#bebekpecking

ASSALAMUALAIKUM..WR WB
The cuisine of Pecking Duck originating from the country of the Chinese bamboo curtain has indeed been recognized as famous throughout foreign countries.
processed red and fragrant duck poultry are also sold in Indonesia.
but there are ingredients that are doubted by Muslims with the use of wine and wine.
here the recipe see will give the recipe for DUCK PECKING but omit ingredients that if you doubt you are Muslim.
without diminishing respect for the ancestors of the origin of this menu, the recipe we see will not change the original recipe but only want to find safety for Muslims in particular without spoiling the taste.
INGREDIENTS :
1 duck clean
A. Stew:
2000 Ml of water
cinnamon
3 deaf / star anise
7 cloves
5 bay leaves
2 spoons of soy sause
1 spoon of whole black pepper
1 slice brown sugar
2 mandarin orange
HOW to cook :
All ingredients are boiled together with high heat, wait for the duck to boil for about 10 minutes while pouring boiled water.
remove the duck from the pan. wait for the boiled water to cool, soak the duck again for 4 hours.
B. Marinated seasoning in duck stomach
3 spoons of oyster sauce
2 tablespoons of salt
5 garlic
3 chopped green onions
1 spoon of black pepper
10 cm ginger
2 tablespoons of powdered NGOHIONG seasoning
How to cook :
Puree the spices, mix together. Put into the duck belly. Lock the duck belly with a skewer / stick.
C. Spices outside / marinated duck body
1 slice brown sugar
3 spoons of Hoisin sause
2 lime / lemon slices
1000 ml of water
1/3 beets (so that the duck turns red)
*** originally using Angkak & Wine
2 tablespoons dark yellow food coloring
1 spoon of Ngohiong
7 cm grated ginger
how to cook :
all the spices mixed, let stand 2-3 hours.
Strain and boil. Hot pour it over the body of the duck & the duck is soaked for 3-4 hours.
hang the duck 1 night / 18 hours.
duck ready to roast.
Peking duck sauce:
300 ml of water
3 spoons of Hoisin sauce
1 spoon chili sauce (if desired)
1/2 spoon of tapioca flour, melted
good luck
wassalamualakum wr wb
Kind regards
RECIPES SIMAK

[@agustinfitriansyah9014]

keren bnget bebek pekingnya pasti enak bnget di santap pke nasi hngat n krupuk. 😀😀😀...

[@resepsimak]

Terimakasih

[@akhmadsonhaji1877]

Toop 👍terima kasih resepnya bun..

[@resepsimak]

Sami2.terimakasih

[@alifflora7113]

Trimksh resepnya kak. Tetap halal walaupun harum

[@resepsimak]

Terimakasih ka sudah hadir salam sukses ya

[@dapuromsas4620]

Keren banget nih resepnya....perlu dicoba. Terimakasih resepnya....salam sukses...🙏

[@resepsimak]

Terimakasih kawan.salam sukses

[@totoksuhariyono6518]

terima kasih sdh berbagi resep

[@moehammedalexander8990]

Alhamdulillah trmkish banyak sya doakan berkah dan mndpatkn pahala ini sy cri2 dh lma bgt yg mau bgikn ilmu bgni.. aamiin y Alloh ❤❤loveuu si Mak emng mntap

[@resepsimak]

Aamiin.salam sukses

[@edyapriyanto8030]

Enak nih..rasanya bikin laper terusss..nyam nyam nyam

[@GonakuJv]

Daging bebek peking mentah warnanya kelihatan putih bersih banget bun... enak bgt olahan bebek kayak gini moms

[@resepsimak]

Terimakasih kak, salam sukses ya kak

[@saqatafashion2306]

Waahh auto lapar nih liat bebek merah.salam sukses dan lanjuutkan.

[@resepsimak]

Makasih kaka..

[@BelutersKampung]

Terimakasih sdh berbagi resep masakan. 👍

[@resepsimak]

Terimakasih kawan , salam sukses selalu ya

[@tubadis]

Bebek Peking mntap kak 👍

[@resepsimak]

Terimakasih kak.salam sukses ya

[@javasstorytv]

Malam2 lihat kayak gini perut langsung keroncongan daaaah....😋😋😋

[@resepsimak]

Hahaha

[@achrakokicimlik4880]

Mantab dan mantul bebek nya.lanjut dan salam sukses

[@resepsimak]

Makasih sayaaang, adek juga sukses terus ya

[@nikotach]

Looks so yummy. 😋 Like 4👍

[@resepsimak]

Thanks dear

[@MURNAKsby]

Kelihatannya enak

[@gingsulvlog4149]

wallaikum salam menu bebeknya nyamleng kaka aku suka bangett ini...mantap nempel ya kak, sukses untuk masaknya

[@resepsimak]

Terimakasih kaka.salam sehat dan sukses ya,

[@resepsimak]

Assalamualaikum wr wb , halo kawan semua.mohon dukungannya dengan meninggalkan jejak di kolom komentar insyaallah saya akan berkunjung balik.salam sehat , tetap semangat berkarya dalam masa pandemi dan salam sukses untuk kawan semua.

