Белорусские колдуны-объедение! На гарнир вкуснейший винегрет.

[@GalinaGalinka-s6l]

❤обожаю картофельные колдуны! Спасибо большое!😊

[@ЗинаидаСитник-й5ф]

Спасибо ВАМ. БЛАГОДАРЮ за РЕЦЕПТ. Всех ВАМ Благ.

[@НадеждаГоликова-й7м]

Красивая женственная хозяюшка. Главное - желание приготовить своим домочадцам что-то вкусное, а как оно называется и как правильно делается - не так уж и важно ❤

[@sanrema8]

Ольга, Благодарю за прекрасный рецепт!!! Приятного аппетита всем нам!!!

[@ОльгаЖемаева-л7м]

Умница,красавица

[@ЛидияТуманова-м7м]

Спасибо Оля за вкусный обед. Рецепт великлепный. Всех вам Благ.

[@Галина-ч5ы1ю]

Очень аппетитненько ,👍💐

[@ИринаАстаповна]

Молодец спасибо умничка❤❤❤

[@ВиттаШельвинская]

Спасибо за ещё один вариант готовки подобных пирожков. Моя мама делает немного по другому, но ваш способ менее трудоёмкий. Обязательно попробуем!!! ❤

[@kamelyaromanova2699]

Оля, здравствуйте! Спасибо за рецепт!❤😊

[@Vera.5]

Ольга ,спасибо,вам❤

[@ОльгаДубовик-и5й]

Добрый день, хозяюшка. Я с Белоруси, г. Минск мы так же делаем колдуны. Ещё их можно обжарить, а потом протушить со сметанкой, ням- ням.

[@strocach9527]

Со сметаной само смак

[@АнеллаНорман]

Из какой ты Белоруси? Беларусь

[@ЛюдмилаСтаровойтова-э1ы]

Сильно так не отжимаю,на сков.блинчик сверху фарш и закрываю тестом,получ. сочные вкусные.Беларусь

[@ТамараПоходенко]

Оля,я тоже так готовлю колдуны,получается очень вкусно,довожу их также в духовке чаще всего,но бывает и на сковороде.❤🎉

[@juliafoods]

приготовила капусту по вашему рецепту, получилась очень вкусная и хрустящая 👍 спасибо за рецепт!

[@ОльгаШупик-э8е]

Ольга, рецепт колдунов просто бомба❤❤❤❤❤❤❤

[@ИннаБикетова-к3е]

Здравствуйте, Олечка.Замечательное блюдо,, колдуны,, сбалансировано и полезно.Очень кстати напомнили ,в выходные можно приготовить на обед. Заринскую сметанку ,, Белый замок,, тоже очень часто покупаю .Приятного вашей семье аппетита.Здоровья вам всем, счастья и благополучия.Спасибо за канал доброты ,уюта и комфорта.🌹❤

[@Olga_Uyutnyj_ugolok]

Инна, благодарю Вас.

[@Leto2420]

Белый замок да супер и творог и сметана да и молочко берём

[@ГалинаСамойлова-ж5т]

Наша сметана вкусная, её всё любят.

[@СветланаСветлая-р5д]

Вкусно, да) а полезность......спорно😊

[@ЕленаМаленевская]

Ольга, вы очень приятная женщина.

[@ЛюдмилаЛях-щ3г]

Я тоже отстоявшийся крахмал возвращаю в массу. Они становятся крепче. Но так насухо не отжимаю. Крахмал свяжет и так. Колдуны нежные и однородные. П.с. белорусска из Минска 😊

[@natusmantana9271]

А я боюсь всегда, что испорчу блюдо, развалятся. А так хочется приготовить.

[@Olga_Uyutnyj_ugolok]

Людмила, благодарю Вас за совет. Да, можно меньше отжать, но и в таком варианте очень вкусные получились.

[@ЛюдмилаЛях-щ3г]

@@natusmantana9271 ну развалятся? Все равно будет вкусно, попробуйте. Не ошибается тот, кто ничего не делает 😀

[@ТатьянаОреховская-ш6ж]

Натёртый картофель можно процедить через дуршлаг

[@Ирина-ч1э1ь]

@@natusmantana9271 пока не попробуете,так и будете сидеть без колдунов))

[@ТатьянаБорисова-г6с]

Колдуны аппетитные, а овощи для венегрета или на горнил, запекаю в духовке, так больше мне нравится на вкус и свекла нетакая водянистая, а вообще-то каждому своё, кто как любит, всего самого доброго Оля

[@rudakovatatyana7611]

Спасибо. Везде называются по разному, а у нас картофельные зразы.

