BERINJELA DEFUMADA PARMEGIANA

Um toque defumado pode fazer muita diferença e dar outro sabor nessa Berinjela Parmegiana que já é deliciosa. Vem ver!
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Ingredientes asiáticos - mycollection.s...
Anotem:
2 berinjelas
sal e pimenta do reino a gosto
azeite de oliva
1/4 cebola picada
1 dente de alho picado
150g de passata
manjerona seca a gosto ou manjericão fresco
1 ovo batido
farinha de trigo para empanar
farinha panko
queijo mussarela ralado a grosso
queijo parmesão ralado
Modo:
1. Coloque a berinjela direto na chama do fogão e deixe queimar a pele da berinjela de todos os lados, vai virando e chamuscsndo uniformemente. As berinjelas vão murchar e cozinhar por dentro, acomode em um saco plástico de alimentos, feche para abafar e deixe por uns 15 min. Abra, descasque e descarte toda a pele, limpe bem. Reserve.
2. Em uma panela pequena refogue no azeite alho e cebola, junte a passata, tempere com sal, pimenta e manjerona seca.
3. Abra as berinjelas sem cortar o cabinho, tempere com sal e pimenta. Passe na farinha de trigo, no ovo batido e empane na panko umedecida levemente com azeite. Acomode em uma assadeira rasa forrada com papel antiaderente Dover e leve para o forno quente por aprox. 20 min ou até que doure, vire do outro lado na metade do tempo para ficar bem corado. Cubra cada berinjela com uma porção de molho, salpique queijo mussarela ralado grosso e parmesão e leve para o forno para gratinar. Bom
apetitte!

[@jussaracampos5197]

❤❤❤❤❤❤🍽️🍽️🍽️🍽️🍽️🍽️🍽️🍽️🍽️🍽️😋😋😋😋😋😋😋😋😋🤩top vou fazer.Amo berinjela.

[@eunicecleliacassiano5433]

Boa noite chef Helena! Tudo bem ? Que delícia de receita !!! Vou fazer também. Obrigada

[@maurohonda]

Bom serviço Helena!! Lembrei da minha mãe, gostava... Más, HJ percebo que deveria aprender no: O preparar e não só comer!! Baixado e anotado!! No aguardo de novas indicações...😋

[@fatimagoulart4990]

Que receita fácil de fazer. E quando se trata de berinjela deve ter ficado ótima receita

[@cborgestrip6719]

Adoro berinjela. Com certeza mais uma apetitosa receita, amiga. Obrigado por compartilhar. Já deixando o like para fortalecer o canal. Desejo sucesso para o canal. Saudações do amigo de Campinas, SP.

[@ChefHelenaJang]

Muito obrigada 👍

[@Plintx]

Helena, ficou muito bonita, também gosto de berinjela, fiquei com água na boca

[@monicastorqui3005]

Amei Helena! Vou fazer!!!

[@nadiascapin4388]

Senhor, deve estar maravilhoso

[@liraonoda5439]

Tooooooop heim Helena.....vc é Master class!!!

[@Divamable]

Eu amo berinjela e essa ficou fantástica!

[@kellymartinelli1606]

Vou fazer agora 😋😋😋 ja fazia ela defumada para o babaganush, mas a parmegiana é novidade! ❤

[@mariaconceicaopinheiro7195]

👍Gostei! Muito bom!!!!👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼💕❤💕👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼🙋🏼‍♀️ Pratiquissimo!!!👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼🙋🏼‍♀️

[@mariaterezinha9664]

Lindo mesmo

[@luizpereiraleal5271]

eu adoro suas receitas

[@mariaelenamoraes9766]

Eu amo beringela vou fazer amanhá

[@raquelcastro6256]

Amei , delicia de receita

[@antoniasantosdefreitas2999]

❤ amo comida coreana o topo que você faz que delícia aprendi já já vou pegar minha berinjela e vou fazer começar a fazer a receita junto com você❤ Fala o seu nome para mim

[@ChefHelenaJang]

Espero que goste!

