Genial. Das muss ich auch ausprobieren. Ich komme aus Siebenbürgen und liebe Baumstriezel
@life_hackerin9 ай бұрын
Oh toll! Freut mich sehr, dass du unser Rezept ausprobieren wirst. So kommt das Rezept ein bisschen zurück zu den Wurzeln
@rebekkarudolf-stark23137 ай бұрын
Hat wunderbar geklappt und noch besser geschmeckt
@life_hackerin7 ай бұрын
@@rebekkarudolf-stark2313 Danke für deine Rückmeldung, die mich sehr freut!
@giacomalohrer62489 ай бұрын
Mädel, für deine Ideen bist du echt super. Vor allem du lächelst auch dabei, super prima danke an dich. Giacoma
@life_hackerin9 ай бұрын
Herzlichen Dank 😊 mit Lachen geht doch alles gleich viel einfacher 😃
@2Lenila9 ай бұрын
Baumstriezel wollte ich schon immer einmal backen, jetzt habe ich ja die perfekte ausführliche Anleitung 🤗 Vielen Dank und liebe Grüße ❤
@life_hackerin9 ай бұрын
Sehr gerne 😊 wünsche viel Spass beim Backen ⭐️
@2Lenila9 ай бұрын
@@life_hackerin Dankeschön 🥰
@felixfreudenberger66218 күн бұрын
Mega Rezept mache ich jede Weihnachten meinen Kinder! Sie lieben es finde es auch klasse dass das Zimt Zucker wieder verwendet wird! Lieben wir❤❤❤❤!!!!!!
@life_hackerin17 күн бұрын
Klasse! Zimt-Zucker ist einfach auch richtig lecker 😊
@Kiyame9 ай бұрын
Finde es super wie einfach du das machst, leicht nachzumachen!
@life_hackerin9 ай бұрын
Dankeschön
@sebastiananthes90269 ай бұрын
ich habe mich nie an dieses Rezept getraut, aber an dein Rezept würde ich mich mal trauen. Sieht sehr einfach aus. Danke❤
@life_hackerin9 ай бұрын
Das freut mich 🤗 dann unbedingt ausprobieren. Es ist wirklich nicht schwer.
@angelaalegna7786Ай бұрын
Super und einfach erklärt. Herzlichen Dank !!!
@life_hackerinАй бұрын
Herzlichen Dank für das tolle Lob!
@drrubi39449 ай бұрын
Super Rezept! Ich habe das mal mit einer Kleinigkeit optimiert, damit der Teig innen noch fluffiger und außen knuspriger wird. Statt normalem Mehl Typ 405 nimmt man Tipo 00 oder Pizzamehl. Das hat mehr Gluten und kann dadurch ein stabileres aber gleichzeitig elastischeres Gerüst ausbilden. Der Teig will dann aber ca. 10 Minuten kräftig geknetet werden, bis er den Fenstertest besteht und nicht mehr klebt. Wir haben das Rezept diese Woche schon zwei mal gemacht und sind so wirklich begeistert. 🎉
@life_hackerin9 ай бұрын
Das freut mich sehr! Danke für den Tipp. Das muss ich auch mal ausprobieren. Bei uns hat das Mehl keine Typ Bezeichnung, aber Pizzamehl bekomme ich auch.
@monika17028 ай бұрын
@@life_hackerinoder auch mit Zopfmehl 👍🏻
@barbaradombrovsky4089 ай бұрын
Das habe ich noch garnicht gekannt! Toll wie es mit den Getränkedosen und Nudelholz geht. Dankeschön für den tollen Hack 👍🏻👏🏻👍🏻👏🏻👍🏻👏🏻👍🏻‼️Liebe Grüße Barbara 😊🌲🎅🏻🌲
@life_hackerin9 ай бұрын
Sehr gerne 🤗 Klasse, das wir dir etwas neues zeigen konnten liebe Barbara ⭐️
@emilyutz34238 ай бұрын
Habe es direkt nachgemacht ! Ist genial ! Sehr zu empfehlen
@life_hackerin8 ай бұрын
Danke für die positive Rückmeldung! Freut mich, dass du das Rezept für genial befindest.
@Jemima13779 ай бұрын
Wieso bin ich eigentlich nie darauf gekommen, dass das so einfach sein kann? Danke für die gute Idee! =)
@life_hackerin9 ай бұрын
Dafür gibt's ja die Lifehackerin :)
@jutta27459 ай бұрын
Das ist ja toll, ich habe erst letzte Woche das erste mal Baumstriezel gegessen und war begeistert. Ich freue mich das ich hier nun auch das Rezept gefunden habe mit der ausführlichen Anleitung. Super Danke 🥰
@life_hackerin9 ай бұрын
Sehr gerne 😇
@grunaubaby4 ай бұрын
Gerade eben aus dem Ofen geholt, einen kompletten Kringel "inhaliert", ein Träumchen 😊 vielen Dank nochmal für's Rezept. Das Video wird natürlich weiter empfohlen.
@life_hackerin4 ай бұрын
Klasse, das freut uns sehr. Wünschen dir ganz viel Genuss ☀️
@roswithablume-jentzsch7529 ай бұрын
Tolles Rezept, das kannte ich noch nicht.Bei uns in Sachsen -Anhalt habe ich das noch nicht auf dem Weihnachtsmarkt gesehen.Probiere ich unbedingt aus .LG 👋
@life_hackerin9 ай бұрын
Toll, freut mich, dass du das Rezept ausprobieren wirst. Ist interessant, wie solche Dinge manchmal sehr regional sind. Was ist bei euch auf dem Weihnachtsmarkt ei typisches Gebäck?
