Tarta Ópera

[@libertadliber7035]

En cuanto a la crema francesa de mantequilla me quedo super deliciosa, probe en hacerla hoy para ver como me iba, y de verdad excelente, el jarabe lo retire a 119°C se los coloque a los huevos como en el video y fue todo un exito, luego como dicen tus instrucciones agregue la mantequilla poco a poco y la mezcla que estaba cremosa se puso liquida, pero aun asi continue y la deje batir hasta que volvio a espesar, QUEDO SUPER DELICIOSA! Muchas gracias :)

[@nosonmagdalenas7433]

Lo que haces es verdadero ARTE. Gracias por enseñarnos a hacer tartas tan preciosas. Eres todo un profesional!

[@kelina603]

ESTA TORTA LA EXPLICABAN SIEMPRE CON TANTO COMPLIQUE Y CON USTED LE DAN GANAS A UNO DE ATREVERSE A PREPARARLO SIN MIEDO GRACIAS DE NUEVO DESDE POPAYÁN CAUCA COLOMBIA ABRAZOS

[@auramarinahernandez579]

Muchas gracias por trasmitir sus valiosos conocimientos de una manera facil, rapida y en especial por dar la receta.

[@pandatsukino5391]

Estoy aprendiendo a hacer postres y después de cortar dos veces la crema francesa y una el ganache, por fin me quedo y quedo delicioso, muchas gracias :)

[@meriamalaftasse3915]

Bonjour du 🇲🇦 Je viens de découvrir votre chaîne C est la meilleure du fait que vous avez procédé à la préparation d'une appareil à bombe à base d'un sirop caféine comme base de la crème au beurre je trouve votre recette est exceptionnelle😋. Je vais essayer de préparer la votre pour l'anniversaire de ma fille.❤️✌️

[@oscarsanoja5566]

Realice esta receta y quedó excelente.... Todos alabaron la torta.... Muchas gracias. Dios te bendiga

[@elmatcioelmatcio8876]

Acá en México Trabajo en un restaurante, el concepto es de bufet e incluye postres (aclaro pues hay algunos bufets dónde los postres no se incluyen) y en un cambio de menú se lanzó este pastel y volaba, apenas ponían una nueva charola de óperas y la gente ya estaba lista para servirse

[@ferbarrero5994]

Espectacular resultado voy de cabeza al super para prepararla. Excepcional profesional, videos de pastelería hay a patadas pero de este nivel de claridad, detalle y perfección pocos. Merci beacoup pâtissier

[@pichulinojitoojete7387]

Rápido y conciso, así deben ser todos los que dan a conocer su pasión, buen vídeo.

[@mariajosemillanreinoso7113]

hola,soy maria jose y me gustan mucho las receta por lo elegantes que son.y las explicaciones me parecen sencillas.seguire tus recetas.

[@inbloinblo1553]

Bavette gastronomia. Muy agradecidopor tus recetas, aprendemos mucho de lo que nos enseñas. Prepare muchas de tus recetas en verdad muy buenas y sbre todo la fineza de acabado. Muy agradecido

[@haroldmunoz2348]

Que facilidad que tienes para enseñar, es fácil aprender mirando tus vídeos, muchas gracias por compartir tu don

[@TheMariaSaiz]

Bravo, son estupendas tus recetas, he realizado la cobertura caramelo, la gelatina de fresa, la bavaroise de yogurt (fantástica), y todo ha salido perfecto. Muchas gracias porque da mucha alegría ver que te salen bien las recetas, es un gran estimulo. Incluso mí marido se animó con las babas al ron, y quedo encantado y feliz.

[@BavetteEs]

+Maria Saiz Muchas gracias María por comentar, y yo encantado de que salgan bien. Un abrazo

[@teresanodarse8587]

Hola yo se que a pasado mucho tiempo pero ahora fue que te descubrí y eres maravilloso que Dios te bendiga yo la voy a hacer mi oración es la repostería sueño con llegar a saber tanto como usted

[@Odalisca22]

Quiero decirle que usted es inspirador y no me canso de ver sus videos

[@esterhakobyan]

Una decoración muy original y como siempre estéticamente muy bonita

[@javiernoguera1104]

Te felicito gracias a tus receta he podido hacer cosas nuevas y he utilizado muchos tus glaseados que Dios te pague amigo

[@jheancito]

Sos increible de verdad. Soy Pastelero y mi admiracion para Ud

[@soylafer2969]

Hice un par de recetas suyas y me salieron estupendas. Tengo que afilar un poco más el tema de la estética, pero con práctica irá saliendo. Excelente canal, lo felicito!