[@nafsinchannel9650]

Pingin belajar langsung

[@resepsimak]

Maaf belom sempat buka kelas

[@TipsSehatlongLife-Ari]

Auto lapaaaaar mak lihat bebek peckingnya.lanjuttt dan salam sukses terus

[@rahmaditeguh5729]

terima kasih Mak resep nya

[@resepsimak]

Terimakasih

[@temurosse7192]

kyaknya mantap enak lezat sukses terus

[@resepsimak]

Terimakasih kawan, salam sehaat dan sukses selalu ya

[@AriSaqata]

waoow yummy bangetttt bun, sukses terus ya.

[@resepsimak]

Aamiin makasih say

[@wisnuwardhana5258]

Haiyaaa. Simak buat owe lapel

[@arumpuspitaningsih8844]

Mantap bund resepnya 😊

[@resepsimak]

🥰🥰😘makasih kaka

[@dennyboy4074]

Sangat jelas,, saya Subscrib txq

[@andasukafood4178]

Very delicious recipe

[@resepsimak]

Thanks dear..

[@hardianaestde1046]

Harus sabar...

[@roki1234]

Enak bangt liat bebeknya mak

[@resepsimak]

Terimakasih kawan, salam sukses

[@ratungapaktv9520]

tar tk coba ah

[@dinputera3227]

Terbaik bunda. Semoga maju terus

[@resepsimak]

Aamiin, terimakasih.salam sukses

[@mohdhabibhasanhabibhasan6914]

Enak dehh.. masya Allah

[@resepsimak]

Thanks

[@rahasiadapurmoel5506]

Empuk

[@resepsimak]

Terimakasih sudah ikut hadir

[@muhardimartunus4530]

Terima kasih banyak3 baru ini Saya dapat resep Itik Peking duck jalan2 di Singapura Malaysia di mana mana saja ragu nak coba bebeknya halal cuma lehernya tidak disembelih alias ditusuk ajA disampingnyaa ada potongan2 daging Saya tak tahu mundur aja tak mau mbeli infonya Mak ini alamat nya dimana lokasi boleh order Itik Beijingkduck

[@firmansyah-2412]

Mantap

[@resepsimak]

Terimakasih kawan,salam sehat dan sukses selalu

[@abangaji8643]

Hadir selalu mba Semoga sehat selalu mba

[@resepsimak]

Terimakasih ka.salam suskes selalu ya

[@edyapriyanto8030]

Mantab..cuyyy

[@resepsimak]

Makasih

[@suhermanxor4501]

Maasyaa Allah...ribet yah 😅, tadi niatnya mau coba bikin tapi yah sudahlah sekedar nonton saja 🤭

[@resepsimak]

Iya ribet.hehehe

[@papigirang6895]

Nikmatnya bebek, salam kenal kk 😊

[@resepsimak]

Terimakasih kaka,salam sukses ya

[@fikricious]

Salah satu masakan yg mending beli daripada bikin, karena proses bikinnya yg lama banget...

[@resepsimak]

Benar pak.beli saja.order ke sini pak hehe makasih sudah hadir.salam sehat selalu dan sukses pak

[@fikricious]

@@resepsimak mudah²an sempet mencicipi ya, sepertinya enak sekali. 👍👍

[@happysunarti4497]

Aduhh kasianya so bebek 😭😭 kena gantung 😭😭

[@ningsih7686]

Resepnya di cantumin dong ibu heheee

[@resepsimak]

Ada di deskription bun.

[@dirgacssteel3551]

GW mau tiru tapi kayaknya gak mungkin,rempah2 nya banyak banget hahaha

[@resepsimak]

Terimakasih,salam sehat

[@rebornjugger9509]

Cheff, terima kasih resepnya, sudah aku coba bikin nih peking ducknya tapi bebeknya diganti jadi ayam, namun kenapa ya pas sudah di pangang, daging ayamnya bau busuk? Dan bagian dalamnya tidak matang sempurna? Padahal sudah saya masak selama 1 jam didalam oven

[@resepsimak]

Marinasinya mungkin kurang lama..ayam dagingnya lebih tebal

[@jeffrowancegreen964]

Seharusnya cukup 8jam mrntd..terus dpanggang. Untuk aym mengelak aym nya busuk. Maaf klau slh.

