Begünstigen Proteinpulver Krebs, Diabetes und Herzkrankheiten? • Reaktion auf Sanaz Saleh-Ebrahimi

[@Marie_0387]

DANKE für dieses Video, finde es auch unfassbar wie sie versucht ihre Follower abzuzocken nur weil sie nicht zugeben kann dass ein Christian Wolf und alle anderen die sie kritisieren recht haben....absolut unterirdisch diese Frau!!!

[@Jo_ausMünster]

Ist in den studien wirklich "frittiert" gemeint? Für mich bedeutet "fried" gebraten und "deep fried" frittiert. Bin nicht sicher ob das gesundheitlich n unterschied macht aber das sollte meiner Meinung nach erwähnt werden

[@KianKush-p2t]

Esst mehr Fleisch

[@KianKush-p2t]

@ Gesundheit und einfache Lebensqualität durch schmackhaft zubereitetes Billigfleisch (schickt mehr seperatorhack pakete auf 2€ kg basis und fettsaftende steaks vom rind für 6€/kg bischmüller habibi)

[@KianKush-p2t]

@ 👍

[@NikoRittenau]

Die Wissenschaftler beschreiben das in deren Studie konkret: "For the purpose of this work, fried food was defined as that food for which the only cooking method used was frying (either deep-frying or pan-frying, with or without battering or breading)."

[@Jo_ausMünster]

@@NikoRittenau danke für die Antwort Niko, man merkt dass du und dein Team wirklich viel mühe und Verstand in deine Beiträge geben auch wenn's für dich im letzten Jahr sicher nicht leicht war!

[@cani.j]

"I'm an award winning science journalist" plus "I read all the studies about nutrition" - lol, was war das denn für ein Award? Die Behauptung, sie hätte alle Studien gelesen, habe ich auch so schon nicht geglaubt, durch dieses Oversimplifying.

[@TheHidalgo99]

Aber hat sie auch die Schriftrollen Darwins gelesen?

[@Soazic24]

Nennt man auch Größenwahn 😊

[@Lisaaaaaa_92]

Ich hab früher echt gern mal die Zeitartikel gelesen, aber durch sie hat das leider irgendwie alles an Glaubwürdigkeit verloren. Sie ist ja nichtmal in der Lage Fehler einfach einzugestehen

[@vairotsana108]

Vielen dank für die Einordnung. Teilweise wird in Fernsehsendungen auch vor Proteinpulvern gewarnt ohne das wissenschaftlich zu begründen. Für mich als relativ armer Mensch ist Proteinpulver eine Variante um schnell günstig und relativ gesund einen Teil meines Proteinbedarfs zu decken

[@henrikwolsky8192]

Die empfohle 0,8 Gramm/Kilo Körpergewicht bekommst du viel günstiger mit z. B. Quinoa, Reis und Linsen.

[@vairotsana108]

