Βελούδινη κρέμα πατισερί βανίλια σοκολάτα | Foodouki

Κρέμα πατισερί βανίλια σοκολάτα -
Δείτε την πλήρη συνταγή εδώ:
ΠΟΣΟΤΗΤΑ: 1,500 γρ.
ΧΡΟΝΟΣ: 15 λεπτά
ΚΟΣΤΟΣ: 3 ευρώ
ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
1 λίτρο φρέσκο γάλα
200 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
100 γρ. κορν φλάουρ
2 stick βανίλια σε σκόνη
60 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
4 αυγά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
Σε ένα μπολ χτυπάμε με σύρμα τα αυγά, τη μισή ποσότητα κρυσταλλικής ζάχαρης, το κορν φλάουρ και την σκόνη βανίλιας μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Παράλληλα, σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το φρέσκο γάλα με την υπόλοιπη κρυσταλλική ζάχαρη. Δε θέλουμε να βράσει αλλά να ζεσταθεί.
Μόλις ζεσταθεί το γάλα, παίρνουμε ποσότητα ίση με δύο κουτάλες μαγειρέματος και τις αδειάζουμε στο μπολ με το μείγμα των αυγών ανακατεύοντας καλά.
Αδειάζουμε το μπολ με το μείγμα αυγών-γάλακτος μέσα στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε συνεχόμενα με ένα σύρμα μέχρι να πήξει σε μεσαία φωτιά.
Μόλις η κρέμα αρχίσει να σχηματίζει γραμμές στην επιφάνεια της καθώς ανακατεύουμε, τότε είναι έτοιμη και απομακρύνουμε από την εστία.
Μεταφέρουμε τη μισή ποσότητα σε ένα μπολ για να κρυώσει και σκεπάζουμε με διαφανή μεμβράνη που να εφάπτεται στην επιφάνειά της για να μη δημιουργηθεί ξερή κρούστα.
Στην υπόλοιπη μισή κρέμα που βρίσκεται στη ζεστή κατσαρόλα (εκτός εστίας), ρίχνουμε ψιλοκομμένη κουβερτούρα ή σταγόνες σοκολάτας και με ένα σύρμα ανακατεύουμε μέχρι να δημιουργηθεί μια λεία σοκολατένια κρέμα.
Την μεταφέρουμε ομοίως σε ένα μπολ και καλύπτουμε με μεμβράνη.
Μόλις οι κρέμες βανίλιας και σοκολάτας κρυώσουν, μπορούμε να τις χρησιμοποιήσουμε σε όποιο γλυκό επιθυμούμε βάζοντας τες σε κορνέ ή απλώνοντας απλά με ένα κουτάλι ή σπάτουλα.
Είναι ιδανικές για μιλφέιγ, τάρτες, τούρτες, γλυκά ψυγείου και για οτιδήποτε άλλο τραβάει η όρεξή σας!
Βελούδινες κρέμες πατισερί βανίλια-σοκολάτα που ξυπνούν παιδικές μνήμες μπορούν να γίνουν εύκολα και γρήγορα με τα βασικά υλικά μιας κουζίνας!
TIPS
Μπορείτε να φτιάξετε παιδικές κρέμες, έναντι αυτών του εμπορίου σε μορφή σκόνης, μειώνοντας όσο επιθυμείτε την ποσότητα της ζάχαρης και να τις διατηρήσετε σε ατομικά μπολάκια στο ψυγείο με μεμβράνη για κάθε στιγμή!
Κάντε Like και Share αν σας άρεσε το video μας!
Περιμένουμε τα σχόλιά σας για ό,τι επιθυμείτε!
ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ στο κανάλι μας για περισσότερες συνταγές!
Μπορείτε να μας βρείτε:
Facebook Page: / foodouki
Instagram: / foodouki
Σας ευχαριστούμε που μας παρακολουθείτε!
Μαρία & Ελένη