BERHASIL BERSARANG DENGAN CARA DIMASAK DIATAS KOMPOR!! BIKA AMBON LEGIT KENYAL DAN FULL SERAT!!

Asaalamu'alaikum.. kali ini umi bikin bika ambon, tekstur legit kenyal enak bgt, dan cantik seratnya lurus dan bagus. Cobain ya insyaAllah anti gagal.
BIKA AMBON
(Resep: Jensoee)
Bahan Kering
125 g tepung sagu tani
10 g tepung ketan
25 g tepung terigu pro sedang
Cara:
Aduk semua bahan, sisihkan
Bahan Basah (Santan & rempah)
4 sashet santan instan @65g
80 g air
1 batang sere
4 lembar daun jeruk
½ sdt kunyit bubuk
½ sdt garam
Cara:
Masukkan semua bahan kepanci. Masak sampai mendidih, kemudian saring. Diamkan dingin.
Bahan Biang (Ragi)
100 g air hangat kuku
13 g tepung terigu pro sedang
13 g gula pasir
3 g ragi instan
Cara:
Aduk semua bahan, tutup. Tunggu 10 menit sampai berbuih.
25 g butter leleh
Bahan Utama
10 kuning telur
2 butir telur utuh
225 g gula pasir
.
Alat dan bahan bisa beli di shopee, link:
Stand mixer vienta : shope.ee/q5vP2...
Smart oven vienta oven listrik : shope.ee/1Ailn...
Ballon whisk gold premium : shope.ee/7evd7...
Walpaper dinding putih kulit jeruk : shope.ee/q4zbo...
Timbangan digital idealife: shope.ee/6KPw9...
Dr Hows kompor portable : shope.ee/AJw2H...
Napkin pompom : shope.ee/6KPtV...
#bikaambon #resepbikaambon #bikaambonannisaa