Белые грибы в сметане по Карпатски White mushrooms in sour cream according to Carpathian

Белые грибы в сметане
Ингредиенты:
Белые грибы свежие - 500 гр.
Лук - 2 шт.
Сметана - 350 гр.
Сливочное масло -30 гр.
Растительное масло - 1 ст.л.
Соль перец по вкусу
Приготовление:
Грибы предварительно почистить и промыть. Если есть немного червивые, нужно замочить в солевом растворе. Если не уверены в качестве грибов, лучше перед обжариванием проварить в течение 15 минут в соленой воде с добавлением луковицы.
Подготовленные грибы режем достаточно крупными кубиками и обжариваем на смеси сливочного и растительного масла до золотистой корочки , в середине обжаривания , грибы присаливаем, затем добавляем нарезанный небольшими полосочками лук , тоже обжариваем до золотистого цвета, перчим по вкусу. Добавляем сметану, перемешиваем и тушим до загустения сметаны, если нужно немного досаливаем. Грибы в сметане готовы.
White mushrooms in sour cream
Ingredients:
Fresh mushrooms - 500 gr.
Onions - 2 pcs.
Sour cream - 350 gr.
Butter -30 gr.
Vegetable oil - 1 tbsp.
Salt the pepper to taste
Preparation:
Mushrooms pre-clean and rinse. If there are some worms, it is necessary to soak in saline solution. If you are not sure about the quality of mushrooms, it is better to boil for 15 minutes in salted water with the addition of a bulb before frying.
Prepared mushrooms cut into large enough cubes and fry in a mixture of butter and vegetable oil until golden brown, in the middle of frying, mushrooms are salted, then add sliced ​​on small strips, also fry until golden, pepper to taste. Add sour cream, stir and simmer until thickened with sour cream, if you need a little dosalivayem. Mushrooms in sour cream are ready.

[@user-xj2nt2jt7l59]

Вот это подача!К грибам равнодушен,но тут тааак вдруг захотелось ...

[@MrRomamadrid]

Офигительный рецепт. Большое спасибо.

[@allashevchuk4339]

Найавтентичніший рецепт Карпат, дякую!

[@ludmilazk3001]

Аз, какая красивая речь и спокойная,,пойду попробую приготовить

[@DaniilPervachenko]

Надеюсь, вам понравиться!)

[@ЛещДона]

Спасибо, обожаю грибы. Даниил, после подписки на ваш канал, теперь все друзья считают меня гурманом и чуть ли не шеф поваром)))) Запись на сыры уже есть. Сваренные 30 литров пива уже забронированы. Хлеб Чаббата произвел фурор!!! Про Бастурму - отдельная тема, я только хвостик попробовал.

[@DaniilPervachenko]

Класс, желаем вам удачи!

[@DenisLebedevY]

Так нельзя показывать! Умереть же можно, захлебнувшись слюной!

[@evgenruban9982]

За рецепт и видео, большое спасибо! После просмотра, начал сразу готовить. Но увы, изначально, все пошло не по рецепту. Грибы, так и не пустили юшку! Пришлось импровизировать на ходу. В итоге, все получилось. А время, самой готовки, заняло около часа.

[@DaniilPervachenko]

Главное, что всё получилось!)

[@ДмитрийЛеоненко-п9п]

Пошёл делать )))

[@DaniilPervachenko]

Успехов!)

[@ДмитрийЛеоненко-п9п]

@@DaniilPervachenko сделали и съели ))) спасибо за рецепты 👍

[@lotossacramento]

Новогодние закуски

[@ludmilazk3001]

Хорошо, что без муки,,спасибо,,,а потом можно сыро сверху и в духовку на 10 минут спасибо, лайк

[@DaniilPervachenko]

Как вариант)

[@amelinka9533]

А как очистить перед готовкой эти грибы? Спасибо за рецепт!

[@DaniilPervachenko]

Если вам эти грибы не знакомы, лучше не экспериментировать!)

[@amelinka9533]

В смысле? @@DaniilPervachenko

[@Vakrin]

Да,можно есть и не варить,я лично так много раз делал....в армии. Если вас не испугают синие (я извиняюсь) какахи)

[@LackyDimas]

а можна вместо сметани сливки добавить???

[@Приступа.І]

СМАЧНОГО. Не дививсь з ранку щоб не наганяти апетит . Хоча і після обіду всеодно слюньки течуть.

[@Приступа.І]

А соус до яловичого стейка який класний виходить з білих грибів.

[@DaniilPervachenko]

100%

[@jurijcernjak5956]

Данила, ты извини, но сами грибы готовятся 3 - 5 минут. Потом они теряют вкус и фактически их там уже как бы и нет. Поэтому грибы всегда дают последними.

[@stepanovsu]

Что то мне кажется, что не сметана, а сливки...

[@DaniilPervachenko]

Сметана, просто не очень густая)

[@ТатьянаФеклистова-ж7с]

Скорее всего это сливки, сметана сворачивается и получается хлопьями.

[@Nadozynyoutube]

Обосрал друзей , молодець.

[@DaniilPervachenko]

Вы о чём?

[@yulenka8467]

Я теж на це звернула увагу 😂

[@JohnMorris8]

Зачем дублировать название на английском, если нет английских субтитров? Минус.

[@ОксанаСамойлова-х1в]

А сметана скольки процентная ? Просто она у вас жидкая

[@DaniilPervachenko]

Сколько процентов не знаю, мы использовали домашнюю

[@Tatjana7-7]

Что то у вас сметана очень жидкая, как жирные сливки выглядит

[@mariyadumanska935]

Зовсім не так готуються білі гриби на сметані . Не по гуцульськи

[@DaniilPervachenko]

Можете поделиться как готовить по гуцульски!)