@roswithablume-jentzsch7529 ай бұрын
Kreppelchen(kleine Teile in Fett gebacken und Puderzucker darüber)Waffeln, Reibekuchen (Kartoffelpuffer)ansonsten, wie überall.LG
@life_hackerin9 ай бұрын
Das klingt seeeehr lecker 😋 und Kartoffelpuffer gehen IMMER 😊
@ronnycramer9 ай бұрын
Klasse Rezept und du bist auch sehr sympathisch. Danke
@life_hackerin9 ай бұрын
Danke für das Lob!
@wonderwoman13269 ай бұрын
Wooow tolle Idee 🤩🤩☺️Ich muss ausprobieren ❤Danke dir 😘👋
@life_hackerin9 ай бұрын
Sehr gerne ⭐️ Viel Spass beim ausprobieren.
@grunaubaby4 ай бұрын
Das sieht klasse aus, werde ich nachbacken. Vielen Dank für das Rezept.
@life_hackerin4 ай бұрын
Sehr gerne 😊
@juttamang59989 ай бұрын
Das ist ja klasse.Ich kenne den Striezel aus dem Urlaub in Ungarn vor vereinigen Jahren. Werde es probieren 😊😊😊😊Gruss Jutta
@kerstinv.21368 ай бұрын
Baumstriezel wollte ich schon immer mal backen. Dieses Jahr gab es auch keine auf dem Weihnachtsmarkt. Nach der Anleitung kann nichts schief gehen. Habe den Kanal soeben gefunden und ein Abo da gelassen. Dankeschön. Liebe Grüße Kerstin
@life_hackerin8 ай бұрын
Willkommen in der Lifehackerin Community liebe Kerstin und gutes Gelingen deiner Baumstriezel.
@Tysja9 ай бұрын
Warm schmecken sie am besten 😋 Ich kenne sie von Rumänien / Siebenbürgen. Danke für das Rezept.
@life_hackerin9 ай бұрын
Ja, das stimmt 😊. Hast du sie auch schon selber gebacken?
@Tysja9 ай бұрын
@@life_hackerin nein, aber nach deinem Rezept werde ich es ausprobieren.
@life_hackerin9 ай бұрын
@@Tysja Toll, das freut mich sehr!
@lenaa.94549 ай бұрын
Wow, das sieht sehr lecker aus ❤
@life_hackerin9 ай бұрын
Dankeschön 😋
@mirkoklemm9 ай бұрын
Das ist ein super Kanal 👍👍👍
@life_hackerin9 ай бұрын
Wow, vielen lieben Dank für das grosse Lob 😇😊. Liebe Grüsse, Nadia & ina
@patriciazens32889 ай бұрын
Lecker ich habe Schillerlocken zu Hause. Dankeschön für das leckere Rezept 🤗 Das wird bald ausprobiert 😊 Ganz liebe Grüße und einen schönen Advent wünsche ich Euch 🙋🏼♀️
@life_hackerin9 ай бұрын
Viel Spaß beim Ausprobieren und ganz liebe Grüße zurück und einen wundervollen Advent ⭐️
@ViktoriaReiter-f1m9 ай бұрын
Сооооооlllll..die hab ich tatsächlich nich nie selbst ausprobiert...DANKE DIR ❤❤
@life_hackerin9 ай бұрын
Sehr gerne 🤗 Viel Spass beim Ausprobieren
@ViktoriaReiter-f1m9 ай бұрын
@@life_hackerin merci!!Danke Dir!!🙏🙏
@keylapfandner72959 ай бұрын
Hallöchen. Habe deine Baumstriezel ( mit den Dosen) heute ausprobiert. Super lecker. Danke.
@life_hackerin9 ай бұрын
Das freut mich 😊
@m.katharina39359 ай бұрын
Hi. Ich war mal in der Adventszeit in Ungarn und habe die Dinger auf dem Weihnachtsmarkt entdeckt. Wie sie dort auch immer hiessen. Sorry 😊aber Ungarisch ist sehr schwierig. Aber seit damals Träume ich davon 😋 Jetzt ein Rezept zu bekommen ist der Hammer. Vielen Dank! Wird sofort Nachgebacken!👍👍
@life_hackerin9 ай бұрын
Sehr schön! In Ungarn heissen sie kürtöskalacs. Ich war aber selber noch nie in Ungarn 😊
@kackerlakensalat9 ай бұрын
@@life_hackerindafür war die Aussprache aber wirklich gut
@life_hackerin9 ай бұрын
@@kackerlakensalat Danke! Ich habe mir im Internet einige Aussprachen angehört 😊
@angelabarfu28789 ай бұрын
Oh mein Gott, ich liebe Baumstriezel. 😋 Mach ich sofort nach. Wird schwer den Striezel zu teilen. 🙄😅 Vielen, vielen Dank dafür 👍♥️
@life_hackerin9 ай бұрын
Gern geschehen 😊 freut mich, dass du das Rezept ausprobieren wirst. Ich teile meinen auch nicht, aber zum Glück kann man ja gleich mehrere machen 😇
@hoernscha44919 ай бұрын
Teilen? Um Himmels Willen, nein! Na gut, vielleicht den riesigen vom Nudelholz 😂
@life_hackerin9 ай бұрын
😂
@hoernscha44919 ай бұрын
wir haben jetzt Getränkedosen vom roten Stier genommen, am besten schmecken uns die Strietzel warm. Man kann eh kaum erwarten, bis sie fertig sind. Nach zwei Backgängen tauschen wir die Dosen aus (wegen Dämpfen), ich überlege noch, was man ansonsten nehmen könnte... Meine Tochter hat sie mit Butter bestrichen und in Nüssen, Kokos oder Krokant gewälzt. Mir schmeckt Kokos am besten. Die jungen Leute streichen noch Ovomaltine Crunchy in den Mittelteil rein...
