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初めましての方も、いつもみてくださっているみなさんも、
こんにちはLes sens cielです。
普段はベルギーでパティシエをしていてお菓子を作る動画をKZbinに投稿していましたが、
最近料理を作ったり旅行へ行ったりする動画が増えてきたので、お菓子以外の動画をあげる別のチャンネルを心機一転作ってみました。
今回は以前本チャンネルで投稿したクリームパンのパンを応用して大好きなチーズバーガーを作ってみました!ほんのり甘くてふわふわなパンは飴色に炒めた玉ねぎととろけるチーズによく合います!パテもガッツリお肉を楽しめるようにツナギなどは入れずに作ってみました。
これから、ベルギーでの生活、買い物、旅行など、ヨーロッパでの生活を紹介できるような動画をシェアできたらなと思っています。
もしよかったらチャンネル登録、あとコメントも楽しみにお待ちしています。
どうぞよろしくお願いします♪
ふわふわパン
強力粉 122g bread flour / farine(T65)
グラニュー糖 12g sugar / sucre
塩 1.6g salt / sel
蜂蜜 3,2g honey / miel
牛乳 55.6g milk / lait entier
生クリーム35% 13g heavy cream35% / crème fraîche35%
水 12g water / eau
ドライイースト 2.4g dry yeast / levure seche
無塩バター 6.9g unsalted butter / beurre non salé
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■書籍
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