Anchovy Shrimp Balls | Air fryer cooking

It will be Chinese New Year in more than a week, and today we will make a New Year banquet that
will be very eye-catching when it is served on the table. Fried Phoenix Tail Shrimp Balls, is an advanced version of ordinary shrimp balls. Although the process takes a lot of time, there will be a full sense of achievement after completion.
Ingredient :
12 shrimp, shrimp puree 360g , salt ¼teaspoon, white pepper ⅛teaspoon, sugar ¼teaspoon, high-gluten flour, egg, bread flour, lettuce.
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I'm Rita. I like to cook for my family, and also enjoy the interaction with my children when cooking. Although they often get messed up, looking at their satisfied expressions makes me feel every day. The happiest moment😊
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I will continue to work hard to share my ideas with everyone.
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[@arabesquewu]

喜歡看媽媽和孩子們的互動，好溫暖好自然。聽妳敘述看妳操作所有步驟都好親切

[@YU-ys6ib]

斑愛馬媽，謝謝妳的分享，我今天試做了，我是用炸的，一下鍋蝦子的香味就出來了，真的好吃，吃起來很便利😍😍😍

[@piannthomas]

哈哈🤤真的很像角落生物的炸蝦，Rita下次試試整角落生物的炸豬排吧，Max贊贊👍🤭

[@BEMMa]

好的，有機會再跟大家分享😊

[@劉小慈-m7p]

高顏值可愛的蝦球 過年準備這個肯定很吸睛😍

[@kwanyingleung572]

鳳尾蝦球太美了👍Max也太可愛了😉你們倆總是能帶給我們正能量🤣

[@AliensKillDevils.]

請多享受陽光，多吃純素，無動物蛋、動物奶、動物奶酪起司、昆蟲蜂蜜。1對1物歸原主：歸還每一位動物、昆蟲的每一口肉、每一滴血、每一滴湯汁、每一根骨頭、每一個骨髓、每一張皮。對不起。謝謝。Enjoy Sunshine and Please be Vegan, no animal’s eggs, animal’s milk, animal’s butter, and insect’s honey. Return to the original owner 1 by 1: return every animal and insect 1 by 1, every bite of meat, every drop of blood, every drop of soup, every bone, every bone marrow, and every skin. I'm sorry. Thank you.🥬🥗🌽🥕🥦🥥🥑🍓🍇🍌🍎🍐🍑🥭🍅🥒🍉❤️🌞🌈👼❤️🏖.

[@錢阿貞]

我被斑愛馬媽的一句：你肥來啦～笑死😄 第一次還以為我聽錯？ 再倒回去聽，跟本跟我家一樣耶！ 這就是家的溫度❤ 很喜歡看斑愛馬媽的影片喔～ 也跟著做過幾道菜 家人也都很愛 謝謝馬媽的分享 會繼續支持馬媽呦～😘

[@BEMMa]

哈哈哈～我就是說妳肥來啦🤣🤣🤣 謝謝妳的支持，明年再請多多指教🥰

[@江小佩-e7m]

認真看完斑愛馬媽的鳳尾🦐球，好可愛的蝦球呈現方式，圓圓滿滿的🥰⋯⋯又學習到ㄧ道美味菜餚了🥰

[@BEMMa]

年節宴客的好料理，有機會可以試試看的😊

[@cdong]

我沒有在學做菜 但是Rita的視頻每次看都覺得好治愈 一家人都有很乾淨的頻率 謝謝你們

[@winterp6993]

Thank you Rita for making this video, I made this dish for my family it turned out beautifully and delicious

[@takkiyvesmai]

蝦泥的部分其實可以用刀背壓，如果想要保留一點蝦肉的口感，可以一部分用剁的，一部分用壓的，這樣會比較省事一些。

[@AliensKillDevils.]

請多享受陽光，多吃純素，無動物蛋、動物奶、動物奶酪起司、昆蟲蜂蜜。1對1物歸原主：歸還每一位動物、昆蟲的每一口肉、每一滴血、每一滴湯汁、每一根骨頭、每一個骨髓、每一張皮。對不起。謝謝。Enjoy Sunshine and Please be Vegan, no animal’s eggs, animal’s milk, animal’s butter, and insect’s honey. Return to the original owner 1 by 1: return every animal and insect 1 by 1, every bite of meat, every drop of blood, every drop of soup, every bone, every bone marrow, and every skin. I'm sorry. Thank you.🥬🥗🌽🥕🥦🥥🥑🍓🍇🍌🍎🍐🍑🥭🍅🥒🍉❤️🌞🌈👼❤️🏖.