[@Вера-у8ь3л]

Ой, блин, как вкусно то! А готовить лень. Когда нибудь соберусь и тоже приготовлю! Спасибо Олечка, за рецепт! Вы умница!

[@user-me9w]

А вы лень посылайте в баню. Если неск раз послать потом она уже сама идёт. А то так никогда ничего неприготовите.

[@Вера-у8ь3л]

Благодарю! Я так и сделаю!

[@talinakim]

Ольга здравствуйте !!! Благодарю вас за рецепт !!! Здоровья , мира и добра !!!🙏👍❤❤❤

[@ТатьянаКуропаткина-ж4я]

Добрый день,Ольга!Очень аппетитно выглядит❤❤❤А в винегрет кому как нравится,добавляют чуток сахарку,для вкуса

[@валентинасенчукова-у9с]

Оля, спасибо за очередной вкусный и не очень сложный рецепт. Я люблю Вас смотреть. Мне нравится Ваш вкус, я многое взяла от Вас в свою жизнь: советы, покупки, приготовление блюд… Не хотелось бы, чтобы Вы переживали за негативные отзывы и тем более оправдывались… Негативные отзывы у каждого блогера есть. На каждый роток не накинешь платок. Да и не надо! Сколько людей, столько и мнений! У Вас есть свой зритель, который Вас любит, ждет,… Оставайтесь такой какая Вы есть. Как говорил Жириновский: « И в этом моя прелесть!».

[@ТатьянаОгородникова-е6в]

Когда жили в Литве делали похожее блюдо-цепелины.Смешивали по вкусу картофельное пюре и сырую картошку.И с мясом.Отвареные нам не очень шли,а вот обжареные вкусные.Иногда делаю "ленивые" цепелины.Т.е.на сковороду ложку картофеля,сверху сырой фарш,потом опять слой картошки.Быстро и вкусно.

[@natusmantana9271]

Так я тоже делала и с рыбой вкусно! 👍😋

[@daivadaiva3359]

А я обожаю цепелины

[@user-yr1pr2lh4k]

Картофельная запеканка с мясом ,и в духовку.

[@ЛюбовьРулёва-т1й]

Приятного аппетита

[@ГалинаЖуравлёва-г3к]

Кто как делает винегрет , я не люблю в винегрете капусту , добавляю маринованные огурчики и зелёный горошек ! А квашеная капусту , люблю с луком и растительным маслом , просто салатом ! Спасибо за рецепт , надо попробовать с кукурузой винегрет , кукурузу очень люблю !

[@НрНр-н9с]

Разрешите посоветовать можно вместо капусты маринованные грибы Желательно лисички

[@marinah5183]

Оля, привет! Сделай грибную заливку и с ней запеки, ещ вкуснее будет! ПС А овощи для салатов лучше всё же или запекать иди на пару. Очень советую.

[@ОльгаЗиновая-б1ш]

Ещё можно в виде шариков делать, очень нравятся детям!

[@user-me9w]

Если шариками делать то во фритюре их только жарить.

[@ГасикСветиков]

Свеклу в винегрет нарезать, залить маслом и пусть стоит, пока режете остальные ингредиенты в другую посуду - тогда совсем практически не окрашивает. А я обязательно добавляю еще и огурчики маринованные, но делаю без картошки, не люблю. Вместо нее как раз кукуруза, горошек или фасоль идут у меня.

[@allasoloveva2130]

Ольга здравствуйте! Беру в копилку белорусские колдуны,. рецепт понравился. Позвольте дать Вам совет когда свеклу с душистым маслом перемазываете щепотку сахарку добавьте и я еще в винегрет добавляю фасоль консервированную или отварную, а сок из картофеля и лука зря вылили- это ценнейшее лекарство (особенно полезно натощак для желудка).

