Hago las Tortillas de Patatas más Antiguas de la Historia

[@Basquecraft]

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[@don38341]

Las papas nunca han sido buen alimento. eso solo daña el cuerpo

[@Ferryswan]

Buenas @Basquecraft mi abuela que en paz descanse era de Badajoz concretamente de Zafra y la primera tortilla que as echo ella la hacia pochando el pan como si preparases migas de pan en otra sartén preparaba las patatas y cuando tenían mas o menos la misma textura le añadía los huevos y quedaba muy cremosa ya que el pan y la patata absorbían el huevo y hacia una masa muy firme un saludo

[@andrescano4065]

Ver un vídeo de una tortilla de patatas siempre está bien, pero ver uno de 200 años de tortillas de patatas es espectacular.

[@refinedattempt]

Internet fue creada para que este comentario existiera 🤌🏻👏🏻

[@rggfishing5234]

Soy de EEUU pero me encantan España, las tortillas, la historia, y por supuesto tus excelentes videos. Yo preparo las tortillas de patatas frecuentemente y para mi ha sido una revelación prepararlas con cebollas bien caramelizadas, que imparten un umami profundo y con una dulzura maravillosa.

[@davidhfhf7300]

Iker, haces los vídeos con tanta naturalidad y tanto amor que hasta los anuncios me los trago con gusto amigo, vuelvo a repetirte; eres de lo mejor que ha parido KZbin

[@mariach3999]

Pero QUÉ MARAVILLA AUDIOVISUAL ACABO DE VER DIOS MÍO... Gracias por esta media hora de disfrute absoluto. Desde Valencia, con todo lo que tenemos aquí con la DANA, es sanador encontrar contenido que te transporte y te regale paz.

[@raulbatista2665]

En Cuba somos muy aficionados a la tortilla de papas como herencia española, pero no sé si conocen nuestra versión de tortilla de plátanos maduros fritos( no bananas aunque puede ser)también se le puede añadir cebollas, se las recomiendo es espectacular

[@marcostorres528]

Verga paisano!!! debe estar buenísima sobre todo con el plátano bien maduro que carameliza inmediatamente al freírlo (entiendo que fríes previamente el plátano maduro).

[@silversun6165]

Yo soy español y he probado esa tortilla de cuba por un amigo cubano. Está buenísima lo confirmo 👌

[@claus601]

Un canal tuyo dedicado a la cocina y hecho en la naturaleza sería maravilloso.

[@kaesnerbloody7012]

Totalmente de acuerdo

[@xurxopineiroalvarez7070]

Y qué aporta hacerlo en la naturaleza ?

[@claus601]

@@xurxopineiroalvarez7070 se supone que es un canal dedicado al bushcraft, los que lo vemos disfrutamos de estar en ella y por lo tanto tiene su lógica

[@xurxopineiroalvarez7070]

@@claus601 Ya, pero qué aporta cocinar en la naturaleza como si fuese una cocina ? Que de eso le he visto varios vídeos.

[@kaesnerbloody7012]

@@xurxopineiroalvarez7070 basicamente gente grabandose en su casa cocinando ya hay mucha y no pegaria con la tematica del canal, sin embargo hacerlo en la naturaleza cuadra con la tematica y no hay mucho contenido del estilo. Espero que se entienda asi. Tambien es posible que solo estes haciendo un comentario troll para ver a los ofendiditos ardidos.

[@cmsaenz]

Wow!!! Cuánto he disfrutado tu video... genial!!. Soy de El Salvador, me encanta la comida española y de vez en cuando intento hacer mi versión de tortilla de patata..... conocer tanta historia y tus explicaciones es maravilloso. Gracias por compartir, un saludo desde este pedacito de país

[@josuechavezvalle1298]

Extraordinario vídeo, dan ganas de correr a la cocina para probar todas las recetas. Un enorme abrazo desde la Ciudad de México 🇲🇽🤜🏽🤛🏽🇪🇦

[@BoredSquirell]

Soy un inmigrante a España y me encantan estas pequeñas vistas en la cultura. Tortilla es un plato sencillo con tanta historia y variedad

[@javierbanos9798]

Buenisimo! Con trocitos de jamon pasados por sartén un poco, crujientes, se lo echas a la mezcla... Y otro poquito como "decoración" encima de la tortilla. Junto a un poco de cebolla caramelizada... 11/10

[@micmedomenech2197]

A ver, ya no es tortilla de patata, sino de patata, cebolla y jamón. Toda para tí.

