Best Asian Style Noodles Recipe with Philips Pasta Maker | Korean Food Soybean Noodles Recipe

How to make chewy Asian Noodles, Homemade Chinese Noodles, Philips Pasta Maker Recipes, Pasta recipe, Noodle recipe
The very first video of, making perfect noodles with Philips Pasta Maker, making the basic all-purpose noodle! Yay!!
Also, how to make a super simple recipe of soybean cold noodles (Congguksoo)! Check it out in the video and for a detailed recipe, please click ‘show more’ below.
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1. The reason that I extrude the noodles twice is to get a better texture. This machine is for
use at home so the motor engine is not powerful enough, so the texture would be less firm and elastic than we would expect. So I tested many times and came up with this method, which I believe is the best instruction in my taste.
2. You do not need to worry about the disc to extrude twice because the noodle batter is still soft enough.
3. Tapioca flour is to give a more chewy texture. You may use the potato starch instead.
4. Xanthan gum is for better combining with the flour, like gluing together. The store-bought
noodles contain many chemical enhancers. Xanthan gum is the best and safest ingredients for the homemade noodle recipe I found.
Thank you!
오늘 드디어 필립스 누들 메이커 스페셜 시리즈 1탄, 기본 국수 뽑는 방법을 알려드립니다~ 짝짝짝!!
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아래 식품첨가물에대한 댓글이 달려서 추가 글을 올려요. 거의 시판용 국수는 냉소다를 비롯해서 수많은 식품첨가물이 들어가는데 잔탄검의 같은경우는 천연 증점제로서 저칼로리 식품에 많이 사용되는 첨가물이예요. 한국에서 일반 국수 레시피라고 나오는 것들은 냉소다를 기본으로 배합해서 넣는데 저는 최대한 그걸 피하고 만들려고 수많은 실험끝에 나온 비율이며 레시피입니다.
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#Pasta #asiannoodles #국수면뽑기

[@YoriHouse]

**More info for you guys** 1. The reason that I extrude the noodles twice is to get a better texture. This machine is for using at home so the motor engine is not powerful enough, so the texture would be less firmer and elastic than we would expect. So I tested many times and came up with this method, which I believe is the best instruction in my taste. 2. You do not need to worry about the disc to extrude twice because the noodle batter is still soft enough. 3. Tapioca flour is to give more chewy texture. You may use the potato starch instead. 4. Xanthan gum is for better combining with the flour, like gluing together. The store bought noodles contain many chemical enhancers. Xanthan gum is the best and safest ingredients for the homemade noodle recipe I found. Thanks!

[@HasanAslan]

I don`t know if you would reply to this but I have a question, can we use egg white added to water instead of xantam gum ?

[@YoriHouse]

Sorry to my belated reply. I didn't get any alarm for this comment. If you don't have xanthan gum, you can skip it. I am not sure about the egg white.

[@FatiFleur-zj5pt]

ماهو صمغ الزثان ​@@YoriHouse

[@ghotiemama]

So I used your recipe but replaced the hot water with 2 eggs and about 15 mL more water and rested the dough for 30 min or more before extruding only once. Nice chewy noodles, the dough resting to fully absorb the water makes a big difference.

[@YoriHouse]

The very first video of, making perfect noodle with Philips Pasta Maker, making the basic all-purpose noodle! Yay!! Also, how to make a super simple recipe of soybean cold noodle (Congguksoo)! Check it out in the video and for a detailed recipe, please click ‘show more’ below. Don’t forget to subscribe, like, and share these yummy videos! Thank you! 오늘 드디어 필립스 누들 메이커 스페셜 시리즈 1탄, 기본 국수 뽑는 방법을 알려드립니다~ 짝짝짝!! 더불어 인스턴트 팟/압력솥으로 완전 빠르고 쉽게 콩국수 만드는 방법까지! 자~ 그럼 영상으로 만나보시고 상세 레시피로 두~번 만나보세요! '구독' 과 '좋아요', '공유' 버튼 잊지 마세요~^^ 감사합니다. **추가합니다.** 아래 식품첨가물에대한 댓글이 달려서 추가 글을 올려요. 거의 시판용 국수는 냉소다를 비롯해서 수많은 식품첨가물이 들어가는데 잔탄검의 같은경우는 천연 증점제로서 저칼로리 식품에 많이 사용되는 첨가물이예요. 한국에서 일반 국수 레시피라고 나오는 것들은 냉소다를 기본으로 배합해서 넣는데 저는 최대한 그걸 피하고 만들려고 수많은 실험끝에 나온 비율이며 레시피입니다.

