بديل للڨناش مونتي شوكولا بدون كريمة سائلة بقوام مثالي ganache montée sans crème liquide

لا تنسوا الضغط على زر الإعجاب إن أعجبكم الفيديو 😊😊
و الإشتراك في القناة لمتابعة بقية الوصفات🥰
تفعيل الجرس ليصلكم كل جديد 🥰
رابط الڨناج العادي
• روسات ڨناش شوكولا عادي...
.............
المقادير
200غ شوكولا سوداء
150مل حليب بارد
50مل حليب
50غ زبدة
82غ بودرة شانتي أو ما يعادل ظرفين
.............
روسات ڨناش شوكولا عادي و ڨناج مونتي بالتفصيل | ganache chocolat et ganache montée chocolat noir
#ڨناش_شوكولا
#جاناش-الماء
#ڨناج_الماء
#ڨناج_بالحليب
#بديل_جناش
#الجاناش_الإقتصادي
#ganache_monté
#كريمة_الشوكولا
#ڨناش_تغليف
.............
المقادير بالنسبة للڨناش العادي
شوكولا سوداء
وزن الشوكولا = وزن الكريمة السائلة
250غ شوكولا و 250غ كريمة سائلة
.......
شوكولا بالحليب
وزن الكريمة السائلة= نصف وزن الشوكولا
200غ شوكولا و 100غ كريمة سائلة
........
شوكولا بيضاء
وزن الكريمة السائلة=ثلث وزن الشوكولا
300غ شوكولا و 100غ كريمة سائلة
.........
المقادير بالنسبة للڨناش مونتي
وزن الڨناش الجملي = وزن الكريمة السائلة
400غ ڨناش(200غ شوكولا سوداء و 200غ كريمة سائلة ساخنة) = وزن الكريمة السائلة (400غ كريمة باردة)
............
كريمات الزبدة
• crémes au beurre / كري...
وصفات شوكولا
• وصفات شوكولا
ڨاطوات
• gâteau
موالح
• موالح
مخبوزات
• Playlist
تحليات
• dessert تحليات
سلطات
• سلطات
مقبلات
• مقبلات
وصفات سحور
• Playlist
وصفات صحية
• وصفات صحية
تحضيرات منزلية/ عولة
• تحضيرات منزلية / عولة
وصفات برتقال
• وصفات برتقال
بقايا جنواز
• Playlist
حلويات العيد التونسية
• حلويات العيد التونسية
حلويات تونسية أصيلة
• Playlist
.............
follow me here 👇👇👇
👉FACEBOOK PAGE: / mehdissweets
.............
👉FACEBOOK GROUP : / 676667562978518
.............
👉INSTAGRAM : / mehdissweets

[@arroujaarrouja8364]

يعطيك الصحة جربتها جاتنى تهبل ،كل عام وأنت بالف خير

[@ChefMehdi1]

يعيشك 🥰 مشكورة على التعليق 😊

[@faycalmsl8585]

@@ChefMehdi1 le

[@rihanefaizz-br7zf]

الله يباركلك ويعطيك صحه جات روعه

[@naimamerzougui6553]

من فظلك شحال يقعد هذ القناش نحوس ندير بي قاطو العيد تحية ليك من الجزائر

[@ChefMehdi1]

من المستحسن تحضره في يومه لكن يمكن الإحتفاظ به ليومين أو 3

[@TasnimTasnim-ig6sf]

جربتو خرج هايل ❤️

[@ChefMehdi1]

شكرااا على التعليق ☺️🌷🌹

[@kokomomo4070]

يعطيك الصحة انا متابعة من الجزائر

[@ChefMehdi1]

شكرااا ☺️

[@mavieiy9306]

ربي يعطيك واش تتمنى، آمين يا ربي جربتها اليوم روعة ، بصح أنا درت شكلاطة الحليب و درت معاها ملعقة قهوة كاكاوو