[@mariaelenamoraes9766]

Eu amo beringela adorei a receira

[@anamariapintooliveira7355]

Eu sigo você e passo tds suas receitas pra frente

[@ChefHelenaJang]

Ah muito obrigada

[@robertotommaso6107]

Chef que cara linda. Deu água na boca

[@lidiaonoue6008]

Tudo q vc faz e uma delícia!!! Aprendendo muito !!! obrigada ❤

[@ChefHelenaJang]

Que bom! Fico feliz!

[@simoneshorane5375]

Sou vegetariana e adoro as suas receitas! Muitas eu adapto. E adoro o jeito simples do modo q vc ensina. Maravilhoso!! Parabéns!!👏🏻🎉

[@ChefHelenaJang]

Muito obrigada 😊

[@simoneaparecidabarbosa6204]

Humm 😋🤤 adorei👏👏👏👏 vou fazer😋😋😋

[@ChefHelenaJang]

Fica muito bom

[@nuciajesus230]

Que delícia,vou fazer! Obrigada!❤

[@marlibateli5520]

Amei,delicioso vou fazer obrigada

[@anamariapintooliveira7355]

Adoro suas receitas chefe Helena. Amo todas!!!

[@silviahelenastreppel8769]

Meu Deus do céu! Que espetáculo! Gratidão!❤

[@mariaterezinha9664]

Lindo eu quero bom

[@jacimarsantos7623]

Adorei essa receita, adorei

[@ChefHelenaJang]

Que bom que gostou

[@mararegina9041]

UAUUUUU HELENA....VOCE É DEMAIS......

[@ruthribeiro8553]

Parabéns! Linda sua berinjela, amei pq sou vegetariana.

[@adrianaspessi2147]

Excelente.....eu amo berinjela e nao é caro pra fz esse prato....sono seu azeite de 70,00 reais ne querida❤

[@neuzam6469]

Eu adoro beringela assim nunca fiz como aqui tenho um vegetariano cai bem essa receita

[@ChefHelenaJang]

Fica muito bom

[@gemmagalgani7482]

Gostei!!! 😋😋😋

[@ChefHelenaJang]

Ficou muito bom

[@ninjadodeserto3668]

Amooo berinjela , este jeito eu nunca tinha feito e nem conhecia,rs. É uma belezuraa, e que gostosuraa deve ser,rs

[@ChefHelenaJang]

É uma receita que saiu da minha cabeça, testei, amei e gravei para compartilhar

[@ananery3191]

Aprendi defumar a beringela com minha mãe. Agora eu tenho 77anos sou mãe e avó. Lembranças e saudades.❤ 🍆🍆🍆🍆🌷🌿

[@ChefHelenaJang]

É uma delícia

[@nadiascapin4388]

Só pode ser com essa farinha?

[@ChefHelenaJang]

Farinha de rosca tbm funciona mas a Panko deixa mais crocante

[@ednaribeiro9097]

❤❤❤❤❤

[@AnaCarla-hv2yc]

👏👏👏👏

[@crisaguiar5325]

Minha curiosidade:Vc é Tailândesa? Nascida mesmo ?Pq tive a felicidade de trabalhar em um restaurante Tailândes autêntico com uma tailandesa que mora no Brasil há 10 anos e só fala inglês 😂 maravilhosa minha ex patroa e vc tbm !Conta sua história pra nós ❤❤❤

[@ChefHelenaJang]

Sou filha de coreanos

[@ninjadodeserto3668]

Qual passata você utiliza , é sem conservantes?

[@ChefHelenaJang]

Sim

[@joelgomes4408]

Uso um spray pra aplicar o azeite nos alimentos na Air frayer.

[@ChefHelenaJang]

Excelente

[@antoniasantosdefreitas2999]

❤👍👍👍👍👍👍💚💚💚💚

[@anarosameirelles1042]

Esqueceu , a cebolinha!!!

[@ChefHelenaJang]

Ahh é verdade kkk

[@claudiamariacarvalhodasilv9726]

E o gergelim😅