[@HakkuKido]

​@@micmedomenech2197 eso, tu no te preocupes, ya nos la comemos los demás por ti 😋🤤

[@Panta-Rei-sV]

En mi pueblo pronto hay cosecha de alcachofas. La tortilla de alcachofas es sublime, la recomiendo. Poner las alcachofas cortadas en agua con limón antes de freirla pero poco, que poco frita está crujiente y conserva sus beneficios.

[@micmedomenech2197]

Exquisita, pero por favor, sin limón, que le mata el sabor.

[@caiser05]

@@micmedomenech2197 El limón es para que no se oxiden y al ser tan poco y disuelto en mucha agua luego no se nota.

[@XX-xo6jp]

Si, maravillosa tortilla...esta semana sin falta compro alcachofas. A tu salud!!!

[@joaquin1385]

No serás de Benicarló?

[@Panta-Rei-sV]

@@joaquin1385 No, jo soc d´Elx al Baix Vinalopó. Una abraçada.

[@EmoZhaeNan]

Yo trabajé 1 año en Taiwán en campo con patatas dulces e hice mi primera tortilla con patatas dulces y no quedó tan mal. Cada uno tiene sus recetas, hay miles de maneras, encuentra la que más te guste y domínala......y experimentar e innovar no tiene nada de malo aunque para los puristas sea una guarrada....la innovación la vemos en esto 200 años de historia.

[@harrydanielgs]

Cómo he disfrutado viéndote comer!! Con comensales como tú dan ganas de cocinar.

[@Elojopipadelaactualidad]

yo soy de Zamora, y en casa, desde hace al menos 45 años, en el pueblo se como con cebolla peeero no tan líquido el huevo, y eso q son de las gallinicas y no de compra. Ahora, te propongo hceruna con huevos de Pava, (q tienen pintas como los dálmatas ), te cambia el sabor de la tortillica muy mucho. Un abracico hermoso y gracias por las vosicas q enseñas.

[@elot-ako9966]

A disfrutar de otro video, gracias y saludos desde Peru.

[@ezepardo23]

soy de Argentina, mi comida favorita es la tortilla y este video fue una experiencia excelente❤

[@mr.kane913]

Amo tus videos igualmente comparto el gusto por la cocina y por el campo tambien, las salidas al monte inspiran una paz que vuelvo a recordar cada que veo tus videos, sigue asi, muy buenos videos, saludos desde México

[@sebastianefrainacostaflore1596]

Hola Iker!!! Buen día, tarde o noche. Descubrí tu canal hace poco, y la verdad es que me ha gustado mucho. La calidad y la dedicación que pones en cada video es increíble, desde los planos hasta la música. Y del carisma y alegría ni hablamos. He aprendido mucho, y disfruto un montón viendo o escuchando tus videos. Muchas gracias por crear contenido de calidad y que en verdad aporta. Saludos desde Xochimilco, Ciudad de México, y abrazos a la familia.

[@Chemi_stry96]

Qué maravilla recordar las recetas humildes de la posguerra, un verdadero ejemplo de ingenio y conexión con la naturaleza. Las tortas de helecho de Canarias son un legado único de esa época: simples, pero llenas de historia y significado. Estas recetas nos enseñan a valorar lo esencial y a respetar los recursos que nos rodean. 🌱🍴 ¡Qué bonito es mantener viva esta tradición culinaria y cultural! 🙌 Con la tortilla de naranjas te he de decir que la harina que usaban era harina de almorta.

[@Basquecraft]

TEAM CEBOLLA, likes aquí

[@mateobolso1899]

siempre del team cebolla, saludos desde Uruguay

[@davidprocha7708]

Siempre, saludos desde Colombia

[@jaimegarciazabal8372]

Siempre de cebolla. Saludos desde Torrelosnegros.

[@botipooh]

Te doy like por la cebolla y por todos tus vídeos, esperando siempre una notificación de tus vídeos!!!!

[@mc17017]

Y para los del team me la como igual ?

[@monicagr7094]

Soy cocinera y aspirante a antropóloga. Me ha encantado tu vídeo. Hace años di clases de cocina en Inglaterra para estudiantes de español y hablábamos de la historia de los platos, me habría encantado contar con tu vídeo para las clases. ¡Felicidades por tu canal!