[@sicilia5aide]

Wow que esplendido, elegante, y debe saber riquísimo felicidades por darnos esta receta. Aparte de explicar muy bien como si estuvira a su lado. Gracias y Saludos Ettore

[@anarivas6973]

Gracias a sus consejos me salió todo perfecto. Muy rica, muy elegante, hay que estar concentrada en muchas cosas de tiempo y temperaturas.... pero ha valido la pena. 👍 gracias.

[@monymg2115]

Disculpa como le hiciste para la crema de mantequilla?? A mí se me corta cuando le pongo la mantequilla!! Que estaré haciendo mal.

[@anarivas6973]

@@monymg2115 hola una vez que echas el almíbar tienes que batirla hasta que se enfríe del todo; que toques el bol y no sientas nada de calor. Ahí empiezas echar mantequilla en pomada poco a poco. Saludos.

[@darkykarusvazquez7510]

Woo que impecable forma de hacer este sabroso pastel. Gracias por la receta queda poner en practica lo visto me suscribo a su canal ya que siendo recién graduado de la carrera de repostería aprendí muy bien como usted lo mostró. Seguiré aprendiendo de sus videos.

[@naikiraguilar]

Excelente presentación estimado Maestro, muy instructivo el video, hice al pie de la letra y me salió perfecta y exquisita! Un saludo desde La Paz-Bolivia.

[@GTD777]

Que bella su manera de trabajar tan impecable! Gracias por enseñarnos

[@ateneacrono8173]

Acabo de terminar la tarta me llevó mucho tiempo hacerla. Pero el resultado fue increíble. Gracias. Maestro !!!

[@monseblanhir7791]

Atenea Crono hola! Qué tal de sabor? Estoy por animarme a hacerla 😬

[@denissezambranoHDD]

⁰

[@pilarmunoz9529]

pues decirte que portan a la explicación que los trocitos que te han quedado yo me lo voy a tomar con el café que me estoy tomando que eres un gran artista pastelero y que te sigo en todas tus vídeos me alegro y un beso muy grande

[@terett64]

Creo que son los mejores videos tutoriales que he visto nunca. Estoy haciendo pasteles y adornos fantásticos. CHAPEAU, y gracias

[@50carmen1]

bello trabajo felicitaciones así con un maestro como usted se aprende mucho

[@delisbakealways5324]

Gracias... por compartir tanto conocimiento...saludos desde Puerto Rico

[@RSJ-rr8cg]

Gran trabajo maestro. Es muy inspirador su arte.

[@guibrannajera1428]

Un verdadero arte culinario. Me encanta ver sus videos.

[@Dockraicheck]

Somos de un grado medio de cocina y estamos aprendido a hacer la tarta opera con tu vídeo, eres un crack ( yo soy un alumno y me a encantado como haces la tarta opera ) un saludo

[@BavetteEs]

Gracias a vosotros Un saludo!

[@Titancineman5]

Hice la receta y la verdad está muy deliciosa gracias por sus enseñanzas y la volvería hacer 😊

[@marciagaldi5180]

Eileen De la cruz 7$

[@dedicaciongarategimenez7099]

Hola amigo buenas tardes siempre vemos sus videos son expectaculares

[@nallelyggutierrez1203]

chef he hecho tu receta y me ha quedado de los mismos Dioses le puse a mi sirope un poco de whisky y ha quedado de rechupete te mando un saludo desde Mexico !!

[@celiobraga7136]

Hola soy brasileño y me gustó mucho su receta parabens

[@nadiyadenanterreosm9299]

Parece muy facil hacer esta tarta opera ... explicaciones muy claras Buonissimo !

[@DavidRuizBrasil]

Bueníssima Receta! Saludos desde Brasil! El clasico francés con chocolate y cafe. Exquisito!

[@jesusalatristecarmona2528]

😣😣😣😣😣😆😆😆 Me encanta este canal!!! Justo lo que buscaba, sigue por favor, no pares de subir recetas! Todo es tan Pro!!!!!! Que genialidad de canal!! Suscrita para siempre 😀😀😀😀

[@angelagermania]

Gracias por su gran aporte, un afectuoso saludo desde Santiago de Chile, solo felicitar su profesionallismo en lo que realiza

[@yessaragpn6562]

Me suscribo era lo q buscaba excelente trabajo hasta ahora q he visto y está opera siempre la he querido hacer👍🏻😋👌

[@giselabarrios77]

Adoro este pastel y no tenía idea de lo complicado que es hacerlo!! Ahora entiendo por qué cuesta lo que cuesta... Por los finos ingredientes y el mucho trabajo invertido!! Pero bien vale lo que cuesta!!

