Neapolitan braces - Easy Recipe Homemade by Benedetta Rossi

[@FattoincasadaBenedettaOfficial]

GRAFFE NAPOLETANE Ricetta Facile - Fatto in Casa da Benedetta ‣ 0:00 Intro 🎬 ‣ 0:34 Procedimento 🙌 ‣ 4:10 Lievitazione 💤 ‣ 6:01 Preparazione Graffe 👩🏻‍🍳 ‣ 7:43 Seconda Lievitazione 💤 ‣ 9:27 Cottura ⏲ ‣ 12:50 Pronto 👍 INGREDIENTI PER L'IMPASTO 2 uova 120 g zucchero 150 g patate peso da crude 200 ml latte tiepido 50 g olio di semi di girasole buccia grattugiata di 1 limone buccia grattugiata di 1 arancia 1 bustina vanillina 7 g lievito di birra disidratato 550 g farina metà 00 e metà manitoba PER FRIGGERE E DECORARE zucchero semolato q.b. olio di semi q.b. RICETTA STAMPABILE ► www.fattoincasadabenedetta.it/ricetta/graffe-napoletane

[@antoniomonferrini7153]

L

[@valentinascala1003]

Ciao caro si può usare il lievito di birra?buona guarigione 💋

[@ariannanozzoli2046]

@@valentinascala1003 io ho usato il lievito di birra fresco. Ho messo mezzo cubetto. 12 grammi circa. Venute buonissime

[@valentinascala1003]

@@ariannanozzoli2046 grazie mille💋

[@doraJen29]

😔

[@flaviamore69]

ciao benny...bentornata..a casa ...ti ho vista col video che ti ha fatto marco ...rimettiti presto ..con calma però... ti vogliamo un mondo di bene ti meriti tutto ...quello che il tuo cuore ❤ desidera ...sei umile speciale..sei benny...un abbraccio col cuore ❤ ...grazie che ci tieni compagnia.nei momenti ..così..e così...😘😘😘❤❤❤

[@cristinaabatecola421]

Bravissima...sempre semplice n spiegare...brava.....devono essere super buone....le farò.

[@antoniafrau4282]

Ciao Benedetta , a te vanno i miei complimenti , per me sei la numero uno . Tu spieghi in modo semplice non ti perdi in chiacchiere come altre ,sei pulita ,ordinata quando lavori . Ogni tanto provo le tue ricette ma sono solo la brutta copia di tutto ciò che faccio.tu invio un grande abbraccio .

[@elenafigliozzi6636]

Xchè si perde in chiacchiere,? che modi sono....!!sta spiegando ed è giusto che dica la sua. Indisponente!!

[@annamariaarcidiacono1271]

@@elenafigliozzi6636 forse non hai letto bene, ma voleva dire al contrario che lei nn si perde in chiacchiere come tante altre persone che per spiegare ci mettono una vita ☺️

[@Rocco234cm]

Sono liliana Caprioli ti voglio molto bene se grande e unica che da le ricette alla portata di tutti ti mando un grande abbraccio

[@rosafalcone9096]

"La cara Benedetta/è assai garbata,/cuoca provetta,/è da tutti apprezzata./Sa trasformare,/con semplicità,/ogni ricetta/in una vera bontà./E sa spiegare/molto lentamente,/con una calma/davvero sorprendente./Ci viene voglia/di rimanerle accanto,/mentre spadella/è un vero e proprio incanto./Il risultato/è sempre convincente,/soddisfa anche il palato/più esigente./Tra tanti cuochi/lei è una Regina,/pulita, semplice,/docile, carina./E certamente/tale resterà,/anche in futuro,/nel tempo che verrà!" ( Rosa Falcone/Per Benedetta, cuoca sopraffina ) ((^_^))

[@rosariafalcone2994]

Ciao Benedetta i miei complimenti non solo per questa ricetta ma per tutte quelle che ho visionato, e son davvero tante. Io sono napoletana ed è vero che le graffe le facciamo a forma di e, ma non solo anche a forma di ciambella come le tue. Purtroppo come tu hai sottolineato sono buonissime in tutte le loro forme ed è difficile fermarsi nel mangiarle. Grazie per le tue ricette