[@阿龍-r8w]

@@AliensKillDevils. 應該按部就班從蛋奶素開始推廣 1.純素的飲食習慣與平常差距過大不利推廣 2.人類身體構造是雜食性，純植物飲食最終還是有些許缺陷 3.追求平衡時不應全部傾向天秤的特定方

[@KweeChooGoh]

Ok see​@@AliensKillDevils.

[@minasu248]

昨天做了角落生物的炸蝦，雖然朔型沒有Rita捏的那麼漂亮，但室友說好吃，謝謝Rita分享這麼美味的食譜😋

[@Narissa405]

I love the foods that you are cooking. Can you have the ingredients listed in English? Please. thank you

[@suguochen5792]

表面直接用一个装油的瓶，安装喷嘴，来喷油，更加的均匀

[@愛吃魚的貓-p6f]

Max網美手也太可愛了😂

[@BEMMa]

😂😂😂

[@lin61730]

請問斑愛媽,之前看了其他人的影片,有詢問是否可以用料理調理機絞打,回覆說可以~~~但是建議要在蝦肉冰涼的狀態下比較好,怕絞打時溫度升溫會影響到蝦肉(泥)。請問從冰箱拿出來(冷藏)的蝦子做應該還好吧?謝謝

[@hiroshilee]

台灣料理KZbinr界最具質感美學的就屬斑馬媽媽了

[@celine.c65]

還以為這集是以角落生物的炸蝦為發想而做的，看到最後才知道原來是湊巧😂

[@黃士芬-q9x]

這樣的髮型很年輕好看耶

[@BEMMa]

謝謝士芬～妳人好好🥰

[@Lavender12]

好可愛好可愛好可愛……啦！我要做我要做我要做……。我要來幫它加上眼睛嘴巴（海苔）這樣就是不折不扣的炸蝦了（角落生物）喜翻💓

[@BEMMa]

孩子一定也會愛死😊

[@today1681]

沒有氣炸鍋，用一般油炸，也需要分2次炸嗎？

[@BEMMa]

是的，第二次拉高油溫可以搶酥

[@kuokuo2162]

請問冷凍後口感會變差嗎？ 請問直接炸也是用這個烤箱的溫度和分鐘嗎？

[@howardcopestake1036]

She lie like North Korean peace treaty!!!! Where. The anchovy?

[@林艾咪-n1b]

謝謝rita趕在農曆年前再來一道菜！太有年味了😍😍 ，預先備好放冷凍是個好方法～找時間也來試試😋😋

[@BEMMa]

真開心你喜歡❤️

[@phaidenisland]

要能够切开或咬开看下里面的效果就更好了。

[@chandnisahi]

Thank you for this wonderful and easy recipe. I made it for my family and they really loved it! A real crowd pleaser...

[@林環-m1d]

家裡沒有氣炸鍋，可以用什麼方法做呢？

[@kittytam1343]

辛勞了 ! 謝謝您，漂亮的太太 🙏 ❤🌷

[@muichingkwang5824]

好漂亮的虾球 打算年夜饭也做這道虾球 学过您几道菜 家人都好喜欢吃 谢谢老师 祝您们新年快乐 合家安康😘

[@skc1636]

好美的菜 , 請问老师你说蝦球肉部份是可以用马铃薯泥做是吗？我打算买中型蝦再加上马铃薯泥参蝦肉(因为中型蝦比较少肉）做好了是放烤箱烤对吗？因为你在视频说你用的是空气烤箱 . 如果我用普通烤箱也是可以的吗? 谢谢你🙏

[@BEMMa]

馬鈴薯泥加上蝦泥質地比較黏，會比較難塑形。建議使用有旋風功能的烤箱喔😊

[@fuvrclx80052]

Max說話怎麼都黏在一起 發音也不太對

[@katherinelim7966]

謝謝Rita的分享，過年期間可以做這一道美味又漂亮的鳳尾蝦球嘍！跟妳說妳的新髪型很好看很適合妳，在這祝福妳新年快樂，闔家平安！

[@BEMMa]

謝謝妳，希望明年繼續指教🥰

[@marychen9111]

真厲害做得太美了 取名為黃金萬兩 除夕有這道 太吉利了 謝謝分享

[@BEMMa]

今年就做這道吧😊

[@kwangngosim6120]

金黄璀燦的夙尾虾球, 让人感觉心情愉悦. 口感必定是香脆Q弹😋👍

[@BEMMa]