[@jossa0287]

Gisela Barrios sii realmente es un poco complicado 😫😫 xq se me corta la crema cuando agregó la mantequilla?? Ayúdame xfa

[@Cupcakessoan]

Se ve muy Rico y elegante, un poco complicado, pero sería super animarse y hacer está receta ❤️

[@JR32217]

Muchas gracias, desde hoy soy tu fan. Saludos desde Venezuela

[@pilarcancionicolas2795]

madre mia que videos,mas bien explicado y presentado te has ganado una suscriptora nueva

[@BavetteEs]

Te lo agradezco Pilar!

[@cdmxpomeranians]

Maravillosa receta, muchas gracias y reciba un gran abrazo desde el Ajusco México

[@miriampachecochavez9721]

Muchas gracias Chef Me quedo deliciosa la hice para Navidad y me felicitaron mucho

[@atrinka1]

que manera tan fina, delicada y precisa de trabajar tiene usted! Me encantó su video!

[@karebenavides389]

es la primera vez que veo esta receta esta genial lo tengo que preparar

[@widadchbati7617]

salutados desde franca te ganaste una nueva suscriptora tu trabajo es muyyyyyyyyyy bien tu recetas es manifico 👍👍👍👍

[@foliver8327]

La torta ópera lleva genoise de chocolate también, y son diez capas en total, así me la enseñaron a mí, igualmente te quedó fabulosa, eres un genio

[@NancyGarcíaPeña-f2x]

Que bonita, gracias por la receta, voy a intentar hacerla gracias

[@bonuncibun9561]

Realmente muy hermosa presentacion muy meticuloso el detalle.

[@jhaivalencia8915]

feliz de haber encontrado este canal! ❤ solo he visto 3 videos y me enamore 😅

[@fabiolatorresmiravete1649]

gracias por enseñarnos tanto y por su atencion ante nuestras dudas exelente persona

[@macumani484]

ay que lástima .. esos trocitos que te han sobrao me los mojaba ahora con el cafée!!! que rico Ettore , cada vez me gusta más ver tus videos y esas manitas en vivos y en directo , que lo dejas todo super atao!! gracias por tu esfuerzo en enseñarnos estas obras de arte.. eres un ARTISTA!!! besets bonico

[@BavetteEs]

+macu perez perez Gracias a ti por verme Macu. Un abrazo!!!

[@giuniodiluna6720]

Complimenti, sei bravissimo. Una vera delizia, per gli occhi e per il gusto.

[@darioalfonsojaramilloalvar7774]

buenas noches, chef me parece la torta opera una obra de arte felicitaciones.

[@ClaudiaFlores-yl7bo]

Hola. Excelente presentación de esta torta. Espero poder hacerla pronto, con la guía del video obviamente

[@mimicocinando8150]

hola recien vi tus videos y de inmediato me subscribi ,me encantaron tus recetas y las hare , no soy una experta pero he hecho algunos postres ,muchas gracias por compartir ,saludos desde veracruz ,mexico

[@elvasamaniegotapia2057]

Hola maestro muy hermosa esta tarta exelente trabajo mi estimado amigo

[@cuchodias5256]

sos de otro planeta ¡¡

[@brandonbernagarcia6112]

Grande chef... Gracias por ser como sos

[@botanicchile]

muchas gracias por transmitir tu conocimiento y experiencia, amo tus videos!

[@daniellegui6704]

Es usted simplemente el mejor pastelero ..

[@Aizthrid]

excelente! y pensar que cuando yo estudiaba le temía a esta tarta, cada vez la veo mas facil :D increible trabajo, mas recetas como esta porfavor!

[@luiscar8945]

Maestro, gracias por tanto. Bravissimo!

[@bonjourchance]

En una palabra : espectacular!!! , no entiendo a la gente que no le gustó , seguro que no tienen ni buena vista ni buen paladar!!! :) hhhhhhhhh..

[@CoquitoGTena]

Riquísimo, lo haré, que más pasión y amor que entregar el alma para cocinar, saludos :) !!!

[@RUDYFERNANDOGONZALEZESCOBAR]

Super like desde Guatemala. Riquísima.

[@dorisbreitterolivares1007]

Muy bu na receta gracias a ti he aprendido mucho gracias.

[@ma.teresasolis1974]

excelente, gracias por tu generosidad al compartir tu sabiduría

[@gene180993]

Que impresionante que compartas con todos tanto conocimiento y tan bien explicado, un aplauso grandísimo!!!!

