Basilikum - Pesto selber machen / Thomas kocht

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Basilikumpesto selber machen / Pesto Genovese. Basilikumpesto selber machen ist einfach und viel leckerer als gekaufte. Pesto geht schnell, lässt sich sehr gut auf Vorrat machen und schmeckt einfach lecker. Zum Pesto Rezept geht es hier: www.privatkoch-hamburg.de/pesto-selber-machen/
Noch dazu kann man mit Pesto sehr vieles machen. Pesto ist genial als Brotaufstrich oder Dip, für Pasta, Bruschetta, Nudelsalat und vieles mehr.
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Zutaten Pesto:
Basilikum 2 Bund (40 g)
gutes Olivenöl (90 ml)
50 g Parmesan gerieben
25 g Pinienkerne
Knoblauch 1 Zehe
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten.
Basilikum Blätter von den Stielen ablesen.
Parmesan reiben.
Knoblauch schälen und schneiden.
Alles zusammen mit dem Olivenöl aufmixen.
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#Pesto #Basilikum #Basilikumpesto

[@christinehanke9433]

❤Es ist genau mein Geschmack. Super wie all deine Rezepte. Sympathisch erklärt, mehr kann man eigentlich gar nicht dazu sagen. Ganz liebe Grüsse aus Dresden.❤

[@erikasickert7089]

Ich hab schon so viele Videos von Dir angeschaut, die Rezepte nachgekocht und genossen und bin immer wieder von Deiner ruhigen Art begeistert - danke, und morgen gibts Pestonudeln. Liebe Grüße aus Sachsen

[@giselahaubitz9708]

Vielen Dank.Ein tolles Rezept und wieder wunderbar vorgetragen.Es macht immer Spaß zuzuschauen.

[@Messiaen2011]

Alles sehr ruhig und einfach erklärt. Wunderbar Danke

[@mathildebubl4657]

Super Rezept und soooo einfach. Zur Haltbarkeit danke für den Tipp klappt super.

[@bjornmuller1844]

SUPER tolle Gerichte vielen Dank werde sie nächste Woche mal Zeit nehmen und probieren schöne Grüße aus Berlin ich freue mich schon bis dann

[@karanfilcicegim1900]

Ich lerne immer immer was dazu, so super deine Videos 😊

[@Thomaskocht]

Vielen Dank :-)! LG Thomas

[@malgorzatascharlibbe3671]

Schon wieder perfekt. Vielen Dank lieber Thomas. Ich mache mich auf die Arbeit.. 😋

[@RizwanaBhatti]

Sowohl Pesto als auch das Gericht sehen seeeehr lecker aus 😋 wird auf jeden Fall ausprobiert! 👍🏻

[@eneidakkal7667]

Du bist super !!!!! Fantastische Rezepte ... ich versuche sie hier zu machen in Brasil !!!! Vielen dank

[@Thomaskocht]

Vielen Dank und liebe Grüße nach Brasilien! Thomas

[@ursulaschmitz4809]

Unglaublich lecker, auch ein genialer Tipp mit dem Glas. Bin total begeistert. Weitet so, noch viele köstliche Gerichte.....freue mich. LG Uschi

[@ismirernst6130]

Super Gericht und Idee. Mach weiter so.

[@kerstinlieder9100]

So ein leckeres Sommeressen. Danke!

[@e-h6506]

Ich bin ein treuer Fan von deinem Kanal und probiere immer wieder Rezepte aus! Sie schmecken uns sehr lecker! Danke

[@Tina-td2ir]

Thomas du bist der beste! Meine Pesto wurde aus dem Schälchen ausgeleckt von meinen Gästen! Das habe ich noch nie erlebt? 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

[@renisole9436]

Thomas habe ich heute so gekocht. Genuss pur. Grazie❤

[@woma3538]

Moin Thomas, das Pesto ist sehr, sehr lecker. Ich habe das genau, wie du vorgeschlagen hast, mit Farfalle und Kirschtomaten gemacht. Das wird wunderbar cremig durch das Nudelwasser. Vielen Dank für das tolle Rezept. LG Wolf

[@ursulaschmitz3478]

Großartig, alle Daumen hoch, werde ich nachkochen. Habe eine Kräuterspirale und Tomatenpflanzen mit leckeren Tomaten. Danke für die tollen Rezepte. LG Uschi 👍

[@ninam8035]

Die Typs nebenbei finde ich immer super!!

[@erikalarifari8981]

Wunderbar! Danke!

