten temat.❤❤❤❤❤

[@IwonaStepniak-ez4bb]

Ta informację przekazał Bartek w internecie, że Mlekowita podpisała taką umowę na ten specyfik,który powoduje u krów mniejsze wydzielanie metanu

[@toja1362]

@@IwonaStepniak-ez4bb Czyli Mlekowicie już dziękujemy,może ktos ma jakis pomysł jakie masło jest wolne od tego g...a?

[@graceom3649]

@@toja1362 ekologiczne

[@rysieklupkes5543]

Dr Jaśkowski i Czerniak to samo mówili o olejach

[@jagoda281]

Wielkie dzięki 😂❤

[@asmaxxfz6]

Panie Bartku, co w sytuacji gdy ewidentnie tracę pamięć, coraz mniej pamiętam, gorzej się uczę, zapominam co mam zrobić... Mam 40 lat a widzę podobną zależność do mojego dziadka, gubił i zapominał non stop, babcia szału dostawała czasami;) dziękuję za pomoc

[@BartoszCzekala]

Pojsc do lekarza. Jak ktos w internecie ma Ci pomoc nie majac danych, bez wywiadu medycznego, itd.?

[@Barbara-ep3nz]

Od 12 lat nie jemy u nas w domu olejów rafinowanych. Uświadomił mnie Pan Józef Słonecki w swoich książkach. Zmieniło mi się patrzenie a co się zobaczy, tego się już nie odwidzi😊.

[@arkadiuszbadzinski5525]

Panie Bartku, ciekawi mnie bardzo kwestia spożywania oleju z czarnuszki w celach medycznych 2-3 łyżeczki? Krótko, jest Pan za/przeciw? Pozdrawiam serdecznie

[@Monika-Budna]

Też mnie to ciekawi, bo tyle się wychwala olej z czarnuszki, a on ma chyba sporo omega 6... prozapalnych? Więc?

[@BartoszCzekala]

Sam wielokrotnie uzywalem u pacjentek. Ma mnostwo swiretnych zastosowan. Jedne warunek dla mnie - zamawiac z manufaktur, gdzie dbaja o jakosc, butelki ciemne, transport chlodniczy, itd. - to co mowilem w filmikach. Tak, wyjdzie drozej, ale alternatywa jest utleniony syf peln aldehydow, ktory jeszcze zaszkodzi.

[@Andrzej-x3b]

Olej z czarnuszki,to złoto faraona. Olej z czarnuszką obniża glukozę we krwi i poziom lipidów. Na:astmę,nadwaga,nerki,wątroba Obniżenie cholesterolu:żołądek,łupieżłysienie,profilaktyka RZS-reumatoidalne zapalenie stawów- 5 ml przez 3 miesiące. Nadciśnienie-60 dni obniża nowotwór raka piersi,żołądka,kości. ZAWIERA: Kwasy tłuszczowe wielonienasycone: 64% - omega- 6: 59% - omega- 3: 1% - Kwas eikozadienowy: 4% - Kwasy tłuszczowe jednonienasycone: 21% - omega- 9: 20% - Kwasy tłuszczowe nasycone: 14% - Sterole: 500 mg/100 g - Tokoferole: 400mg/kg WŁAŚCIWOŚCI ZDROWOTNE Charakteryzuje się wysoką zawartością olejku eterycznego tymochinonu, który odpowiada za bardzo intensywny aromat produktu. Olej posiada bardzo charakterystyczny, ostry ziołowo-korzenny smak. Wartości odżywcze oleju z czarnuszki tłoczonego na zimno Olej z czarnuszki posiada wyjątkowe właściwości zdrowotne. Islamski prorok Mahomet mówił o nim, że jest lekarstwem na wszystko prócz śmierci. Olej z czarnuszki jest cennym źródłem wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Zawiera rzadko występujący w przyrodzie kwas eikozadienowy o działaniu przeciwzapalnym. Poza tym olej z czarnuszki zawiera witaminę E, beta-karoten, sterole, biotynę, garbniki, alkaloidy, saponiny oraz przeciwutleniacze. Jednak najważniejszym związkiem znajdującym się w oleju z czarnuszki jest tymochinon. - Kwasy tłuszczowe wielonienasycone: 64% - omega- 6: 59% - omega- 3: 1% - Kwas eikozadienowy: 4% - Kwasy tłuszczowe jednonienasycone: 21% - omega- 9: 20% - Kwasy tłuszczowe nasycone: 14% - Sterole: 500 mg/100 g - Tokoferole: 400mg/kg Właściwości zdrowotne oleju z czarnuszki tłoczonego na zimno - Obniża poziom glukozy we krwi, działa przeciwcukrzycowo - Działa przeciwnowotworowo - Ma działanie rozkurczowe - Działa przeciwwrzodowo - Wywiera korzystny wpływ na pracę wątroby i nerek - Działa przeciwzapalnie - Działa przeciwbakteryjnie, przeciwgrzybicznie i przeciwwirusowo - Zwalcza pasożyty jelitowe - Działa antyoksydacyjnie - Reguluje poziom cholesterolu - Działa antyalergicznie. Piję codziennie 2 łyżeczki dziennie,bądź sypię na chleb lub do sałatek. Ze zdrowiem nie mam problemu,wysoki poziom witamin w organiźmie mimo już swojego starszego wieku. Nie wiem,co to choroba. Dobre są też nasiona Chia,tylko nie wolno więcej jak 2 łyżeczki dziennie