[@ChefMehdi1]

شكرااا يعطيك الصحة 😍

[@mavieiy9306]

@@ChefMehdi1 و الله و الله راجلي قالي فوووووووووووور اللي كلاوها كامل عجبتهم لأني درتها لتارت عيد ميلاد إبني، و الحاجة اللي عجبتني كثر أنو كمية الكريمة قليلة بصح تخرج كمية كبيرة جزاك الله خيرا آمين

[@ChefMehdi1]

يعيشك 🥰 بارك الله فيك 🥰 صحة و فرحة ليكم ❤️

[@selmaselami3894]

Bravo chef

[@ChefMehdi1]

mercii 🥰

[@cuisineekhawla9904]

Bravo

[@ChefMehdi1]

merciii 🥰

[@omtasnim7406]

نقدرو نعوض الشوكولة نوار بالشوكولة البيضاء

[@ChefMehdi1]

طبعا لكني ضيفي أكثر كمية من الشكلاطة البيضاء حوالي الضعف

[@omtasnim7406]

@@ChefMehdi1 شكرا جزاك الله خير

[@byamoustapha6554]

يعطيك الصحه يا شاف

[@ChefMehdi1]

يعيشك 🥰

[@fadiladouda4383]

ماشاء الله ربي يعطيك ويزيدك من الخير ورزق كبير جزائرية مرت من هنا دايما ندعموك مزيد من التألق

[@ChefMehdi1]

مشكورة على التعليق 🥰

[@jihenederouich5638]

يعطيك الصحة. شنوة احسن نوع شكلاطة او في نفس الوقت سومو مرفق

[@ChefMehdi1]

والله في تونس الشكلاطة بنوعية باهية الكل غاليين

[@عادلالرشيدي-د2و]

هل وضعته يبرد بالتلاجه ؟

[@ChefMehdi1]

نعم

[@عادلالرشيدي-د2و]

@@ChefMehdi1 كم المدة يبقى بالثلاجة قبل استعماله لتغليف الكيك

[@mouataz9510]

مشاء الله سهلتي علينا الامور وقدمتيلينا مجموعة من الإختيارات كل واحد على قدر الاستطاعة نتاعو شكرا ليك بزاف بزاف بالتوفيق انشاء الله

[@ChefMehdi1]

بارك الله فيك 🥰

[@imenaskri7235]

Brabi chef inajim nbayt il ganache Lila w min 8dwa ntal3o kif nji nikdim bih wila inajim ntal3o w nbayto et merci d'avance

[@ChefMehdi1]

de préférence tal3ou ba3ed ma tbayetou

[@mouataz9510]

بغيت نعرف واش بديل الشوكولاتة يمكن يعوض الشوكولا الغنية او لا لا شكرا ليك

[@ChefMehdi1]

طبعا .. أنا أصلا استعملت بديل الشوكولا

[@mouataz9510]

اه مزيان غير مكلفة شكرا جزيلا

[@fahimabenhamadi3004]

الله يبارك ، وصفة سهلة واقتصادية ، شكرا من الجزائر

[@ChefMehdi1]

🥰 شكراا

[@sallemifatma4392]

ربي يباركلك يا شاف و الله روسات هايلة مكوناتهامتوفرة حاصيلو زايد معاك تحية مني ليك 😍😍👍👍

[@ChefMehdi1]

يعيشك ربي يفضلك 😍

[@mounizied52]

جربتها خرجت روعة

[@ChefMehdi1]

شكرااا 🥰

[@meryamabaya8558]

شاف ننجم ندير شوكولا semi-sucr è نصف حلوة يعني نسبة كاكاو 56% هل ينفع وهل نستعمل نفس المقادير وشكرا

[@ChefMehdi1]

نعم 👌

[@hourachid2982]

يعطيك الصحة شاف 👏👏👏👏 ممكن نغير في شوكولاطة وندير شكولا بيضاء شكرا انتضر الرد من فضلك متابعتك من الجزائر