@henrikwolsky8192 ich habe bewusst von einer Variante geschrieben und nicht als Ersatz bzw alleinige Proteinquelle. Wenn man es genau durchrechnen würde Kommt man auf folgendes Ergebnis Angenommen man möchte sein proteinbedarf rein durch Quinoa decken dann wären das bei mir ca 70 Gramm Protein das wären immerhin 400 Gramm Quinoa und das kostet 3,70 Euro Angenommen ich würde die selbe Menge mit veganen Proteinpulver abdecken wollen würde ich etwas mehr als 2 Euro zahlen. Um die 70 Gramm Eiweiß mit Reis abzudecken müsste ich 7 Packungen Reis essen 3,5 kg . Aber hier geht es ja nur um den Preis . Das wären knapp 35 Euro Bei den Linsen stimmt dein Vergleich hier sind es ca 2,60 Also in 2 von 3 Fällen war dein Vorschlag teurer als das Proteinpulver Bei den Linsen hätte man 1,10 Euro gespart Und das alles natürlich nur dass man seinen gesamten proteinbedarf über ein Proteinpulver oder über Linsen abdecken möchte. Und das wird ja auch niemand tun. Dazu kommt noch dass bei Proteinpulver der Zeitfaktor hinzukommt. Es geht einfach sehr schnell einen Proteinshake zu trinken im Vergleich zum Linsen kochen Dazu kommt aber das ist eher eine persönliche Sache dass mir persönlich Linsen nicht schmecken. Proteinpulver schmeckt mir . Ich will gar nicht zu sehr gegen deinen Beitrag schreiben. Es spricht nichts dagegen sich von Reis Linsen und Quinoa zu ernähren. Das hat eine Menge gesundheitliche Vorteile. Aber gerade dein Preispunk ist relativ. Und gerade bei der Zeit für die Zubereitung hat Proteinpulver seine Berechtigung und auch bei der insgesamten Nährwertverteilung. Darauf hat Niko ja schon hingewiesen. Die von dir genannte Kombination hat natürlich weitere Vorteile im Zusammenhang mit Mikronährstoffen. Aber darum ging es im Video ja nicht. Ich bleibe also dabei dass es wenige Kombinationen gibt die im Punkt Preis und Zubereitungsgeschwindigkeit dem Proteinpulver ebenbürtig sind. Natürlich fällt der Kostenpunkt insgesamt weniger ins Gewicht wenn man nicht seinen gesamten proteinbedarf über die genannten Lebensmittel deckt. aber die Relation bleibt ja identisch. Alle Produkte habe ich jetzt bei Rossmann gesucht. Natürlich sind Discounter billiger aber dann könnte man auch ein günstiges Proteinpulver suchen etc. Ich finde einfach die Pauschalisierung falsch

[@henrikwolsky8192]

Das Proteinpulver mag etwas günstiger sein, kann aber mit gesundheitlichen Vorteilen von Vollkorngetreide und Hülsenfrüchen nicht mithalten. Ballaststoffe, Vitamine, Mineralien. Hülsenfrüchte senken u.a den Cholesterinspiegel und den Blutdruck. Dazu sättigen sie am besten. Proteinpulver haben außer Proteinisolat nichts zu bieten, wenn man die Aroma-, Süßstoffe und evtl. Schwermetalle außer Acht lässt.

[@vairotsana108]

@@henrikwolsky8192 diese Argumentation habe ich erwartet. Von ihnen wurde der Preispunkt aufgemacht und auf die gesundheitliche Situation wurde im Video schon hingewiesen . Es geht ja auch nicht um eine ganz oder gar nicht Entscheidung . Gerade wenn wenig Kalorien aufgenommen werden sollen bei hohen eiweißgehalt für relativ wenig Geld kann Proteinpulver eine Lösung sein . Es ist sicher nicht die einzige Lösung. . Aber fern ab von der Veganismus Diskussion haben auch andere nicht vegane Proteinquellen die von ihnen genannten Probleme. Sollte man diese auch alle meiden wegen der von ihnen genannten Probleme? Viele Menschen werden das nicht tun. Und auch hier wäre eine Ergänzung durch Proteinpulver möglich und vielleicht sinnvoll

[@henrikwolsky8192]

@@vairotsana108 Es bleibt die Kosten/Nutzen Frage. Persönlich zahle ich lieber etwas mehr für "natürliche" Lebensmittel als etwas weniger für in meinen Augen minderwertige. Wenn man nicht genug Kalorien zu sich nimmt, würde ich eher schauen woran es liegt und an Ess- und d Kochgewohnheiten arbeiten. Nichtvegane Lebensmittel würde ich tatsächlich überhaupt nicht empfehlen, auch abgesehen von ethischen Veganismus. Cholesterin, gesättigte Fette, tierisches Protein..., nicht grade gesund. Ja, die Mehrheit der Menschen sieht das scheinbar anders, das ändert aber nicht den wissenschaftlichen Konsens.

[@Sophie_xoxo78]

Sorry aber ich verstehe immer noch nicht wie Leute mit so viel Meinung und so wenig Ahnung öffentlich publizieren dürfen. Ich meine sie bezeichnet Dr. Riedl als Spezialisten das sagt doch schon alles….

[@Niciable97]

Was spricht denn gegen Dr. Riedl? Kannst du das überhaupt anhand von richtigen Fakten belegen?

