Bayerisches Pulled Pork | Wirtshaus Rezept

Pulled Pork kennen die meisten. Aber auch die Bayerische Variante? Nein? Dann ist für alle Pulled Pork Fans und Anhänger der Bayerischen Küchen dieses Rezept ein Muss! Es lässt sich schneller als das "normale" Pulled Pork-Rezept umsetzen und geht auch in eine, sagen wir mal leicht, Richtung...mit Beilagen-Tipps und Video!
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[@hans-joachimsteinitz993]

Als ich klein war konnte man das Sauerkraut noch beim Metzger frisch aus dem Fass kaufen. Da sind wir schon mal des öfteren mit unserem Taschengeld hin und haben uns ein halbes Pfund gegönnt. Auf dem Weg nach Hause wurde es dann ein aus der Packung gegessen. Ein tolles Rezept, wie ich es von euch nicht anders kenne.

[@DieFrauamGrill]

Hallo Hans-Joachim, das ist ja eine nette Geschichte, wie süße! Äh sauer...:) Eine schöne Erinnerung. Danke Dir und liebe Grüße, Anja

[@ekirsch81]

Top👍😎🤘 Im übrigen Sauerkraut muss immer vorher probiert werden😉👍🤗 LG

[@DieFrauamGrill]

:))) An diese Regel hält sich der K-Mann sehr streng! Danke Dir, Erhard und liebe Grüße, Anja

[@joachim0ssowski99]

Anjalein. Zum. VIDIO. Das ist hier super ohne Kritik angekommen. Ich werde es nachkochen Ein Lob an den Km...er erklärte alles ausführlich, u. super. Der Hr. machte sich sehr gut im ges. Vidio. Anjalein DU warst auch super anzuhören. LG gez. JOI

[@DieFrauamGrill]

Ja, das hat er sehr gut gemacht! LG Anja

[@alexanderhabbas9036]

Bin mal wieder dran mit ner Rückmeldung! Ein Higlight für mich bezüglich der Zutaten, die ich alle mag. Ich finde es Klasse, dass Ihr, trotz des Erfolges, uns "Balkonier" nicht vergesst bei Euren Rezepten und Videos! Man fühlt sich immer angenehm mitgenommen und möchte immer nachmachen, was auch oft passiert! Euer neues Konzept der Abwechslung zwischen den Protagonist*innen vor der Kamera find ich stark. Bleibts, wie Ihr seid! LG Alex

[@DieFrauamGrill]

Hallo lieber Alex, vielen Dank, wir freuen uns sehr über Dein Lob und schätzen das sehr. Wir "kennen" uns ja schon von Anfang an. Danke vielmals und liebe Grüße, Anja

[@ffchrisu]

Geil, das muss ich ausprobieren!!

[@DieFrauamGrill]

Danke Dir und lass es Dir schmecken!

[@feuereisenfleisch5234]

Sieht verdammt gut aus.

[@DieFrauamGrill]

Das war auch echt lecker...LG Anja

[@hubertdersucherlmasseur3507]

Leck mich am A.... is das ein klasse Gericht. Und das Sauerkraut ist mit Sicherheit geschmacklich eine Explosion. Ich kenn des von früher. Wenn das Kraut dann noch 2-3 mal aufgewärmt wird, Mann Mann Mann. Viele Grüsse und bleibt gesund, Hubert

[@DieFrauamGrill]

Danke Dir, lieber Hubert. Ja, das ist immer wieder ein Genuss und Du hast recht, ein paar Mal aufgewärmt schmeckt´s am Besten! :) LG Anja

[@neighborhoodbbq3253]

Oh je. Das sieht super aus. Da könnten wir glatt probieren. 👍👍👍. Grüße von uns

[@DieFrauamGrill]

Haut rein Jungs, das ist echt lecker! LG Anja

[@dieterullrich8230]

Servus Matthias, zum Bayerischen Pulled Pork kann ich nur sagen grandios, da wir unser Sauerkraut selber machen ist das Rezept genau passend, beim Fleisch sehe ich kein Problem. Danke Dir und ein Gruß nach Bayern aus Gründau 👍🔥🔥

[@kameramann-diefrauamgrill2121]