[@ChefMehdi1]

شكرااا 🥰 نعم لكن ضاعفي الكمية متاع الشكلاطة البيضاء

[@daddamounira5943]

يعطيك الصحة شاف تحية من الجزائر

[@ChefMehdi1]

يعيشك 🥰 مرحبا بيك 😍

[@khelifisouad9307]

Merci beaucoup chef جاتني تهبل❤❤

[@ChefMehdi1]

يعيشك ☺️🌷 صحة و فرحة 🥰

[@amalguizani9314]

بربي الكمية هاذي تعملي قاطو 25/25

[@ChefMehdi1]

لا شوية اعمل دوبل

[@samourasamar6209]

Merciiii beaucoup chef ♥️ tu m'as sauvé la vie ♥️♥️♥️

[@ChefMehdi1]

merciiii 🥰

[@khawlamasheh7048]

ما شاء الله وصفه حلوه وأسلوبك سهل ف الشرح وتوصيل المعلومه يسعدني الإشتراك بالقناة وبتمنى لك التوفيق

[@ChefMehdi1]

بارك الله فيكي 🥰 مرحبا بيك 😍

[@fatimafifi6367]

شكراااااا وصفة ناجحة 1000% بارك الله فيك جربتو جاني يهبل

[@ChefMehdi1]

يعيشك 🥰 صحة وبالشفاء 😁

[@Soukaynadrihmi]

كيف تجيني سائل شنو نجم نظيف باش تعقد

[@ChefMehdi1]

كريم شانتي بودر

[@bingogg3501]

شاف يعطيك الصحة نقدر نستعمل شوكولا بيضاء

[@ChefMehdi1]

استعمل نص الكمية متاع الشوكولا إذا تحب تعوض الشكلاطة السوداء بالبيضاء

[@benabeddjamel5150]

ماعليش تعطولي كل حاجة عبر بالكأس معنديش ميزان

[@ChefMehdi1]

200 مل حليب ما يعادل كأس او كوب حليب 50غ زبدة ما يعادل 3 ملاعق أكل كبيرة شكلاطة 200غ ما يعادل 4 طوابع كبيرة

[@takwaben618]

لازم يبرد بدرجة حرارة الغرفة نقدرو نخلوه يبرد في الثلاجة و لا

[@ChefMehdi1]

تنجم الحالتين لكن في الصيف مستحسن الثلاجة

[@hanenneu9202]

Merci merciii f wa9tha l9itha nchala 3amek mabrouuk

[@ChefMehdi1]

y3ychiiik 😊🥰 wenti zeda

[@amorafatiha5260]

السلام عليكم مشاءالله رووووووووعة شاف. وصفة مفهومة مضبوطة احسنت. اخي الله ياعطيك الصحة

[@ChefMehdi1]

يعيشك 🥰 ربي يخليك 😊

[@مستلزماتنسائية]

ما شاء الله نجربها ونقلك جزائرية♥️❤️🎂

[@ChefMehdi1]

يعيشك ☺️

[@حليمةالورشية]

تبارك الله عليك شاف، وصفة رائعة.. شكرا لك.. تحية من المغرب 🇲🇦

[@ChefMehdi1]

شكرااا 🥰 مرحبا بيك ☺️

[@nisouines3756]

شكراااا هل يمكن استبدال الشوكولا السوداء ب شوكولا بالحليب. ولا لا من فضلك جاوبني

[@ChefMehdi1]

طبعااا يمكن 🙂

[@samourasamar6209]

Chef jetni seyla chwaya kifeh najm nsala7ha ?