[@michelabrandi7467]

Che carina questa poesia. Complimenti. 😃

[@marinamura2380]

B

[@luciamariaromano8753]

Mi associo in tutto e per tutto, complimenti Benedetta👏👏👏👍👍👍💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯

[@luciamariaromano8753]

Ah! complimenti anche a chi ha scritto la poesia: è perfetta per Benedetta😉😉😉

[@c.teo_9117]

Buonissime anche con la crema pasticcera o alla nocciola 😋 bravissima Benedetta, ci salvi sempre colazioni, pranzi e cene👏👏😘😘

[@TeresaMontanari-zh3tf]

Veramente brava semplice a spiegare e perfetta. le ricette sono tutte buonissime complimenti tanti auguri un.abbraccio

[@ginap8414]

Meravigliosa! Grazie Benedetta per un'altra fantastica ricetta!

[@marisarossi944]

Brava Benedetta sei una gran de in tutto!

[@agatadellaratta6587]

Grazie benedetta, è la prima volta che le faccio, sono venute benissimo, sono andate a ruba e mi hanno fatto tutti i complimenti.👏👏👏👏

[@annazi4827]

Che buone io da buon napoletana mene intendo grazie mille Benedetta buona serata 🥰🥰🥰🥰

[@annalombardi5890]

Bravissima ,come sempre.buona guarigione

[@TinaCostanzo]

Ogni periodo di carnevale mia mamma ne faceva in quantità...sono nata a Milano , figlia di napoletani....lei l'impasto lo divideva nelle stesse forme che hai fatto tu, e poi li lasciava lievitare almeno un 'ora...poi fritte nell'olio di oliva e passate nello zucchero ... Ne abbiamo mangiate talmente tante, veniva anche il vicinato ad assaggiarle....buonissime ! Grazie per avermelo ricordate ❤️

[@teresatinelli9934]

Buoneeeee grazie per la ricetta❤️❤️

[@campanivittoria2988]

Ottime!!! 💓 😋🤗😘😘

[@mariaassuntadifabio6980]

Ciao Benedetta ti seguo sempre efatte da te le ricette sembrano tutte facili e veloci perché sei molto brava complimenti❤

[@felicezedda3823]

Grazie mille Benedetta, ricetta da salvare come patrimonio dell’umanità 😋👏🏻💖😘 Saluti a tutti👋🏻

[@giuliaallevato5668]

Brava Benedetta se la meglia

[@susannazaghi7396]

Benedetta sei infallibile come sempre ! Complimenti !e auguri per la tua guarigione

[@mitilion21]

Da Napoletano ti dico BRAVISSIMA 🥇

[@antoniafrau4282]

I miei complimenti carissima Benedetta. Un grande abbraccio.

[@Bruno-dt3lk]

Ciao Benedetta prima cosa tanti auguri di una buona ripresa per il tuo intervento volevo chiederti se si può usare il lievito fresco e in che dosi.un abbraccio dal Canada... Mirella di by toronto

[@FattoincasadaBenedettaOfficial]

Certo puoi usare 20g circa di lievito fresco 😊

[@lupeniiias]

Ciao, buonasera. Bentornata ❤️

[@almaqerana4516]

Buonissime, ho fato quele frite e sono finite apena tolto dal fuoco. Grazie Benedetta, che dio ti benedica, sei una persona specale per me ( anche se non ci conosco di persona) Bacci da Tirana ❤❤❤❤( scusa per i errori ortogafici)

[@ginarossi8712]

ogni tua ricetta mi incanta ...le devo fare ...sei sempre super

[@ritatomei9550]

Cara Benedetta, son d'accordo con te per quanto riguarda l''impasto e la lievitazione, ma non per la frittura. Credo infatti che la fiamma a minimo favorisca l"assorbimento del'olio mentre se le cuoci a tre quarti di potenza della fiamma e le giri una sola volta, si cuoceranno benissimo, avranno un bel colore dorato e non assorbiranno per niente olio. Qui a Napoli usiamo questo stesso sistema di frittura anche per le pizzette fritte e per le chiacchiere di Carnevale : olio abbondante, fiamma alta e una sola "risvoltata". Ciao e grazie per tutte le bellissime e buonissime ricette che ci proponi. Sei una cuoca eccellente, meglio di tanti chef senza ombra di dubbio🌹