[@nelmadelima]

Super. Ich werde es gleich heute ausprobieren! ;).Danke

[@andreaschwarz7467]

Super Dankeschön Thomas

[@ramona3569]

DANKE.. Super freue mich dieses Rezept nachzumachen...lieben Dank auch für den Tipp mit dem Pesto...nette Grüße

[@Thomaskocht]

Liebe Grüße zurück :-)

[@irinasgeheimrezeptmehr7573]

wow, sehr schöne Farbe. Sieht einfach lecker aus😋

[@Thomaskocht]

Danke dir, grün ist immer schön :-)! LG Thomas

[@gloriaoyen2467]

Wow ich bin an dich verliebt und du kochst sehr gut ,.....

[@torsten0101]

MEGA... einfach richtig richtig gut 😊

[@jaquelinecerull6252]

Bist ein super Koch! Danke 😊🙏

[@mikemesicek]

Danke Thomas , einfaches aber super Gericht. Werde ich nun des öffteren kochen. Habe leider etwas zuviel Spagettiwasser zugefügt. Der Geschmack: einfach hammer.

[@h.f.59]

Genau so mache ich es auch nur ohne Tomaten. Danke 👍

[@susannethomma1063]

Hallo Thomas was für ein schönes Pesto, da gefällt mir die tolle Farbe. Ich habe schon andere Rezepte angesehen die waren gräulicher. Wie sie gesagt haben ,, Das Auge ist mit ,, vielen Dank dafür. Lg.Susi ❤

[@jeannetteberlin2337]

Einfach herrlich

[@Messiaen2011]

Toll erklärt vielen Dank, war sehr sehr lecker.

[@stephaneproisy6679]

lecker!!! Sehr gut proportioniert

[@AshlynChloe]

Das werde ich auf jeden Fall ausprobieren wenn ich wieder frisches Basilikum im Garten habe. Könntest du uns auch mal ein Pesto Rosso Rezept zeigen? Liebe Grüße und einen schönen Abend

[@Thomaskocht]

Mit Basilikum aus dem Garten ist es sogar noch besser :-). Pesto Rosso habe ich auf die Liste gesetzt. LG Thomas

[@AshlynChloe]

Ich habe es wie ich es versprochen habe nachgemacht. War sehr lecker:)

[@christelho1577]

Habe es schon nach gekocht, schmeckt super lecker 👍

[@MrTrouble0011]

gutes video habe hunger bekommen. mach ein restaurant auf

[@malihomayounfar1294]

sehr Shöne, klingt lecker.

[@angelikamerker4006]

Im Frühling kaufte ich einen Topf Basilikum und pflegte ihn den Sommer über gut auf dem Balkon. 5 Ernten a 100 Gramm und davon 10 Mal Pesto wie von Thomas beschrieben. Jetzt ist Herbst und heute Abend gibt's.......

[@tamaraxagnes]

Sehr sehr gut! DANKE

[@TinaSteffenonTour]

Sehr schön 👍🙋‍♀️ Lecker lecker Grüße Tina und Steffen on Tour 🙋‍♀️🚐🚐

[@adeltayeb258]

Vielen Danke Chef 🙏 sehr schön gemacht ❤😋

[@Bigred338]

Sehr lecker damit werde ich meinen freund ( italiener ) überraschen, danke 👌😍

[@Thomaskocht]

Oh, dann hoffe ich, dass er damit zufrieden sein wird :-). LG Thomas

[@Tzazikichrissi]

Lecker, hab den ganzen Garten voll mit Basilikum, möglich es einzufrieren? Wie schön zu sehen, daß Du mit einem „Geizhals“ arbeitest. Mich nervt oft zusehen bei Vorführungen, wenn mit Löffeln ausgekratzt, ewig Material,in Schüsseln hängt. (Bin 71 Jahre lerne immer noch dazu) Danke Dir, machst das echt gut🌹❤️

[@johannes_wenisch]

Sehr geil 👍👍👍

[@polixeniagraf2636]

Dankeschön !

[@baethie11251]

Super Demonstration, super Rezept, vielen Dank ! Was, welches Label ist denn ein gutes Olivenöl? Es gibt soviel schlechtes.

[@risegursv5925]

Merci! Danke! Gracias!

[@obsidianwing]

Ich mach die Peso ohne Käse so hält die sich länger und ich hab schon mal Cashew kerne genommen auch sehr fein und lecker

[@dianaburger6263]

Hallo Thomas Ich hatte üppige Ernte Basilikum dises Jahr auf der Terrasse... Danke für den Tipp, dass es besser ist ohne Zitronensaft, aber mit geriebene Zitronenschale.. Wow! Es ist wirklich gut geworden...ich könnte paar kleine Behälter Pesto einfrieren.... Liebe Grüsse, Diana

[@GreenWhiteRevolution]

Das war lecker. Danke

[@johannaschmetz5660]

Hmmm,lecker!