[@djokotole]

Yang lama cara nusuk bebek pakai tusuk sate

[@YeftaMarantikaOfficial]

Asswr...Terima Kasih ya Simak..semiga simak sehat selalu dan success...Aamiin

[@resepsimak]

Terimakaasih , aamiin 🙏💖

[@neroxi69]

masak lanciao itik kicap pasti sedap

[@fajarsyahbanna2942]

Kak.. kalau boleh tau bubuk ngeohyong itu beli dimana kak?

[@resepsimak]

Saya beli di pasar senen jakarta, ada juga yg merek kupu2 tapi aromanya masih enak yg di pasae senen.toko sembako turunan china.

[@nuliakusfian9900]

Jeruk mandirin komentea diatas ndak bisa diganti trus kalau ndak ada pakai apa . Digantung 18 jam apa ndak basi ya mohon pencerahan

[@kangmi26]

No Wine arak No wine tapi tetap pake ngohiong yang kita nggak tau isi semua yang ada didalamnya

[@resepsimak]

Ngohiong adalah rempah (biji pala , kayu manis, ketumbar , pekak /bunga lawang , kapulogo )

[@resepsimak]

Bahan-bahan bumbu ngohiong 1 telunjuk kayu manis 1 sdt andaliman/sichuan/lada batak 1 sdt adas manis 3 buah bunga lawang/pekak 1 sdt cengkeh

[@joyoaamiin5873]

Kulitnya renyah gak tuh mak?

[@brojon3565]

Beli bumbu bumbunya dimn ? Ngohiong dll?

[@resepsimak]

Karena saya di jakarta, bumbu ngohiong di pasar senen pak..hanya 1 penjual di pasar senen itu engkoh2 yang jual

[@yuswankadarusno6886]

Sdh siap buat buka usaha mak mksh resepnya

[@resepsimak]

Alhamdulillah

[@yuswankadarusno6886]

Ijin untuk memulai usaha sy bunda resepnyaa;

[@resepsimak]

@@yuswankadarusno6886 semoga sukses usahanya , laris manis dan berkah untuk semua.aamiin

[@yuswankadarusno6886]

@@resepsimak aminnnnn trimksh doanya bunda

[@resepsimak]

@@yuswankadarusno6886 di daerah mana pak.

[@seifel1502]

Kalo pewarna merah makanannya digantikan safron kira kira cocok ngak mbak... safron itu merahnya bagus

[@resepsimak]

Boleh2 saja , tapi safron bisa menenpel tidak nanti di bebek nya itu yg saya belum tahu.

[@warungbebekabs3127]

cuocuok iki

[@resepsimak]

Makasih kak.salam sehat selalu

[@warungbebekabs3127]

@@resepsimak sama" sukses buat smuanya

[@resepsimak]

Aamiin

[@jansen-xt2ow]

Gantungan baju nya cara nya gmana ya ngebentuk nya untuk gantung si bebek?

[@resepsimak]

Beli di shopee, ada petunjuk nya

[@jansen-xt2ow]

@@resepsimak kalo gak punya gantungan, setelah selesai disiram semua, apakah bisa disimpan di kulkas pake panci besar?

[@resepsimak]

Bisa saja..

[@sonia48823]

Biasanya pewarna merahnya pake angkak

[@dennishairawan2921]

Kalo pake ayam bakal kriuk jg gak ya kulitnya??

[@fitriaveren4609]

Boleh nny mak..bebek di panggang dgn suhu brp derajat selama 1 jam

[@resepsimak]

Suhu 180 derajat

[@Handlelelba]

Kalo coba ke ayam bisa gak bun

[@resepsimak]

Bisa ka

[@fauzanhadi8259]

Klo buat ribet bgt kyanya..yg gampang mah pesen yg udh jadi aja..dmn?brp?

[@resepsimak]

Untuk bebek peking baru sebatas vlog youtube, namun menu2 lain kami sedia.di jakarta pusat .bisa via gofood or grab food.atau lgs ke : wa.me/c/6281288978044

[@yerikaeffendi2779]

Beli dimn bubuk ngoh yong

[@resepsimak]

Saya beli di toko sembako pasar senen

[@ngetravellingasik7492]

maaf bun selain buah bit alternative apa lg ya?

[@resepsimak]

Pakai angkak ( beras fermentasi )

[@kahiyangkahiyang9679]

Alatnya itu belinya d mana kk makasih

[@resepsimak]

Di shopee ka

[@user-gg8ci4uw5c]

Susah juga ya

[@novihervinaajja903]

Kalo g musim bisa g jeruk nya d ganti sama lemon?