@life_hackerin9 ай бұрын
@@hoernscha4491 Mmmmhh das klingt lecker. Ich würd' auch gleich einen nehmen mit all den tollen Toppings von euch - aber Zimt müsste schon auch sein 😎
@FrejaRavenmoon9 ай бұрын
Ich bin immer wieder erstaunt darüber wie so oft Hefeteig gemacht wird, wenn ich Salz und Fett sofort zur Hefe gebe, dann versaue ich mir regelmäßig den Hefeteig. Besser zuerst die Hefe in etwas warmer Milch und etwas Zucker auflösen und 10 bis 15 Minuten gehen lassen, anschließend kann man mit der Hefemilch und den übrigen Zutaten den Teig herstellen. Aber was man auch tut, Salz und Fett gehören erst nach dem ersten Gehen in den Teig, so habe ich es gelernt und es gab nie Probleme. Aber nichts desto trotz, vielen Dank für das tolle Rezept, ich liebe Baumstriezel.
@life_hackerin9 ай бұрын
Danke für deine Rückmeldung. Ja das Salz sollte nicht sofort mit der Hefe in Berührung kommen, das stimmt. Daher löse ich die Hefe zuerst auch in der Mitte in der Milch auf. Ich mache sehr oft Hefeteig und habe da auch verschiedene Rezepte dazu und hatte noch nie Probleme. Ich denke es ist super, wenn du ein Rezept oder eine Zubereitung hast, die für dich passt.
@brigittemayer69048 ай бұрын
Danke für das Rezept
@life_hackerin8 ай бұрын
Sehr gerne 😊
@Zwergspitzmerlin9 ай бұрын
Hab deinen Kanal vor zwei Tagen gefunden, als ich im Krankenhaus auf meine OP gewartet hab 🙈 Deine Tipps, Tricks und Rezepte sind super. Jetzt ärgere ich mich, dass ich mein Waffeleisen beim Umzug nicht eingepackt hab 😁 den Baumkuchen versuche ich die nächsten Tage mal. Alles Liebe aus Wien 🎡
@life_hackerin9 ай бұрын
Hoffe die OP ist gut verlaufen. Willkommen in der Lifehackerin Community. Freut mich, dass du unseren Kanal entdeckt hast.
@anitafoldvarszki36318 ай бұрын
Jó egeszseget!😊
@annalysistra56019 ай бұрын
Ich glaube ich weiß, was ich nächstes Wochenende backen werde 😊
@life_hackerin9 ай бұрын
Sehr gut 😇
@sandrap3139 ай бұрын
Vielen Dank für das tolle Rezept und die Idee mit den Dosen. Hat super funktioniert. Ein kleiner Tipp für die die Zucker etwas einsparen wollen. Hälfte Zucker im Teig und bezuckern vor dem Backen reicht eigentlich vollkommen. 😊 hast uns gestern unseren 3. ADVENT versüßt. Vielen Dank dafür..
@life_hackerin9 ай бұрын
Guter Tipp für alle die auf geringen Zucker-Konsum achten. Danke dir!
@Medientarantel0129 ай бұрын
Super! Ich habe sie in ungarn probiert äusserst lecker und hochkalorisch😊😊ich werde es trotzdem gerne nachbacken
@life_hackerin9 ай бұрын
Das freut mich 😊 Das sind doch Kalorien die sich lohnen und man geniessen muss 😎
@Medientarantel0129 ай бұрын
Genau. Lol
@ItsjustMaxim9 ай бұрын
Hallo, das ist ein sehr tolles Rezept, und sie sehen am Ende auch sehr lecker aus, eine Frage aber.... Kann man auch Trockenhefe aus dem Päckchen nehmen?
@life_hackerin9 ай бұрын
Ja bestimmt. Am besten nimmst du einen anderen süssen Hefeteig der mit Trockenhefe gemacht wird.
@ItsjustMaxim9 ай бұрын
Ok, Dankeschön @@life_hackerin
@uteb.96409 ай бұрын
Ich mache sie immer in einem dönergrill für zu Hause 😃mein Mann hat mirRundhölzer dafür gemacht🥰🫠gibts auch immer in der Adventszeit!aber deine Methode is spitze 👍🏼😉🙋🏽♀️so einfach toll 🥰🙋🏽♀️
@life_hackerin9 ай бұрын
Oh klasse ⭐️ Dönergrill für Zuhause? Wusste gar nicht, dass es sowas gibt. Klingt toll. Was bereitest du darin alles zu? Ausser Döner und Baumstriezel? 😎
@uteb.96409 ай бұрын
@@life_hackerin bis jetzt nur baumkuchen 😂haben 3 Grill 🙋🏽♀️mache lieber pulled Pork im Cook 4 me in einer Stunde das funktioniert super Rezept von westmünsterländer bbq
@life_hackerin9 ай бұрын
@@uteb.9640 Oh wow, du bist ja super ausgestattet 😎
@Syriagirl88D8 ай бұрын
It is very delicious.Thank you so much
@life_hackerin8 ай бұрын
You’re welcome :)
@rolandpruller19849 ай бұрын
Sonst danke fürs viedo❤
@Tut-anch9 ай бұрын
Dankeschön. Hmmm lecker!
@life_hackerin9 ай бұрын
😇
@edenapfel9 ай бұрын
Tolles Rezept! Könnte mir auch die Börek Variante mit Feta in der Technik vorstellen 👌🏻 Ursprünglich legt man es flach in Spirale/Schneckenform auf dem Backblech.