[@Mensch2024]

Titanoxid war bis vor Kurzem eine E- nummer und ist jetzt als Lebensmittelzusatzstoff in der EU verboten. Scio ut nedcinams

[@wokeaf1337]

Alleine schon ,dass sie sagt sie habe alle Studien gelesen sagt mir doch ,dass sie unglaubwürdig ist.

[@vairotsana108]

@@wokeaf1337 naja als Zuspitzung in einem short Video könnte man sowas machen wenn als Grundlage für die Aussagen eine Metaanalyse stehen würde . Aber so wie es hier war ist es natürlich nervig und unseriös

[@wokeaf1337]

@@vairotsana108 Auch dann würde ich es nicht glauben wenn man behauptet man hätte alle Studien gelesen.

[@sandrag8656]

Auf das Video hab ich gewartet. 😃👍👍 Als Kraftsportler und Veganer oder Vegetarier ist es üblich 50-100g (manchmal noch mehr) Proteine aus Whey oder No Whey Proteinpulver täglich zu sich zu nehmen. Ist ja schon eine Menge. Bin gespannt auf Deine Erkentnisse.

[@samserious1337]

Mehr als 30g Whey geht bei vielen auf die Haut, "gesund" schätze ich solche Mengen auch net ein

[@Popeye1403]

@@samserious1337 ich kenne dutzende die 100 Gramm Pulver seit Jahren konsumieren ohne Probleme. Ich kann dafür keine Linsen essen ohne Probleme. Ist halt individuell

[@sandrag8656]

​@samserious1337 Manche vertragen es problemlos, manche nicht. Drum finde ich neutrale Studien so wichtig.

[@opaknack5997]

Hervorragend- Dankeschön.

[@RedMonkeyification]

"Ich habe alle Studien über Ernährung gelesen." Ja nee is klar, dann macht sie wohl seit Jahrzenten nichts anderes als Studien über Ernährung zu lesen und zwischendurch mal kurz zu schlafen

[@Popeye1403]

08:15min Genau das. Es ist ein Lebensmittel nicht mehr und nicht weniger. Manche vertragen es gut andere nicht. Zuviel ist von allem schlecht.

[@simmerl8487]

Hey auf so einen Beitrag habe ich gerade gewartet 🍀!

[@augustusglupsch1895]

Das Problem in den veganen Proteinpulvern sind die Lektine. Ich esse jeden Tag jede Menge Hülsenfrüchte, aber diese wurden zuvor über Nacht in Wasser eingelegt und anschließend abgekocht. In den Proteinshakes sind die Lektine noch vollständig vorhanden....

[@berndstromberg1424]

Einfach n Whey benutzen

[@FasenDuck]

Hallo Niko, mich würde es interessieren, ob du eigentlich auch Videos produzieren könntest, die einen über tierische Produkte aufklären?

[@NikoRittenau]

Du kannst gerne Themenvorschläge in die Kommentare schreiben, von denen du gerne hättest, dass wir sie in zukünftigen Videos behandeln und dann setzen wir sie auf die Liste der Video-Wunschthemen aus der Community :)

[@schnellegrille7413]

Nice, danke Niko und das Team! Mich würde noch interessieren wie viel kann/soll man konsumieren (z.b. 1 scp/day) ohne dass es abträglich für die Gesundheit wird. Das selbe gilt für Ersatzprodukte, wobei ich mir hier vorstellen kann, dass es noch wenige Langzeitstudien gibt, sandige Produkte relativ neu sind, sodass man nur eingeschränkte Aussagen treffen kann. Mich würde deine/eure Meinung interessieren.

[@NikoRittenau]

Letztendlich ist es immer eine Frage der Gesamternährung und es lassen sich daher nicht für alle Kostformen pauschalisierte Empfehlungen abgeben. Wenn man mehr als 1-2 Scoops Proteinpulver pro Tag braucht, um als Nicht-Bodybuilder den eigenen Proteinbedarf zu decken, sollte man an seiner Ernährung insgesamt etwas ändern. Darüber hinaus gibt es gerade bei den von dir angesprochenen Ersatzprodukte auch sehr große qualitative Unterschiede, weshalb man auch hier nicht pauschalisieren kann. Beide Lebensmittelgruppen können im Rahmen einer insgesamt gut zusammengestellten, abwechslungsreichen Ernährung auf regelmäßiger Basis eingesetzt werden, solange deren Verzehr nicht so hoch ist, dass er zu Lasten der Gesamternährung geht und diese dadurch zu einseitig macht.

