BBQ Ässad #32 Terve kana

[@madiskaso7351]

Väga vinge video! Ise toimetan ka igapäevaselt ka kamadiga ja pole saanud siiani 150c ja madalama tembiga nahka söödavaks.. Tervet kana küpsetades mulle endale meeldib ka just selliselt lahti lõigatud ja puhastatud kana kuid olen endale sobivaks tembiks leidnud 180c. Tuleb väga mahlane ja mõnusa nahaga, lisaks lükkan naha alla või tükid. Aga väga lahedat asja teete 💪🏼5+

[@bluedeamon2008]

Ülevalt alla kaamera võte natuke lähemale suumida et teostav toming oleks suuremalt näha ? See lihtsalt minu arvamus / aga muidu jah palju parem ülevaade kui ennem !

[@bbqassad]

Ise ka panime tähele seda, järgmised retseptid veel sellega, kuid muudame millalgi.

[@Holycow1702]

kaamera nurgad ja asjad meenutavad juba üle lombi toodetud filme... hea töö mehed!

[@bbqassad]

Me püüame. 😊

[@PriitPulver]

Kas kaste, millega kana üle käisite oli eelnevalt soojaks tehtud, et liha maha ei jahutaks?

[@bbqassad]

Soovitatav on jah pisut soojendada. Tulikuum ei pea olema.

[@maikuu9440]

Kas see on bbq võistlustel tavaline, et kõik kasutavad selliseid maitseaineid, mida saab nö poest osta? Mida sellisel juhul kohtunikud üldse hindavad

[@bbqassad]

See pole võistlus vaid kodune retsept. Võistlustel on viimastel aastatel võimust võtnud arusaam, et pole vahet, mis maitseaineid kasutad - see on meil kõigil sama profiiliga vähemalt, kui mitte päris sama (võistlustel pannakse ühele lihale ca kolme erinevat alati), kuid võidab see, kes oskab selle kõige paremini küpsetada ehk parim pitmaster. Myron Mixon pakkus mõni aasta tagasi välja, et maailma TOP 100 võistlejatest 90 kasutavad kõik samu asju ja võidavad need, kellel ahjuga tol konkreetsel päeval kõik kõige paremini õnnestub. See tuleb aga võistlusvilumusega - meie teeme siin aastas 5 võistlust, USA tipud enam kui kümme korda rohkem. Oeh sain võistlusjutu soonele, võiks sellest memuaarid siia kirjutada 😂

[@Peterswamp]

Mul dreamfire-ga kaasa tulnud sondid juba peale paar kasutamist näitavad aiateibaid. Mingeid nõuandeid?

[@bbqassad]

Pane vesi keema ja sondi otsad keevasse vette. Peavad näitama täpselt 100.

[@Peterswamp]

Keevas vees näitavad ilusti 99-100 aga munasse pannes mingilt maalt hakkavad valetama. Panen sondid ahju samasse kohta kõrvuti ja temperatuuride vahe 40 kraadi 🤷‍♂️

[@bbqassad]

@@Peterswamp Kuidas nad sul munas on?

[@Peterswamp]

Olen resti vahelt rippu lasknud. Esimesed paar korda toimisid väga ilusti muidu.

[@peeterpahkel]

👍

[@fahur1]

Heli tase on ikka veel väga kõikuv, toas filmitu on liiga vaikne... Paned volume juurde ja kui õue mindi siis hakkab kõvasti kisama. Võiks saada ühtlaseks

[@MrMersu200]

Lõke preerias ,siuke kodune grill vihjeid ootaks aga see mis teete on über.

[@reimor7162]

Kana perse on kanast kõige magusam ja parem tükk!

[@rvrguy11]

Kust siin Tallinnas saaks selliseid liha tükke nagu brisket ja boston butt jne Või on mingi lihunik mis oskaks neid lihatükke valmistada kui talt küsida neid. Siiani ma pole veel leidnud ühtegi kes teaks mida tähendab boston butt ntx.

[@bbqassad]

Aussie brisketit saab meilt. Boston butti osati teha Hansa gurmees Tabasalus.

[@SportFishingTV]

Posieb midagi endale habemesse, kas on raske ilusti rääkida eriti kui video teete

[@АлександрФедоров-ь7я]

Мультфильмы