@life_hackerin9 ай бұрын
Gute Idee. Müsste einfach schauen, dass der Feta Käse nicht rauslaufen kann
@Warteeinbisschen9 ай бұрын
Ooooo ja, das war was ganz besonderes, gab's nur an besonderen Tagen, wie Konfirmation oder Hochzeit, und das Rezept,war ein ganz gut gehütetes Geheimnis! Mann konnte es nur bei einer bestimmten Frau bestellen, selbermachen ging angeblich nicht.....😊 Ich komme aus Siebenbürgen ❤ ❤
@life_hackerin9 ай бұрын
Oh, dann kannst du das ja jetzt öfters selber backen 😊. Danke für den lieben Kommentar.
@mamacita97809 ай бұрын
Sehr schön,einfach und lecker.Ich denke mal statt Zimt kann man auch gut Kardamom oder Lebkuchengewürz nehmen.Ich denke mal das jeder sein eigenes Rezept hat wo es kein richtig oder falsch gibt.Mir hat auch jemand mal gesagt das ich Engelsaugen total falsch backen würde nur weil ich es anders gemacht hab.Mir gefallen eure Videos und freue mich auf mehr👍
@life_hackerin9 ай бұрын
Gute Idee mit den Gewürzen👍 Bin komplett bei dir. Es gibt kein richtig und falsch, wichtig ist dass es für die jeweilige Person stimmt. Wir wollen mit unseren Ideen inspirieren und Möglichkeiten aufzeigen. Diese kann man 1:1 umsetzen oder meist auch gut nach persönlichem Geschmack abwandeln. Mach deine Engelsaugen unbedingt so weiter, wie du sie machst. ⭐️⭐️
@tickrob9919 ай бұрын
So gut! Bei uns in München heißen sie auch Baumstriezel.
@life_hackerin9 ай бұрын
Und sind sie da auch so lecker? ☺️
@verlobte20079 ай бұрын
ich kannte dieses Gebäck tatsächlich gar nicht. muss das aber UNBEDINGT mal probieren. lg aus Österreich
@life_hackerin9 ай бұрын
Klasse. Freut mich, dass ich dir etwas Neues zeigen konnte
@MarionPeters-d6w9 ай бұрын
Muss die Milch warm sein,damit sich die Hefe besser auflöst?Tolles Rezept.😊Und einfach erklärt. Danke dir❤
@life_hackerin9 ай бұрын
Gerne. Es geht auch mit kalter Milch, dann einfach etwas länger rühren. Ich hab meine Milch einfach schon frühzeitig aus dem Kûhkschrank genommen, damit sie nicht ganz kalt ist.
@awysnefo9 ай бұрын
Gerade bin ich in Prag auf dem Weihnachtsmarkt und habe mir es gegönnt - 90 Kronen kostet es. Jetzt werde ich mir es selber zuhause machen . Super erklärt und Mega einfach
@life_hackerin9 ай бұрын
Das können wir bestätigen, waren vor 10 Tagen auch in Prag und haben auch 90 Kronen bezahlt. Mit der Weihnachtsmarktstimmung schnecken die Trdelnik gleich noch besser ☺️. Aber der selbstgemachte kann geschmacklich absolut mithalten
@Lilly_Diamond2029 ай бұрын
Das sieht so lecker aus und wird bestimmt nachgebacken!👍 Könnt ihr bitte Mutzenmandeln machen, das wäre toll.😊
@life_hackerin9 ай бұрын
Klasse, dass du das Rezept ausprobieren wirst. ⭐️ Was sind denn Mutzenmandeln?
@Lilly_Diamond2029 ай бұрын
@@life_hackerin Mutzenmandeln sind kleine Gebäcke aus Mürbeteig in Mandelform. Die genauen Zutaten können je nach Region variieren. Sie ähneln Schmalzgebäck.
@life_hackerin9 ай бұрын
@@Lilly_Diamond202 das klingt sehr lecker!
@rauber24199 ай бұрын
Die herzhafte Variante mit Käse und kleinen Schinkenwürfel ist auch super lecker 😊
@life_hackerin9 ай бұрын
Echt, das gibt's? Klingt spannend. Dann wird es aber mit einem leicht anderen Teig sein - mit weniger Zucker, oder?
@rauber24199 ай бұрын
Der Teig ist ungesüsst.
@RaMi-iy1nd9 ай бұрын
Wie wird denn der Käse und der Schinken aufgebracht? Ich liebe zwar den Duft dieser Leckereien, mag nur absolut nichts Süßes und bin dankbar für eine herzhafte Variante🙏danke im Voraus🙏
@justnati23448 ай бұрын
Ich komme aus Österreich und bei uns sagt man dazu Baumkuchen. 😅 Will dieses Rezept aufjedenfall mal nachmachen. Danke! 😄
@life_hackerin8 ай бұрын
Ah das ist interessant. Unter Baumkuchen hatte ich bislang etwas anderes abgespeichert 😊 Gutes Backen!
@janinekau69835 ай бұрын
Interessant. Bei uns im Rheinland ist Baumkuchen ein aus vielen übereinander gebackenen Schichten bestehender Kuchen. Entweder an einem Rundholz gebacken und immer wieder mit einer dünnen Schicht flüssigen Teigs übergossen, oder in einer Form geschichtet. Und hinterher - z.B. in Rauten geschnitten - mit Schokolade überzogen. Aber definitiv aus flüssigem Rührteig und nicht aus Hefeteig gefertigt.
@voronische9 ай бұрын
thank you very much!!! didnt nderstand a single word, but there is recipe, there is video. only one more thing please. temperature and time of baking?
@life_hackerin9 ай бұрын
Backing: 20min 200 Degree, or 180 Degree Circulating Air. Here you find the written recipe: www.lifehackerin.com/2023/12/baumstriezel-trdelnik/ (in german, but maybe easier to translate)
@voronische9 ай бұрын
@@life_hackerin danke schon thank you!