[@resepsimak]

Tidak bisa.beda aroama dan rasa ka.jeruk mandarin sih selalu ada kayaknya di pasar

[@yeliaoctaviani5568]

Panggang bebek d oven selama 1 jam dengan subu berapa ya mak

[@resepsimak]

180-200 derajat saja

[@mirasantikaa7009]

kuningnya di kasih kunyit boleh Gak bu ,klu gak punya pewarna

[@resepsimak]

Boleh2 saja , silahkan ber experimen

[@riskawati1279]

Maaf mau tanya itu yg isi dalem perut bebek ya gak di keluarin lagie ya

[@resepsimak]

Keluarin

[@mithawito6762]

Bumbu ngohiong itu belinya dimana Bun?🙏

[@resepsimak]

Saya beli di pasar senen jakarta pusat.

[@susisutra275]

MBK boleh ngk ya kita mau pesan ngohong n sausin sausnya

[@resepsimak]

Boleh

[@mamieyasdanyasdan5073]

Bumbu ngohyong bs beli dmn bun

[@resepsimak]

Saya beli di pasar senen jakarta

[@deniiskandar3935]

saya mau tau itu leher bebeknya gak disembelih ya ?

[@resepsimak]

Sembelih dong, motong sendiri

[@rizkidunia3693]

Pake berapa derajat suhunya

[@resepsimak]

180 - 200 derajat

[@bintangsarmaops3992]

Bu,,,utk bumbu dikasih ket gitu beli dimana,,,,maksudnya bumbu yg susah nemunya di pasaran

[@resepsimak]

Mau nanya bumbu apa ?

[@resepsimak]

Dipasar traditional semua belinya pak.

[@yuyunyuningsih3922]

Ibu klo bebek sdh di panggang tahan berapa lama di luar ,supaya tetap krispi

[@resepsimak]

Crispy nya tidak kriuk tapi ya. 1 hari an

[@yuyunyuningsih3922]

Setelah proses di siram air panas ,apakah harus segera di panggang,atau bisa di ke esokan harinya

[@resepsimak]

Langsung di marinasi dab berjam2.masukan kulkas saja marinasi nya

[@yuyunyuningsih3922]

@@resepsimak terima kasih atas infonya ibu

[@resepsimak]

Sami2

[@arzain6257]

Knpa bumbu olesny ga direbus dulu baru disaring

[@resepsimak]

Mau direbus dulu baru disaring pun boleh saja.

[@damselette04]

apa harus di diamkan selama 18 jam😢

[@resepsimak]

Karena supaya lebih meresap.supaya lebih awet masukan kulkas ya

[@lingsu9538]

bikin video panggang bebek tdk semua sama 20 org lain 2 caranya g sama

[@Indonesia01ian]

kalo pake rotisserie dan dibawahnya ditadahin wadah gimana ya bu?

[@resepsimak]

Bisa , di coba saja pak.inovasi saja.

[@bangbob.official]

itu kok sembelihannya sepertinya tidak syar'i ya ?

[@resepsimak]

Yang dipotong leher atas..bukan di leher bawah.

[@bangmadroji1793]

Saya beli hoisin sauce tidak ada label halal nya... Mohon pencerahan nya Kak. Produk ini halal atau tidak. Trims..

[@resepsimak]

Halal pak, bisa buka di google.

[@resepsimak]

Semoga bisa bermanfaat info nya

[@pelangimutiara]

Mak itu minyak yg yg ada dalam bebek keluar semua gak

[@resepsimak]

Minyak dan cairan dari bumbu keluar

[@pelangimutiara]

Lama ya mak ngeluarin minyak di kulit dan dalemnya . Sampe bisa crispy

[@resepsimak]

@@pelangimutiara sekitar 1,5 jam

[@pakngah3715]

Harap maaf. Adakah bebek itu betul-betul halal? Lehernya masih utuh dan tiada tanda disembelih secara Islam.

[@resepsimak]

Saya potong sendiri, leher atas yg terpotong bukan leher bawah

[@ahmadsaebani9254]

Daging bebeknya asin apa ga bun

[@resepsimak]

Daging dalam nya tidak asin , rasa asin gurih bisa di dapat di kulit dan saos nya

[@retnoendah1837]

Bumbu aneh tuh klo gak ada tes digNti apa

[@resepsimak]

Bumbu yang mana?

[@Ivyn.sv3]

Itu non halal gaes bebeknya nggak fi sembelih jadi haram

[@resepsimak]

Bebek langsung di sembelih di kandang.

[@allchanel3546]

coba cek menit 09:56 - 10:00

[@sakawira6297]

😀😀

[@resepsimak]

Saya motong di kandang, lihat leher nya