Bebidas de México - Pulque (14/09/2012)

Hasta hace poco, el pulque era cosa del pasado: a muchos se les había olvidado a qué sabe y de dónde venía. Pero la historia de esta bebida cambió, y ahora se puede probar un buen pulque en restaurantes que ni te imaginas. Noé Hernandez nos llevará por las haciendas y las pulquerías para conocer la historia y el presente de la bebida que alguna vez fue sagrada para los aztecas.

[@Javier8955]

Esta bendita bebida me ha ayudado a superar un problema digestivo que venía arrastrando desde hace un par de meses gracias la fibra natural que contiene. Cuando les dije a mis familiares que el pulque me podría ayudar no me creyeron y me vieron con extrañeza. Pero hoy se han sorprendido. ¡Qué viva el pulque! Salud.

[@167kique]

Lo que estaba esperando un documental como este para refutarles su ignorancia a todos mis conocidos que me desprecian mi pulque

[@filrmonhernndez2544]

El pulque es vida

[@carlosestrada3333]

Yo no te desprecio con tu pulque, Es muy sabroso. Además para la salud te da fortaleza. Tenemos que ayudar a qué nuestra bebida nacional regresé, al lugar que le corresponde. Saludos

[@ManuelLopez-xu1cd]

Jajajaja...salud y gracias a todos ..es una auténtica bebida de dioses...he experimentado esta belleza de sabor y no se diga con carnitas de puerco...uhhh...!!

[@moram3868]

Como siempre Once TV México haciendo las cosas de gran manera, televisión de calidad, exhaltando las grandes virtudes de la cultura e historia mexicana.

[@kylespencer5395]

I dont mean to be so off topic but does someone know a trick to log back into an Instagram account? I was dumb forgot the account password. I would love any help you can offer me!

[@louiekhari3200]

@Kyle Spencer instablaster :)

[@gisshuesca6058]

Y arriba mi Tulancingo hgo querido por aca se preparan unos pulques deliciosos ojala que tengan la fortuna de visitar mi ciudad y probar esta bebida de los Dioses, y arriba el pulque si señor !!

[@chuchomotas]

Wow super programa, hasta me dieron ganas de provar el pulque. "Un trago de pulque es un sorbo de MEXICO, SALUD" :9

[@ElReyDeIztapalapa]

Jesus E Fuentes te lo recomiendo ampliamente, primero empieza por el pulque blanco y después un curado de avena que es extraordinario

[@joseluishernandezhernandez5547]

en 2024 , excelente documental haciendo honor al pulque lo llevo tomando hace 3 años enamore de todo lo que conlleva 🥛

[@MezaRevolucionario]

Que buen documental, muy completo. ¡Se apetece un buen pulque!

[@francelide]

adore este prgrama! que noble el maguey que nos da el agua miel de su corazoncito! que orgullo que haya gente tan comprometida con la difusion de esta bebida.

[@4ntoin3]

Desde España, enhorabuena por los programas.

[@MrThewicho]

Alguien recuerda que los fines de semana como a las 12am o 1am por esas horas canal once pasaba un video como de unas piramides, que se miraba que la camara se desplazaba cerca de los muros de las piramides, y la musica de fondo era un instrumento creo que de australia que es como un tubo, recuerdo que una vez me levante tarde y estaba ese programa, y se me quedo muy presente, no se tendra como 10 años o algo asi.

[@mayrachavez5325]

Me encanta el pulque soy bien pulquera

[@hombreautorreparandose3909]

+Mayra Chavez Ya somos dos.

[@abrahamdiaz887]

@@hombreautorreparandose3909 Tres

[@Juan.231]

Saludos desde Amealco Querétaro aquí también se da el pulque que digo pulque es la pura crema del maguey

[@carlazaratebante9915]

Orale y es cierto qué se infla la panza por las amibas?