@viktorfrank74289 ай бұрын
Gute Idee mit den Getränkedosen! 😅
@life_hackerin9 ай бұрын
Dankeschön 😎
@juttaw.79569 ай бұрын
Sieht toll aus. Wird nachgemacht. Abo dagelassen.
@life_hackerin9 ай бұрын
Vielen lieben Dank - und herzlich willkommen in der Lifehackerin Community ✨
@jurgenungerer24759 ай бұрын
Gut gemacht. Daumen hoch und Grüße vom Bäckermeister , ein Abo geht gerne raus
@life_hackerin9 ай бұрын
Vielen Dank 👍 Lob vom Profi, welch Ehre 🙏🏻
@jurgenungerer24759 ай бұрын
@@life_hackerin sehr gerne, hat mich auf die Idee gebracht es mal im Garten auf dem Grill zu machen. Ist ja ähnlich wie Stockbrot, früher für die Kinder am Lagerfeuer 🔥
@life_hackerin9 ай бұрын
@@jurgenungerer2475 Au ja, gute Idee. Ans Stockbrot (oder Schlangenbrot, wie es bei uns heisst) habe ich sehr gute Erinnerungen
@jacquelinedejon80759 ай бұрын
Mein Abo hast du .❤
@life_hackerin9 ай бұрын
Vielen herzlichen Dank und willkommen in der Lifehackerin Community
@jacquelinedejon80759 ай бұрын
@@life_hackerin Du hast es Dir verdient, mit so einer guten Lösung zu den Strizel Rezept.
@life_hackerin9 ай бұрын
@@jacquelinedejon8075 😇🙏
@dincercecen6105 ай бұрын
Kann man die in Mengen machen (für eine Cafeteria) und vor dem Verkauf erwärmen?
@life_hackerin5 ай бұрын
Klar, kannst du da auch grössere Mengen machen. Frisch sind sie definitiv am besten, aber du kannst sie vermutlich schon kurz erwärmen. Am Weihnachtsmarkt werden sie ja auch etwas warm gehalten. Wir haben sie auch schon eingefroren und dann im Ofen kurz aufgebacken.
@teddybarli7529 ай бұрын
Bei uns heißt er Wickelkuchen 🙂
@life_hackerin9 ай бұрын
Schöner Name. Den habe ich bislang noch nicht gehört 😊
@sharkyocean46499 ай бұрын
Hallo. Ich habe das Rezept heute nachgebacken. Da mein Teig sehr dünn und klebrig war hatte ich schön mehr Mehl genommen. Im Backofen ist mir der Teig dann nach 2 Minuten von den Dosen gerutscht. Ich habe das dann fertig gebacken, geschmeckt hat es, aber was könnte bei mir schief gegangen sein ?
@life_hackerin9 ай бұрын
Erstmal toll, dass du es nachgebacken hast. Hast du es von unten aufgerollt? Also dass der Anfang fast schon am Boden ist? Und hast du die Rolle nachdem der Teig aufgerollt war nochmals gerollt, dass der Teig sich etwas festmachen konnte? Oder hast du allenfalls zu viel Mehl noch dazu gegeben, dass es danach fast nicht haftete an der Dose? Da könnten mögliche Punkte liegen. Aus der Ferne aber immer schwierig zu beurteilen.
@sharkyocean46499 ай бұрын
@@life_hackerin Hallo, danke für Deine Antwort. Ich hatte unten angefangen und „angerollt“ und vielleicht 2 EL mehr Mehl genommen. Der Teig war regelrecht von der Dose geflossen und als „Krater“ ausgebacken. Ich probiere öfter Rezepte österreichischen Ursprungs und denke manchmal, dass unser Mehl in Deutschland vielleicht eine andere „Konsistenz“ hat, da ich oft klebrige Teige erhalte und Mehl ergänze, damit mein Teig so aussieht wie im. Video.🤷🏻♂️ Ich probiere es auf jeden Fall nochmal mit Deinem Rezept, denn lecker war es ! 🙂
@life_hackerin9 ай бұрын
@@sharkyocean4649 toll, dass du weiter probierst. Betreffend Mehl. In Österreich gibt es tatsächlich wie in Tschechien unterschiedliches Mehl. Ich glaube es nennt sich griffig und halbgriffig. Bei uns in der Schweiz gibt es das allerdings nicht. Ich habe ganz normales Haushaltsmehl (bei uns "Weissmehl") verwendet. Was ich aber seit Jahren mache ist ein gutes Mehl aus einer Mühle zu kaufen und nicht aus dem Supermarkt. Das lohnt sich meiner Meinung nach.
@fileani9 ай бұрын
Ist mir leider vor drei Tagen genauso gegangen. Hat alles wunderbar geklappt, aber beim Backen, ist mir der ganze Teig von den Dosen gerutscht. Bzw. bei drei Dosen ging es gerade so und bei den restlichen drei Dosen ist er gerutscht (hatte die doppelte Menge gemacht). Habe die drei Dosen dann rausgenommen und den Teig zu kleinen Zimtbrötchen geformt und das ging dann auch und hat geschmeckt. Hatte das Gefühl, dass der Teig vielleicht zu schwer war, um zu halten als er im Backofen warm wurde. Oder das ich vielleicht zu viel Butter genutzt hatte zwischen Teig und Alufolie. Wobei ich auch sehr viel Mehl noch nachgeben musste, damit der Teig nicht klebrig war und es vielleicht tatsächlich einen Unterschied zwischen dem Mehl gibt. Keine Ahnung. Lecker waren meine Ergebnisse trotzdem!
@life_hackerin8 ай бұрын
@@fileani Klasse, dass du daraus Zimtbrötchen gemacht hast. Vielleicht waren die Teigschlangen etwas dick und schwer. Ich würde es nächstes Mal mit etwas dünneren versuchen. Bei mir hat die Teigmenge ja für 1 grosses Nudelholz und 2 Dosen gereicht. Hätte ich nur Dosen verwendet, hätte die einfache Portion sicher für 4 gereicht, die Doppelte also für 8.