[@marcelanderer5177]

Du könntest der Bruder von Tim Ferriss sein :D, klasse Rezepte ich hab auf deinem Kanal noch nichts schlechtes gesehen! Danke

[@Thomaskocht]

Danke sehr! Tim Ferris musste ich erst mal googeln :-), ein Buch von Ihm habe ich tatsächlich gelesen :-) LG Thomas

[@ryszardmikolajewski804]

SUPER!!!!

[@petrameyer3234]

Super, gleich ein Abo dagelassen .

[@mojac8114]

Superleckere Pesto, geht ruckzuck und schmeckt soooooo gut! 😋 Genauso wie in Italien gegessen. Da kommen wir ja leider nicht hin z.Zt. Dank deines Tipps läßt es sich sehr gut aufbewahren als Basispesto (falls etwas übrig bleibt) . 😁 😂 Liebe Grüße aus Bayern von Monika u Tom und Danke für Deine guten Rezepte 💞

[@Thomaskocht]

Hallo Monika und Tom, Grüße auch nach Bayern aus Hamburg! Schön das euch die Pesto schmeckt!

[@mojac8114]

@@Thomaskocht 🙋‍♂️🙋‍♀️

[@carlat.9213]

Super lecker schaut es aus was du da zauberst. Möchte ein Pesto aus Bärlauch herstellen, was meinst du? Wird das nach deinem Rezept funktionieren? LG

[@Hobbykochstudio]

Einfach toll, werde ich gleich mal ausprobieren. Industriepesto schmeckt einfach nicht. Kleiner "Tim Mälzer Tipp": Nudeln kann man auch in kaltem Wasser aufsetzen -- funktioniert wirklich.

[@helgaloth1166]

Wie lange hält das Pesto im Kühlschrank? Sehr gutes Rezept!,, Danke

[@nyhyl]

Ich persönlich mag mein Pesto lieber fester und cremiger mit mehr geriebenem Käse und mehr Pinienkernen, aber die Variante mit den Kirschtomaten muss ich unbedingt mal ausprobieren :)

[@Thomaskocht]

:-) ja das ist immer Geschmacksache. Die Pasta ist auf jeden Fall sehr lecker :-). LG Thomas

[@moniquedagorne5273]

Vielen Dank! 😊

[@Thomaskocht]

Sehr gerne! LG

[@nakedbananas444]

Tolles Video! Danke! Was ist denn ein gutes Olivenöl? 🍌😍🍌

[@omanixnachname4247]

Möchte ich auch gerne wissen ,mir schmeckt kein Olivenöl .Ich nehme lieber Rapsöl mit Olivenöl wird viel gepanscht.Laut Stiftung Warentest wird jedes vierte Olivenöl mit minderwertigen oder fremden Ölen gestreckt

[@Mavka-m7f]

👍😊

[@manuelawilhelm8587]

Hier ist aber nicht nur das Pesto lecker :)))))

[@djuri21]

Manuela Wilhelm Nuri war Spanien und Juni tunes

[@fjfjcckhfjhhcghggj3554]

Weches ölivenöl empfiehlt der Herr und wo erhältlich beim gängigen Laden Edeka REWE etc.? Für den Tipp wäre ich Dankbar👍

[@Pitti1296]

Hallo Thomas, Ich hab eine Frage zu deinem Aufbewahrung Tipp. Wenn ich auf das Pesto noch so viel Olivenöl drauf mache, wie komme ich dann an das Pesto ohne dass es vor Öl trieft?😳

[@Thomaskocht]

Hallo Peter, das ist kein Problem. Einfach mit dem Löffel rein, rausnehmen und ablaufen lassen. Das vermischt sich beim rausnehmen nicht gleich. LG Thomas

[@Pitti1296]

Hallo Thomas, Ich habe heute mal das Pesto gemacht. Soweit habe ich alles hinbekommen, allerdings finde ich es schmeckt etwas bitter. Ich habe es mit dem Bio Olivenöl von Aldi zubereitet. Könnte es daran liegen? Das gleiche Problem hatte ich auch schon mal als ich eine Aioli gemacht habe, die war auch etwas bitter. Mit geschmacksneutralem Sonnenblumenöl war es besser. Darauf hin hab ich mir gleich das Olivenöl von dir bestellt, mal schauen wie das schmeckt. Viele Grüße Peter

[@Thomaskocht]

Hallo Peter, dass es bitter ist, liegt ganz sicher an dem Olivenöl. Manche Olivenöle sind sehr bitter, was nicht immer ein Qualitätsnachteil sein muss. Danke für deine Bestellung. Mit dem Öl wirst du mehr Spaß haben, dass ist eher fruchtig. Ich schicke es heute noch los. LG Thomas

[@Rumebu1981]

Was kann man anstatt parmesan nehmen?