[@ChefMehdi1]

ajouter de chantilly en poudre et battre de nouveau

[@kacemifatima891]

اللهم صل على محمد وال محمد

[@zouhouraarfaoui9747]

يعطيك الف صحة

[@abdessalemtrabelsi3833]

طريقة واضحة ومبسطة ربي يباركلك ويعينك ويجازيك خير على مجهودك وصدقك

[@ChefMehdi1]

يعيشك 🥰 ربي يخليك 😊

[@nouirirachida6515]

وصفة سهلة و اقتصادية يعطيك الف صحة

[@ChefMehdi1]

شكرااا 🥰

[@kalthoumsbai7795]

زايد معاك يعطيك الصحة ومتنسانيش في البات شو يعيشك ربي يفضلك شاف

[@ChefMehdi1]

يعيشك 🥰 ربي يخليك 😊 تهنى مانيش ناسيك 😍😍

[@cuisineahlamoumahmed7587]

يعطيك الصحة بارك الله فيك عجبني بزاف لقناج مونتي ديالك او ساهل أو اقتصادي

[@ChefMehdi1]

يعيشك 😊

[@ahamdu]

بارك الله فيك ممكن استخدامها في الحشو

[@ChefMehdi1]

نعم 👍

[@meriemselaimia63]

Svp ki ndir chocolat blanc le lait nhot la même quantité!

[@ChefMehdi1]

non minimiser au moitié environ 👍

[@meriemmimi86]

جربتو ليوم جا هايل وبنييين

[@ChefMehdi1]

صحة و فرحة شكرا على التعليق 🥰

[@zsqaaghez8794]

نقدر نستعمل الشكولا بالحليب في هذا القناش ؟

[@ChefMehdi1]

طبعاً

[@mahermaallaoui3069]

بارك الله فيك شاف متمنية منك لو تعطينا وزن الكريمة لكل احجام خبز القطو حبيت نبدا نخدم و معرفتش كمية الكريمة لكل قياس مدور او مربع و بارك الله فيك

[@ChefMehdi1]

حسنا إن شاء الله 🥰

[@ChefMehdi1]

يعيشك 🥰

[@Boubsss]

Slt bro quelqu' un peut me donner les ingrédient ecrit en français svp

[@yasmine3701]

زعما كيكة عالية تجي؟

[@ChefMehdi1]

لا هذي الكريمة تجي للتغليف أو للتزيين فقط في كيكة الطبقات ما تنجم تستعملها ك حشو

[@yesmynehajji767]

Coucou Brabi shnya naw3 chocolat ely staamltha ?

[@ChefMehdi1]

pâte à glacer

[@yesmynehajji767]

@@ChefMehdi1 ayshek

[@nacerahamadi4362]

نقدرو نديروها بشكولا بيضاء؟

[@ChefMehdi1]

طبعاااا

[@fatmamanai2779]

Bravo ya Mehdi t es grand vraiment grand Rabbi ywaslik lilli titmanna !!!

[@ChefMehdi1]

y3ychiiik rabi yfadhlik ☺️☺️🥰

[@qeenbalkiss5059]

شكرا على الوصفة. ممكن نحظرها يومين قبل ؟

[@ChefMehdi1]

من المستحسن في يومها لكن نعم تستطيعين

[@qeenbalkiss5059]

@@ChefMehdi1 شكرا على الاجابة

[@ChefMehdi1]

☺️☺️☺️ مرحبا

[@mimimaroua165]

ينجح الشكولاطة البيضاء ؟

[@ChefMehdi1]

إي ينجح 👍👍👍👍

[@saydhadjer6248]

يعطسك صحا راك تبدع من فضلك نقدرو نغلفو بيه لي طاري واش تنصحني نغلف طارط باه نستخدم فوقها باط اسوكر

[@ChefMehdi1]

نتصور بالنسبة لتغليف بعجينة السكر يلزم يكون قوام متماسك أكثر

[@nonanina7544]

@@ChefMehdi1 هل يصلح للتغليف العادي ؟ يعني نغلفو بيه كيك فقط بدون وضع عجينة السكر هل يصلح؟؟؟

[@ChefMehdi1]