@riveri60059 ай бұрын
Kann Man auch Tassen in alufolie benutzen? Lg ❤
@life_hackerin9 ай бұрын
Kannst du theoretisch. Wahrscheinlich wird dein Baumstriezel durch den Henkel einfach breiter - und lässt sich ev. nicht ganz so einfach nach dem Backen entfernen.
@sika619 ай бұрын
Alternativ Zucker mit Orangenzesten
@life_hackerin9 ай бұрын
Tolle Idee 👏🏻
@sika619 ай бұрын
@@life_hackerin da erst die zesten und den zucker drüber so mache ich das weil die sonst leicht verbrennen
@juliahyper_kpop85519 ай бұрын
In Polen heißt es Kołacz ❤
@bryan2718 ай бұрын
ist es schlimm wenn die butter nicht zimmer warm ist?
@life_hackerin8 ай бұрын
Nicht schlimm, aber es geht damit einfacher.
@user-tr3kh8xt3zАй бұрын
Guten Tag. Ich habe alles so gemacht wie du. Sobald ich im Ofen gebacken habe, begann der Teig zu fallen. Hsbe ich was falsch gemacht? 😢😢
@life_hackerinАй бұрын
Das kann ich nur schwer beurteilen. Allenfalls waren meine Teigschlangen dünner und damit leichter, oder der Teig "klebriger". Ich hoffe beim nächsten Mal klappt's besser
@user-tr3kh8xt3zАй бұрын
@@life_hackerin kann sein. Teig war zu schwer. Aber war lecker.
@jrenewermelinger21569 ай бұрын
Liebe Nadia Baumstriezel kannte ich bis anhin nicht. Das Hefeteig Gebäck finde ich eine gute Idee und werde es ausprobieren. Kürzlich habe ich auf KZbin das Rezept für essbare Tannzapfen gesehen. Man nimmt da einen gebackenen Schoggi Kuchen, mischt den mit wenig Nutella, formt die feste Masse zu einem Kegel und gibt Schoggi Chips in den Kegel. Die Tannzapfen muss man nicht backen! Ausprobiert habe ich die Tannzapfen noch nicht. Du kannst mal auf You Tube essbare Tannzapfen eingeben! Vielleicht kann ich dir so eine Idee geben. Ich wünsche dir eine schöne Adventswoche. Mit lieben Grüssen Jrène
@life_hackerin9 ай бұрын
Liebe Jrène. Klasse, dass du Baumstriezel ausprobieren wirst und vielen Dank für die tolle Idee. Ich habe mal etwas ähnliches gemacht, allerdings nicht mit Kuchen in der Mitte, sondern einfach mit Marzipan. In diesem Video hier habe ich ganz viele verschiedene essbare Weihnachtdeko gezaubert: kzbin.info/www/bejne/d2jTqJWOo6mFj8U Ich wünsche dir ebenfalls eine schöne Adventswoche.
@eisenbahnerharthausen3 ай бұрын
Aber ist das denn nicht gefährlich wegen den Stoffen aus dem Alu, Holz, Brandgefahr usw.?
@life_hackerin3 ай бұрын
Desswegen werden die Holzteile mit Alu eingewickelt, sonst hätte ich auch bedenken. Alu schmilz erst bei sehr hoher Hitze (glaub etwas 700 Grad), von daher kein Problem.
@nagareloshi9 ай бұрын
Wir nennen das Knüppelteig mit Zimt
@life_hackerin9 ай бұрын
Süsser Name 🥰
@rolandpruller19849 ай бұрын
Vido schön❤ die Milch ja zu hefe warm machen ca 30 c
@life_hackerin9 ай бұрын
Es geht auch ohne - wie man bei mir sehen kann
@mbibi_gr68849 ай бұрын
Habe letzten Sonntag und diesen Sonntag mich an diesem Rezept versucht. Bei mir funktioniert es nicht so richtig.... Letzte Woche ist der Teig nicht richtig aufgegangen und diese Woche hat er sich im Backofen bei 30°C wohlgefühlt. Teig heute super! Leider hat letzte Woche und diese Woche der Teig an dem Nudelholz nicht gehalten. Letzte Woche hatte ich auch noch eine Dose, hat auch nicht gehalten. Was mache ich falsch? Ansonsten ist der Teig sehr lecker!
@life_hackerin9 ай бұрын
Klasse, dass du es bereits 2x ausprobiert hast. Schwierig zu sagen, warum es nicht hält. Allenfalls zu dicke (schwere) Teig-Schlangen? Oder sie nicht fest genug um die Rolle geschlungen? Oder Teig auf Rolle nicht nochmals auf Unterlage gerollt?
@beateselbach20309 ай бұрын
Bei den Dosen ist mir beim backen der Teig runter gerutscht 😢. Hatte aber alles nach Anleitung gemacht. Versuche es demnächst nochmal nur mit Holzrolle.
@life_hackerin9 ай бұрын
Oh nein, das tut mir leid. Bei mir hats gut geklappt. Ich schaue, dass der Anfang schon ganz unten ist, dass sich der Teig beim Aufgehen im Ofen etwas aufstützen kann. Vielleicht hilft es auch, etwas weniger (dünnerer) Teig rund herum zu wickeln. Viel Erfolg beim nächsten Mal
@rosanti8059 ай бұрын
Baumkuchen
@Mary-bh8th9 ай бұрын
Can you write this recipe in english pleaseeeee?❤
@life_hackerin9 ай бұрын
Here is the written recipe, in german, but easy to translate: www.lifehackerin.com/2023/12/baumstriezel-trdelnik/
@nickib.44759 ай бұрын
Kann ich Trockenhefe nehmen?