[@azucenamartinezfernandez6802]

Me ha encantado tu vídeo. Preciosas historias para la tortilla. Gracias Esa historia de la comida durante la guerra y la posguerra impresiona

[@pahola_dobleh]

Soy de latam y cada que intentaba hacer una tortilla española no me salía; Pero con este videooo, mas que claro! Super inspirador al ser recetas antiguas y al mismo tiempo, clarísimo! Me atreví a hacer la de Betanzos y por fin me salió hacer una tortilla Española... Gracias!! ahora que tengo la base intentare hacer las demás

[@4cualux]

Ahora simplemente trabaje en su versión y cuando haya conseguido una nueva delicia, la comparte con el resto de la comunidad, españa y latam y que siga creciendo la hermandad por las tortillas españolas!

[@joseamategarcia9276]

Luego, imaginación, yo usaba las tortillas para que mis hijos comieran verduras, sustituye parte de la patata por calabacín o espinacas o berenjena o zanahoria.... no será tortilla española pero están lo suficientemente buenas para que los niños las coman.

[@alejandrodeleon5407]

He terminado con tanta hambre de Historia como de tortilla, Iker... gracias.

[@ricardoblader6776]

Después de ver este video te considero mi mejor amigo saludos desde México La capital 😊

[@galdor8270]

Creo que nunca antes había dado click tan rápido a un hilo, mi vasco favorito (tras mi madre) y mi desayuno en bares predilecto, grande!! Un saludo desde Burgos!!

[@elgansofifi]

Menudo trabajazo hay aquí, mucho apoyo Basquecraft por los vídeos que llevas subiendo ya desde hace tiempo hasta ahora, de una calidad excepcional, un abrazo❤️

[@Erbastion]

Increíble la versatilidad de una sola receta, me encanta absolutamente cada instante de este vídeo. Por cierto, muy bien hecha cada tortilla, dan ganas de probarlas todas!!! Encantado me hallo con tu contenido!

[@Jorge-qz4yd]

Muy buen vídeo, que buenos planos realizar, da gusto verlo. Hay una variante que realice hace tiempo, me gusta por ser sencillo, practico y utilizar muy poco aceite, y es la tortilla al horno. 1º Picas todos los ingredientes y los viertes en un recipiente, junto con la sal y un chorro de aceite, lo justo para que quede ligeramente impregnadado y no se pegue en el recipiente. 2º Lo llevas al horno precalentado con calor arriba y abajo a uno 180º-190º. A los 15' aprox remueves la mezcla y vuelves a hornear. Realizas esto tantas veces como sea necesario hasta que veas que la patata este hecha y a tu gusto. 3º Con una sarten de hierro, acero o apta para horno, vierte un poco de aceite y lo distribuyes por todo el recipiente. Viertes toda la preparación con los huevos batidos en la sarten, con una espátula le das forma y al horno. 4º A los 2-3min le das forma con la espátula redondeando los bordes y vuelves a hornear otros 2-3 minutos (al gusto). No hace falta darle la vuelta porque en el horno se cocina por todos los lados. *Los tiempo son orientativos y dependerá de la potencia del horno, cantidades, gustos y demás. Es una forma sencilla y más saludable de comer tortilla, sin tanto aceite. Un saludo y gracias por compartir.

[@chusokidd]

Te doy la razón, pero creo que daría más gusto comerlo... Al menos a mi que soy un tragón. 🤭

[@marianagarrido1359]

Que linda vida! Larga vida a ti y a tu familia. Saludos desde uruguay

[@matiasromero5822]

Gracias basque por estos videos, buena producción, buen guión hermosa calidad audiovisual en general, tus videos son una buena compañía a la hora de la cena, vale la pena que te demores tanto en subir videos!!

[@FraN__19]

La Tortilla Española es de los mejores inventos que hemos dado al mundo, junto a la fregona, el chupachup y la paella, entre otros. Viva España!!!!!!! 😋

[@lopuloygrumo2127]

No te olvides del futbolin.

[@FraN__19]

@@lopuloygrumo2127 😂

[@yera629]

Las papas bravas.

[@AsturiaSpain]

😅la guitarra española 😅 La sanidad universal... (Epl. Balmis...)