[@arkadiuszbadzinski5525]

​@@BartoszCzekala Dziękuję pięknie za odpowiedź i pozdrawiam serdecznie! Dziękuję również za świetne filmy i wysoce merytoryczny poziom! Tylko tak dalej!!! Taka jakość to dziś rzadkość!

[@TheARIMA22]

​@@BartoszCzekalatłoczenia sobie sama,trzymam w lodówce I okresowo kuracyjka na czczo ,a terpeny z niej tak profilaktycznie by być nie smaczna dla robaczkow.Nie na darmo nazywana złotem faraonów,choć czytalam jakieś badania,że indyjska jest najlepsza.Móże kiedyś się Bartku odniesiesz do tego.Pozdrawiam ❤

[@Rafi1922]

Panie Bartku mocniejsze tytuły i scryny olej rzepakowy sojowy i inne równa się 100 procent choroby cywilizacyjne inaczej olej zabija 👍😎

[@beatesowinski7572]

Dziękuje bardzo Panie Bartku za informacje,którymi się Pan z nami dzieli. I przy okazji co Pan sądzi o ziarnach słonecznika? Czy są one tak niekorzystne dla naszego zdrowia jak olej słonecznikowy? Pozdrawiam:])

[@BartoszCzekala]

CIEKAWOSTKI - PUNKT DYMIENIA A STABILNOŚĆ OLEJÓW + OLEJ ARACHIDOWY (1) Punkt dymienia jest kiepskim markerem stabilności tłuszczu podczas podgrzewania. Stabilność oksydacyjna i współczynniki UV są lepszymi wskaźnikami, gdy są połączone z całkowitym poziomem PUFA (wielonienasyconych kwasów tłuszczowych). Źródło: Evaluation of Chemical and Physical Changes in Different Commercial Oils during Heating (2) W przeszłości odkryto, że olej arachidowy (tj. z orzeszków ziemnych, peanut oil) z łatwością wywołuje zmiany miażdżycowe w modelach zwierzęcych. Paradoksalnie, kłopotem nie jest sama niestabilność oksydacyjna, jak w przypadku innych olejów roślinnych, lecz obecność lektyn. Chcecie znać rozkminę, która spędza mi sen z powiek? Wprawdzie zawartość lektyn w olejach rafinowanych jest bardzo niska, ale najbardziej zdradliwe są często interakcje między różnymi produktami. Co stanie się, kiedy w żołądku, podczas jednego posiłku, będziemy mieszać oleje roślinne z lektynami z innych źródeł? Na przykład najlepiej poznana lektyna to gluten, który stanowi 80% zawartości białek pszenicy. Co stanie się, kiedy pszenica zmiesza się z takimi utlenionymi olejami? Uprzedzę Twoje pytanie - nie ma badań na ten temat. To coś, co zapamiętałem lata temu, ale od lat nie mogę znaleźć odpowiedzi, choć podejrzewam, że może to być jedna z wielu interakcji, która sprawia, że testowanie olejów roślinnych w eksperymentach nie pokazuje nawet ułamka ich szkodliwego działania. Źródło: Lectin may contribute to the atherogenicity of peanut oil (1998)

[@magicznyogrod369]

Bartku a może w tym badaniu nie wzięto pod uwagę skażenia orzeszków aflatoksyną i ona też namieszała?