Dann ist das Rezept für euch bestimmt nix neues, weil es dann schon seit Jahren Gründauer pulled pork gibt 😂😂😂

[@kameramann-diefrauamgrill2121]

Freut mich sehr, dass es dir gefällt, Dieter 🙏

[@altmuhlgriller8951]

Der blanke Wahnsinn!!!!! Leider ist mein eigenes Geräuchertes bis auf einen kleinen Rest weg. Das muss ich nachmachen!!! Danke, Thomas

[@DieFrauamGrill]

Hau rein Thomas, wird bestimmt lecker! LG Anja

[@chris-deepblue]

ihr kommt immer auf die geilsten rezepte,sieht zum reinlegen aus!grüße chris

[@DieFrauamGrill]

Danke, lieber Chris! :) LG Anja

[@berndpe7597]

Klasse der Schweinehals v Papa s Anja ist Mega und das Rezept muss man n nachlockende Lg bernd

[@DieFrauamGrill]

:) Danke Dir, lieber Bernd! LG Anja

[@berndpe7597]

Nachkochen

[@t.x.k6621]

Sau geil 🤤😍

[@DieFrauamGrill]

:) Danke Dir, Thomas!

[@freddyodin5812]

ich finde es echt gut das dein Mann auch mal vor der Kamera ist, finde euch zwei klasse

[@DieFrauamGrill]

Dankeschön, lieber Freddy, wir freuen uns! Liebe Grüße, Anja

[@josefmarzendorfer4820]

Hallo ihr beiden, schaut super aus. Sowas gibts auch bei uns im tiefsten Niederbayern oder besser gesagt im Rottal. Bei uns wird Gselchts oder gesurtes Gsechlts auch gekocht und mit Kraut gegessen. Des besondere bei uns san de Gwichsten dazu. Des san kleine niederbayerische Teigknödel. Liebe Grüsse

[@DieFrauamGrill]

Aha Josef, den Ausdruck kannte ich noch nicht! LG Anja

[@Martin-ph6mx]

Wieder einmal ein Klasse Vid. und es schaut echt guat aus....LG aus Wien...

[@DieFrauamGrill]

Dankeschön, Martin und viele liebe Grüße nach Wien! Anja

[@thomasscholze5915]

Rohes Sauerkraut ist absolut geil

[@DieFrauamGrill]

Total Thomas! LG Anja

[@stefanallgauer7276]

MEGAAAAAAAAAAAAAA! Wie immer. Schmeckt sicherlich Top. ;0)) Grüßle

[@DieFrauamGrill]

:))) Danke Dir, lieber Stefan und liebe Grüße, Anja

[@kochliebexxl9833]

Sehr schöne Idee. Ist Mal eine tolle Abwechslung. Großartig gemacht👍

[@DieFrauamGrill]

Danke Dir, lieber Markus! LG Anja

[@holgermuller3641]

Moin....yeeeah,das sah ja mal echt geil aus....Mega!!!!

[@DieFrauamGrill]

:))) Danke Dir, lieber Holger! Wir freuen uns! :) LG Anja

[@96racemosa]

Sieht absolut lecker aus und wird probiert. Evtl. Gebe ich noch Kartoffeln kurz vor Schluss dazu und habe gleich die Beilage. Übrigens liebe ich auchvrohes Sauerkraut wenn es gut ist,mit möhrenraspel drin auch als Salat.

[@DieFrauamGrill]

Danke Dir, das freut uns! Lass uns gerne wissen wie es Dir geschmeckt hat. Und danke für den Salat-Tipp! Wird probiert! LG Anja

[@inci2]