نعم 👍

[@nonanina7544]

@@ChefMehdi1 شكرا ❤️

[@sondeslahiani6512]

مهدي نجم نستعمل شكلاطة pate a glacee? وكرام ليكيد دليس؟

[@ChefMehdi1]

طبعا أما كرام دليس ما تطلعش برشا كيف تتركض

[@ChefMehdi1]

اني ديجا ستعملت pâte à glacer

[@sondeslahiani6512]

برافووو مهدي سهلتلنا كل ماهو صعيب

[@ChefMehdi1]

يعيشك 🥰 ربي يخليك 🥰

[@sarajoud5228]

برافو شاف طريقة هايلة اما حبيت نسأل الشكلاطة couverture ولا pâte à glace و ان شاء الله عامك مبروك 🎉

[@ChefMehdi1]

pâte à glacer rahou tnjim t3mil beha kol chey

[@NihelMejri-lj4ig]

Chef ya3tik sa7a,just souel chocolat eli sta3miltha chocolat couverture ou pâte à glacé, merci d avance

[@ChefMehdi1]

mercii chocolat pate à glaçer noir

[@lamouchachekini3765]

Merci bcp je l'ai essayé. Elle est trop bonne❤

[@ChefMehdi1]

يعيشك ☺️🌷 صحة و فرحة 🥰

[@lamouchachekini3765]

@@ChefMehdi1 merci🤩

[@nonanina7544]

هل يصلح لتغليف الكيك ؟؟؟

[@ChefMehdi1]

طبعاً

[@nadiachouchene471]

صباح النور بربي كيف نعملوا شكلاطة بيضاء نحط 25غ حليب و 25غ زبدة؟ و من فضلك الكرام شنتي قداش نحط و في قداش حليب نحلها

[@ChefMehdi1]

هذي المقادير بالنسبة للشكلاطة السوداء .. بالنسبة للشكلاطة البيضاء أمامك حلين .. الحل الأول تضاعف فقط كمية الشكلاطة .. و الحل الثاني تحافظي على نفس الكمية متاع الشكلاطة لكن تقسمي بقية الكمية على إثنين

[@emnamlaouah]

bonj merci pour la recette ama samahni misalech nesta3mel creme liquide dbabez au lieu mel lahlib et merci

[@ChefMehdi1]

oui bien-sûr 👌

[@ChefMehdi1]

و تنجم تستغنى عن الزبدة كان تحب إذا كان مش باش تستعمل حليب

[@emnamlaouah]

@@ChefMehdi1 باش نستعمل كرام دبابز منع دليس فل عوض لحليب في التقديم مات تسيلش وبارك الله فيك

[@samirachadli1024]

تبارك الله عليك شيف

[@ChefMehdi1]

شكرااا 🥰🌷☺️

[@merghenniinsaf5602]

ماشاء الله عليك ربي يباركلك

[@ChefMehdi1]

يعيشك 🥰

[@habibabouha364]

برافو شاف💚

[@ChefMehdi1]

شكرااا 🥰🌷

[@fatihabaya5750]

مشكورا اخيي

[@ChefMehdi1]

يعيشك 🥰

[@wasilaouni7957]

يعطيك الصحة

[@ChefMehdi1]

شكرا

[@aichoursamira6444]

ممكن مدة صلاحية القناش وهل يمكن استعمالو للحلويات الجافة كحشو

[@ChefMehdi1]

إلى حد أسبوع في البراد ... على الأكثر إستعماله للكيكات

[@hajerazizi6077]

ربي يوفقك

[@ChefMehdi1]

يعيشك 🥰

[@nabilaelleuch6048]

ماشاء الله

[@ChefMehdi1]

شكرااا 🥰

[@maamourisamia2815]

سلام منحطهاش تبرد وبعد نركضها

[@ChefMehdi1]

اني ديجا قلت في الفيديو نخليواها تبرد شوية و بعد نركضوها

[@Fatima-vs6ko]

