Βασική κρέμα (Μουσελίν) με αυθεντική πραλίνα | Original cream mousseline praline | Live Kitchen

Σ'αυτό το επεισόδιο φτιάξαμε καταπληκτική Γαλλική κρέμα Μουσελίν (Mousseline)με αυθεντική πάστα πραλίνας! Η κρέμα αυτή γίνεται ακριβώς όπως η πατισερί με την μοναδική διαφορά ότι όταν κρυώσει και σταθεροποιηθεί την αφρατεύουμε βάζοντας ένα ποσοστό καλής ποιότητας βούτυρο που την κάνει πιο αέρινη και αφράτη!!Ο συνδυασμός της Πραλίνας απογειώνει την κρέμα και την κάνει μοναδική με απίστευτα αρώματα και υπέροχη γεύση!!! Αυτήν την κρέμα θα την δούμε στο Paris brest όπως και σε πολλά άλλα Γαλλικά γλυκά!!
⤵️⤵️
Για να βλέπετε πρώτοι τα βίντεο μου!!! Κάντε Δωρεάν (εγγραφή) και πατήστε το κουδουνάκι!! : www.youtube.com...
------------------------------------------------------------------
ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ ΣΤΑ SOCIAL MEDIA
Facebook Page : bit.ly/2xwPfL0
Instagram : bit.ly/2uXNyVo
Business : [e-mail]
-------------------------------------------------------------------------
Υλικά-Ingredients
Για την κρέμα-For the cream
4 κρόκοι-4 yolks
70 γρ κρυσταλλική ζάχαρη-70 gr granulated sugar
30 γρ κορν φλάουρ-30 gr cornstarch
30 γρ αλεύρι-30 gr flour
500 γρ γάλα πλήρες-500 gr whole milk
20 γρ αγελαδινό βούτυρο(πριν)-20 gr cow butter(before)
2 βανίλιες-2 vanilla
150 γρ αγελαδινό βούτυρο(μετά)-150 gr cow butter(after)
Για την πραλίνα-For the praline
100 γρ κρυσταλλική ζάχαρη-100 gr granulated sugar
30 γρ νερό-30 gr water
150 γρ φουντούκια-150 gr hazelnuts
GERMAN
-Zutaten
-Für die Creme
-4 Eigelb
-70 g Kristallzucker
-30 g Maisstärke
-30 gr Mehl
-500 g Vollmilch
-20 gr Kuhbutter
-2 Vanille
-150 g Kuhbutter
-Für die Praline
-100 g Kristallzucker
-30 gr Wasser
-150 g Haselnüsse
#μουσελίν#Praline#mousseline

[@lela8405]

Wow fantastik, thank you, bro.

[@Live-Kitchen]

🙂😍😍

[@renakon3574]

Οτι και αν φτιαξεται ειναι φανταστικο!!!μπραβο!!!

[@fotiniksirogiani7193]

Τέλειο υπέροχο λαχταριστό ότι καλύτερο σε ευχαριστώ πολύ

[@mariettaleptakielefsinioti7187]

Απλά ..... θεϊκό!!!! Ξέρεις εσύ!!!!

[@vaggeliskaterinakat]

Καλαααα πρεπει να ειναι νοστημη κρεμα .και σιγουρα θα το κανω.μπραβο σου ..!!!!!!!!! 💜

[@ΗλκουΦωτεινη]

Κάθε φορά με μαγεύεις, είσαι εκπληκτικός....εύγε 😘⭐ για πολλοστή φορά

[@papakostademi]

Ότι πιανεις στα χέρια σου γίνεται χρυσός... Μου έφτιαξες τη μέρα...

[@Live-Kitchen]

Καλημέρα σε ευχαριστώ καλή Κυριακή!! 😊 😊

[@ΚατεριναΠεππα-μ3ν]

Τα λόγια εινε περί τα, το κορνε το βλέπω σαν πινέλο, και έτσι απλά να ζωγραφιζετε, συγχαρητήρια 💓👌

[@mpou10001]

1η προβολη 1ο σχολιο,καλημερα Παναγιωτη με τις υπεροχες συνταγες σου!

[@Live-Kitchen]

Πλέον ξέρω μπού μπού μου ότι θα σε δω στο πρώτο σχόλιο να μου γράφεις!! Καλημερουδια και καλή Κυριακή ☺️

[@ΒασιλικηΓιαννοπουλου-μ7ε]

Απλα θεος😍👌🌹

[@elven8556]

Παναγιώτη μου, η συνταγή σου είναι υψηλών προδιαγραφών. Συγχαρητήρια!!! Θα ακολουθήσω τα βήματα προσεχτικά. Θέλω να την πετύχω όπως εσύ. Με το κορνέ.. δεν το έχω😂🤣😍😍

[@ΑγγελαΓεωργιου-ω6ο]

Νόστιμη. Μπράβο.

[@mariamixou3581]

Παναγιώτη η κρέμα φαίνεται εξαιρετική!!! Μέσα σε όλα αν βάλω χτυπημένη σαντιγί θα είναι λάθος;;; Για πιο αφράτο αποτέλεσμα. Κι αν ναι πόση σαντιγί;;; Ευχαριστώ!