[@boldbright9648]

기다렸어요!!! 저는 면 두번째 뽑는데서 늘 실패했거든요. 콩국 넘 시원하고 고소해 보여요!! 다음 주 엄청 덥다는데 콩국 냉장고에 쟁여놔여겠네요! 영상도 음악도 넘 좋아요!! 💕

[@YoriHouse]

카메라가 고장이나서 사운드를 질 못잡았어요 ㅠㅠ. 그래서 퀄리티가 좀 떨어져요 ㅠㅠ. 국수 뽑다가 잘 안되면 저한테 연락주세요. 실시간 댓글 빡! 국수 뙇! ㅎㅎㅎㅎ

[@starrynight3906]

영상퀄리티가 장난 아니네요!! 항상 노력하시고 좋은 레시피 알려주실려 하고 너무나 감사합니다 🤗 사놓기만 한 파스타메이커 드뎌 잘 쓸수 있게 됐어요 ㅎㅎ

[@YoriHouse]

흑흑...알아봐 주셔서 감사해요 ㅠㅠ 우리 파스타 메이커로 뽕 한번 지디로 뽑아봐요~😆

[@cloudhoffman4670]

Hey Yori House! seems like your video quality is just keep on improving. Very Very impressive, I must say. This is an interesting one. I've never had this kind of noodle before. Thank you for the great video, keep up!

[@YoriHouse]

Haha, yes, it is an interesting one and I'm sure you would like this recipe! ;)

[@alteredtomato1740]

This is one of my favorite Korean traditional summer noodles. You’d probably be interested in pine nut version as well 😝 I don’t have pasta maker that she owns (yet), but I’ll make this cold soy bean soup and store it in the fridge overnight for breakfast tomorrow. It usually took hours to make it, but now it takes only 10 min. plus heating and releasing time in IP, and takes 30 sec in VM, per this video. So convenient!

[@삐야야]

면까지 직접 뽑으시고 정성 가득 영양만점 콩국수네요.

[@YoriHouse]

감사합니다^^. 어릴때는 콩국수를 무슨 맛으로 먹는지 몰랐는데 지금은 고소하니 맛있더라구요. ^^

[@삐야야]

나이를 먹을수록 재료 본연의 맛이 더 좋아지더라고요.요리가 너무 정갈하고 예쁘세요.^^

[@YoriHouse]

칭찬 감사히 받겠습니다^^.

[@art7604]

우와 진짜 먹어보고싶네요. 면발이 쏴라있네여!!

[@YoriHouse]

쏴롸있쥬? ㅎㅎㅎㅎ 쫄깃쫄깃 맛있어용~😊

[@alteredtomato1740]

내가 젤 마니 따라하는 콩국 영상 ㅎㅎㅎㅎ 옛날거 다시 보고 얼마나 많이 따라하고 있는지 새삼 느껴요!

[@YoriHouse]

진짜 제꺼 따라해보고 있어요?? 우와~ 부지런하시구나!! 제가 한 귀차니즘 하는데 콩국은 이렇게 하는게 편해서 만들어 봤어요. 울 도마도님 짱짱걸~♡

[@alteredtomato1740]

@@YoriHouse 이왕 인팟 쓰는거 이런 미니멀리즘 레시피가 갑이지유! 콩 여덟시간 불려서 거품 걷으면서 끓일 생각하면 오마나 벌써부터 더운거... 제면기가 없어서 걍 소면 끓이는데 국수는 좀 나중에 따라해볼게요. 올해 땡스기빙 지나야 제면기 들일 수 있어요 😙

[@YoriHouse]

조만간 쫄면과 냉면 올릴거니께~ 이번 겨울에 한번 고무줄 같은 국수를 만들어 보자구요!

[@sarahkoo158]

아직 국수 기계는 없지만, 따라 해보고 싶게 만드는 영상입니다. 정성스럽게 만드시는 모습과 좋은것을 나눠주셔서 감사해요. 기계사서 따라 만들어서 국수 엄청 좋아하는 가족들 맛있고 몸에 좋은거 해주고 싶네요. 난이도 상으로 보이는데.. 할수 있겠죠??

[@YoriHouse]

안녕하세요^^ 처음에만 처음이라 힘들어 보여도 한두번만 해보시면 눈감고도 하실 수 있으실 거예요. 레시피만 있으면 엄청 쉬워요! 제가 꾸준히 올려볼테니 다 갖어가세요^^.

