Knospen essen: Schmidt Max und das große Sprießen | freizeit | Doku | BR

Ein Film aus der Reihe "freizeit" mit dem Schmidt Max. Alle Folgen hier: 1.ard.de/freiz...
In der Doku geht es um Knospen - das must eat des Frühling?
Wir essen leidenschaftlich gerne Kräuter und Knollen. Blüten, Blätter und Beeren. Und jetzt also auch Knospen. Eine Handvoll genügt, um aus einem Essen ein Knusper-Knospen-Menü zu zaubern. Mit der Wildküchen-Expertin Karin Greiner erkundet der Schmidt Max die wundersame Welt der Knospen.
Aus der TV-Sendung vom 27.3.2021
Alle Rezepte & mehr unter www.br.de/br-f...
Mehr freizeit in der BR Mediathek: 1.ard.de/freiz...
#knospen #schmidtmax #freizeit

[@bunthinterdenohren]

Wenn der Schmidt Max dabei is mochts zuaschaun einfach doppelt Spass. 🥰

[@danieldauber8335]

Eine wahnsinnig tolle Folge. ALTES Wissen erhalten und zudem unterhaltsam, lehrreich, visuell und auditiv toll umgesetzt, tolles Storytelling mit der Verknüpfung der Handlungsstränge. Einfach genial! Danke, lieber BR!

[@rudolfwaurich1538]

Nach der Sendung vom Schmidt Max und der Greiner Karin, in der der Max seinen Waldkaffee gekocht hat, habe ich eines der Bücher der Karin gekauft. Kann ich nur empfehlen. Der Max und der Enghofer Paul sind für mich die Highlights im BR! 😊

[@mirab1]

Einfach nur herrlich. Bayrischer Rundfunk war nie mein Stammsender - bis heute! ;-) Sie verstehen qualitative Unterhaltung, und der Schmidt Max ist eine absolute Bereicherung für jeden Sender

[@petrajenter2531]

Finde die Freizeit Folgen mit Schmidt Max lehrreich, interessant, nicht langweilig, ohne Fingerzeig und hoffentlich geht es so weiter. Freu mich schon auf die nächste Folge

[@heikogebel5908]

...Max ist Therapie für die Seele, einfach herrlich. : )

[@socialistdemocrat7207]

man darf das Esoterikzeug vom ewigen Jungbrunnen natürlich nicht so ernst nehmen, aber fernsehtechnisch ist das einfach toll. Der bayerische Humor, super Musikauswahl und interessantes Kulturgut, da lernt man auch noch was Neues. Bravo, Schmidt Max! Bravo, BR!

[@jacquelinesenn6842]

Was für eine tolle Sendung, vielen Dank🙏🙏Ich werde nun noch achtsamer durch die Natur gehen, und die Rezepte machen total Lust zum Nachkochen😃

[@nataliamock1903]

Ich habe schon lange nach genau dem gesucht: was man alles im Wald essen kann. In Vergessenheit geratenes Wissen. Liebe Karin, vielen Dank, dass du dieses Wissen wieder rausgeholt hast und jetzt weiter gibst! Und vielen Dank an Schmidt Max für die Sendung darüber! Die Musikwahl ist übrigens einfach klasse!

[@bayerischerrundfunk]

@@nataliamock1903 Vielen Dank für das nette Feedback 😊

[@carstenr.6188]

Immer wieder ein Traum, ein Video mit dem Max ... Herrlich gut 😊

[@ErmittlerTV]

Interessantes Thema und wie immer schön kurzweilig gefilmt. Bravo BR! 👏

[@BollerBiker]

Oh je, ich sehe schon ein ganzes Rudel Hipster durch die Schonung rennen und die Apikalknospen fressen, Katastrophe🤣

[@shana-lichtpionier]

so a freid - daunkschen für diese geniale Sendung 💙 - echt - typisch - bayrisch für mi 👍👍

[@WaldmitBaum]