[@elenieleni7954]

Ευχαριστώ πρέπει να είναι τέλεια!!!!

[@ΠανοςΠαναγιώτοπουλος-χ8ν]

Ωραία κρέμα θα την κανω

[@kwstaskwstas8576]

Καλησπερα, η κρέμα φαίνεται να είναι φανταστική. Θα ήθελα να ρωτήσω αν είναι κατάλληλη και για μια τούρτα. Επειδή δεν έχω ξανά δοκιμάσει τη συγκεκριμένη, είναι πολύ γλυκιά;

[@Live-Kitchen]

Είναι πολύ ωραία κρέμα! Να την κάνεις και θα με θυμηθείς! Για τα δικά μου τα γούστα είναι καλά!

[@eleni8888]

Για σου Παναγιώτη τι ορεο γλυκάκι ε κάνεις, χθες δεν είχα σιμά στο κινητό, κ δεν μπορούσα να δω το βίντεο, λατρεύω τα γλυκά, σε παρακαλώ μπορείς να κάνεις μία τούρτα γενεθλίων καληνύχτα καλό βράδυ Παναγιώτη μου😚😚👏👏👌👌👍👍

[@ΣτελλαΑλαμενου-ω7ε]

Παραδεισενιο απλα!!!

[@KuriakhX]

Την γνωριζω αυτην την κρεμα πολυ καλα την εχω κανει πολλες φορες και ιδιαιτερα σε τουρτες, ειναι πραγματικα πεντανοστιμη κρεμα. Παναγιωτη, μας προετοιμαζεις εκ των προτερων για συνταγες εκπληξη? Περιμενω. Την εφτιαξες τελεια και με μεγαλη μαεστρια.

[@ΣτρατόςΠαππάς-ν8ξ]

Φαίνεται πολύ τέλεια.... μέσα σε τούρτα μπορώ να την χρησιμοποιήσουμε;;

[@Live-Kitchen]

Ναι φυσικά

[@norwegiannorway5011]

Του αγιου βαλεντινου εφτιαξα πρωτη φορα paris brest με κρεμα μουσελιν, η συνταγη εκτος απο φουντουκια, περιειχε κ αμυγδαλα αναποφλοιωτα που τα εψησα για μερικα λεπτα στο φουρνο σε λαδοκολα!!!! Οπως το λετε, απογειωνει πραγματικα αυτη η κρεμα!!!!! Κ με το κουταλι(σκετη) τρωγεται ανετα!!!!😀🤣👍

[@lenapappa4666]

Παρά πολύ ωραία συνταγή. Με τι ταιριάζει ποιο πολύ αυτή η κρέμα🤔? Ευχαριστώ. 👍👍👍👍🤩😍😀😘

[@Live-Kitchen]

Αυτή η κρέμα ταιριάζει παρα πολύ στο Γλυκό Paris-Brest αλλά φυσικά κάνει και για Τούρτες όπως και για γέμιση

[@SpongeBob6166]

Απλα τελεια !!!καποια στιγμη θα προσπαθησω να το φτιαξω σιγουρα φαινεται πεντανοστιμη😋😋

[@Live-Kitchen]

Καλημέρα😊είναι υπέροχη!! Πρέπει οπωσδήποτε να την φτιάξεις! Καλή Κυριακή!

[@Kyriakisto]

πω πω τέλεια είναι μπορούμε να την κάνουμε απο την προηγούμενη μέρα και να την χρησιμοποιήσουμε την επόμενη μέσα σε σουδάκια για εκλέρ;;;;

[@Live-Kitchen]

Ναι

[@τζενηΠαπαδοπουλου-ι2ζ]

Μπορουμε να την βαλουμε σε τουρτα;θα εχει πολυ ωραια γευση...με παντεσπανη κακαο λεω!

[@Live-Kitchen]

Ναι φυσικά!! 😊

[@korniliastilianidi2145]

πόση είναι η ποσότητα που βγαίνει? την θέλω για τούρτα και θέλω να δω πόση να φτιάξω!!!

[@Live-Kitchen]

850 -900 γρ κρέμα !!

[@korniliastilianidi2145]

σ'ευχαριστώ πολύ!!!@@Live-Kitchen

[@1caramella]

με αυτον τον τροπο καραμελλωνουμε κι αλλους ξηρους καρπους εχω την ιδεα.Να ρωτησω ενα τα καρυδια καραμελλωνονται?

[@Live-Kitchen]

Ναι φυσικά!!

[@1caramella]

διπλασιαζουμε την ποσοτητα ζαχαρης-νερου για 300 γραμ,ξηρων καρπων?

[@Live-Kitchen]

Ναι έτσι ακριβώς!!

[@elenielle3024]

Δεν την ήξερα αυτή την κρέμα......κ μόνο που μπήκαν τα καραμελωμένα φουντούκια (πραλίνα) μέσα, φαντάζομαι τι τέλεια γεύση θα έχει! Πες μου ιδέες για πού χρησιμοποιείται. Το μούλτι με προβληματίζει......10 λεπτά δεν είναι πολλά? Μήπως χαλάσει? Μόλις πήρα το 3ο.....δεν συμφέρει!! χαχα. Φιλιά κ καλή εβδομάδα!