[@SSGTRInfinity]

El traje de astronauta 😮

[@intheactevents4916]

Es que siempre te curras tanto los vídeos Iker, que solo te puedo decir cosas buenas de ellos. Gracias por regalarnos este contenido, me ha encantado, te habrás puesto fino de tortillas 😂. Te ha faltado la de papas de bolsa pero poco más 😜🤣. A mi me gusta con cebolla y bien cuajada, pero vamos, que todas las que has hecho tenían una pintaza. Zorionak txapeldun 👏🏻 😊🫶🏻

[@jrou58]

"Hago las Tortilla de Patatas más Antiguas de la Historia". Me temo que en el siglo XIX no vendían patatas de bolsa. Lo que te cuesta leer y pensar.

[@intheactevents4916]

@@jrou58 Es humor. Un simple comentario para interactuar con su contenido, con una broma para Iker. Él entendió el chiste. Debería ser más respetuoso con sus comentarios, ya que no me conoce de nada y esta siento muy soez. Un saludo.

[@jrou58]

@@intheactevents4916 Menos consejos tontos y más neuronas.

[@deangelpoco]

Gracias!! Muy buen video, el finde voy a probar la mas antigua, pero con cebolla😬

[@micmedomenech2197]

Pues la estropeas

[@huertobosque2073]

Buenos días estimado, te escribo desde Ecuador,mi nombre es Elías Armendáriz. Mi abuela vivió la guerra civil y la sobrevivió uniéndose al circo de los Arriola. En esas andadas modificó la tortilla Española y le sumó sardinas que por cosas de la vida tenía a la mano. Pues nada, un dato curioso nada más, felicitaciones por el video, gracias por el contenido y a ver cuándo te das una vuelta por LATAM para acampar.

[@mynameiswhat5524]

Por Hispanoamérica, si no , si es por hablar odiemos derivado del latín , que se pase por Quebec o Haití 😂

[@jrou58]

Durante la Guerra Civil la tortilla de patatas se hacía sin huevos y con las cáscaras (piel, mondas) de las patatas.

[@joseluiscosimi7693]

Excelente vídeo! Amante de lo clásico lo de la abuela jeje...Desde Argentina te saludo! Muchos éxitos en tus siguientes proyectos!!!

[@JoseHernandez-sv2tg]

En México , una de tantas opciones, freímos cebolla, chile serrano, sal pimienta y huevos , opcional , jamón picado, con un café recién hecho es genial..!!

[@jaimegarcia9408]

Señor la tortilla española se puede hacer de mil opciones, efectivamente, en España se hace de esa versión con jamón cocido y pimientos que usted dice, con pimientos se llama tortilla paisana y con jamón y queso tortilla mixta. La cebolla jamás puede faltar porque le da jugosidad. Con un cortado o un café con leche es genial, es uno de los desayunos más tradicionales de España.

[@pedroruiz-dz1hq]

Me imagino Pepe,que lo del café recién hecho ,es para tomártelo en una taza ,y no para echarlo a los huevos y al jamón 😅.

[@jrou58]

Tu receta no es tortilla de patatas. En México os coméis los huevos fritos y la tortilla de desayuno, de ahí el café. En España es muy normal tomarse un pincho de tortilla a media mañana con una cerveza o una copa de vino.

[@jrou58]

@@jaimegarcia9408 Efectivamente, en España mojamos la tortilla en el café. Eso es muy tradicional.

[@pedroruiz-dz1hq]

@@jaimegarcia9408 Pero ,¿de dónde sales?Quién es el marciano que come tortilla de patatas con café con leche?

[@gerardosalvadorventura2480]

saludos excelente video, soy mexicano y como tal la comida rica no falta pero la tortilla española cuando lo vi como platillo se convirtió en uno de mis platos favoritos para el almuerzo por lo practico, llenador y sobre todo sabroso.

[@Plegue50]

!! Eres genial, Iker ¡¡ la tortilla me parece un plato de lujo absoluto.

[@jabediaz63]

Me está ecantndo tu vídeo; compruebo que te has documentado y, lo que es mejor, estás intentando recuperar un pasado del que no hay suficiente documentación. Maravilloso.

[@miguelitoeldelpaffdelpaff6734]

De los mejores videos que he visto nunca, ya eres un ilustre cocinero.

[@FernandoFSaiz]

Casi nunca un me gusta más apropiado. Riquísimo video.

[@Don_Alberto_Antoniez]

Espectacular vídeo. JAJAJA. Eres el amo. ¡Viva la tortilla de patata! ¡Viva Euskadi! ¡Gora España!