[@miiguelvalenciag.1163]

Esta excelente este video a mi me encanta el pulque y es bastante interesante la historia y la mística que hay detrás de esta bebida quisiera saber donde están esas haciendas para ir y hacer el recorrido del que hablan. Bebamos pulque hagamos difusión de éste y quienes no lo han probado, hagan lo es en verdad delicioso.

[@gumemorales6105]

Hola que bonito vídeo ojala los gobiernos estatales den reconocimientos alas pequeñas empresas deconservar el pulque yo soy de tlaxcala y pues ya imviten nada mas toman ustedes y les digo que........ si quieres estar fuerte y sano toma pulque ......temprano.

[@begonagr]

agua de las verdes matas tu me tumbas tu me matas tu me haces andar a gatas

[@antoniolledocarrera6220]

esta planta tambien esta aqui tambien le llamamos tina adonde tenian el pulque muy buen video

[@lulubadillo1920]

El Elixir de los Dioses, yesss

[@giscosmos]

Hermoso documental; felicitaciones.

[@donamonicademonterrey6022]

Tengo 41 y soy amante de la cerveza y vinos, y apenas estoy probando el pulque ahorita ¡y me encanto! Ahora cada que venga a CDMX sin falta iré por mi litro de pulque, no entiendo cómo se erradicó del consumo general, aunque entiendo la fuerza de la industria cervecera, que por cierto no cambio por nada las cervezas de tipo Ale.

[@CHARLY51391]

El futuro es el pulque. Yo no entiendo por qué no creen en él. El único problema que si le veo es la conservación del sabor para que no se fermente de más.

[@luisgabobio]

Adiós cerveza....mejor lo nuestro

[@fernandomembrilacortez4768]

GRACIAS .

[@Gabriel15810]

Excelente !! VIDA ETERNA AL NEUTLE !!

[@xochitlfuentes978]

FELICIDADES ESTOY MUY MUY INTERESADA

[@porterhouse5499]

Me gustaría ver el pulque fuera de nuestro país y es algo que espero que este año 2021 sea posible y nuestras generaciones que han nacido en EU lo prueben y conozcan una de las tradiciones mas viejas de México si no la mas vieja.

[@perseverandahernandezvalle1186]

Felicidades por el regreso de la bebida de los DIOSES, EL PULQUE.

[@andresn.8507]

Qué hermosa música al final, ¿Cómo se llama la melodía? ¿Quién la compuso?

[@OscarOchoaG]

Chingao que coraje que ahora todos tomando Coca Cola :( debemos hacer algo

[@rockoamadeus7910]

estupendo programa, nomas de ver como saborean ese nectar se antoja... podrían dar algunos tips de donde poder ir a degustar pulque, pero del bueno...

[@rine303]

Si solo lo extrajeran de otra manera , no con la boca entiendo ue quieren mantener la traduccion pero un simple estrartor lo Arian ver mucho mas limpio

[@mrtorture18]

rine303 los labios del tlachiquero jamás tocan el aguamiel

[@luismanuelrivera3900]

Excelente reportaje !!!!

[@yaotecatl7091]

donde se pueden comprar semillas de maguey ?? quiero sembrar muchos tengo un terreno bastante grande y lo quiero bardiar con puros magueyes como estaba antes

[@GabrielFelipe-yl3ii]

Hidalgo la capitql mundial del pulque y la barbacoa , la comida y bebida de los dioses. ..un ojito a hidalgo

[@danielreeds9297]

Me gustaría saber que cuál es la melodía del final, es tan bonita y tan mexicana. Alguien sabe, sólo vi música estudio Tecolote.

[@reynaldosierra656]

vivo en el atlatlahucan morelos digame alguien la parte de donde me agarra mas serca para ir ala producción del pulke

[@InglesAlaMexicana]

Interesting video!👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌

[@amauryjack]

no hay nada como un buen pulquito para olvidar las penas jeje

[@tellyhezcasacultural]

Ya me dio sed.