[@maradessi7378]

Troppo d'orate

[@laurariccardi151]

Eppure c'è chi frigge le patate mettendole già dall'inizio nell'olio freddo tutto insieme e vengono buonissime! Scusa

[@lidyadeluca953]

@@laurariccardi151 j

[@pinucciastabile4186]

Sei bravissima, nn mi stanco di guardarti❤

[@annunziatalombardi-pl3pw]

Sono d' accordo anche io faccio così

[@nemesinemesi2735]

Ciao benedetta ho iniziato a seguirti su istragram ma non posso inviarti un messaggio cmq spero che l intervento sia andato bene ti auguro il meglio rimettiti bene ti mando un bacio grande e alla prossima ricetta😘❤️💋👍😍👌😋🤗

[@elenatasso3635]

Buonissime.. proverò a farle 😋🤞

[@musicreatorNA]

Sei Grande Benedetta , grazie sempre per i tuoi video che mi sono molto utili per cucinare per la mia compagna senza sbagliare (sempre seguendoti alla lettera ovviamente ). Ma il merito che ti si deve riconoscere oltre alla tua maestria in cucina ,va la tua semplicità !!! grazie ancora e sempre sempre cosi!!!!!! pollice in su per te sempre !!!!!!

[@giuseppinaongaro1076]

Fatte e sono venute benissimo ma soprattutto buonissime grazie benedetta

[@FattoincasadaBenedettaOfficial]

Sono contenta ti siano piaciute Giuseppina 😊

[@taniacatapano9583]

Ciao Benedetta. Con questa ricetta si possono cucinare con la friggitrice ad aria? Grazie mille 😍

[@annarosabucciarelli2727]

Che meraviglia le farò

[@annasantoro8838]

Carisima Benedetta, ricetta favolosa, identica a quella tramandata in famiglia da 200 anni! Di solito, le nostre, le chiamiamo Zeppole, e le formiamo a "l", la "elle" del cosivo. Dopo fritte le passiamo nello zucchero mischiato alla cannella. Sono tra i miei dolci casalinghi preferiti e, ne vengono tantissime, al punto da dividerle con i vicini di casa. Un abbraccio! 💖💖👍👍💋💋

[@aimeguthleben]

Cia. Grazie mille. Great thank for your sharing. Its a realy pleasure on your so nice channel. I send you all my compliments and congratulations with à super like and my friendship. Your Aimé

[@stefaniab2439]

Ciaoooooooo Benedetta 😘😘😘che golosità!!!.... Ti do un abbraccione fortissimo per la tua guarigione....ma se puoi fatti vedere anche su KZbin perché chi come me ti segue qua CI MANCHIIIIIIIIII.... CIAOOOOOOO😘😘😘👋👋👋

[@andromeda49]

Le adoro!!!!😋😋😋😋

[@IngleseconAnna]

Sì vede che saranno irresistibile 😋

[@marialuigiaorru5168]

Ma che meraviglia!! Grazie...Ciao Benedetta appena posso le faccio 😋😋

[@arenarosa1544]

Cara Benedetta , ma come sei dolce . Fai parte della nostra vita , cara amica di tutti noi 👍❤️👍

[@mariapanzuto9614]

Le ho fatte sono una meraviglia buonissime Benedetta confermo che a Napoli sono cosi' 💖🌹😍

[@danilocarlesso4362]

Ciao Benedetta Ho visto che sei in buone mani.Buona guarigione.Saluti a Marco.

[@kumudinifernando1964]

Clao benedetta. Bravissma Grazie mille ❤️❤️

[@ariannadonnarumma6079]

Ciao Benedetta, posso utilizzare il lievito fresco anziché di quello secco?