[@elochka16]

Сок лука- отличное средство для роста волос и от их выпадения. И поскольку это сок, а не кашица, то и запаха 0. Лет 30 этим средством уже пользуюсь, результат всегда радует, только нужно регулярно делать

[@Galina123s]

Спасибо! 🌹

[@Илона-72]

Уже хочется бежать готовить👍

[@ЕкатеринаТомас-э7ш]

Само вкусный рецепт и правильный.

[@АнжеликаЗабавнюк-э4р]

Ольга, привет из Беларуси, вкуснятину приготовили,в духовке колдуны не делала,надо попробовать.Очень нравится вас смотреть,канал очень уютный и добрый.

[@Водопад-е2о]

Оля небольшой совет вам, от моих повторов они научили меня этой хитрости, картофель сырой никогда не надо мучиться отжимать, если картофель нарезанный заливаешь кипятком и даешь ему закипеть и выключаешь ,потом быстро сливаешь воду и измельчаешь как тебе нравиться ,сока от картофеля в этом случаи не будет, хоть вареники лепи ,хоть драники ,хоть колдуны.

[@Olga_Uyutnyj_ugolok]

@user-rl9vr6kv3h, замечательный совет, не знала. Благодарю Вас, в следующий раз попробую так сделать.

[@АлёнаАл66]

А вы нарезаете картошку мелко или клубни целиком доводить до кипения?

[@МаринаВ.В]

Спасибо за ценный совет 😊

[@ТатьянаМилкова-л4м]

Всем привет, даже не до кипения,а как только начинает появляться белая пена,сразу выключаю, промываю и отлично, никакого сока нет

[@daivadaiva3359]

@@АлёнаАл66 написано нарезанный

[@ВераДикарева-б2о]

Олюшка ! Спасибочки Вам большое ! ❄️💐♥️

[@inga1604]

Добрый день,хозяйка уютного уголка.Спасибо за вкусный рецепт 😊

[@TsarevnaLyagushka63]

Вместо горошка- можно добавить фасоль( и вместо картошки- тоже!)- совет мне( от эндокринолога🤗😊👍)

[@Alona-v5]

Фасоль, бобовые нельзя почечникам, имейте в виду. А так я тоже люблю фасоль.

[@МаринаОвчинникова-п3ь]

Оля,на водяной бане(в мантышнице)самые лучшие овощи!

[@Леся-е4ь]

Прывітанне! Вітаю з Мінска! Не нужно сильно отжимать, добавить лук ,три ложки муки и фарш ,у нас делают не котлетами а как драники внутри начинка ,у вас боюдо называется лапти а колдуны чуть иначе но тоже вкусно..❤❤❤

[@ТамараКозлова-ы6е]

Только не надо муки! Иначе это будут пирожки, а не колдуны, тем более белорусские. Все Оля правильно делает.

[@mikefranse7962]

Все ясно и понятно,молодец.

[@ОльгаУрышова]

Больше люблю смотреть , когда рассказывают мужчины. Особенно Ванечка. Все быстро и по делу. Не растягивает.А слушая вас можно уснуть.

[@ЛюбовьТкачева-с5д]

Бесподобно❤👍👍👍🥰

[@ЛюбовьХарькова-у9ъ]

Оля положи эту решётку на баночку и нарезай , это очень удобно , чем в руках держать

[@ЛеляЛеля-к9о]

Люблю,чтобы овощи окрасились😅

[@МилашкаМилашка-ю1з]

Оленька , к драникам нужна обязательно сметанка 👍

[@Olga_Uyutnyj_ugolok]

Сметанка есть.

[@ЕленаБелова-э5и]

Спасибо за видео, вдохновили на готовку)), вам очень красиво с такой укладкой и фартук такой красивый, вместе всё очень гармонично смотрится ❤

[@Sangurskiy]

Зачем усложнять,. Колдуны отлично прожариваются на сковородке под крышкой, на среднем огне.

[@natusmantana9271]

Оленька, привет!❤❤❤🌹🌹🌹🥰🥰🥰Ох,как аппетитно ! 😋 А ещё есть цеппелины, по-моему это литовское блюдо, очень похоже на колдуны, из отваривают в воде. Я не решаюсь на такое блюдо, боюсь испортить . Оленька, хорошего вам дня, здоровья, отличного душевного настроения ! ❤❤❤🌹🌹🌹🥰🥰🥰

[@Olga_Uyutnyj_ugolok]

Наташенька, привет! Благодарю от души. Самого доброго тебе и твоей хвостатой банде.