Ein Wahnsinnsrezept !! 👍👍 Pulled Pork mache ich öfter mal, auf die amerikanische Art mit Barbecue Soße abgeschmeckt und dazu Brötchen und Weißkohlsalat mit Sahne. Euer Rezept ist mir völlig neu... Die Garzeit für das Fleisch leuchtet mir natürlich ein. Ein gutes Pulled Pork braucht seine Zeit. ( Auch im Backofen ) Aber das Sauerkraut so lange kochen zu lassen würde mir im Traum nicht einfallen. Da sind ja dann wirklich alle Vitamine kaputt. Darf ich einen kleinen Tipp geben ? Wenn ich Sauerkraut koche, kommen bei mir genau die gleichen Gewürze mit daran. Ausser dem Kümmel, gebe ich diese in so einen Teebeutel aus Filterpapier und verschließe den mit einem Zahnstocher. Ein Tee-Ei würde es auch tun. So hat man die lästigen Körner und Beeren nicht im Essen. Man kann nach dem Garen den Beutel oder das Ei einfach aus dem Sauerkraut herausholen. Ich habe die Befürchtung, das ich hier im Norden gar nicht so ein geräuchertes Stück Fleisch bekomme. Fach -Fleischereien gibt es so gut wie keine mehr und bis zum nächsten Fleischer müsste ich gute 30 km fahren. Und ob der dann solche Ware anbietet ? Ich muss da mal anrufen...

[@DieFrauamGrill]

Hör auf! Logo bekommst auch bei dir Geräuchertes - das kann ich mir nicht anders vorstellen! und bzgl dem Sauerkaut: das macht der Kameramann immer so, gleich größere Mengen, weil dann hat er für den Folgetag eine Sauerkrautsuppe....LG Anja

[@inci2]

@@DieFrauamGrill Wie gesagt... 30 km bis zum nächsten Fleischer. Unsere Diskounter führen so ein Fleisch nicht. Und EDEKA hat als geräuchertes Fleisch nur Kasseler.

[@markusalberti79]

Kosten ist wichtig. Meinen Kindern hab ich beigebracht das man die Zutaten überprüfen muss. Hat den Nachteil das die beim schnippeln alles probieren und wir mehr Zutaten brauchen und wenn das Essen fertig ist sind die Kinder satt.

[@DieFrauamGrill]

:D Das kommt bei uns auch oft vor! Das gehört einfach dazu! :) Danke Dir und liebe Grüße, Anja

[@jorggerlach6865]

Tolles Rezept. Rohes Sauerkraut ist lecker.

[@DieFrauamGrill]

Danke Dir, Jörg! Absolut! :) LG Anja

[@veraullrich645]

Hallo Matthias, das Wirtshaus Rezept hast du sehr fein gemacht und sieht auch mega lecker aus, da wir Sauerkraut sehr gerne essen ist dein Rezept genau für uns gemacht, vielen Dank und LG ins Bayernland die Gründauer ( Hessen ) 👍👌👏🔥🔥🥘

[@DieFrauamGrill]

Hallo liebe Vera, da freut er sich! Vielen lieben Dank an die Gründauer und liebe Grüße nach Hessen, Anja

[@kameramann-diefrauamgrill2121]

Danke liebe Vera 👍

[@KohleStahlGrillenundBBQ]

Tolles Rezept das kann nur lecker sein 🤤 LG und Glück auf! ⚒️

[@DieFrauamGrill]

Danke vielmals und viele Grüße, Anja

[@alexanderengel3806]

Huhu ihr zwei miteinander Ätsch Heut hab ich was gedacht Ich sitz im Garten und schau gerade euer Video Mit einem schönen Hefe Weizen und einem leckerem Steak Des Rezept muss ich demnächst nachmachen Dafür gibt es extra 👍👍👍👍👍 Wünsche euch noch einen schönen Abend Gruss Alex

[@DieFrauamGrill]

Hallo lieber Alex, das freut uns! Oh, ein Steak, wie fein! :) Wenn Du´s nachmachst nimm was gut durchwachsenes oder gleich einen Bauch, das schmeckt sehr gut. Aber Du machst das schon, dass es passt. :) Einen schönen Tag, vielen Dank und liebe Grüße, Anja

[@frankkinnert5689]

Lecker...😋

[@DieFrauamGrill]

Danke Dir, Frank und liebe Grüße, Anja

[@frankkinnert5689]

@@DieFrauamGrill , immer wieder gerne. Ihr beide macht es gut !!

[@freybergertv]

Da kann man nur sagen: "Nice".

[@DieFrauamGrill]

Da freut sich einer:) LG Anja

[@wolfgangmesserschmidt9459]

Super Rezept....leider mit dem geräucherten nicht so leicht....aber mal sehen......macht weiter so.

