Рет қаралды 95,360
İÇLİ KÖFTE HAMURUNU YAPAMIYORUM ÇATLIYOR PATLIYOR PEKİ PÜF NOKTASI NEDİR? BENİM HAMUR TARİFİMİ SENEYİN BİRDE👇👇
MALZEMELER. 1kg köftelik ince bulgur
1 baş soğan
500gr rostoluk et. 2yk biber salçası. 1tatlı kaşığı kimyon. 1yemek kaşığı tuz.
İÇ HARCI İÇİN
2kg orta yağlı kıyma
Kuru soğan
Karabiber
Tuz
Sıvıyağ
Ceviz
Videodaki gibi tüm malzemeler leğende karıştırılır ve makinede 2 kez çekilir. Ara ara bulgura su serpilir. Daha sonra çiğ köfte yoğurulur gibi yoğurarak hamurun kıvam alması sağlanır. İster elle oyarak ister makinenin aparatı İle şekil verilip doldurulur. İster kızartma, ister haşlama olarak pişirilip servis edilir. لا يمكنني صنع عجينة كرة اللحم ، إنها تكسرها وانفجرت. ما هي نقطة البقعة؟ وصفة العجين الخاصة بي مرة واحدة في السنة
المواد. كيلو برغل ناعم مع كرات اللحم
1 رأس بصل
500 جرام لحم بقري مشوي. 2 ملعقة كبيرة معجون فلفل. 1 ملعقة حلوى كمون. 1 ملعقة كبيرة ملح.
للملاط الداخلي
2 كجم من اللحم المفروم متوسط الدسم
بصلة
فلفل اسود
ملح
زيت نباتي
جوز
كما في الفيديو ، يتم خلط جميع المكونات في الوعاء وسحبها مرتين في الماكينة. يرش الماء على البرغل من حين لآخر. بعد ذلك ، تُعجن كرات اللحم النيئة كما لو كانت تُعجن ، وتُصنع العجينة للحصول على الاتساق. يتم تشكيلها وتعبئتها إما بالنحت اليدوي أو بواسطة جهاز الآلة. يمكن طهيه وتقديمه إما للقلي أو المسلوق. لا يمكنني صنع عجينة كرة اللحم ، إنها تكسرها وانفجرت. ما هي نقطة البقعة؟ وصفة العجين الخاصة بي مرة واحدة في السنة
المواد. كيلو برغل ناعم مع كرات اللحم
1 رأس بصل
500 جرام لحم بقري مشوي. 2 ملعقة كبيرة معجون فلفل. 1 ملعقة حلوى كمون. 1 ملعقة كبيرة ملح.
للملاط الداخلي
2 كجم من اللحم المفروم متوسط الدسم
بصلة
فلفل اسود
ملح
زيت نباتي
جوز
. رابط آلة الطحن التي أستخدمها app.hps.im/d7ct/69d9263c
la yumkinuni sune eajinat kurat allahm , 'iinaha taksuruha wainfajarat. ma hi nuqtat albqe? wasfat aleajayn alkhasat bi marat wahidat fi alsana
almawad. kilu biraghl naeim mae kurat allahm
1 ras bsl
500 jaram lahm biqari mashwi. 2 mulaeaqat kabirat maejun falifl. 1 muleaqat huluana kamunin. 1 mulaeaqat kabirat milahun.
lilmilat alddakhilii
2 kajam min allahm almafrum mtwst aldusm
basila
falifuli 'aswad
milh
zayt nabati
juz
kama fi alfidyu , ytmu khalt jmye almakawinat fi alwaea' wasahbiha maratayn fi almakina. yarash alma' ealaa albarghal min hin lakhir. baed dhlk , tuejn kurat allahm alnayyat kama law kanat tuejn , wtusne aleajinat lilhusul ealaa alaitisaq. ytm tashkiluha wataebiatuha 'iimaa bialnaht alyadawii 'aw bwastt jihaz alala. yumkin tahih wataqdimuh 'iimaa lilqulii 'aw almasluq. la yumkinuni sune eajinat kurat allahm , 'iinaha taksuruha wainfajarat. ma hi nuqtat albqe? wasfat aleajayn alkhasat bi marat wahidat fi alsana
almawad. kilu biraghl naeim mae kurat allahm
1 ras bsl
500 jaram lahm biqari mashwi. 2 mulaeaqat kabirat maejun falifl. 1 muleaqat huluana kamunin. 1 mulaeaqat kabirat milahun.
lilmilat alddakhilii
2 kajam min allahm almafrum mtwst aldusm
basila
falifuli 'aswad
milh
zayt nabati
juz
. rabt alat altahn alty 'astakhdumuha app.hps.im/d7ct/69d9263c