年節宴客真的好適合😊

[@kavitauttamchandani8606]

Looks delicious prawn can we bake How long begat number oven. Or deep fry please advice thanjs

[@游淑華-x7v]

新髮型年輕又美麗好看 這道菜好適合過年做👍

[@BEMMa]

謝謝你，過年就做它吧😊

[@portiah7519]

請問冷凍後的蝦球用氣炸鍋的時間溫度應該怎麼調整呢？ 謝謝🙏

[@janch3285]

請參考我使用的溫度，第一次150°5分鐘，第二次才刷油180°5分鐘，第三次200°3分鐘，使用筷子插入還冰冰的所以在炸第4次180°5分鐘，終於完成了，我的氣炸鍋是科帥，謝謝指教

[@BEMMa]

每台機器大小溫度都不一樣，建議可以參考平常炸雞塊的時間喔😊

[@plant-a-holic]

Looks yummy! But , I didn’t see any anchovies used in the recipe? Why is it called that ?

[@jenniferroshan3012]

看起來超好吃的～～～ 一定要來試試看!

[@ΤίτιΙωάννου]

Πολύ ωραία συνταγή.Μπραβο.

[@XIAXIA-i6d]

超可愛的蝦球，請問沒有氣炸烤箱 用一般烤箱可以嗎？謝謝

[@PlenusPotent]

Great video, good instructions, but in the name of the video, it says Anchovy. I did not see any being used?

[@fangliu3787]

Rita家吃的太少了。每回都吃一道菜，东北人表示吃不饱。要做好几道Rita的菜😘

[@kim-vw4wr]

我教你一个比较快的方法我本身是金沙酒店的厨师 如果你用搅拌机来搅的话其实也是可以的只是要控制速度就好也可以把调味料放进去搅拌 这样才会均匀

[@BEMMa]

好的，謝謝你的分享🥰

[@kim-vw4wr]

@@BEMMa 有空可以来我的酒店吃东西 Marina bay sands 我是里面的senior sous chef

[@PursuingHeaven]

Great recipe but Anchovy is not in the recipe so not sure why you called it that.

[@jaspertsao78]

Rita的新髮型真是年輕亮麗呢

[@羅世蓮]

感謝分享小朋友好幸福喔媽媽那麼會做菜，我也很喜歡做料理，下次可以來做看看，請問您妳的氣炸鍋是什麼品牌的。

[@BEMMa]

Oster 油切氣炸烤箱

[@sandywong6625]

請問用急凍蝦做可以嗎? 如可用做出口感是否同新鮮蝦一樣?

[@ruyiasianrecipes]

看起来很好吃😋，我垂涎三尺👍

[@lydiayu6060]

請問高筋麵粉可以用低筋或中筋替代嗎？超級可愛啊忍不住動手做看看

[@BEMMa]

可以的😊

[@bobo4207]

Rita剪短頭髮粉漂亮耶年輕10歲!!-謝謝妳又教我們一道美食

[@BEMMa]

謝謝你，給糖給糖🥰

[@bobo4207]

@@BEMMa ❤❤❤

[@lynn9325]

請問要怎麼避免沾鍋在氣炸網上？常常用氣炸烤箱氣炸排骨（沾料跟炸蝦類似）但每次都會沾鍋😢

[@BEMMa]

多少都會沾黏，建議可以鋪烘焙紙或錫箔紙然後搓洞，這樣油就會往下滴了😊

[@冬晴霜]

高麗菜建議還是用切的,用削的出水量太大時間長了蝦球底部會被浸濕,不過這種蝦球方法很好裡面還可以包餡

[@kaongwang8684]

🌞🙏🌞⭐⭐⭐⭐⭐🎆⭐⭐⭐⭐⭐

[@陳Emily]

新髮型很漂亮耶!也很適合

[@hoangdang1501]

Taiwan is Great...but not china pls.