[@miguelangelpascualsanchez7892]

Genial Iker,muy interesante y un hambre que me ha dado que no veas. Muchas gracias por tu trabajo

[@medicovegano]

En casa no comemos huevos, pero este vídeo de tortillas nos ha tenido aquí hasta el final. Zorionak eta ondo segi!

[@claudiofabianruiz-o9k]

me gusta mucho la tortilla de papa cebolla y aji morron con bastante huevo. húmeda no muy seca asi las hacian siempre mis abuelos españoles. ponian ajo en el aceite para que diera mas gusto.madre mia que sabrosas !! saludos desde Argentina !!!

[@munirenmodofacil445]

Es increible como un plato tan sencillo como la tortilla de patatas gusta en toda España y todo el mundo la hace y la come. Probablemente sea uno de los platos de nuestra gastronomía mas generalizado. Unidos por la tortilla de patatas

[@GardeTsangmo]

Una tortilla que no he visto fuera de Andalucía es la tarta de tortillas, mi madre la hace bastante aunque es laboriosa. Haces una tortilla de patatas y otras dos francesas con lo que quieras de relleno pero que combinen los sabores: una de atún y otra de pimientos rojos u otra de espinacas y bacalao...luego, se montan una encima de otra, entre medio ponemos mayonesa o alioli casero. Las combinaciones son enormes y es muy vistosa.

[@jrou58]

Sales poco de Andalucía. Es común en muchos lugares las tortillas rellenas con mayonesa. Pero eso no es tortilla de patatas.

[@augustus22maximus]

Contenido de calidad, contrastado y de interés. Chapeau por tu trabajo!!!! Me tiene enganchado tu canal.

[@caracolapepi242]

Hola oso polita, gracias por la receta❤, haces videos muy interesantes, feliz Navidad y próspero año Nuevo y muchos videos tan interesantes🎄

[@amatistastelar]

Me encantó tu video. Las tortillas son parte de mi comida habitual....Me quedan deliciosas: La tortilla con atún, cebolla y papá cocinada es una de mis más reconocidas, la tornilla con carne desmechada es suprema, la tortilla con habichuelas picaditas, cebolla, papa cocinada, es una delicia, también la de mazorca previamente cocinada, con papas y arvejas queda riquísima. También con espinacas, les mezclo quinua, chia, y las sazono con pimienta oregano y hasta estragón, en fin, de todo un poquito. Las tortillas se pueden preparan con lo que tengas en casa con papa o sin ella, generalmente no frito las papa, prefiero cocinarlas un poquito al vapor y son exquisitas. Un saludo desde Bogotá Colombia.

[@joseangel169769]

Estoy tan tranquilo viendo este video y de repente me entero que la receta más antigua viene de mi ciudad 🤣. Aprovecho para decir que empecé a seguír este canal hace poco tiempo y ya me tiene enamorado ❤️❤️❤️

[@toni4547]

Macho que hambre me ha entrado viendo el video y eso que acabo de desayunar. Eres todo un chef!!

[@sergiomarconi-jf5vt]

mil gracias por la recerta de ahora en adelante voy a cocinarla asi

[@dTNT24]

Buenísimo vídeo, macho. Saludos desde Zaragoza.

[@crisomelido]

Creo qeu me diste unas buenas ideas para este finde semana para hacer aca en Chile.... Muchas gracias... Un saludo enorme...

[@anaperis5737]

Como sincebollista que soy (me gusta la cebolla en general, pero la odio apasionadamente en una tortilla de patatas) me quedo en primer lugar con la de Betanzos, y en segundo lugar con la primera tortilla documentada, la del pan. Por cierto, son las doce de la noche y aquí mi hija y yo, que nos íbamos a acostar, estamos muriéndonos ahora mismo por una tortilla de patatas 😅

[@Archicstabol_yuyu]

la cebolla a la tortilla de patata fue lo que la rueda a la historia de la humanidad😁

[@antonioamosanchez4912]

¡Arriba team sincebollista!. El que quiera cebollas que se haga una tortilla con ellas, y que deje a la patata en paz. Su adición destroza y enmascara totalmente el sabor del huevo y la patata en una buena tortilla.

