Рет қаралды 37,421
Best Double Chocolate Chip Cookies وصفتي المفضلة لكوكيز الشوكولاته
دبل تشوكلت تشيب كوكيز
المقادير:
كوب طحين أبيض g128
نصف كوب كاكاو غير محلى g65
نصف م ص ملح
م ص فانيلا بودرة أو سائلة
نصف م ص بيكربونات الصوديوم
شوكولا حبيبات غامقة حوالي ثلاثة أرباع كوب g113
نصق كوب زبدة g113
كوب و نصف سكر حبيبات g300
حبتين بيض 2 في حرارة الغرفة
شوكولا غامقة حبيبات حوالي ثلاثة أرباع كوب g113
الطريقة:
يحمى الفرن على حرارة 180د و تحضير صينيتين كوكيز و تمد بورق الزبدة
تخلط المواد الجافة بشوكة او تنخل و توضع جانبا.
تذوب الكمية الأولى من حبيبات الشوكولاته مع الزبدة في حمام مائي على انار أو في الميكروف.
تنقل الى خلاط البيض و تخفق مع كمية السكر لدقيقتين, تضاف البيضة تلو الأخرى, الفانيلا و تضاف المواد الجافة, تخفق قليلا , و تقلب الكمية الثانية من حبيبات الشوكولاته.
بواسطة معلقة الأيسكريم أو معلقة كبيرة توضع حبات الكويكز متباعدة عن بعض للسماح لها بتالتمدد في الفرن.
تخبز في الفرن لمدة 15 د أو ان الى ان يبدأ سطحها بالتشقق.
مهم ان تخرج الكوكيز و هي طرية عند اللمس للحفاظ على طراوة الكوكيز و ضمان الحصول على قوام متل الفادج.
لمحبي الكوكيز المقرمشة تخبز لخمس د أخرى الا ان خبزها ل 15 د تعطي النتيجة الأفضل.
تخرج و تبرد و تقدم.
ممكن حفظها بالفريزر لاسبوعين عندما تبرد تماما.
ممكن استبدال حبيبات الشوكولاته الغامقة بالحليب و ممكن استبدال الشوكولاته الحبيبات بقطع الشوكولاته.
ممكن اضافة م ص من القهوة سريعة الذوبان لابراز نكهة الشوكولاته.
الكمية تكفي حوالي 17 او 18 كوكيز
This recipe id adapted from Martha Stewart below is the link to the recipe:
www.marthastewa...
للتواصل معي على صفحتي على الفيسبوك:
/ madebelbaytpage
Instagram: #madebelbayt
#تطبيقات_وصفات_madebelbayt