[@adelinapepe4059]

la ricetta delle ciambelle

[@adelinapepe4059]

vorrei la risposta crazie

[@elenamarra8391]

Grazie tesoro della bella ricetta e rimettiti presto ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️

[@deborahd1636]

Grazie mille Benedetta ,li ho preparati ieri e sono volati!!Neanche il tempo di fare una foto!!Sembra di mangiare una nuvola,morbidissime ma soprattutto appena ne mangi una nn puoi fermarti😂😂😂😂!!Consiglio a tutti di provare la ricetta di Benny e nn la cambierete con nessun altra!!!Io già segnato sul mio libro di ricette♥️grazie Benny!

[@caterinavista8526]

Che tu sia benedetta,cara Benedetta, fai sentire la tua bravura con dolcezza ,come sei tu.

[@redouanehachir9763]

buona giornata bravissima come sempre complimenti ma che bella ricetta 😃😃😃👍👍👍👍👍🥰

[@annamariapirina8158]

Che buone Benedetta! Le proverò sicuramente. Grazie sei sempre super! E mi raccomando guarisci presto!❤😘

[@frantaf4431]

La mia mamma dice che sei bravissima: chiara, semplice e tanto simpatica! Ti vogliamo bene ❤️

[@romygila2056]

Benetta di nome e di fatto!!!!! Speciale e meravigliosa. Riesci a trasformare in piccoli chef anche le cuoche più imbranate! E come dice questa donna in gambissima, il problema è fermarsi al primo morso!!! Ho realizzato le graffe con la ricetta precedente, cotte in forno, e non vi dico quante ne ho mangiate!!!😋😋Grazie di esistereeee🤗🤗😄😄👍👍

[@fabiogiardinetto6891]

Quante ne hai mangiate? Così mi regolo

[@romygila2056]

@@fabiogiardinetto6891 buonasera a tutti!!! Ho cotto circa 20 dolci e ......più di 10 sono stati divorati dalla sottoscritta!!! IL RESTO IL GIORNO DOPO!

[@filomenasantino569]

Bravissima Benedetta. Sei molto brava a spiegare e buona. Grazie mille.

[@annabalestrieri4468]

Grande Benedetta...Buona ripresa..in abbraccio forte forte...senza farti male...un💋❤

[@ludovicazangari3682]

Ciao benedetta....io facevo la tua ricetta senza patate ...adesso proverò questa 😋😋😋😋tanti auguri per il tuo intervento😘😘😘😘

[@lucialucia7748]

Grazie per la ricetta Graffe Napoletane di patate sei bellissima ciao

[@BipGismondi]

Brava Benedetta e buona guarigione. Adoro il tuo modo semplice e spontaneo di proporre e dire le cose, sei veramente un orgoglio per noi marchigiani e non solo.

[@lidiarizza9065]

che bontà 😋 😋 😋 😋 😋 😋 😋 😋 😋

[@adrasebai817]

Bravissima che belli e sicuramente buoni provo a farli complimenti.

[@rosariafoliero3937]

ciao Benedetta sei bravissima le tue ricette sono le ricette sono favolose come sei tu sempre gioiosa

[@madiacamicia1395]

Bel modo di passare il tempo e scaldarsi in queste serate freddine ,😬😬😬con questa ricetta mia cara amica Benedetta , BUONA, MORBIDA e SANA ....GRAZIE, A PRESTISSIMO UN ABBRACCIO FORTE 🤗🤗💋

[@Cucinaepasticceria86]

Stupendo 😯😯adoro le tue ricette dolce 😋😋buon continuazione

[@giuseppadipietra1352]

Complimenti buonissimiiiii li adoro , grazie sei grande 👏😋👍👍❤️

[@mariavalentini1645]

Mi chiamo Maria io le faccio ma li chiamo taralli di patate

[@luisamaya3352]

Sei unica complimenti

[@angelascanu7063]

Brava Benedetta...io ti adoro: precisa capace simpatica. Molto spesso faccio le tue ricette che riescono sempre .Ricordi per precisione e semplicità la nostra amata suor Germana..le sue ricette erano alla portata di tutti ed erano sempre gustosissime ...tu la ricordi tanto ..brava brava brava...meriti tutto il tuo successo.❤

[@davidnanat8316]

Buonissima … grazie …. Ho provatto …. Sono dal Kerala, India

[@mariobuonocore2301]

Qui a Napoli le graffe dei bar sono rigorosamente rotonde, anche se si iniziano a vedere pure quelle a fiocco. Probabilmente è più veloce la preparazione. Quelle a fiocco si preparavano in casa. Comunque quello che conta, tradizione a parte, è il sapore e la consistenza. Complimenti.