[@francemexicousa]

Gracias y difunde que es México por allá...

[@Azteka1945]

nunca he probado el pulque y la verdad se me antoja, alguien sabe donde lo puedo conseguir en cancun? saludos

[@elias42jimenezjimenez18]

Yo cuando lotomo me proboca un bomito con un dolor de en el bientre

[@petterblakemondragon4651]

Vayan a la feria del pulque en San Juan Jiquipilco, Estado de México, es en marzo, muy fresco y limpio pulque, además de excelentes paisajes. (Es una mentira de las empresas cerveceras que el pulque es fermentado con excremento)

[@1451caracol1]

LA VEVIDA DE REYES Y LO MEJOR QUE E PROBADO COMO ES TRANO MI MEXICO

[@abdonbillups4710]

La bebida de reyes es la cerveza. El pulque es el elixir de los dioses.

[@PELITOS999]

es verdad esta bebida fue estigmatizada, pero a resurgido que gusto ver a los chavos de universidades, (unam) (poli) (tec de monterrey) (ibero) etc etc saboreando esta bebida, y en los pueblos donde aun hay , la gente no lo toma, por miedo a la estigamtizacion de que el que bebe pulque es "jodido", jaja una bebida nacional, que pronto renacera como le paso a el tequila y la cerveza, el primero segun era de "indios", y el segundo de "albañiles!,y ahora de fama mundial. EL PULQUE! la ostia.

[@federicohernandez8104]

PULQUE, EL COLOR DEL PULQUE ES BLANCO PERO LO SIRVEN EN COLORES VARIOS HABLANDO DE LICUADOS DE PULQUE NO EN SI PULQUE EL PULQUE. AL NO HABER AGUA TOMABA PULQUE. HOY EN LAS CIUDADE HAY AGUA POTABLE PARA TOMAR. PERO TAMBIEN TOMAN LICUADOS DE PULQUE.

[@homero_anchondo]

Hola amigos de canal Once, saben cuando subirán el programa de "bebidas de México: sotol" o donde lo puedo volver a ver, 😊

[@christianfreymann6971]

me gustaría visitar la planta, quiero irrrrrrrrrrrrrrrrrrrr

[@MiguelMendezWeb]

18:46 Se me antojo esa salsa de pulque.

[@abrahamdiaz887]

18:46

[@sarcosuchus7]

EN QUE ESTADOS DE LA REPÚBLICA SE PRODUCE EL AGUAMIEL? DE CUAL ESTADO ES EL MEJOR AGUAMIEL PARA HACER PULQUE?

[@helyoscrusher]

sarcosuchus7 pues de los mejores que he probado es en el Estado de México y en yecapixtla Morelos

[@Ottmar555]

En Apan, Hidalgo es famoso su pulque.

[@osesga77]

Hidalgo, Tlaxcala y Edo. de Mexico. En ese orden. Saludos

[@uzzielhernandezsarmiento9858]

El mejor sin duda es el del Estado de Tlaxcala

[@marcoantoniogutierrez1977]

Estado de Morelos

[@romanoradamantis7139]

no es mala onda pero es mejor que sea escaso o solo para los mexicanos y no muy comercial solo para conocedores porque cuando se exportan o se vuelven comerciales y meten las manos extranjeros hcen porquerias y pierden calidad como le esta pasando al tequila casi todo en manos extrajeras y disminuyendo en calidad los mexicanos merecemos beber lo mejor de nuestros vino,tequilas y pulques excetera

[@deivbruno6845]

No es culpa de los extrajeros men, el tequila esta industrializado, se produce a escala el cual ya no es el mismo proceso de cuando se empezo a realizar, es obvio que el pulque al natural es una chingoneria que si se industrializara perderia sus propiedades ya que tendrian que meterle quimicos para mantenerlo y no se eche a perder...