[@lamuerteensi_larataasquerosa]

Además de aprender de usted la importancia de los instrumentos de utilidad en la sierra o campo traviesa,la cocina me voló la cabeza🤯... Buen video... Te saluda un hermano mexicano y saluda en buena onda a la Madre Patria ESPAÑA 🇪🇦, saludos desde el casco de Santo Tomás CDMX 👍🇲🇽

[@marianoprietovalerio1961]

Hola ,que gran video sobre la tortilla de patata.👍👏👏👏🤝💪 desde Castilla y León

[@franalmodovarasensio]

El libro de la cocina del cid lo ha escrito mi padre, me alegro de que te haya gustado. También ha publicado uno muy completo explicando la historia de la cocina de España

[@franlopez9308]

Brutal tu reacción a la segunda tortilla! Minuto 8. La he visto varias veces! Simplement espontánea!

[@aerave]

Yo conocí la.tortilla de txapela en el Garrik, y la he exportado al levante, la hacían con ensalada y mayonesa, atún , es la que más me gusta

[@adrianasoto8138]

Esto si es contenido de calidad. Gracias.

[@Tarotysmo.blockchain]

Holaaa,aquí en Leon las llamamos cachelos a las patatas que se tronchan o rompen a la mitad del corte👏🌈🍀👍🌟

[@Alberto_Abad]

La primera tortilla se documenta en Villanueva de la Serena (Extremadura) para el siglo XVIII, la historia de la tortilla asociada al general Tomás de Zumalacárregui es simplemente que una campesina extremeña se la preparó al militar y este la copió para alimentar a las tropas. Se teoriza (con gran lógica) que la receta es muchísimo más antigua, pero esta es el resultado doocumentado en la investigación del experto Javier López Linage en el 2008.

[@Daviddd89]

Cada dia me sorprenden mas tus videos. Gran trabajo.

[@bren_da2447]

Gracias por existir y hacer videos bro!

[@belenmartinezmaquilladora1656]

De verdad me dan la vida todos tus vídeos de comida.❤

[@escueladepazinterior9543]

Ufffff tortilla 🤤🤤 Si pudiera la comería todos los días❤ Con éste vídeo me han entrado unas ganas increíbles de hacerla y a eso voy😏 Graciaaas

[@evacastilla8342]

¡Qué video más chulo! Mi plato favorito del mundo mundial 😊😊😊❤

[@rafapazos06]

Mi abuela, de Pontecesures, o San Lois, la hacía con cebolla en juliana y chorizo y a veces con pimiento rojo. Super Gruesa y mega líquida. Majestuosa. Y sí, me la papaba yo sólo viendo “Pratos Combinados” en la TVG. Saludos a toda nuestra España. Pd: haces el corte como debe ser en todo guiso que se precie. Eskerrik asko!

[@rosariocanaval8424]

Hola! Precioso programa! ( Tengo otra receta de tortilla que me encanta pero es muy laboriosa) Saludos de Perú

[@enhiros]

Hola, en la zona donde vivo al menos, Andalucía occidental, y no se si en otras aunque supongo que sí, se estila la tortilla de patatas con cebolla y pimientos verdes. La he echado de menos en tu repertorio.

[@jrou58]

La tortilla de patatas con pimientos verdes es tortilla de patatas con pimientos verdes.

[@mariadelrosarionoriega5635]

Estupendo él vídeo: muy didáctico. Pienso copiar algunas de ellas. Ya tienes una seguidora más. Un saludo.

[@paleo-logica]

Como buenos comedores de tortillas, en especial con cebolla, nos ha encantado este vídeo. Probaríamos todas con gran ilusión. Muchas gracias por traernos un contenido tan ameno y sabroso 🥰

[@jabaal1254]

buen vídeo!, muy curiosas esas tortillas sobre todo la de la guerra... sin patatas y sin huevos. Increíble.

[@Toysoldiersnake]

De los canales más agradables e interesantes de KZbin. Un saludo, amigo.

[@rodrigourunuela4525]

Iker, menudo fenómeno estas hecho!!

[@josebajoseba9619]

Te sigo desde hace tiempo. Este video merece un premio😊

[@rosariocanaval8424]

¡Gracias!