[@PawelGal-mv4yx]

Dzięki Bartek 💪

[@iiiiiwwwwwkkkkkaaaaa]

Dziękuję za tyle wiedzy jaką przekazujesz❤ Kilka lat temu znaleziono w moim woreczku kamień 18mm, bez żadnego piasku czy błota. Jestem na keto, mam dobre wyniki, nie mam żadnych objawów. Lekarz straszy mnie, że jak nie usunęłę go to może się urakowić. Mam 52lata. Dla mnie to dość inwazyjny zabieg, wykluczający na zbyt długo z funkcjonowania. Są jakieś badania na ten temat, czy mogę sobie z nim żyć?

[@inaoona2365]

Dziękuję 👍👍❤❤

[@marekkubicki3878]

Mógłby pan kiedyś coś nagrać no temat zespół gilberta i podwyższonej bilirubiny, czy dieta ma wplyw na wysokość bilirubiny… coraz więcej ludzi to ma

[@marcinbuczyk9446]

Mnie też interesuje problem wysokiej bilirubiny. Od 2 lat jestem naprzemienne na lcchf, keto, lub troche carnivore. Bilirubina jak zaczarowana nie chce zmieścić się w widełkach. No i pozdrawiam serdecznie

[@henrymalak5034]

​@@marcinbuczyk9446Za dużo masz rodnikow tlenowych, które atakuja hemoglobine.

[@gapa44]

Córka to ma. Znaleźli u niej bo w trzecim dniu głodówki miała całkowicie żółte białka. Byłem nieźle przerażony

[@mariamagdalena6984]

Dziękuję, bardzo ciekawe. Pozdrawiam serdecznie 😀😀

[@julitawojtowicz5479]

Bartku, następnym razem przed takim tematem, filmikiem daj info, aby oglądać na głodniaka... 😊Pozdrawiam

[@BartoszCzekala]

:D

[@TheMlotto]

A dieta dr Budwig?

[@mariuszi7989]

Hej, czy będzie coś o smażeniu na np oliwie z oliwek extra virgin? Jeżeli nie, to czy mógłbyś się odnieść do tego typu olejów?

[@justynakonarska5873]

Możesz smażyć na maśle klarowanym albo oleju kokosowym nierafinowany

[@Bono47]

Można smażyć na oliwie extra virgin (jeśli Cię na to stać) lub wybierać rafinowaną oliwę z oliwek. Oliwa nawet ta nierafinowana jest bardziej stabilna oksydacyjnie niż np. rafinowany olej rzepakowy ponieważ zawiera związki antyoksydacyjne. Oliwa z oliwek i olej kokosowy to najlepsze tłuszcze do smażenia.

[@mariuszi7989]

Dziękuję za odpowiedzi. Ciekawy jestem, czy jest to potwierdzone jakimkolwiek badaniem.

[@Bono47]

@@mariuszi7989 Tak, ale chyba linków i tak wstawiać nie można a może i nie wypada w tym miejscu.

[@Andrzej-x3b]

​@@Bono47przenigdy oliwa z oliwek. Nawe Bartek komuś odpiwiedział na to pytanie.

[@Dajmos]

Oliwa też?

[@Urszula-iv4vr]

Dziękuję za informację i pozdrawiam

[@arkadiusz483]

Dlaczego większość lekarzy nadal wierzy w dobroczynnosc tych olejów roślinnych ? Moim skromnym zdaniem to kasa kasa .Doktory sprzedały się !!!!

[@gzehow]

Oni po prostu są źle wyedukowani. Raczej mało który lekarz celowo wywołuje choroby u swoich pacjentów.

[@Bono47]

W tym materiale chodzi o zwrócenie uwagi na proces utleniania kwasów tłuszczowych głównie w wysokiej temperaturze (np. smażenie) i stabilności oksydacyjnej poszczególnych tłuszczów. Nie chodzi tu w ogóle o podważenie dobroczynnych związków w wielu dobrej jakości olejów spożywanych na zimno (oliwa extra virgin, olej lniany, olej z wiesiołka itd.)