[@ismaeljimenez8638]

No ahí nada más mexicano que el pulque y si no has tomado pulque no eres Mexicano

[@escorpion212buki]

me encanta el pulque

[@jacasforever]

¿dónde puedo comprar pulque, vivo en Michoacán?

[@hombreautorreparandose3909]

+jacasforever El mejor es el producido en el Altiplano Central, sea Tlaxcala, México, Morelos o Puebla y en Hidalgo también es bueno.

[@mcozpda3392]

+jacasforever no mames ....si si hai pulque en Mich .. por ciudad Hidalgo ... y lo preguntas aqui ... te pasas ... investiga ... yo vivi alla ..

[@danielreeds9297]

QUIERO LA MÚSICA DE AL FINAL por favor!!!!! Canal Once!!!

[@diegorodriguez8773]

En que lugar fue grabado esto???

[@iLiianaamm]

Uuuuu! Unos pulqueees curadiitos :D

[@argapparel7089]

Donde puedo conseguir pulque en Florida Estatdos Unidos? Puedes alguien contestarte por favor.

[@kuauhtlikoatl2969]

No lo sé: no vivo en EE.UU Pero si que hay grupos en facebook que distribuyen pulque. Pero tienes que considerar esto: el pulque es una bebida "viva", es decir, que sigue fermentandose. Por lo que no puede pasar más de 3 o cuatro días, porque si sabor se pierde

[@changolandia3]

COMO SE LLAMA LA CANCION QUE USAN EN EL INTRO

[@fernandomembrilacortez4768]

EL SABADITO VOY POR MI LITRO DE PULQUE. PROVECHO

[@reynaldosierra656]

ese antojo me tiene con ese estrés mirando su vídeo ya parese ke me lo tomo

[@alfredohernandezrojas825]

PREFIERO TOMAR PULQUE QUE CERVEZA O ALCOHOL 1OO POR 100 PULQUERO 👍

[@vecvalle]

buenísimo! felicidades! que viva el Pulque que viva Oclti que viva Mayahuel!

[@rosysantos9575]

los mejores pulques curados y natural son de Apan hidalgo

[@edgarsan71991]

PorfCor déjenme trabajar con ustedes seré tlaxhiquero conserje guardia todo

[@MrVicHomie]

Debo probarlo *.*

[@DistractedDaisy]

give me some pulque now!

[@Radama11]

Esa fue una propaganda de la cerveza en contra de el pulque en los años 20, la cerveza le tenia miedo al pulque ya que son parecidos. si bien el pulque no puede competir contra la cerveza devido a que es de baja calidad eso no quiere decir que no se pueda incrementar la calidad de el pulque para que sea comercial.

[@teresaramirez9145]

Eso es lo que tu cres. En USA lo venden enlatado y bien caro.

[@josemartincaballero8416]

A qué es de baja calidad? En lo absoluto

[@diegosoto489]

Viendo el programa con un pulque de milpa alta

[@josealvarado6641]

El pulques no se puede esportar por qué pierde el sabor lo e probado en latado y no es el mismo.

[@Nando8421]

pues si se antoja lo malo que aqui solo lo consigo en lata y si pierde el sabor

[@artedepresivo]

bien pedo con puro pulque :V

[@hombreautorreparandose3909]

+artedepresivo No es para ponerse pedo, es para degustar.

[@yosoyleus]

Nabor Rod Claro. Obvio. Pendejo él. ¡Amonos a la chingada, señor profesor!

[@robertopimentelaquino762]

Apoco en peda el pulque ¿? Nunca he tenido la dicha de probar

[@efrainramirez8897]

DE VER SE ANTOJA Y HAY QUE PROBAR EL NECTAR DESTINADO A LOS DIOSES, PORQUE NO?

[@latinojlt619]

tsss vamos por unos curaditos a la hija o a las duelistas...