@life_hackerin9 ай бұрын
Ja, aber die Menge ist dann eine Andere und ev auch die Zubereitung vom Teig. Am besten direkt ein Rezept für süssen Hefeteig verwenden der trockene Hefe nutzt
@rolandpruller19849 ай бұрын
Nach dem backen mit Butter einstreichen u Dan erst Zimt Zucker welzen
@life_hackerin9 ай бұрын
Du würdest vor dem Backen nicht einstreichen?
@rolandpruller19849 ай бұрын
@@life_hackerin doch mit Butter schon nach backen warm in Zimt Zucker welzen
@hanswi3369 ай бұрын
Der Sinn des Zuckers ist aber, dass er beim Backen karamellisiert - das gibt erst den richtigen Geschmack und eine knackige Kruste. Deshalb sollte man den Kuchen auch sofort heiß essen, weil er nach dem Abkühlen mit der Zeit feucht und schlabbrig wird.
@SD_Alias9 ай бұрын
Habe ich hier in Norddeutschland noch nie gesehen. Aus welcher Region stammt das Gebäck ursprünglich?
@life_hackerin9 ай бұрын
Ursprünglich stammt das Gebäck aus Siebenbürgen (heutiges Rumänien)
@SD_Alias9 ай бұрын
@@life_hackerin Vielen Dank! sehen lecker aus. Geschmacklich lässt sich das vermutlich mit unseren Hamburger Franzbrötchen vergleichen…
@life_hackerin9 ай бұрын
@@SD_Alias das ist geschmacklich ein toller Vergleich ja. Franzbrötchen liebe ich auch sehr!
@kathrinverenafrohlich43669 ай бұрын
Habe es probiert. Mir sind die stritzel leider von den Dosen gerutscht. Hat wer Tipps was ich falsch gemacht habe?
@life_hackerin9 ай бұрын
Vielleicht hast du den Teig zu wenig angedrückt? Vor dem Backen unbedingt nochmals vorsichtig rollen und den Teig abermals kurz gehen lassen....
@kathrinverenafrohlich43669 ай бұрын
Okay. Vielleicht war ich etwas zu verhalten mit dem andrücken. Ich probiere es beim nächsten Mal aus. Geschmeckt hat es super, nur die Form war dann eher mehr ein Vulkan.
@life_hackerin9 ай бұрын
Freut mich, dass er zumindest geschmeckt hat 😊. Viel Erfolg beim nächsten Mal ✨
@Tupenguix9 ай бұрын
Man sollte ggf. noch anmerken, dass man die Dosen evtl. nicht zu oft verwenden sollte. Von innen sind diese mit Kunststoff beschichtet, sonst würden Getränke metallisch schmecken und von außen sind sie lackiert. Alles nicht so gute Eigenschaft für den Ofen. Zwar sind die Dosen noch mal mit Alufolie umwickelt worden, aber das hält giftige Gase leider nicht auf. Ich denke ein paar Mal kann man das schon machen, aber dann lieber die Dosen wechseln, oder direkt eine Alternative suchen. 😉
@life_hackerin9 ай бұрын
Danke für die Anmerkung. Ich persönlich würde sie auch nur einmal nutzen, oder maximal zweimal, falls man nicht den ganzen Teig auf einmal bäckt, sondern nacheinander. Aber bis man das nächste Mal Baumstriezel bäckt, vergeht ja vermutlich eine gewisse Zeit, allenfalls sogar ein Jahr. Bis dahin würde ich die Dosen sowieso nicht aufbewahren.
@aletalaveaux2449 ай бұрын
Interessantes Rezept und Zubereitung.
@lisawhite20329 ай бұрын
Hände waschen bitte auch nicht vergessen 🙄. Danke für die tolle idee
@bb79939 ай бұрын
Ich würde eher dafür plädieren, die Dosen vorher ordentlich "auszubrennen" im Backofen, dann gut lüften und dann erst nutzen 🤔 Tolle Idee 🤗
@petramolter43769 ай бұрын
Kann man die Baumstriezel, auch noch mal erwärmen, bevor man Besuch bekommt. 😊
@hanswi3369 ай бұрын
Die Methode gab's schon am 11.11.2020 beim YT-Kanal "fein fein schmeckt's" 🙂
@life_hackerin9 ай бұрын
Das kann sein.
@dianawicke51039 ай бұрын
Der Teig hält nicht auf den Dosen.
@life_hackerin9 ай бұрын
Anfang und Ende gut “verstecken” und am Schluss alles durch rollen auf der Unterlage etwas verbinden. Dann geht’s sehr gut.
@barbelbaum73879 ай бұрын
Das Aluminium ist so ungesund, da vergeht mir der Appetit. Ich werde es mit Backpapier versuchen.
@life_hackerin9 ай бұрын
Backpapier könnte eine Alternative sein. Gute Idee.
@tamasvarga-rh8pv9 ай бұрын
Aluminium essen kann echt suppi sein Glückwunsch!
@anniestumpy99189 ай бұрын
dein Avatar sieht aus wie ein weiblicher Alfred E. Neuman 😅
@life_hackerin9 ай бұрын
Ach ja, wenns weiter nichts ist…
@nsydmr9 ай бұрын
Beim erhitzen von Alufolie gehen die Metale auf den Teig über. Diese Methode sollte so nicht angewandt werden!
@stevg.63859 ай бұрын
Rezept ist nicht wirklich gut,der Teig viel zu weich,ist auch nix mit "Rund" rollern trotz ausreichend Mehl....