[@margheritamassage9590]

😊venute buonissime . Non sono perfette ma sono buone. Grazie Benedetta

[@lianaputzu1931]

Parto sempre con buoni propositi Benedetta!!! Ma come faccio a nn provare a rifare queste fantastiche ciambelle, grazie😋😋

[@raffaelladefalco7930]

😋😋😋😋😋 se riesco le faccio domani complimenti sei sempre il top

[@marco.7790]

Grazie mille Benedetta adoro le tue ricette, e adoro il tuo modo di proporle, quando dici cuciniamo insieme , mi sembra di essere davvero in cucina con te Marco e Cloud ♥️ vi adoro e vi adorano anche mia moglie e le nostre figlie ♥️

[@PiattoVuoto]

Un commento che merita Like👍😁 Grazie Benedetta

[@dodaj-umesi-ispeci]

Bravo 👍👏👏👏💞💞💞

[@mariamalavolta2801]

Complimenti benedetta sei unica brava anche con l'aspirazione grazie grazie👋👋👋

[@pietratruglio8548]

Buonissime brava

[@Bea13418]

Che sei bella Benedetta , Dio ti Benedica , Grazie ❤️

[@denebloys554]

È il mio dolce preferito😍!!!!io le faccio in modo leggermente diverso, preparo il lievitino un’ora prima ed uso 3 uova…ma non vedo l’ora di provare anche la tua ricetta…sono sempre alla ricerca di graffe super-perfette ❤️🙃 un abbraccio forte e grazieeeeeee🌸

[@ornelladevono6882]

8

[@annapodda8321]

@@ornelladevono6882 j

[@francescaroma3101]

Con te tutto e facile e realizzabile ....sei grande....

[@carminetammaro8586]

Ciao Benedetta da napoletano che sono ti dico semplicemente che le zeppole con le patate le fai buone come mi hanno insegnato le mie nonne. Sei semplicemente meravigliosa e brava, sì proprio nu' baba`. Auguri per una pronta guarigione, vogliamo ancora tante ricette da te! 🥇💐

[@tullia9361]

Bellissime! Sempre super brava e chiara nella spiegazione, dando qualche trucco per chi non ha tutti gli strumenti professionali a casa 😍 io ho un problema con la frittura.. come fai a mantenere in temperatura giusta l’olio (ad es. alla terza immersione)? Perché a me capita che le prime vengono bene ma le altre si friggono troppo velocemente a causa dell’olio troppo caldo/esausto Grazie in anticipo 🥰

[@alessandracoppola7119]

Ciao cara benedetta rossi buoniii!!!!! !! Mi piace molto seguire anche a te !!!!!!!tua fan!!!!!!!

[@giuseppinavelardi3858]

Come sempre ricetta , perfetta, semplice , risultato ottimo. Grazie mille ❤

[@linadangelo5454]

Benedetta sei bravissima ti seguo sempre ho comprato il tuo libro, ciso

[@giustinafrallonardo9500]

Grazie mille bene! Domenica li faccio sicuramente 😋🤣😘

[@simonettabevilacqua515]

Fatte..buonissime😋😋😋

[@galateatv7183]

Gustosissimissime brava Benedetta

[@paolaaliprandi9599]

Grazie per questa meravigliosa ricetta! L'ho eseguita seguendo tutti i tuoi suggerimenti e "trucchetti" e son venute delle graffe deliziose! Anche un amico pasticciere mi ha fatto i complimenti!

[@marialuisacammarota5292]

Sei veramente brava da ogni punto di vista: chiara nella spiegazione , pulita e ordinata e super organizzata, ottima consigliera....e sempre sorridente! Video e colonna sonora molto adeguati...risultati ottimi sempre come le graffe!👏👏👏👍💐

[@paolapetriglia4065]

Buonissime!!!!👍👋

[@annagreppi8998]

Bravissima e simpatica come sempre!