[@Muimui0301]

li ke

[@ann8397]

原來是賣氣炸電器……還以為是新美食節目

[@BenBen-xr7su]

想知道那台氣炸烤箱，油煙會不會很重？

[@BEMMa]

就是香氣撲鼻😂

[@ben67inhk]

謝謝班愛馬媽分享，看了我覺得很容易做這個鳳尾蝦球👍👍

[@TaiLayMienTay]

Ngon quá👍👍🌹🌹🌹❤❤❤

[@a900790]

好幸福的感覺，被「哎呀嘴巴那麼大嚇死人了」嚇一跳哈哈哈

[@ahhui3114]

能不能先准备 然后放冷冻 要吃再拿出来炸呢

[@BEMMa]

可以，不過時間要稍微長一點

[@Hiendieu.ak5]

Thich rât thich ăn tôm

[@teojessie2116]

当调味后在搅拌时最好也是向一个方向搅拌以保持虾粘性

[@孤顏真]

Wow i think it must be delicious thanks for the recipes 🤩👍🏻👍🏻

[@蕭雅惠-e7z]

哇！太棒了，我的氣炸烤箱跟妳的一樣，我也要來試試看👍

[@yinhanwang8464]

看起來好好吃((口水 弟弟真聰明~ 角落生物好可愛~ 姊姊計畫通~

[@BEMMa]

一切都是因為喜歡吃蝦😂

[@ohmygod4425]

頭髮剪短了~過新年! 新年快樂!😀😀😀😄😄

[@BEMMa]

🥰🥰🥰，新年快樂！

[@yiyinglin4110]

口水都要噴出來了！滿滿鮮味的鮮蝦，明亮的奶黃色澤，討喜又渾圓的蝦球一定很美味，充滿斑愛媽的愛心，耐心的手工費時創作！

[@BEMMa]

一切的一切都是為了喜歡吃🤣🤣🤣

[@yiyinglin4110]

@@BEMMa 哈哈哈～那必須的！用喜歡吃的美食療癒大家的心情，補足幸福感！

[@custodiamariarochaoliveira8711]

Olá, muito interessante sua receita com camarões, gostei. Boa Sorte. SP - Brasil

[@CCL19820714]

華而不實 炸得很好看 味道呢?

[@aurorasage7305]

Would love an english translate.. Even though easy to follow good to have just in case miss anything out :-)

[@shamsakhilji9935]

Waoo amazing recepie.. Thnxu

[@Sunny-mk7em]

好讚的鳳尾蝦球，謝謝斑愛媽媽分享❤

[@NovicChou]

可以做成Short段影片

[@jimmylam212]

包的時候不是用水去防沾，是用蛋白

[@nenylei1422]

Oh wow!! Can't wait to try this!! Brilliant meal for this New Year that is around the corner. YUMMY❣❣👋👍👍🙏🙏

[@fakirkulsofitv1533]

Süper💯💯💯💯💯💯😊😊

[@Buivu-y1w]

🎀🎀🎀

[@Pswirl]

BEMMa, today I ran out and purchased some shrimp 🦐 , and I followed your recipe step by step, and again it was a big hit with my family. Thanks again for the English subtitles.

[@BEMMa]

🥰🥰🥰

[@yuni2715]

看到影片封面不點進來都難

[@tansiokhian4211]

请问没有高筋面粉可以用中筋面粉吗？

[@BEMMa]

可以的😊

[@cookingwithlowla]

Translate to English

[@葉貞君-r9z]

謝謝分享好適合當年菜❤️

[@thanapornintorn4854]

Can we fry in the hot oil?

[@familytens4522]

我真是以你的厨艺为傲，想必应该很美味吧

[@ariellung8558]

請問這樣的蝦子一般要去哪裡才能買到呢？ 因為大賣場好像看不到或是我不會退冰！ 😆

[@BEMMa]

傳統市場或是大賣場賣生鮮的地方😊

[@martinelin4294]

很想做這道料理，似乎很美味，但國外似乎沒有氣炸烤箱，只有一般型的，有一種為了少油的料理鍋（什麼都可料理的，如炸薯條，煎肉排等）不知可否？

[@BEMMa]

一般的氣炸鍋也是可以的，只是一次沒辦法出爐這麼多😊

[@mariadolores438]

Pot favor traducir a español

[@MsGiGi0108]

給果用低筋麵粉可以嗎？

[@uctranngu6954]

Q3

[@吳振榮-u6o]

靠腰！～～根本沒有

[@alvinlee140]

Thank you for showing this shrimp ball dish.

[@BEMMa]

🥰🥰🥰

[@raquelollier7463]

English translation pls..

[@anniewu2030]

新髮型很好看。看起來更加年輕唷。

[@BEMMa]

謝謝妳，我也喜歡短髮🥰

[@celinelimchooihong9073]

請問Rita 高筋麵粉和麵包粉什麼不同？

[@user-sl5co7sb8f]

真的滿像的@@

[@玥伶-p1c]

其實也可用鍋炸

[@Song-po3xo]

我们把那个叫虾线

[@chivsavyav5193]

Yummy