[@gzehow]

@@Bono47 W oliwie jest tyle samo nasyconych kwasów tłuszczowych, co w smalcu i nadaje się do smażenia. Oliwy nie tłoczy się z nasion tylko z miąższu owoców. Z kolei oleje zawarte w nasionach rzepaku, słonecznika, wiesiołka czy czarnuszki mogą być zdrowe tak długo jak chronione są przed tlenem i światłem przez łupiny nasion.

[@Bono47]

@@gzehow Oliwa z oliwek (rafinowana ale też extra virgin) nadaje się do smażenia głównie dlatego, że mimo trochę niższego punktu dymienia niż np. rafinowany olej rzepakowy zawiera mnóstwo związków antyoksydacyjnych i jest bardziej stabilna oksydacyjnie niż olej rzepakowy.

[@arkadiusz483]

@@gzehow Zawód lekarza to ciągła nauka czytanie, poszerzanie wiedzy i śledzenie naukowych odkrycia h ale w pogoni za kasą nie mają czasu czy ochoty by się dokształcić .A jeszcze jedna rzecz to wygodnictwa i strach przed systemem bo sąd kapturkowy ich będzie gnębił😉

[@erpu812]

Dzięki!

[@adrianpuchacki4428]

Polecam obejrzeć wykonanie zupy olejowej z przepisu Krzysztofa Kononowicza

[@krzysztofwinczura4475]

Dzięki za ciekawy materiał :)

[@katarzynar6778]

może wreszcie zrozumiem, dzięki

[@MarttBartt]

świetny materiał spożywam na zimno olej konopny, z wiesiołka i czarnuszki trochę się wystraszyłem, ale mam nadzieje że nie są aż tak toksyczne

[@Bono47]

One nie są toksyczne. Te oleje spożywane na zimno są składnikiem najzdrowszej śródziemnomorskiej diety. Należy w miarę możliwości wybierać oleje dobrej jakości w ciemnych butelkach, odpowiednio przechowywane.

[@Anna-yt6fn]

Bartku proszę cos na temat przyczyn migrenowych bólów głowy, i sposobów radzenia sobie z nimi🙏

[@BartoszCzekala]

Byly juz 2 odcinki. Wklep prosze w wyszukiwarke na kanale "migren" i znajdziesz je.

[@Anna-yt6fn]

@BartoszCzekala dziękuję, już szukam

[@edart5861]

Czyli masła roślinne jak np. Flora Omega 3+6 są szkodliwe a udają zdrowe niby obniżając cholesterol.

[@dawidxxx9085]

O obrażaj prawdziwego masła nazywając margarynę

[@gzehow]

Uwodornione oleje roślinne i trans, to jeszcze inna kategoria syfiastości.

[@rz1358]

Postawmy kropkę nad i : czy to dotyczy również oliwy z oliwek ?

[@BartoszCzekala]

Nie. Choc rowniez nie polecam na niej smazyc. Lepsze sa tluszcze nasycone - smale, loj wolowy, maslo klarowane.

[@Andrzej-x3b]

Oliwy z oliwek często są podrobione. Prawdziwa musi mieć gorzki smak. Piję tę oryginalną,bo zawiera b.dużo wit.E,która odpowiada za zmarszczki

[@rz1358]

@@Andrzej-x3b Dlatego jej nie lubię. Na co dzień do sałatek używam tłoczonego na zimno rzepakowego nierafinowanego. Ale wciąż to roślinny.

[@emmam.6593]

Olej z oliwek czy to olej roslinny ? Wyklady sa super dla chemikow. Dla osob bez tech specyficznych nazw sa malo zrozumiale. Czekam na nowe wyklady. Pozdrawiam

[@emceh]

Ja ostatnio smażę na łoju wołowym - ale to smakuje - oczywiście staram się jak najmniej - bo każda obróbka wysoką temperaturą jednak dobrze nie działa.

[@wojciechkrupa9288]

Bartku, co z olejami omega 3 EPA DHA. Na zimno oczywiście, dobre źródła, nieutlenione. Czy rzeczywiście są aż tak koniecznie? W Jakiej ilości.

[@tymianek-8265]

Bardzo ciekawy film, jak zresztą wszystkie na tym kanale. Sama używam tylko olejów nierafinowanych, ale zastanawiam się nad rzepakowym nierafinowanym, prosto z manufaktury - taki również jest tylko do spożywania na zimno, czy jednak nadaje się, podobnie jak oliwa z oliwek, choć z zastrzeżeniami, do smażenia? Mój dziadek zawsze smażył na takim ziemniaki (wszystko inne smażył na smalcu), nie tylko na Wigilię i jeździł po niego przez pół Polski, żeby mieć ze sprawdzonego źródła.