[@arturmakartur7740]

Ell pulque enlatado sabe totalmente diferente, podrá tener nutrientes y estar pasteurizado perooo sabe gacho, NOO hay como tomarlo a la vieja usanza

[@checoibarra3414]

alquien que me pase el telfono de esa planta me gutaria poner mi negocio en san luis¡¡¡ ayuda porfa

[@filrmonhernndez2544]

Agua d los manantiales pulque d los magellales el pulque se ISO para los hombres y el agua para los q tienen sed

[@noe996]

'Hectólitros' jaja

[@nvsxxkrml]

Lástima, que no tengas la suficiente cultura como para interesarte en este tipo de programas que además de interesantes, no requieren casi ningún esfuerzo intelectual, lástima que reflejes el falso estado de confort en el que vive la juventud...

[@elzammi1]

Es verdad que le ponen mierda para que fermente?

[@ElReyDeIztapalapa]

elzammi1 eso fue un mito inventado por las compañías cerveceras para desprestigiar a esta gran bebida, esto fue debido a que porfirio diaz tenia socios y acciones en la industria cervecera, a ese mito se le llama "la muñeca"

[@teresaramirez9145]

No.

[@jonathancruzcabrera8988]

La verdad lo probe y no me gusto para nada prefiero el aguardiente de caña echo en veracruz

[@surinishimura100]

Lamentablemente nunca se vio el apoyo del gobierno sobre el pulque, a 7 años de este documental, saboreo el pulque en la Rosita, la CDMX.

[@angelarroyo9425]

Al pulque se le respeta saludos de hidalgo

[@diramendoza]

muy buenos vídeos uno siempre debe apreciar mas las cosas hechas en méxico!! yo he tomado pulque :D pero la verdad ignoraba mucho su proceso y la gente que nos da esa gran bebida

[@ixkuakualtzintonatiuh]

zezenka kualli: iztac ohtli ✌🏻 Teoh ;)

[@dax083]

Esta es la bebida más mítica de México sin duda alguna, los que la han probado saben de lo q hablo y los que no lo han hecho los invito de verdad a que se den ese gusto de probarlo....

[@amaurytovar7108]

Que gran frase al final: un trago de pulque es un sorbo de México 🇲🇽

[@adriannajerez4555]

Es tiempo de recuperar la herencia ancestral más hermosa, nuestro pulque 😍♥️ si señor, viva el pulque 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@joetube01]

¡Excelente programa! (Como prácticamente cualquier otro programa de Once TV).. Aquí me entero de una fechoría más de Porfirio Díaz.. que casi hace desaparecer al pulque favoreciendo a Cervecería Cuauhtémoc por intereses comerciales (de aquí surge el mito de la "muñeca", para desprestigiar a la bebida). Admiración y agradecimiento a los productores que aparecen ahí que mantienen viva la producción, manteniendo vivo así este aspecto de nuestra tradición e identidad mexicana. Así como a la abogada buscando la denominación de origen. Lo bueno es que por el momento, tienen todo el potencial del mundo como negocio, y ojalá y les "pegue". Ya espero verlo y poderlo disfrutar en cualquier parte del país. 23:26 Los datos de las pulquerías, pulqueros y entrevistados. Me quedo con estas 2 frases de los productores de pulque: "Esta es una industria que va a renacer" - "¿Cómo ve el futuro del pulque?" - "...... Autopista al cielo"

[@mcozpda3392]

+joetube01 era otro pena nieto .... siempre se sintio frances y se bajaba los pantalones a los extranjeros .. y por coincidencia ...estamos en otro porfiriato.. saludos ..

[@joetube01]

+mco zpda Honestamente no los encuentro muy parecidos. Díaz fue un militar muy notable y defendió al país en varias ocasiones, siendo una de las más importantes la Batalla de Puebla contra los franceses (y que irónicamente es en donde están sus restos hoy y que fue altamente condecorado por los franceses). Es decir, al margen de sus posteriores actos como gobernante y dictador, al menos fue alguien que arriesgó su vida por el país, que tuvo talento, méritos, astucia y gallardía. Cosa que ni por asomo ni en la más profunda embriaguez podemos decir del ocupante actual. Lo que tenemos hoy es.. lamentable.. patético. Creo que no hay punto de comparación. ¿No cree usted? ¡Saludos!