[@pabloalvarez2607]

Claro y perfecto como siempre!! Gracias por compartir estas obras de arte!!

[@aapa740125]

Me encantas tus recetas y si quedan como usted muestra

[@dinaarguello7920]

Tiene un gran don!! Gracias por compartir esta receta, me encanta ver sus videos... Saludos desde Costa Rica

[@luvymairenasoza4740]

Gracias por esas tartas tan maravillosas,eres el mejor😀😀😀

[@danielaporojnicu9038]

Gracias por todo,me encanta ver tus recetas

[@1tz0n]

excelente forma de preparar, eres increible gracias por estos tutos tan increibles

[@habatonka1022]

Qué bonita y elegante te ha quedado!

[@TUDORPasteleria]

Muchas gracias por la receta ya lo hice y quedo súper rico!!!

[@cozinheironagringa3548]

Fantástico, seu ótimo trabalho deixa a sensação de ser super fácil de replicar !!! Adorei logo mais vou tentar !! 👏🏼👏🏼👏🏼

[@hugocampos4114]

magnífico! mis felicitaciones al chef.

[@6901julia]

Eh visto tantas veces este vídeo me enamora este pastel pero no sé si pueda hacerlo

[@misserpabon9701]

BUENA PASTELERÍA - BUENOS DÍAS , DESDE CARACAS VENEZUELA

[@xiomaratorrez1035]

Que bello obra chef no me pierdo sus videos. Me encanta la pastelería y repostería.

[@verohernandez8164]

como todo lo que haces perfecto, gracias por tan deliciosa receta ..

[@denisemedina9656]

que exquisitez y bastante facil, genial receta

[@jackelinenarvaezguerrero812]

Quee riquichichichimo se ve lo aree 😊 gracias x tu receta 😄

[@sandratobon1310]

Que bonita y bien explicada 😋

[@عليمحمد-ن2ر5ص]

اتمنى لو اكو ترجمه للوصف بالعربي للمكونات وطريقة التحضير . وشكرا على جهودك وتوضيحك للطريقة شيف

[@tuhatuha121]

@@وصفاتأسماء-ص8ك أي واحد ؟

[@vulpecula182]

اي والله ما فهمت كلمة

[@khokhakhadija4174]

انا ايضا عجبني الوصفات ولكن ما فهمت

[@jackyrodriguez6132]

que ricooooo y que fácil parece de hacer...

[@jishmashahul]

Chef ... absolutely love the recipes . .. would you pls redo the opera one with English subtitles ... thank you so much

[@mirdi2324]

Hola Ettore, es Usted muy didáctico, me gusta su forma de enseñar ya que es muy claro. Me encantó la tarta ópera, la prepararé pero con molde redondo. 👍

[@lasofi5510]

POR DIOS QUE ELEGANTE!!!

[@marisaislas1226]

maestro!! un trabajo impecable y delicioso!! 👍👍👍

[@sandraolivares8517]

eres un maestro..!!! saludos desde chile. besos

[@libertadliber7035]

Hola Ettore recibe un GRACIASSSS asi de grande con una sonrisa en toda mi cara! te cuento mi experiencia, pueda que el comentario le sirva a alguien.. Mi cimple es la prox semana y la quiero hacer la Tarta Opera y otra con bizcocho Génovés, y comienzo desde ya para no tener sorpresas el ultimo dia.. Bueno ayer prepare el Glaseado espejo de chocolate y el cacao hervia y hervia y la temperatura no subria de 101,7°C asi estuvo casi 3min y no cambiaba hervia fuerte y tenia miedo que se quemaa asi que la apague, hice el resto etc la deje enfriar paa decorar la torta, estaba un poco triste.. Mi sorpresa, cuando decoro la torta quedo bellisima, como la tuya, y al dia siguiente aun la cobertura estaba de sueño... HOY volvi a repetirla a ver si fue un error de movimiento del termometro etc y siempre igual 101,7 C y 3 min despues la retire del fuego.. La tengo en la nevera refrigerando. GRACIAS

[@BavetteEs]

Me alegro mucho que te haya gustado, muchas gracias por comentar. Es muy importante que cuando estés midiendo la temperatura, no muevas el termómetro, ya que si lo mueves de la posición, la temperatura baja de nuevo. Ten en cuenta también, que los termómetros digitales, no fuencionan bien, con cocinas de inducción. Un saludo!

[@yelissarodriguez3010]

Es una belleza de postre! Muchas gracias por la receta!!