[@DieFrauamGrill]

Danke Dir, Wolfgang, hoffe Du ergatterst mal eins und dann versenkst Du´s im Kraut! LG Anja

[@midiju09]

So ein Gericht kann man sehr gut auch im Slowcooker zubereiten, dadurch ist die richtige Hitze über einen langen Zeitraum ideal. ;) Tolles Rezepte.

[@DieFrauamGrill]

Da hast Du recht, das kann ich mir sehr gut vorstellen! Danke Dir, Michael und liebe Grüße, Anja

[@weiwurschtis9655]

Baahh leeeck😋

[@DieFrauamGrill]

Dankeschön! :)

[@ortwinpoth9871]

Hallöle euch zwei,auch mal eine gute Idee,auf diese Art Pulled Pork zu machen,nur frage ich mich aber,ist das Fleisch durch den Räucherprozess nicht etwas zu trocken geworden?es ist zwar genug Flüssigkeit durch das Sauerkraut vorhanden,hab aber dennoch Bedenken,jedenfall's ist die Idee und ein Versuch es wert,meinen Daumen dafür,bleibt gesund und ganz liebe Grüße:Ortwin

[@DieFrauamGrill]

Hallo lieber Ortwin, also wenn das Fleisch gut durchwachsen ist, dann ist es mega saftig. Ich empfehle Dir einen Bauch zu nehmen. Den mag ich am liebsten. Danke Dir, bleib ebenfalls gesund und ganz liebe Grüße, Anja

[@feierworker]

Tolles Rezept, wieder eine pfiffige Idee. Ich empfehle Euch einen Regler der von 20 - 50 Bar regelt. Damit wird der Hockerkocher etwas gezähmt

[@DieFrauamGrill]

Hallo lieber Dietmar, Danke Dir für den Hinweis! Das ist gut zu wissen! LG Anja

[@dirkkampmann3066]

Das muß ich unbedingt nach machen Hockerkocher habe ich ja schon mal 😉

[@DieFrauamGrill]

Hallo Dirk, Danke Dir, und nimm ein gut durchwachsenes Stück sag ich Dir! Vielleicht sogar einen Bauch, das kommt gut mit dem Fett. Aber wie Du magst. Melde Dich gerne und berichte. Danke und liebe Grüße, Anja

[@GrillFive0]

Aloha! Schön, so immer mal was Neues ausprobieren. 👍 Viele Grüße Grill Five-0 🤠 BBQ | Grilling | Outdoorcooking

[@DieFrauamGrill]

Danke und liebe Grüße!

[@96racemosa]

Übrigens könnte man sicher auch kasslernacken nehmen wenn man kein geräuchertes Fleisch in dieser Richtung bekommt.

[@DieFrauamGrill]

Super Idee! Danke Dir und liebe Grüße, Anja

[@bauabt]

Obacht Anja: ned das der Kanal auf einmal "Der Kameramann am Grill" heißt.......

[@DieFrauamGrill]

Ja, da muss i mich langsam in Acht nehmen! :)

[@metzgerwaschl5872]

Servuslä ihr zwei ! Erst ein mal Super,, Pulled Gselchts" ! Aber ich würde die Grob Gewürze bis auf Kümmel in ein Teesäckchen geben, dann stören die nicht so beim essen ! Hey Matthias du wirst von Video zu Video immer Besser vor der Cam. :-) ! Let's do it again! grins ! Gruß Robert :-) PS: Man darf nicht Vergessen das, das Geräucherte mit Gottes Segen im Pfarrhaus Geräuchert wurde ! :-)

[@kameramann-diefrauamgrill2121]

Einspruch: ich mag die Gewürze bis auf die Lorbeerblätter mitessen!!! Kein Witz!

[@metzgerwaschl5872]

@@kameramann-diefrauamgrill2121 OK ! Mag sein aber ich hab keinen Bock auf Wacholderbeeren usw. Rum zu Kauen! :-) Jeder wie er es mag ! Grins Gruß Robert :-)

[@RichardH123456789]

@@metzgerwaschl5872 Rum Kaut man auch nicht, den schluckt man.