[@natusmantana9271]

@@Olga_Uyutnyj_ugolok ♥️Спасибо ! 🌹😘😘😘

[@ЮлияП-м3у]

А огурчик солёненький в винегрет?

[@ГалинаСамойлова-ж5т]

Капуста лучше, огурцы не кладу. Сырость от них.

[@IrinaSiberian]

Всё вкусно!) картофельный сок оставляю, его добавляю в готовые колдуны вместо воды и крахмал весь в сырую картошку. Всем мира и добра)

[@надеждаквитко-ч7м]

Оля вы давно не готовили тортик из печени ,хотелось бы повторения

[@nadezhdahergert3223]

Вот точно в казанок. Чуть воды и пропарить. Вкусно

[@ekaterinasnegova7120]

Оля я решетку одеваю на банку и очень удобно овощи выдавливать но в начале овощи порежу пластинками

[@LudmilaMuravleva]

Вкусно! Приятного аппетита,Олечка!👍👍👍🌹🌹🌹

[@Ирина-ч1э1ь]

Лайк за правильный рецепт колдунов❤

[@MarinaMarina-vc3tj]

Ни разу не готовила такую вкуснятину, надо это исправить) Спасибо, Оля❤

[@ЕленаСавинова-я2у]

Ольга,здравствуйте👋Спасибо за рецепт драников. В кулинарии,, тонкости,, очень важны, благодарю за рецепты👍

[@svetalanasvetik4473]

Олечка, а я сначала нарезаю колечками овощи, потом аыдавливаю. Очень удобно и быстро.

[@marinah5183]

Отличный совет! Спасибо, беру на заметку.

[@xen0for913]

Огромный привет с Беларуси 👋👋👋Очень нравится ваш канал ОЛЯ ❤.На постоянной осное смотрю 👍👍👍.Спасибо вам что делитесь секретиками на вашей кухне.🍇🍋🍓🍒🌶🌻🌹🌼

[@ОльгаТолмачева-с5ф]

Очень аппетитные колдунчики ! Хочется повторить !

[@tatyanamatyash5286]

Спасибо большое за рецептик🌺🤝

[@markdonbasa7120]

Здорово Оленька ❤. Сегодня тоже сделаю.

[@НаталиНатали-б6н]

Какие вкусняшки, обязательно такие приготовлю, спасибо 🤗👍🌹

[@НатальяМалинина-л5о]

Картофель измельчать в блендере нельзя! Хоть сырой, хоть отварной. Ножи блендера измельчают длинные молекулы крахмала картофеля и в результате получается противная вязкая масса, похожая на замазку-клейстер. Это не может быть вкусным. Проверено на собственном опыте.

[@ЕленаМослакова]

Колдуны просто супер.

[@123-fw9ru]

❤

[@ЭлеонораСубачева]

В винегрет обязательно добавляют солёные огурцы.

[@АннаКшановська-ф4м]

Хто ж віджимає терту цибулю-- чим більше соку цибулі в дерунах,тим вони смачніші і м'ягші.

[@ЛарисаИваницкая-я8ъ]

Спасибо вам за рецепт.

[@натальякорешкова-ь2ы]

40 минут в духовке... и не проготовилось? И кто такое скажет🤔🤔🤔🤔 Вкусненько!

[@valentinapryadko6403]

А если их залить сметаной и в духовку, так вообще класс!

[@user-me9w]

Сметана свариться,лучше смешать ее с пастой томатной или кетчупом без добавок. Томатный называется. Слобода самый вкусный. Высшая категория. И водички кипяченой теплой или холодной с чайника и развести.

[@strocach9527]

И будет смакОта .ничего не свариться

[@user-me9w]

@@strocach9527 Я пробовала,сметана крупинками становится,нельзя ее нагревать. Если соус сделать то пойдёт.

[@ТатьянаМикула-к4с]

Что бы сметана не свернулась,надо добавить в сметану муки,совсем чуть-чуть.