@wernerbloos44259 ай бұрын
Sorry, SO funktionieren Baumstriezel nicht weil wie man deutlich im Video sieht die charakteristische Karamellschicht fehlt- falsche Backmethode! Zudem gibt es einen deutlichen Unterschied zwischen Kürtőscalacs/Baumstriezel und Trdelnik
@life_hackerin9 ай бұрын
Wie wäre denn die richtige Backmethode deiner Meinung nach? Und was sind die Unterschiede? Wäre sehr interessiert daran.
@wernerbloos44259 ай бұрын
@@life_hackerin ok kommen wir zuerst zu den Namen und den Unterschieden: Kürtőskalács ist die ungarische Bezeichnung des Baumstriezels - die Übersetzung heisst Schorsteinkuchen (=chimney cake), auch wenn gelegentlich 'Schornsteinkuchen' in einigen Publikationen auftaucht, ist Baumstriezel der richtige deutsche Name - in der siebenbürgischen Mundart heisst der 'Bóomstätzël'. Die Bezeichnung 'Trdelnik' stammt aus dem Slowakischen (nicht Tschechien) und ist sogar in der EU eine einetragene regional geschütze Spezialität - genau genommen dürfte keiner in Prag das Gebäck 'Trdelnik' nennen. Den Trdelnik hat ein Koch aus Siebenbürgen in die Slowakei mitgebracht und dort etabliert - der Tdelnik stammt also vom Baumstriezel/Kürtőskalács ab. OK wo sind die Unterschiede? Ertstmal ist der Teig der gleiche bei allen Varianten - nur die Zubereitung insbesondere das Backen und die Art wie die Topings außen drauf kommen unterscheiden sich. Zwischen Kürtőskalács und Baumstriezel die jeweils von den ungarischen Szeklern bzw. den Siebenbürger Sachsen gemacht werden (es ist nicht genau geklärt wer den wann erfunden oder mitgebracht hat) gebacken werden ist nur die Größe und die Art wie der Teig auf die Rolle kommt unterschiedlich - beiden gemeinsam ist jedoch dass VOR dem Backen der Teig nur mit Butter/Fett/Öl eingepinselt und in Kristallzucker gewendet wird und dann so gebacken wird dass der Zucker schmilzt (also karamlisiert) - diese KAramelschicht sollte einheitlich rings um den Baumstriezel sein. Erst NACH dem Backen kann man den dann in andere Zutaten wie Zimt-Zucker,Nüsse,Kokos e.t.c rollen oder bestreuen, diese Zutaten bleiben dann an der noch flüssigen und klebrigen Karmalschicht kleben. Anderes beim Trdelnik: der wird aussen nicht mit Zucker gebacken, um dann eine klebrige Schcht zu bekommen wird dieser nach dem Backen mit Eiweis oder Honig bestrichen und dann in den anderen Zutaten gerollt.
@life_hackerin9 ай бұрын
@@wernerbloos4425 Danke für deine genauen Ausführungen. Das mit der charakteristischen Karamellschicht die du vermisst, ist im Backofen wohl schwer hinzubekommen. Das ist ein Abstrich, gebe ich dir recht. Nehme ich aber bei der einfachen Zubereitung zuhause in kauf. Ansonsten finde ich in deiner Ausführung ganz viel Bestätigung für mein Video und wie ich Dinge gesagt und gemacht habe. Ich weiss dass Trdelnik aus eine Slowakische Spezialität ist - trotzdem wird sie in Tschechien so benannt. (Nicht's anderes habe ich gesagt.) Und ja es gibt bestimmt minimale Unterschiede, aber das gibt es ja bei allem. Spaghetti Carbonara wird in Italien original z.B. nicht mit Sahne gemacht, in Deutschland bekommt man es dennnoch meist mit Sahne und es wird als das identische Gericht verkauft. Für mich bleibt Baumstriezel und Trdelnik daher grundsätzlich das Gleiche. Würde ich eine wissenschaftliche Arbeit darüber schreiben, würde ich dies natürlich präzisieren. In meinem Video erwähne ich die unterschiedlichen Namen, weil das Gebäck unter verschiedenen Namen bekannt ist und so mehr Zuschauer:innen aus der Community anknüpfen können. Trotzdem nochmals danke für deine Ausführungen, die sicher auch für Andere interessant sind, die mehr über das Gebäck erfahren wollen.
@wernerbloos44259 ай бұрын
@@life_hackerin naja, die Karamellschicht macht einen erheblichen Unterschied, sowohl sensorisch als auch geschmacklich. Im Backofen sind Baumstriezel definitiv nicht machbar, selbst wenn man auf die Karamellschicht verzichtet, weil man das Gebäck kontinuerlich drehen muss damit der Teig gleichmäßig backen kann. Und zwischen Trdelnik und Baumstriezel ist auch ein Unterschied so dass man die beiden Varianten nicht einfach in einen Topf werfen kann. Übrigens an Weihnachtsmärkten werden Baumstriezel immer mit der Karamellschicht gebacken. Wenn Du dann noch andere Varianten z.B. mit Shokostreuseln machen willst, versagt Deine Backmethode komplett. Daher rate ich zu einem Holz- oder Gasgrill den die meisten ja daheim haben - es muss also nicht unbedingst ein Spezialofen her. PS: ich hab das mal so genau erklärt, nur weil Du danach gefragt hast - viele andere die Videos veröffentlichen bei denen Baumstriezel nicht richtig gemacht werden, ignorieren die Kritk einfach.
@life_hackerin9 ай бұрын
@@wernerbloos4425 die Idee mit dem Grill hatte ich auch. Aber auch da hab' ich keinen Drehspiess. Bei mir werden sie im Backofen übrigens erstaunlich regelmässig gebacken - war anfangs auch überrascht. Darf ich Frage: Woher hast du dein grosses Wissen zu diesem Thema? Bist du Bäcker, oder hast sonst beruflich etwas damit zu tun?