[@kayhong8457]

와ㅜ이걸 이제야 만났을까여 꺄 너므 고마으ㅓ용

[@김보미-n9u]

당장해볼래요!!!

[@ddaldul2447]

감사합니다 너무너무 기다리는 동영상이예요. ㅎㅎㅎ 1탄이라면 2탄 3탄도 나온다는 이야기인가요? 너무 익사이팅 합니다~

[@YoriHouse]

네에에에~다 보여드려야죠^^ 함께해 주셔서 감사합니다^^.

[@martinnilsson5295]

Amazing me and my wife loved this. Btw she becomed a new subscriber right now

[@YoriHouse]

Good to hear from you, Martin! I hope you and your wife would enjoy my videos. ;)

[@hys6434]

어머 신기방기 레시피네요^^ 아! 물욕도 생기고 쫄면도 된다고 하시는데 반죽 레시피는 어떻게 찾으신답니다? 아! 다른 면 뽑는것도 얼른 보고 싶어요^^ 응원합니다~~

[@YoriHouse]

반죽레시피는 제가 수차례 실험하고 실패를 반벅해서 얻어낸 결과물이예요 ㅎㅎㅎ. 밀가루 엄청 버렸어요 ㅠㅠ. 그래도 좋은 레시피들을 만들 수 있어서 좋았어요. 차근차근 풀어드릴테니 자주 놀러오세요. 응원 감사합니다^^.

[@cokio4824]

한편의 영화같아요 💛❤️💛❤️

[@YoriHouse]

고마워요^^.

[@alhambra119]

살롱님, 재주 많으신 분 드디여 유튜브 여셨군요. 반갑습니다. 구독했어요. 자주 올께요.^^

[@YoriHouse]

June님, 반가워요. 어찌 알고 오셨어요? 절 잊지않고 찾아와 주셔서 감사합니다. 우리 자주 봐요^^.

[@pisoga288]

Love your recipe, Yori, can you develop one for naengmyeon noddle? The famous korean buckwheat noodles :*

[@YoriHouse]

I already developed that noodle, several different recipes. I will share with you guys later. :)

[@ddubiddupp]

영상 잘 봤습니다! 더보기란에 상세 레시피를 못 찾겠어요😅😅😅

[@enko6979]

올려주신 국수레시피 정말 감사드립니다 따라 만들고싶어 큰맘먹고 이번에 파스타메이커 구입하고 만들어보았습니다. 정말 맛있는국수를 먹게되어 감사드립니다.가족들도 다 좋아했습니다. 요즘 미국에서 국수나 떡볶기떡 구입하기도 정말힘든데 정말죄송하지만 혹시 떡볶기떡 냉면쫄면 중면 레시피 중 부탁드립니다. 다 먹고싶은데 요즘 코로나때문에 구할수도 없고.. 2달째 집에만 있으려니 ..그냥 제가 원하는것 욕심껏 다쓴것입니다. 가능하신것 하나라도 올려주시면 정말 감사하겠습니다. 떡볶기는 무슨디스크로 뽑으시나요 떡이 끓으면 풀리지는 않나요 쌀가루가 꼭 필요한것이죠? 혹시 쌀을 집에서 커피그라인드로 갈거나 밥을 쪄서 넣을수는 없겠지요. 제한된 리소스 안에서 하려니 쉽지가 않네요. 항상 잘보고있습니다 감사드립니다

[@YoriHouse]

원래 계획은 지금쯤 모든 면 레시피 다 촬영하고 올리기 시작해야 했는데 지금 제거 한국에 나와있어서 미국으로 못 들어가고 있는 상황이에요. 지금 계획은 7월말 또는 8월에 들어가서 영상을 올리려고 계획중인데 어찌될런지는 아직 확실하지 않아요. 떡볶이떡은 대강 윤곽만 잡아놨는데 더 완벽한 레시피를 만드는 실험을 하다가 갑작스레 한국을 나오게되서 모든게 다 홀드 상태에요. 기다리는 분들이 많은걸 알기에 미국으로 들어가는 즉시 열심히 촬영해서 올려볼게요. 기다려 주셔서 감사합니다.

[@tonyhuynh7060]

This is great! I saw on your preview you did jjolmyeon noodles. Can your share the recipe?