[@lampochrf]

а я картошку пропускаю через мясорубку сок не отжимаю и они очень крепенькие не разваливаются а картошку отварную пропускаю в мясорубке

[@tanyaro8418]

Добрый день Хорошая , добрая хозяюшка Олечка

[@АллаЧелнокова-у9й]

Поздравляю, что бы вам не писали, вы очень близко приблизились к рецепту колдунов. Да, чаще колдуны лепят примерно шарообразной формы, слегка обжаривают, затем укладывают в чугунок или горшок и тушат в печи или духовке. Вы очень близко приготовили к рецепту. А вот если жарить до готовности, то это уже бульбяники. Разница очень тонкая, поэтому часто путают. А вот если взять вареную картошку, а начинку сделать из отварной свинины с большим количеством лука, поясню, мясо отваривается с луком, потом он идет в фарш из вареной свинины, даже иногда добавляют бульон, для нежности. Обжарить, То это уже будут литовские блины жемайчу. Похоже готовят польские пызы.

[@jelenavo3833]

👍🏻🌷

[@ВалентинаМешкова-ф7е]

Оля, ты сподвигла на вкусняху😂, молодец, спасибо тебе и как всегда привет от соседей💕🤗🌲🌲🌲

[@Olga_Uyutnyj_ugolok]

Валентина, привет большой. Благодарю тебя.

[@ВераПолянская-с2ч]

Зачем вам лишняя работа? Нажали решёткой и прокрутили, гораздо ускоряет процесс

[@Olga_Uyutnyj_ugolok]

У меня так не получается, пробовала много раз.

[@user-me9w]

Это какой решёткой не поняла я.

[@Olga_Uyutnyj_ugolok]

@@user-me9w Виктория, это про решетку круглую, для нарезки овощей.

[@user-me9w]

@@Olga_Uyutnyj_ugolok спасибо Оля есть у меня такая. Но сырая картошка через неё не получится,она для вареных овощей. Женщина пишет с помощью решетки сначала и не поняла про какую решетку речь.

[@ВераПолянская-с2ч]

@@user-me9w такая же, какой режет наша уважаемая блогер, но она, конечно, только для мягких овощей. Я ей нарезаю только так, очень ускоряет процесс. Металлическая сеточка решетчатая

[@ВераПетухова-з5л]

СПАСИБО

[@СветланаСветлая-р5д]

Картофель и не потемнеет, вы же лук добавили

[@Пчёлка-ы5ч]

Потанцуйте с мужем пожалуйста.

[@Пчёлка-ы5ч]

@@Зоям-ф2с вы отвечаете за всех?

[@ОльгаИлюшина-р6в]

больше делать не чего как танцевать

[@ГалинаПопова-с4л]

А зачем картошку отжимать? Они будут твёрдые.

[@ИринаПрядихина-ь4с]

Нет, они очень вкусные и нежные.

[@lylo8910]

Здравствуйте Олечка! Очень аппетитно, тоже хочу приготовить такие драники,но хочу протомить на сковороде, скажите,а сколько минут томить на сковороде тоже 40 минут? Тогда может вся вода испариться и подгореть, духовки у меня пока нету,а хочется приготовить.

[@Olga_Uyutnyj_ugolok]

Добрый день, Татьяна. В сковороде можно томить тоже на слабом огне, минут 30-40 под крышкой, а если вода испаряется, но еще не готовы, то можно подлить совсем немного горячей воды и томить до готовности колдунов.

[@lylo8910]

@@Olga_Uyutnyj_ugolok Большое спасибо.

[@patyamusakaeva3475]

​@@Olga_Uyutnyj_ugolokИзвините, а зачем так долго томить? Картофель и фарш готовятся быстро, максимум 20 мин.))) 😊

[@Olga_Uyutnyj_ugolok]

@@patyamusakaeva3475 когда томится чуточку дольше, получается вкуснее, поэтому и называется томить. За 20 минут может и приготовится картофель и фарш в духовке, но думается, именно картофель не будет такой нежный. Но можете меньше томить, попробуйте, на ваш вкус.

[@АндрейАндреевич-ш3л]

Приготовила,получилось очень вкусно,Ольга спасибо за рецепт.Но я готовила по совету из комментария,предварительно картофель довела до кипения и у меня колдуны развалились еще в сковороде.Наверно надо в таком случае крахмал дополнительно добавлять?