نقدر نديروا بشكولطة بيضاء

[@ChefMehdi1]

نعم لكن ضاعفي الكمية

[@Fatima-vs6ko]

@@ChefMehdi1 نضاعف كمية الشكولاطة شكرا

[@ChefMehdi1]

فقط كمية الشكلاطة

[@Fatima-vs6ko]

@@ChefMehdi1 شكرا وربي يحفضك

[@ChefMehdi1]

😊😊

[@ra7628]

هل أستطيع اضافة مكسرات للغاناش لأني حبيت نعملها كحشو للصابلي شاف وإن كان نعم متى أضيفها جزاك الله خيرا

[@ChefMehdi1]

نعم تضيفها في آخر مرحلة بعد ما تبرد الشكلاطة

[@ra7628]

@@ChefMehdi1 يعني أستطيع عملها كحشو للصابليه؟!

[@ChefMehdi1]

من المستحسن الغاناش العادي مش المونتي

[@cherifhaifa2453]

Heyla r7 economique

[@ChefMehdi1]

merciii 🥰

[@MisZidan]

❤❤❤❤🎉🎉🎉

[@manelmm2526]

سلام شاف حبيت نسقسي من الممكن اني كي نخلط شكولا لي دوبتها مع زبدة ولحليب مع كريم شانتيه اني نحطهم في ثلاجة باه يبردو ليه ليه ونطلعهم ولا ضروري انهم يبردو لبرا

[@ChefMehdi1]

اي عادي 👍👍

[@manelmm2526]

@@ChefMehdi1 يعطيك الصحة بارك الله فيك موفق باذن الله ✨

[@ChefMehdi1]

يعيشك 🥰

[@fadouabillalista672]

نتمى يصدق

[@ChefMehdi1]

؟؟؟؟؟؟

[@fadouabillalista672]

@@ChefMehdi1 نتمنى يصدق ليا

[@ChefMehdi1]

ما تخافيش وصفة ناجحة و ساهلة مائة في المائة على ضمانتي جربي و ما تندميش وارجعلي في اي تسائل 🥰

[@fadouabillalista672]

@@ChefMehdi1 واخا اختي درت ليك اشتراك وغنجربها عندي عيد ميلاد قريب

[@ChefMehdi1]

شكراا 🥰

[@selmazarzis5870]

هل شوكلاطة البطا قلاس انجم نخدم بيها القاناش

[@ChefMehdi1]

نعم تنجم 👌

[@selmazarzis5870]

@@ChefMehdi1 بارك الله فيك وزادك من فظله

[@ChefMehdi1]

شكراااا 🥰

[@sabrineeleuch8500]

enajem na7chi biha ezouza wala ma tjich ?!

[@ChefMehdi1]

لا ما تجيش يلزم كان هكا ganache chocolat 3adi mch monté

[@ra7628]

@@ChefMehdi1 طيب اعطينا رابط للغاناش العادي رحمة على والديك

[@ChefMehdi1]

kzbin.info/www/bejne/qYXHYaaqnqZ7f7s

[@ChefMehdi1]

kzbin.info/www/bejne/qYXHYaaqnqZ7f7s

[@nenifl4205]

يعطيك الصحة خويا روووووعه 🌷اختك من الجزائر 🇩🇿

[@ChefMehdi1]

الله يخليك 🥰

[@azizamk1516]

يعطيك صحة طريقة مبسطة و مكونات ساهلة

[@ChefMehdi1]

يعيشك 🥰

[@faizafouza1105]

يعطيك الصحة منعتنا ربي يحفظك 🌷🌷❤❤

[@ChefMehdi1]

شكرااا 🥰 بارك الله فيك 🙏

[@faizafouza1105]

@@ChefMehdi1 فيك بركة 🌷🌷🌷❤

[@aichaakrimi9616]

Bravo

[@ChefMehdi1]

mercii 😊