[@Live-Kitchen]

Καλησπέρα Ελένη η κρέμα είναι φανταστική ειδικά με την Πραλίνα είναι το κάτι άλλο! Αυτήν την κρέμα την χρησιμοποιούμε για το Γαλλικό γλυκό το paris Brest αλλά και σε άλλα γλυκά! Μπορούμε να γεμίσουμε σουδάκια μπορούμε να κάνουμε μπισκότογλυκό! Το μουλτι καλά να είναι μεγάλο και για πάγο που είναι δυνατά μπορεί να μην είναι ακριβώς 10 λεπτά να είναι 8 η7 μέχρι να γίνει ρευστό το φουντούκι καλή εβδομάδα

[@elenielle3024]

Ευχαριστώ για όλα Παναγιώτη!

[@petitfour7687]

Οπου μπαινουν τα φουντουκια γινεται μια υπεροχη γευση.Απλα θα ηταν καλυτερο να καλυπτεται ο ηχος του μιξερ κ του αυγοδαρτη απο τη μουσικη εαν ειναι δυνατον γιατι ειναι λιγο κουραστικο 😉

[@korniliastilianidi2145]

μπορούμε να βάλουμε έτοιμη πραλίνα? και αν ναι πόση ποσότητα?

[@Live-Kitchen]

Μπορείτε αλλά δεν θα έχει αυτήν την γεύση! Όσοι ποσότητα θέλετε!!

[@korniliastilianidi2145]

@@Live-Kitchen είμαι σίγουρη ότι δεν θα έχει την ίδια γεύση... απλά ρώτησα σε περίπτωση που δεν τα καταφέρω με το μιξεράκι μου!!! Σας ευχαριστώ πολύ για την άμεση ανταπόκριση!!!!

[@Live-Kitchen]

Ναι θέλει δυνατό μίξερακι!!😊

[@roulageorgiou6329]

Μπορώ να την χρησιμοποιήσω σε τούρτες?

[@Live-Kitchen]

Ναι φυσικά 👌

[@roulageorgiou6329]

@@Live-Kitchen Ευχαριστώ!❣

[@ΑνθηΤριαντα]

Καλησπερα καλη Κυριακη Παναγιωτη μου δεν εχω λογια νασαι καλα .

[@Live-Kitchen]

😊😊

[@1caramella]

ψιττττττ καλε,εγω απλα θελω το μπωλ με ενα κουταλι!Τα αλλα δεν με ενδιαφερουν.Καλη Κυριακη!

[@Live-Kitchen]

Καλημερούδια Θάλεια μου 😊 σε 5 λεπτά εξαφανίστηκε μπήκαν 3 κουτάλια στο μπολ 😂😜

[@1caramella]

looooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooool μα θα απορουσα εαν δεν γινοταν!!!!

[@ΠανοςΠαναγιώτοπουλος-χ8ν]

Μπορώ να κάνω ένα βανίλια και ένα σοκολάτα

[@ΠανοςΠαναγιώτοπουλος-χ8ν]

Μπορώ να βάλω φακελάκια Γιώτης

[@idealoading]

Εξαιρετικη συνταγη επισης κανω εκπαιδευτικα βιντεο οποιου του αρεσει να μαθαινει ας ριξει μια ματια

[@ΑνναΚακκου-μ1π]

Για τούρτα κάνει αυτή η κρέμα?😋

[@Live-Kitchen]

Ναι φυσικά θα την απογειώσει!! 😊

[@perpsy4568]

Μηπως το παρακανες με το βουτυρο ?

[@Live-Kitchen]

Είναι κρέμα Mousseline κανονικά πιο πολύ βούτυρο μπαίνει!😊

[@ckmoto83]

Εϊναι τρελοί οι Γάλλοι με το βούτηρο αυτοι το τρωνε και σκετο γι αυτο βαζουν τοσο στα γλυκά τους

[@ΕυαΜπραχαλη]

δεν είναι επικυνδινο για το μπλέντερ δεν θέλει μεγαλυτερο

[@Live-Kitchen]

Θέλει δυνατό να είναι σε watt!! και να κάνει για πάγο!! Έχει πολύ οικονομικά και δυνατά!!

[@ΕυαΜπραχαλη]

LIVE KITCHEN CHANNEL έχω βρει ενα της bosch 800 βατ με το μοτέρ απο κάτω αυτό πρεπει να κανει τι λες και εσύ ευχαριστώ για την απάντηση.

[@Live-Kitchen]

Μια χαρά είναι!!

[@ΕυαΜπραχαλη]

LIVE KITCHEN CHANNEL σε ευχαριστώ πολύ για την άμεση απάντηση.

[@ΕυαΜπραχαλη]

το λέω γιατί το δικο μου χαλασε

[@ΕυαΜπραχαλη]

έχω βρει ενα της bosch 800 βατ αυτό πρεπει να κανει για πραλινες και ευχαριστώ πολύ για την απάντηση.