[@strocach9527]

Муки добавлять нужно

[@ОльгаИлюшина-р6в]

ольга про муку не сказала. сделала как у ольги и все колдуны развалились.ольга не додает все из рецептов.я в ольге стала сомневаться...

[@ЕкатеринаТомас-э7ш]

А в сливках потушить, пальчики оближешь.

[@IrinaMikhailovna-w6x]

А малосольных огурчиков в венегрет? Я бы добавила

[@strocach9527]

Капуста квашеная заменила огурчики

[@galinamyrashka9474]

❤ привет с Минска, Ольга , ХОРОШО очень ВЫГЛЯДИТЕ. Молодец. Когда перцы садим? 😊❤

[@НатальяКостина-г3ъ]

Добрый день! Поделитесь пожалуйста рецептом как квасите капусту!

[@ларисасатрудинова]

на 1 кг капусты - 20 гр соли, 100 гр моркови, семена укропа

[@ЕленаШайдорова-е7ь]

💕💕💕👍👍👍

[@ЛюдмилаЕмельянова-с9р]

Оленька, как всегда на высоте!!!! Я тебя обожаю❤❤❤

[@daivadaiva3359]

Придайте этим колдунам округлую форму и положите в кипящую воду, Варить 20 мин. Будут литовские цепелины, национальное блюдо. Нажарить шкварки и полить готовые цепелины, положить сметану. Попробуйте. Ещё забыла сказать, что 1/3 массы должна составлять варёная картошка, измельчённая в пюре.

[@ТатьянаШепелева-м9ъ]

Скажите , а сметана и шкварки , а это сало , как ???ничего не будет

[@СветланаРомашка-е8л]

Спасибо за рецепт. Я тоже попробую ❤

[@daivadaiva3359]

@@ТатьянаШепелева-м9ъ 😊😊 У нас так принято кушать и ничего, всё хорошо. Если у вас сомнения или вам не вкусно, то используйте что то одно. Это ведь дело вкуса😊

[@ЛеонидН-л4м]

Литовка,соседка делала цеппелины.внутри фарш,потом творог а потом тертый картофель.Вот это были ципилины.У нее был такой литовский рецепт.

[@daivadaiva3359]

@@ЛеонидН-л4м Это что то непонятное, но не цепелины. Какие то вывернутые цепелины🤨Вы точно не ошиблись? В мясо заворачивать творог и ещё картофель ????😮🤭🤔

[@olga-dz6yl1zh7d]

Ольга,я добавляю еще отваренный картофель в тесто и варю клецки в воде.Попробуйте так,очень вкусно)

[@ЭльвираВейт]

Да, в микроволновке быстрее всего

[@МариАнна-к4п]

А зачем добавлять крахмал?

[@natusmantana9271]

Чтобы форму держали, не развалились

[@Olga_Uyutnyj_ugolok]

Крахмал хорошо скрепляет картофель.

[@lampochrf]

а эти котлеты называю картофельные зразы обваливаю в во взбитом белке и в сухариках и в духовке не делаю они и так готовы и они русские просто обжариваю на сковороде под крышкой очень вкусно и в холодном виде

[@strocach9527]

Зразы готовят из отварного картофеля ..а из сырой банки ,колдуны

[@Натали-и9и-с6с]

А лепить и не надо, выкладываешь слой картошки на сковороду, разогретую, и тут же сверху фарш, а потом сверху опять слой картошки,формируешь и все, можно потом немного потушить их, а если фарш куриный, то и не надо, они так до готовности доходят...

[@strocach9527]

Я эти драники с фаршем называю ленивые беляши ..

[@ИннаАнтанович-л7з]

Скажите ,почему они у вас такие сухие? Я тоже готовлю колдуны уже лет этак 25,но они у меня сочные,когда разрезаешь наполам то сок течет . У вас же они деревянные, как видно по видео. А тем более я только их на сковороде жарю до готовности

[@olgasotskova1738]

Очень аппетитно смотрится). Не подскажите,что это за круглая решётка...она так и продаётся или от какого-то комбайна?)

[@ВикторияГалеева-л1ж]

👋 она продаётся в любых хоз.магазинах стоит вообще дёшево. Режет все овощи на салаты, удобная вещь 👍

[@ВикторияГалеева-л1ж]

Решётка для овощей 🥰