[@iwonna61]

👍

[@jancisowski4758]

A co z olejem palmowym? Podobno bardziej nasycony niż smalec.

[@ija04]

Jedyny tluszcz jaki uzywam w diecie to EVOO. Najlepszej jakosci na zimno, średniej do krótkiego podgrzewania. Mam wysoka Lp(a) wiec mam nadzieję, ze w ten sposób przedłużę sobie odrobinę zycie…

[@losieksuperktosiek]

Nie moge znalezc dostepu do forum dla Patronow wiec moze zapytam tutaj. Czy przy hiperCKemi moga wystepowac podwyższone markety watrobowe?

[@tribaal5255]

Jak wygląda sprawa z mct 🤔🤔 pytam z ciekawości nie smażę na nim ale to olej kokosowy więc roslinny a ponoć ma wysoką temperaturę dymienia...ile jest w tym prawdy 😁😁 dziękuję za jakąkolwiek odpowiedź

[@krystynadytkowska4046]

Ja jeżeli smażę to tylko smalec gęsi, wieprzowy i masło klarowane. Żadnych olejów. Pozdrawiam

[@KrolowaDzielni636]

Panie Bartoszu a czy olej ryżowy jest wskazany do smażenia? Dziękuję i Pozdrawiam ❤

[@BartoszCzekala]

Absolutnie nie. Pozdrawiam!

[@KrolowaDzielni636]

​@@BartoszCzekalaa mógłbym pan uzasadnić jednym krótkim najsilniejszym argumentem,zdaniem dlaczego NIE ? Dzięki

[@gimbueuropa5904]

@@KrolowaDzielni636 obejrzyj film. Wszystkie oleje z nasion są toksyczne szczególnie przy smażeniu.

[@Sztorm-k2o]

Czy oleje tłoczone na zimno i w takiej formie spożywane w rozsądnych ilościach też są szkodliwe?na kanale mateusza ostręgi padła informacja że można je spożywać, czyli jak to jest w końcu?

[@Bono47]

Oleje tłoczone na zimno i spożywane na zimno (np. oliwa extra virgin, z wiesiołka, lniany) przechowywane w ciemnych butelkach z dala od światła słonecznego są zdrowe. Są podstawą diety śródziemnomorskiej. Ten materiał dotyczył raczej zachowania olejów roślinnych w wysokiej temperaturze (np. smażenie).

[@welshpony202]

a co z oliwą?

[@dr_OmniBuch]

i to dotyczy absolutnie wszystkich olejów roslinnych? oliwa z oliwek tez?

[@jerzybaczyk2769]

Oliwa z oliwek jest częscią diety sródziemnomorskiej i jest zdrowym tluszczem roslinnym!

[@BartoszCzekala]

Nie, nie tyczy sie oliwy z olwiek.

[@dr_OmniBuch]

@@BartoszCzekala czyli można na niej odgrzewać potrawy?

[@Bono47]

@@dr_OmniBuch Można odgrzewać potrawy na rafinowanej, a jeśli Cię na to stać to także na nierafinowanej oliwie z oliwek. Oliwa dzięki zawartości związków antyoksydacyjnych jest stabilna oksydacyjnie i jest znakomitym wyborem do podsmażania potraw.

[@gapa44]

Co sprawia że majonez wykonane z oliwy z oliwek na zimno jest szalenie gorzki.? Używam oliwy rafinowanej ale coraz ciężej dostać raz że plastikowe butelki albo puszki powlekana plastikiem ośrodka dwa że rafinacja. Majonez jest bardzo Popularny czy jest jakieś wyjście? Wielkie dzięki za materiał najlepszego dla was w nowym roku

[@nyb6195]

Bartku, czy potrafisz oszacować skalę postępu peroksydacji i jej późniejszego wpływu na zdrowie przy samym kontakcie z tlenem oraz następującej już po spożyciu? Mamy domową prasę do tłoczenia olejów. Co mniej więcej 4 dni tłoczymy olej z czarnuszki i siemienia lnianego, który trzymamy w lodówce i wypijamy po jednej łyżce każdego z nich dziennie. Dwuletni syn zamiast łyżek dostaje łyżeczki. Czy olej w takiej formie również może powodować mierzalne, negatywne konsekwencje w przyszłości? Czy Twoim zdaniem warto, czy benefity wynikające z pozytywnych właściwości tych olejów, mogą być mniejsze niż potencjalne szkody?