[@YoriHouse]

Yes I will

[@steenjakobsen6561]

Can you please tell me why you put the noodles in the machine again and extrude twice? Does it make the noodles more elastic maybe more like hand pulled noodles or what? Is there not a risc that it will destroy the pastamaker? Also, what effect does the tabioka flower and the xthan gum have have on the noodles. Sorry for my ignorence but i would really like to learn how to make good asian noodlas.

[@YoriHouse]

Hi Steen, That's good questions! 1. The reason that I extrude the noodles twice is to get a better texture. This machine is for using at home so the motor engine is not powerful enough, so the texture would be less firmer and elastic than we would expect. So I tested many times and came up with this method, which I believe is the best instruction in my taste. 2. No, you do not need to worry about the disc because the noodle batter is still soft enough. 3. Tapioca flour is to give more chewy texture. You may use the potato starch instead. 4. Xanthan gum is for better combining with the flour, like gluing together. The store bought noodles contain many chemical enhancers. Xanthan gum is the best and safest ingredients for the homemade noodle recipe I found. If you have more question, just let me know. Thank you! ;)

[@steenjakobsen6561]

Thank you very much. I will try your recipe.

[@yntamu5728]

좋은 정보 감사합니다. 제면기 사눃고 여러번 시도 했는데 매번 면에 힘이 없고 뚝뚝 끊어져 버려 방치 해놓고 있었습니다. 장비 다시 꺼내어 다시 해봐야 겠네요. 쫄면&냉면 종류도 부탁드립니다.

[@YoriHouse]

감사합니다. 자주 놀러와 주세요^^.

[@zaccomusic]

good contents I hope you keep update :)

[@alteredtomato1740]

하아... 언니 기다려요 나 밥좀 먹고 와서 댓글달게... ㅠㅜ

[@YoriHouse]

ㅍㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 네~ !

[@aniquethewissen9737]

Do you have low carb recipes for noodles using the Pilips pasta/noodle machine? I'm on a low carb diet but i cannot find any recipes for it...

[@slalomie]

This looks great. In the beginning where you blend the soybeans reminds me of how my mom would make soybean milk! She would blend raw soybeans with water and boil that mixture & strain it through a cloth to get soybean milk 😁 To be honest, I liked the store bought kind a bit better 😂

[@후나짱]

안녕하세요..혹시 잔탄검을 넣는이유가있을까요?

[@alteredtomato1740]

댓글 겁나 많앙... 역대급 댓글같아용... 내가 다 설렘!!

[@YoriHouse]

우리 나영님은 참 올곧은 사람인거 같아요. 항상 감사해요^^*

[@seemamp4929]

Can only tapioca starch be used instead of all purpose flour?

[@turitube7281]

저 면이 자꾸 끊어지는데요 뭐가 일까요? ㅜ 꺼내서 다시 넣고를 몇번 반복해줘야할까요 ㅠㅜ

[@cityofangels4874]

have you ever tried making quinoa noodles?

[@YoriHouse]

Yes, I tried and created the quinoa noodles. The taste is a bit bitter because the saponins in quinoa contains.

[@cityofangels4874]

@@YoriHouse i‘ve learned that you need to soak (and after that wash very good) & then sprout the quinoa before making the noodles. it will reduce anti nutrients like phytic acid and saponins and will enhance nutritions and flavor

[@YoriHouse]

Yes, you are right. I use quinoa like that to cook but we have to use quinoa flour instead of the whole quinoa to make noodles. 😅

[@cityofangels4874]

@@YoriHouse you can make your own quinoa from the soaked,sprouted & dried quinoa but it‘s a looot of work🙂

[@cicadakim1361]

올가닉 밀가루를 사용하려는데 물양을 같게해도 될까요?!

[@YoriHouse]

네, 중력분이면 괜찮습니다.

[@jamies5503]

Hello Wouild you be able to help me get some of the attachment for asian noodles? I really want to make but cannot get them in Canada :(

[@YoriHouse]

Can you get the regular pasta disc in Canada?? I used a drill to make a bigger holes with the regular spaghetti disc. The Asian noodle disc's are so expensive and rarely find in the USA too.

[@jamies5503]

@@YoriHouse My kit came with: penne, lasagna, fettuccine and spaghetti

[@YoriHouse]

Well, you can use the spaghetti disc for the Asian style noodles. For thick noodles,, I bought a extra spaghetti disc and made a bigger holes with a drill.

[@mionchia8825]

Hello Yori! Can you show us how to make jjolmyeon ?

[@YoriHouse]

Yes, I already developed the Jjolmyeon recipe last year. I will upload this Summer.