[@gcccgg1811]

😊😊😊

[@ok7411marykay]

❤❤❤

[@asiye.53]

kann man auch anderes Käse als Parmesan nehmen?

[@madelenixe]

wir nehmen dazu statt pinienkernen unsere angerösteten walnüsse, einfach weil wir sie haben :)

[@hildegardwaltenberger4675]

Kann man auch andere Nüsse nehmen?

[@renatekspenatek]

Warum nimmst Du nur die Blätter und nicht auch die Stiele?

[@asmaakhizranejacob5556]

🥰🥰

[@RockTopf]

Hallo, ich würde das Pesto gerne verschenken. Wie lang hält es sich etwa bei geschlossenem Deckel? Kann ich es jetzt schon vorbereiten für in 3 Wochen?

[@Thomaskocht]

Hallo, genaue angabe kann ich dir da nicht geben. Kommt auch immer darauf an, wie sauber man arbeitet, Ich würde es so spät wie möglich machen, da die Pesto schon an Farbe verliert. LG Thomas

[@sunnymaryjack5388]

👍.....💕

[@AngelAngel-nx8ei]

Kannst du bitte mal Pesto ohne Parmesan (ohne Käse) machen bitte!? Ich hab das schon ein paar mal versucht, aber irgendwie ist das nie was geworden. 😒

[@negra6357]

❤🌻👋

[@user-nz6gj2xl7t]

kann ich mandel tun oser pinienkernen...

[@user-nj5xd5ur6r]

Ist zwar ein bisschen Off topic, aber der drei Tage Bart steht dir echt gut. Warum hast den nichtmehr?

[@saschar.3819]

Ich weiß nicht,... aber bei wem wächst der Basilikum auch nie nach? 🙈🌱 Lg Isa

[@elisabetheid3792]

Basilikum darf man nicht einfach von ganz unter abschneiden. Den Zweig den man ernten will muß man aus den Blattachseln schneiden. Genau da wo sich schon winzig Blätter gebildet haben. Die müssen stehen bleiben, denn dies sind die neuen Triebe. Also da wachsen dann zwei neue Zweige. So wächst der Basilikumstock üppig weiter. Eine Pflanze ist einfach auch zu wenig wenn man immer ernten will. Ich habe immer vier Planzen. Liebe Grüße

[@StarStar-mi5qz]

Cashew Kerne tuns auch

[@geraldschneider1924]

👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌

[@sylvianaumann4315]

Ich habe versucht Pesto selber zumachen und bei mir ist es ungenießbar bitter geworden. Was mache ich falsch?

[@mizou9126]

Das Öl darf nicht zu lange gemixt werden, dadurch entsteht bitterer Geschmack. Deswegen immer kurz stoppen beim mixen. Ich nutze bei Olivenöl lieber einen Mörser 🙂.

[@aslamehsani3146]

Leider Akustik ist sehr sehr leise! Danke trotzdem

[@user-xj4eo7cp3n]

😋😁Bella Italiana 😉❤👌🍜🍷🧀🍇🫒😉👍

[@TheVermette91]

Ich komme nicht zu ruhe der video ist zu lang und Deine Stimme nach 6 minuten macht mein Frau agro

[@hunnehugenburt8492]

Geile Farbe! Würde nur mehr pasta Wasser benutzen damit man mit der Stärke aus dem Wasser den Käse im Pesto besser emulgiert und somit ne bessere Soße mit besserer Konsistenz erhält :)

[@StarStar-mi5qz]

statt Zitrone Petersilie.

[@marcelinoperez2926]

Mehr Fett als Nudeln in der Pfanne, sonst gutes Video

[@chili9207]

Bist du noch single? ;D

[@Thomaskocht]

Bereits glücklich vergeben :-)

[@ebbetje52]

Chili ... Deine Anfrage hat mir einfach gefallen... 4 Worte nur :-)))

[@simonewerner2901]

Kleiner Tipp zum Thema

[@sabrinaernst4448]

hallo, ich finde da fehlt Frischkäse für das Cremige

[@dorisundboris4630]

Diese nuschlerei verträgt ja kein Mensch und du sprichst so undeutlich,furchtbar ich kann es mir nicht mal bis zur hälfte anschauen 👎

[@spbg6088]

Vielleicht kannst du dir mal ein Hörgerät zulegen😅

[@manuelam.m.5607]

Was sagst du nach ... moin-moin und herzlich willkommen ... ? Man kann es nicht verstehen. 'Koloplasia ...? verstehe ich. Kannst du bitte etwas deutlicher sprechen? Danke. Du sagst auch 'Minkerne' anstatt Pinienkerne. Nix gut. Sorry.