Familienbetrieb statt Sterneküche: Junger Küchenmeister rettet Wirtshaus | Schwaben + Altbayern | BR

Traurig, aber wahr: immer mehr Wirtshäuser machen dicht. Vor allem auf dem Land ist das Wirtshaussterben mittlerweile ein echtes Problem geworden. Nicht nur für die Wirte - auch für die Menschen, denen damit die sozialen Treffpunkte in ihren Dörfern ausgehen. Es gibt aber auch Geschichten, die Mut machen. In Michelsneukirchen in der Oberfpalz zum Beispiel, da gibt es einen jungen Koch, der lässt sich nicht schrecken. Weder vom Wirtshaussterben noch von persönlichen Schicksalsschlägen.
Andreas Jäger ist einer der jüngsten Küchenmeister Bayerns und hätte eigentlich in einer Sterneküche angefangen. Doch dann starb seine Mutter, die Köchin im elterlichen Wirtshaus. Für den 21-Jährigen war klar, dass er das Lokal in Michelsneukirchen übernimmt: Neben traditionellen Gerichten bietet der junge Koch auch Eigenkreationen an.
#wirtshaus #beruf #landleben
Autor: Matthias Supé
Aus der Sendung vom 15.9.2024
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