Рет қаралды 27,408
Продукти
Боб - 500 гр.
Свински гърди - 600 гр.
Праз - 1 стрък
Лук - 1 гл.
Чушки - 2 бр.
Моркови - 2 бр.
Доматено пюре - 2 с. л.
Олио - 50 мл.
Брашно - 1 с. л.
Сол
Червен пипер
Джоджен
Девесил
Начин на приготвяне
Сваряваме боба. Времето за сваряването му зависи от вида боб и дали е бил накиснат предварително във вода.
Запържваме свинските гърди в малко олио за 2-3 минути.
Нарязваме зеленчуците на едро и ги добавяме към месото.
Посоляваме. Запържваме за 5 минути, след което покриваме тенджерата с капак и задушаваме за 20 минути.
Прибавяме сварения вече боб.
Овкусяваме с джоджен и девесил.
Накрая добавяме доматеното пюре.
Оставяме да ври още 5 минути, през това време приготвяме запръжката за боба.
В 50 мл. олио запържваме 1 с. л. брашно за 30 секунди, след това добавяме 1 ч. л. червен пипер, запържваме го за 5 секунди и прибавяме запръжката към боба.
Оставяме на слаб огън за 5 минути.
Поръсваме с магданоз.
За по-нагледно как да си приготвите боб със свински гърди, вижте видеото по-горе.
Добър апетит!