[@Doofnshmirtz]

Könntest du mal ein Video dazu machen, wo Whey herkommt? Das ist eine Frage, die ich mir schon lange stelle. Ich denke die Milchpreise hier in Mitteleuropa sind wohl deutlich teurer als anderswo, da würde es schon Sinn machen das Zeug woanders produziern zu lassen. Ich konnte dazu von den bekannten Herstellern leider auch nichts finden. Würd mich freuen wenn das Thema mal vorkommen würde :)

[@cdoubleplusgood]

Whey ist das englische Wort für Molke. Whey ist also ganz einfach Molkepulver.

[@DragonofStorm]

Für Longevity ist Proteinpulver aber ungünstig, weil z.B. das Leucin und generell Protein insgesamt (vmtlich vor allem die BCAAs) die Autophagie hemmen und generell über mTor bzw. igf-1 ungünstig für longevity wirken? Wäre nice, wenn du dazu Stellung nehmen könntest.

[@NikoRittenau]

Dazu kommen zukünftig noch Inhalte. Der von dir beschriebene Mechanismus ist einer von mehreren, die in der Bewertung in Betracht gezogen werden müssen. Das Bild ist aber deutlich komplexer als das und muss entsprechend differenziert betrachtet werden.

[@DragonofStorm]

@@NikoRittenau Wow, danke für deine prompte Antwort. Btw. bin einer von denen, die es super finden, dass du deinen Kompass anhand deines ergebnisoffenen, betrachteten Wissens mit ausrichtest (und nicht nur anhand bestimmter Präferenzen). Freue mich auf die Inhalte zu Longevity (z.B. im Zusammenhang zum Proteinpulver).

[@f.f.4594]

Vorweg: Ich schätze Deine Arbeit sehr. Hier hab ich aber ein gewisses Geschmäckle. Inhaltlich möchte ich nicht meckern. Trotzdem fehlt mir etwas. Nämlich die Einordnung oder zumindest mal Erwähnung davon, dass Proteinpulver nicht gleich Proteinpulver ist. Ich weiß, Du siehst Zusatzstoffe nicht so eng bzw. Hinweise auf mögliche Probleme (Mikrobiom) stören Dich eher selektiv. Trotzdem wäre es schön, diese für andere zu erwähnen, damit sie selbst entscheiden können, ob Hinweise sie dazu verleiten, auf andere Produkte zurückzugreifen.

[@markpfannmuller9496]

Hallo Niko. Wie sieht das mit Süßungsmitteln aus? Speziell Sucralose? Das ist leider auch in den Watson Proteinen enthalten und ich lese eigentlich nur negatives darüber. Vielen Dank und beste Grüße.

[@ATOMKILLER100]

Das Protein zu Kalorien Verhältnis von Kidneybohnen ist mit 8g Protein auf 100kcal hoch. Dadurch, dass diese viel weniger Phytoöstrogene als Soya enthalten und das Eiweiß aus den Bohnen gesünder ist als Gluten, woraus Saitan besteht, sind Kidneybohnen eine gute Eiweißquelle. Außerdem sollte man Protein aus Hülsenfrüchten und Getreide kombinieren um eine hohe Wertigkeit zu erzielen. Saitan und Reis wären hier zweimal ein Getreideprotein. Auch die Grundregel sich möglichst Naturbelassen zu ernähren ist wichtig. Wenn man wissenschaftlich alles bis ins letzte Detail auseinandernehmen will, übersieht man schnell mal was. Du hast ja selber das Problem was deine Freundin durch die Vegane Ernährung hatte nicht wissenschaftlich identifizieren können, trotzdem war das Problem da. Ich will damit nicht sagen, dass Proteinpulver oder Soja schlecht sind, aber beides muss nicht die Hauptproteinquelle sein. Eine Kombination aus Soja, anderen Hülsenfrüchten und als Sportler einen bis zwei Shakes, am besten ohne Geschmackszusätze ist eine vernünftige Option.