[@patrykk7918]

Mogę prosić o źródła mówiące o wpływie tłuszczów roślinnych na rozwój przewlekłego zapalenia trzustki?

[@BartoszCzekala]

Jest cala seria zaplanowana o olejach. Piwnienem dotrzec rowniez do tego tematu.

[@patrykk7918]

@BartoszCzekala dzięki 😀

[@komsyra]

A co z ekologicznym lnianym olejem tłoczonym na zimno, przechowywanym w lodówce i spożywanym wyłącznie na zimno?

[@BartoszCzekala]

Juz odpowiadalem na to pytanie

[@ukaszradtke9222]

Pozdrawiam

[@vogeldietetyk]

nooooo w kooooooońcuuuuu :D

[@karol.nawroz]

Czy mikrofalowka i odpowiednie naczynie nie jest lepszym rozwiazaniem do podgrzewania?

[@henrymalak5034]

Ooooj! Dopiero się urodziłeś? Już z 50lat wiadomo że mikrofalówka to tragedia zdrowotna.

[@berciik088]

To jakich tłuszczy uzywac do smażenia?

[@spokorafa4352]

Co z oliwą z oliwek wysokiej jakości z ciemnych szklanych butelek ? Niektórzy twierdzą, że ze względu na wysokie ilości jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, witaminy E i antyoksydantów, najlepiej z olejów roślinnych nadaje się do pieczenia oraz smażenia. Używam jej od jakiegoś czasu i nie licząc posmaku oliwek oraz ceny, wydaje się lepsza.

[@Bono47]

Jest tak jak piszesz. Oliwa z oliwek jest najlepsza do smażenia. Tłuszczów nasyconych mamy i tak wystarczająco dużo w diecie więc smalec, łój itd. mimo iż nadają się jak najbardziej do smażenia lepiej zastąpić oliwą.

[@idadrahe8268]

Mam pytanie,czy mięsna paczkę można zamówić z Niemiec

[@alafi6860]

No, też mnie interesuje, aczkolwiek mogę tu u nas bardzo dobre mięso wołowe kupić i nawet od gospodarza🙏

[@BartoszCzekala]

Z tego, co pamietam, to niestety nie :(

[@ulaprucnal971]

Mateuszu,ja na temat nie zwiazany z dzisiejszym wykladem Na kanale Detox polska,pojawila się informacja,ze nie powinno się suplementowac kwasow Omega 3 z ryb.Podobno juz w 2021 roku bylo robionych kilka badan,ktore mialy stwierdzic,ze suplementacja omega 3 z ryb prowadzi do migotania przedsionkow i innych chorob serca.Czy moglbys to sprawdzic i ustosunkowac się do tej informacji.Dzięki za to ,ze jestes.Nie ukrywam,ze ta informacja mnie przerazila.Profesor( chyba) Lubecki ostrzega przed selenem...Co jeszcze?

[@henrymalak5034]

Dobrze zauwazone.

[@ulaprucnal971]

Poprawiam...kanał się nazywa klucz do zdrowia

[@kwasnydeszcz708]

Lubię czasem sobie zjeść jakieś dobre pesto/ ajwar albo sos, który ma niestety olej słonecznikowy/rzepakowy w składzie. Tłumaczyłem sobie, że jeżeli stoi w lodówce, w szczelnie zamkniętym słoiku to się pewnie nie utlenia, po obejrzeniu tego filmiku już wiem, że byłem w błędzie. I jeszcze takie pytanie, czy obróbka termiczna ryb, które są bogate w omega 3, powoduje utlenienie tych tłuszczy?

[@BartoszCzekala]

To temat, ktory bede omawial w innych filmikach. Utlenianie tych kwasow w naturalnych produktach (tj. prawdziwej zywnosci), jak np. ryby, orzechy, itd. jest duzo wolniejsze. Nie da sie tego porownac do tej toksycznej olejowej mazi. Mozna podsmazyc/

[@grazynaryborz1983]

❤❤❤❤❤

[@Dajmos]

Obejrzałem całe i nie mogę wynioskować czy materiał też dotyczy Oliwy?