[@petronillafarano9319]

Buongiorno Benedetta, carissima bravissima buona inizio settimana quand'è ricette ci stai facendo questo carnevale ne ho' provate già parecchie tutte okei ciao'

[@silvanalongobardi704]

È proprio quella la forma napoletana, sempre brava. Un abbraccio affettuoso da una napoletana che ti adora.

[@barbaraagostiniano4378]

Ciao Benedetta, le graffette erano i dolci della domenica a casa della nonna... Che magnifico ricordo! Grazie! Grazie per la ricetta fantastica! Buon lavoro..

[@italapucillo8577]

Sei tenerissima e dolce come le tue buonissime ricette😍👏un forte abbraccio per darti tanta forza e pazienza, così ti riprenderai in fretta💝

[@giovannitartaglione1512]

Buongiorno signora Benedetta De Rossi. Sono di turno di notte al lavoro. Ora stiamo facendo la pausa caffè. Stamattina, quando torno a casa, vado a comprare tutti gli ingredienti, e in questi giorni le faccio. Grazie mille per la videoricetta signora Benedetta De Rossi. 🔝💯

[@michelavivolo8553]

Sei dolcissima, ci coccoli sempre sei un amore di persona ❤

[@patriziagrasso5377]

Ciao Benedetta,grazie per la ricetta, possono essere congelate?

[@lucycat8347]

Ciao Benedetta, sono a casa con il covid (l'ho preso per la seconda volta) e tu mi stai tenendo compagnia distraendomi da pensieri ben piu tristi e preoccupati Adoro cucinare e adoro il tuo modo di essere cucina che fa tanto famiglia e calore di casa. Bella questa ricetta di graffe (sono di Caserta e da noi si chiamano cosi) e la forma è proprio quella rotonda con il buco al centro, domani le faccio! Grazie!

[@lucycat8347]

Grazie mille!🙂

[@Cristina-yw8mn]

@@lucycat8347 ciao Luciana, forza guarisci presto❤️

[@nicolettacogoni5006]

sembrano buonissime !!!! Brava

[@renzatroiano2990]

Come al solito sei fantastica Benedetta...perché quando ti guardo mi fai venire la voglia subito di mettermi all'opera ! Grazie sono buonissime...brava !

[@luisamercaldi648]

Grazie Benedetta super deliziosi 😋😋👍 complimenti ciao

[@gonulaltikulac9353]

🙏🏼🌹abneyim size severek Takipteyim eline sağlık Afiyet olsun memleket neresi yazarsınız sevinirim şimdiden teşekkürler

[@giovannaluci9637]

Sei bravissima spieghi bene ogni passaggio

[@belladonna9493]

Bravissima Benedetta.❤ Ho passata una bella giornata con mia madre in cucina a prepararli. Ci siamo divertiti tanto 😁 Grazie che ci hai regalato belli ricordi Benedetta.🥰 E le graffe sono veramente buoni. 😋

[@carolinavarriale4970]

Benedetta sei bravisima

[@lucianabernardini6160]

Che meraviglia Benedetta le farò per Carnevale. Grazie sei mitica, buona ripresa 🤩🥰🤗

[@fulviaguarracino8594]

A. Napoli le chiamiamo le zeppole di San Giuseppe , e abituale farle quel giorno ed hanno la forma di " e ", grazie per condividere le tuve ricette 😘❤️🇻🇪

[@uncinettolike]

Non so di che zona di Napoli parli ma le zeppole di San Giuseppe sono un'altra cosa

[@stefaniatodesco9893]

Ciao benedetta, oggi ho fatto le graffe, mi sono venute benissimo tutti le hanno apprezzate sono proprio andate a ruba. Fantastica benedetta, e tanti auguri di una pronta guarigione saluta Marco e cloud che sono simpaticissimi 👍🤗🥰😘

[@giudittagrilletti3784]

Hai sempre delle buone idee brava

[@mgrfashioncreator]

Wow Benedetta, la ricetta golosissima, spiegata benissimo non vedo l'ora di provare a farle 🤩🤩🤩🤩