Bitte, liebe Knospenesser, reißt niemals die Gipfelknospen von Bäumen ab, solange nicht euer Überleben davon abhängt. Die Bäume brauchen gerade die Gipfelknospen viel dringender, als ihr. Mein dauernder Appell lautet: lasst die Bäume in Ruhe, nehmt Brombeeren. Denen ist das größtenteils wurscht. ;-)

[@Widmung_anmein_kuecken_chriddy]

Br ihr macht Stuff der mir mega gefällt. Danke

[@anna-bronislawas.4868]

1000 dank für dieses Video, ich bin total berührt! Eine Frage habe ich : kann man die Knospen einfrieren, zwecks Vorrat? Vielen Dank für diesen wunderbaren Einblick in die Welt der Knospen

[@bayerischerrundfunk]

@anna-bronislawa S. Vielen Dank, das freut uns sehr. Zum Einfrieren können wir leider nichts sagen, aber wir fragen gerne mal nach und melden uns gegebenenfalls wieder.

[@bayerischerrundfunk]

Knospen-Expertin Karin Greiner meint: Knospen einfrieren geht, solange es derbe, feste und noch völlig geschlossene Knospen sind, z.B. Pappel oder Birke. Weiche Knospen wie Brombeere oder Vogelbeere werden matschig, ebenso treibende Knospen. Wir hoffen, das hilft weiter. ☺️

[@HerzLichtLiebe]

Mei is des schee 💛

[@Menzimuckeli]

Eigentlich eine sehr nette Sendung, nur diese Musikauswahl - immer dasselbe Geleiere mit Gitarrengeklimper...... 🙄

[@katharina-7855]

An Guadn!

[@1clemclem1]

Dachte es geht ums kiffen :D

[@aischacelik8161]

Knospen essen!? Wenn das der Naturschutz wüsste. Denn Wildtieren das Futter nehmen. Oder ist das schon der erste Fingerzeig auf die kommende Hungersnot?

[@cassiopeia1889]

Ich werde keine Knospen essen.

[@grünerwirdsnicht]

Dann lass es. Gefragt hat dich jedenfalls keiner.

[@-waz-773]

Ein Beitrag ganz nach meinem Geschmack; vielen Dank! :)

[@nicole888Hz]

Voll toll! Danke BR für das Video 🥰

[@heidibode9005]

... was sich mir nicht erschließt?¿ Warum werden Zweige abgescnitten, wenn's um Knospen-Ernte geht ... 🤔 Ich pers. finde Baumkastration, aus pers. Interesse, nicht so ... toll & schlau ... 🤷🏻‍♀️ Dennoch, ein lehrreicher Beitrag. LG

[@mullerzwo7936]

"Freizeit" mit dem Schmidt Max ist eh ein geniales Format, m.E. eine der besten Sendungen des BR. Und die hier gezeigte Folge ist ein weiteres Highlight dieser Serie, interessant, lehrreich, unterhaltsam und insgesamt einfach toll gemacht. Chapeaux und danke für das schöne Video!

[@bayerischerrundfunk]

@Müller Zwo freut uns und geben wir gerne an die Redaktion weiter.

[@heidinein645]

So super

[@M4rk3rr85]

Ein eigener Kanal für den Schmidt Max wäre super

[@Moni-xb7hl]

Schmidt Max ist ein bayrisches Original.

[@juttatrautz8483]

gibt es die Rezepte auch wo zu finden?

[@bayerischerrundfunk]

@jutta trautz Hier ist der Link: www.br.de/br-fernsehen/sendungen/freizeit/themen/knospen-kueche-rezepte-wald-100.html

[@juttatrautz8483]

@@bayerischerrundfunk danke vielmals

[@mutterteresa637]

Ernährt euch mal schön demnächst von Knospen...gute Idee bei den Lebensmittelpreisen.

[@derwildeunterhosenbaer]

I bleib beim Gulasch. Und nocha a Kistn Bier.