[@Bono47]

Niestety nie było o niej mowy. Oliwa z oliwek nadaje się do smażenia i jest najlepszym wyborem.

[@BartoszCzekala]

Oliwa z oliwek jest ok. Wciaz jest to tluszcz bogaty w tluszcze mononasycone. Na zmino jest swietna, do smazenia akceptowalna, ale ponownie - najlepiej uzywac na zimno.

[@ania.1751]

Czy oliwa rafinowana nadaje się do smażenia? Czy jest tak kiepska, że lepiej jej nie używać?

[@Bono47]

Oliwa rafinowana i rafinowany olej kokosowy to najlepsze tłuszcze do smażenia. Oliwa jako wyjątek może być też nierafinowana (o ile nie szkoda nam jej do smażenia) ponieważ zawiera związki antyoksydacyjne i jest bardziej stabilna pod tym względem niż np. rafinowany olej rzepakowy.

[@Mateuszyk]

Dlatego kupiłem wiadro łoju 5kg i jestem po pierwszym smażeniu kurczaka w panierce :D

[@gzehow]

Też używam, ale do kurczaka, to chyba lepiej oliwa albo masło klarowane. Ja sam mało kurczaków jem. Nie odpowiada mi posmak antybiotyków i paszy ;) Poza tym mięso kurczaków jest zbyt chude i przez to mdłe. Bardzo dobre są frytki na łoju wołowym, ale wiadomo ograniczać trzeba, bo to węgle i akrylamid. Łój dodaję też do sosów.

[@Bono47]

Szczególnie ta panierka jest bardzo zdrowa ;)

[@gzehow]

@@Bono47 Nie wiemy z czego jest ta panierka.

[@Mateuszyk]

@@Bono47 po całym ‚ciężkim’ tygodniu jedzenia rzeczy dobrych dla organizmu ten jeden dzień jedzenia dla samej przyjemności mniej zdrowego mi nie zaszkodzi. Ile tam będzie tej panierki? Już bardziej myślę o tym oleju używanym parę razy 🤔

[@danutamolikiewicz2886]

​@@gzehowmój kot jakimś cudem, a raczej węchem drapieznika, wyczuwa coś dla niego niejadalnego w mięsie kurczaków. Zagrodowego zje, ale bez entuzjazmu, woli coś z indyka.

[@ewapostek9697]

❤

[@sawek2669]

W wszelkich knajpach niestety smażą na rzepakowym, albo na palmowym

[@BartoszCzekala]

Bingo. NAgminne. Ciezko dlatego jesc na miescie.

[@gimbueuropa5904]

Chciałbyś... to za drogie. Używa się najpodlejszej FRYTURY...

[@rafakoscielny8808]

A jak wygląda sprawa z oliwą z oliwek?

[@BartoszCzekala]

Okej. Wciaz nie smazyc na nim.

[@mistrzpolikarp1337]

Jestem ciekaw co ze spożywaniem (na zimno) oliwy z oliwek, bo to też olej roślinny, ale wszędzie się mówi, że spożywanie jednej łyżki oliwy z oliwek wydłuży życie o 200 lat itp.

[@mako730]

Oliwa zawiera składniki chroniące przed oksydacją. Można na niej nawet krótko podsmażać. Np. jajecznicę.

[@BartoszCzekala]

Korelacja zawsze racja ;) Niemniej oliwa jest jak najbardziej ok na zimno. Sam nie spozywam prawie w ogole, ale jak ktos lubi, to mozna jak najbardziej.

[@izabellapaliwoda9485]

Bartku, a co myślisz o tranie? Pozdrawiam serdecznie Iza

[@henrymalak5034]

Unikać tran jak ognia.

[@gimbueuropa5904]

Do smażenia??🤡

[@brashworrior]

Ale czy serio taki olej z manufaktury, używany na świeżo, trzymany w lodówce w ciemnej butelce, trzymany do 2 miesięcy nie ma żadnych korzyści? Czy tylko otwieranie i zamykanie aż tak mocno wpływa na utlenianie ? I czy uzywanie arfrajera jest zdrowe ?

[@cabriospec3618]

Bartku dotyczy to także oliwy z oliwek czy nie?