[@mcozpda3392]

joetube01 ese es el detalle ....Diaz y Zaragosa .. pero yo me refiero en el aspecto negativo de porfirio ... que de lo bueno ... lo empano con concecionar el 65% del pais en manos extranjeras (haciendas y mineria) con grandes beneficios y garantias d' explotacion de tierras y abuso laboral .... y si ... son siglos de diferencia entre uno y el otro .. porque este wey actual ... es una prostituta de la C.blanca ..... impuesto por ellos .. o como yo lo llamaria el usurpador ... y como por coincidencia ..similitudes a huerta.... hahahahaahahahaaa ....................................... un saludo

[@PedroElTigris]

Me interesa poner una pulqueria aqui en chilpancingo Gro. Agradeceria m informen como contactarlos y traer el pulque Saludos.

[@adrianhernandez-pi6rg]

la mejor bebida de México y el mundo, a orgullo mexecatl (OCTLI) SU NOMBRE ORIGINAL un curado de coco aaahhhh!

[@raultrejo1157]

Soy mexicano y nunca eh probado pulque maldita sea ahora kiero pulque y no voy a descansar hasta provarlo kierooo pulqueeeee denme pulqueeeee necesito pulque eeee

[@Javier8955]

De lo te has perdido o te habías perdido. ¡Salud!

[@teresaramirez9145]

Si no has probado el pulque, entonces, no eres mexicano.

[@amarockGuarneri]

y nunca falta el perro que los acompaña 13:40 jajajjaja

[@ThePotosino76]

A todo aquel que quiera o desee probar del nectar de los dioses los invito a visitar el ranchito en el pueblo de san mateo tlaltenango perteneciente a la delegación cuajimalpa.el lugar perfecto para pasar un buen fin de semana con la familia y en contacto con la naturaleza.

[@marireyes1079]

Excelente video gracias por mostrar nuestra cultura grandiosa y felicidades.

[@mreddieweddie]

Amazing absolutely amazing the filming the side swipe shots of the plants i love it and story telling is amazing very well done

[@ctochtli2964]

Pues si es raro encontrar buen pulque, el mejor que he provado venía de San Rafael serca de las faldas de los volcanes y jamás he podido encontrar otro igual de bueno, realmente espectacular, muy blancusco y nada amargo a diferencia del que he encontrado en la ciudad que es amarillento y muy amargo, muy pesado con una carga fuerte de alcohol, tiene su encanto por los efectos del alcohol pero en cuanto al sabor prefiero el de San Rafael. (Imagino que entre más fermentado más amarillo y alcohólico se vuelve, y entre más fresco más ligero y blanco.)

[@migueluribe6015]

Esa denominación de origen que sea del Zuchiate al Bravo, donde se de el pulque en territorio nacional... o sea que se apañen unos cuantos estados caciquiles la legalizada del pulque

[@julio70662]

El curado de mamey es buenisimo

[@rockstarlovemachine]

Un favor podrian publicar la ficha, utilizare su video como fuente para un trabajo de investigacion, me ayudarian mucho gracias !

[@francemexicousa]

lastima que estudies si no puedes ver mas allá de tu mini universo banal..

[@clausibarra9668]

Ya no entendí lo de la extracción del aguamiel. ¿Dice que se deja sin el corazón seis meses? ¿Como le hacen para que no de reseque ? ¿Lo dejan tapado de alguna forma o que?

[@christianfreymann6971]

como puedo contactar a la planta pulquera ???? y donde están????

[@juliocesarresanchez9458]

Yo quiero beber y vender pulque en lata manden los datos de los lugares por favor.

[@noe996]

muy padre este programa, el once debe promover estos proyectos :)