[@purydango]

3:40 kommt es aber nicht auch darauf an, was man als beiwerk, neben den frittierten produkten zu sich nimmt? Die unterschiedlichen fettsäuren sind doch HDL und LDL fördernd, wobei dann eine beiernährung, die einen erhöhten HDL anteil erzeugt, dann doch den herz kreislauf erkrankungen entgegenwirkt. Wenn man nun an die mediterane küche, ala olivenöl als beispiel nimmt, kann man dann nicht die hypothese aufstellen, das es nicht unbedingt causal daran liegt, was frittiert wurde, auch wenn dies auch einen unterschied macht, fisch mit seinen omega 3 fettsäuren z.b., aber eben auch die beispeisen, welche der verstopfung der arterien, über den schädlichen, defekten cholesterin transport des LDL entgegenwirkt, trotz insgesamt höherer aufnahme von LDL aus frittierter Nahrung indgesamt?

[@NikoRittenau]

Wie in diesem Video bei Min 5:33 gesagt, ist selbstverständlich der wichtigste Faktor die Gesamtheit der Kostzusammenstellung. Zu deiner konkreten Frage: Man kann beim Vergleich der gesundheitlichen Auswirkungen von zB frittierten Lebensmitteln für die Höhe des Verzehrs anderer Lebensmittel adjustieren, um bestmöglich die Effekte des zu untersuchenden Lebensmittels zu evaluieren.

[@purydango]

@NikoRittenau aah ok danke :) fand nur den ansatz seltsam, das überhaupt der vergleich von frittiert a mit frittiert b vergleichbar sei, wenn es den effekt, den du dann ja dort hinzu nahmst, ja durch länderübliche kost bereits in seiner vergleichbarkeit verfälscht wird :) Ansondten mega cooles video, sehr interessant, danke für die informationsarbeit :)

[@VanDeSese]

Herzlichen Dank für die, wie immer, gute und wissenschaftlich saubere, Darstellung, Niko. 🙏🏻

[@rscgn]

Wichtige Einordnung. Danke!

[@cairoblade4619]

Wenn das die preisgekrönte jounarlistin sagt dann stimmt das wohl. welche studien sie gelesen hat und ob die goldene himbeere eine gute preisauszeichnung ist weis ich nciht

[@Gaia_Seraphina]

Die Goldene Himbeere ist eine Auszeichnung für Schauspieler, Trottel!😅

[@omarkul5320]

Meine Lieblingsfaktencheckerstimme ist wieder am Start.

[@magicalcat0]

Darauf gleich mal einen Proteinpulver-Hafermilch-Matcha-Shake!!!! 🍵

[@magicalcat0]

extra cremig mit zwei Coup Proteinpulver und zwei Coup HAFERMILCHpulver. Weil dieses "Hafermilch ist ungesund" geht mir auch soooo auf die Nerven!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 😡😡😡😡😡😡😡😡 Deshalb erst recht!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@magicalcat0]

Dafür ohne Zucker.

[@sandrag8656]

Was sagst Du zu der in allen Produkten recht hohen Glumaminsäure?

[@mickeyspencer2noabo]

Glutaminsäure? Glutamat?

[@JaXuun]

Keine ahnung, hab aber fett akne davon bekommem und es abgesetzt

[@PsoCoachDejan]

Um gottes Willen 😞

[@GuentherBoeck]

Ich würde noch schneller reden, dann versteht man wirklich gar nix mehr.

[@mahlmanngotz8888]

Was ein Schwachsinn , Bohnen, als Ersatz 🤣

[@electricjuiz]

Ich versteh kein Wort...

[@cani.j]

Richtig unsympathische Frau.

[@KianKush-p2t]

Influenzar

[@Gaia_Seraphina]

Ganz im Gegenteil. Wer ihre Videos kennt ( ALLE , nicht nur dieses ) schätzt sie anders ein.

[@Gaia_Seraphina]

Du bist echt ahnungslos und posaunst das auch noch herum. Peinlich.

[@cani.j]

Gebt mir mehr, haha.

[@KianKush-p2t]

@ ok karin szorry

[@KianKush-p2t]

Nein. tuht es nicht. Esst mehr DoughNuts -euer maggus :-DD