[@DieFrauamGrill]

Servus Lieblingsmetzger! :) Mit Gottes Segen, wie süß! :D Danke Dir und ganz liebe Grüße, Anja

[@kameramann-diefrauamgrill2121]

@@RichardH123456789 😂😂😂😂

[@rudigerkossowski7972]

Legga.😋😋😋😋

[@DieFrauamGrill]

:)) Danke Dir, Rüdiger und liebe Grüße, Anja

[@rudigerdraheim7289]

Hallo vielen Dank für die Tipps, aber ich habe eine grillplatte aus Gusseisen und nicht wie im Video aus Edelstahl. Wie reinige ich meine? Rüdiger

[@DieFrauamGrill]

Hallo Rüdiger, stehe ich jetzt auf dem Schlauch oder wo geht es in dem Video ums Reinigen der Platte...meinst du evtl ein anderes Video? LG Anja

[@THBBQ]

Geile Kiste! Liebe Grüße Thorben von TH BBQ

[@DieFrauamGrill]

Danke Dir, lieber Thorben und liebe Grüße, Anja

[@peterlingauer8512]

tolle Kameraführung

[@DieFrauamGrill]

Vielen lieben Dank! 🙏🏻

[@chimneyimp1486]

schaugt guad aus aber bei semmelknödel hätte ich angst, dass es zu trocken ist ohne einer soße. ich tendiere da wohl eher zu einer kartoffelvariante wie salzkartoffeln

[@DieFrauamGrill]

Keine Sorge, da kann man bissi was vom Sauerkraut-Supperl draufgeben! LG Anja

[@christinebreitkopf42]

Ja aber nicht so ein gutes. Mir läuft das Wasser schon in Mund zusammen und ein bisschen neidisch. Macht weiter so. Anja heute habe ich dich verstanden lg an euch 😄👍🍻für Anja 🌹

[@DieFrauamGrill]

Das freut mich! :) Und vielen Dank für Dein Lob! Ganz liebe Grüße, Anja

[@marcobrunne9504]

Geiles Rezept!! Hab euch gestern im Fernsehn gesehn!! Ananas 🍍gab's!! Kameramann saß natürlich schon am gemachten Tisch !! Sorry!!

[@DieFrauamGrill]

:)) Danke Dir, Marco! LG Anja

[@ihuntforfood5285]

Aus dem Bauch heraus: Zuviel Sauerkraut für das Fleisch bzw. zu wenig Fleisch für das Sauerkraut. Ansonsten: Ein Versuch ist es wert. ... :-)

[@kameramann-diefrauamgrill2121]

Für mich nicht, weil ich dann noch zwei Tage Sauerkraut Suppe essen kann...die wird jeden Tag besser!

[@martinsbbq1972]

Servus, ihr zwei, Kassler Pulled Pork ist mal net Idee, hab ich so auch noch nicht gemacht.

[@DieFrauamGrill]

Danke Dir, lieber Martin! Freut uns! LG Anja

[@KitchenGrannyHeike]

Ich kenne beides nicht sieht zumindest sehr interessant aus deine Variante.lg

[@DieFrauamGrill]

Danke Dir, das freut uns! LG Anja

[@dr.mabuse2828]

Hab als kleiner Junge noch Sauerkraut mit den frisch gewaschen Füßen einstampfen müssen

[@DieFrauamGrill]

Das ist ja witzig. Ich hab das immer auf einem Mittelalter-Fest machen dürfen. Wenn Du da eine kleine Wunde am Fuß hast und das Salz rein kommt....;))) Danke Dir und liebe Grüße, Anja

[@dr.mabuse2828]

@@DieFrauamGrill da hieß es nur Füsse waschen wir machen Kraut

[@sallerarmin1563]

Das ist bei mir ein ganznormales Sauerkraut mit an Greichaten .Und kein Pulled Pork !

[@DieFrauamGrill]

Freilich, nenn es wie Du willst! :) Danke Dir und liebe Grüße, Anja

[@schwiegersohn2]

Dazua gibt's Semmeekneel und a durchgriims Radigmias. Zum einesitzen. Machts bitte s weida

[@DieFrauamGrill]

Sepp, des head se guad o! LG anja