[@mariarosagonzalez4164]

Buenas. También cebolla. Me encantan tus vídeos, aprendo y me divierten. Muchas gracias 🤩❤️👍💯

[@rrodrisal1]

Genial, muy ameno y didáctico el video, la verdad es q mebpqrece muy interesante, quizá efectivamente sea de grasa de res, aunque al menos 100 años sea hubiese utilizado más la grasa de cerdo, o quiza la clase social, ahora en las últimas he probado con jamón o chistorra incluso, pero sin queso, eso fue novedoso para mi, se agradece slds desde Chile

[@lmelissarcful]

Me encantaría preparar la primera, esa se me antojó. Gracias por compartir

[@ayax2134]

haces un contenido de muchisima calidad. Saludos desde pamplona!

[@carlosrodriguezhernandez9198]

Qué barbaridad de vídeo. Este canal es una maravilla.

[@KenobiLJN]

qué gran documento, me ha gustado muchísimo. Eres un crack como siempre :) Creo que probaré algunas... o quizá todas :)

[@reberendowachousky2491]

Grande Paisano, siempre con arte, incluso en la cocina.

[@CarmiñaNoguerol]

Q video tan estupendo.! Saludos desde Galicia

[@Zoocian]

Después está la tortilla de mi madre, pecado para la cultura culinaria española pero mi favorita. Es una tortilla tirando a masacote con cebolla y pimiento rojo y verde cortados muy finos. No sé por qué la hacemos así, pero puedo jurar que es mi favorita. Amor de madre en su máxima expresión

[@siniorgolazo]

¡Hola! De pecado a la cultura española, nada de nada. A esa tortilla la llamamos "campera", y está buenísima. A veces se le echa también trocitos de chorizo desmenuzado 😁

[@Zoocian]

​@@siniorgolazo Oohh no lo sabía!! Es que soy canario y he visto que en varios sitios se hace con pimientos pero más grandes, pensaba que era algo raro de nosotros jajsj GRACIAS POR LA ACLARACIÓN

[@siniorgolazo]

@@Zoocian Jaja de nada! Pero tienes razón: campera o no campera, como la tortilla de una madre no hay ninguna, oye 😆

[@Hyparion2013]

Tampoco te preocupes, la tortilla de patatas es lo más democrático que tenemos, cada uno tiene SU tortilla de patatas que no tiene por qué ser parecida a la de oro, todas válidas y al gusto de cada quien

[@crokychavalot1031]

El pueblo de Badajoz donde se registró la primera tortilla de patatas es Villanueva de la Serena.

[@caiser05]

Salvo que si lees la que dicen que es la primera receta de tortilla de patata de Villanueva se parece más a una torta que a una tortilla. Es una masa de harina de trigo y patata con huevos y horneada. La historia posterior de que se quita la harina de trigo y de patata y se sustituye por patatas no está documentada y es una elucubración para hacerla encajar con una tortilla. Además de eso no existen las fechas de esos cambios por lo que la navarra seguiría siendo la primera documentada.

[@fernandofigueroa7304]

Muy buen vídeo, culturalmente nutritivo. Gracias.

[@fabianernestopacheco]

¡¡¡Sí, Por favor, que todo este legado quede resguardado en el conocimiento de toda la gente que ama la cultura de tan bella nación!! En mi versión le agregaría unas finas julianas de pimiento verde no picante y un toque de albahaca, me encantan esos sabores cuando hago omelette.

[@powerplat]

Que hambre me ha dado. Excelente vídeo!

[@AsturiaSpain]

😂😂 estoy alucinando 😅 con las expresiones de sabor al probar las tortillas 😅

[@nuriamartinez1847]

Qué pasada de vídeo!! 👏💯

[@JOE_STARK]

En Coruña probé una que ahora me la hago mucho en casa, coges un chorizo bueno de los que están un poco tiernos para cocinar y lo cortas de forma irregular en trocitos como de media rodaja. Lo echas en la sarten antes de las patatas y el huevo, sofries un poquito para que suelte la grasa con aroma de chorizo y echas el resto, remueves un poco y la terminas como siempre. Espectacular! Ahora estoy pensando hacer otra añadiendo huevo cocido troceado y cebolla caramelizada crujiente.

[@harsolgal]

Gran vídeo! Un truco que creo que no ha comentado nadie: cuando le das la vuelta a la tortilla, coloca las manos de forma que los brazos se crucen (que el mango de l sartén quede a l izquierda). Así cuando volteas, lo haces sobre el brazo del plato y el giro es más limpio

[@victormartil2159]

Me pareces un tipo increíble Iker, que gusto ver tus vídeos!

[@davidjimenez7008]

Maravilloso video... pero me ha dado un hambre atroz😂😂😂😂