[@mionchia8825]

Yori House 요리하우스 thank you soo much!!

[@mionchia8825]

Actually the recipes will work on all noodle machines right?

[@YoriHouse]

No, I designed those recipes for only Philip's Pasta Maker. You need more water if you use with other machines or hand kneading.

[@mionchia8825]

Yori House 요리하우스 if it is the other model of the philips pasta maker?

[@akintayowaleola]

Does the soy milk freeze well. Thanks

[@YoriHouse]

Yes, you may freeze the soy milk.

[@catherineboucher2491]

C est quoi les graines de mer ?

[@자유인-o8c]

재면기 한대장만해야될듯요 ㅎ

[@YoriHouse]

쫄면, 냉면 다 레시피 만들어 놨어요! 근데 한국에서는 집앞 마트만 가도 생면이 많~ 잖아요...완전 부러워요 삼촌 ㅠㅠㅠㅠ

[@자유인-o8c]

@@YoriHouse 근데 면은많아요 생면도 많고 하지만 기성품은 항상2%부족하죠 ㅎ

[@HongoKanata1]

I followed your recipe and added xanthan gum now my whole mouth/tongue is numb ...... guess Me and my whole family is allergic to xanthan gum

[@YoriHouse]

Omg...sorry to hear that. I never heard about the allergy to xanthan gum. Did you put all ingredients of my recipe?

[@Qoanh28]

How much water?

[@cielitolindo5961]

잔탐검이 뭔가여??

[@YoriHouse]

식품 첨가물입니다.

[@김보미-n9u]

더보기눌러도 자세한거 용량 안나와요

[@YoriHouse]

아, 영상에도 비율 나오구요 더보기 란에 한국어 레시피 링크로 가시면 볼 수 있어요^^.

[@김보미-n9u]

@@YoriHouse 감사합니다 내일은 커스코에 차돌박이감 사러가려구요 귀중한팁 감사합니다

[@나무들사이]

식품첨가물 넣을거면 홈메이드의 의미가 없잖아요....

[@lutherpark7534]

어떤 식품 첨가물 말하시는거죠? 잔탄검인가요? 잔탄검이 어떤건지 아시는지...?

[@YoriHouse]

잔탄검을 의미하는건가요? 거의 시판용 국수는 냉소다를 비롯해서 수많은 식품첨가물이 들어가요. 잔탄검의 같은경우는 천연 증점제로서 과체중 사람에게는 체중 감소도 나타날 수 있다고 나와요. 한국에서 일반 국수 레시피라고 나오는 것들은 냉소다를 기본으로 배합해서 넣는데 저는 최대한 그걸 피하고 만들려고 수많은 실험끝에 나온 비율이며 레시피입니다.

[@나무들사이]

잔탄검이 식품첨가물이죠.... 허용된 모든 식품첨가물의 사용은 불법이 아니지만, 권장할 일이 아니죠...

[@alteredtomato1740]

나무들사이님은 홈메이드의 정의가 너무 타이트하신 분 같네요. 엄마가 김치찌개에 쏘세지 넣어줬다고, 고구마 맛탕에 물엿 넣어줬다고 홈메이드가 아닌건 아닌데... 아마 천연/자연식이를 지향해야 홈메이드의 의미를 갖는다고 보시는것 같네요. 그런데 만인이 안전하다 여기는 베이킹 소다도 식품 첨가물인건 아시지요? 심지어 잔탄검은 글루텐 프리 식이를 하는 많은 사람들에겐 없어선 안될 고마운 첨가물이기도 해요. 제가 현미생채식에 불렛프루프 다이어트까지 나름 건강과 장수에 관심이 많아서 돌아가면서 안하는 섭십이 없는데, 잔탄검 갖고 뭐라 하시면 요구르트나 된장은 정말 섭취도 못하실거여요... 특히 집에서 만든 발효식품들은 위험천만한 식품군이랍니다. 곰부차, 치즈, 마늘 장아찌, 매실액... 잔탄검보다 백배 위험천만한 음식들이에요 따지고 보면... ㅎㅎ 그러니 조금 더 넓게 음식을 보실 필요가 있는것 같습니다.

[@user_happy_days]

일전에 미쿠 쪽지로 친절하게 레서피 알려주셨었는데, 직접 동영상 보고 따라하니 더 쫀득한 면발이 되었어요. 지금은 양파 엑기스 동영상 보며 따라하는 중이에요~