Best Greek Santorini Tomato Fritters Ntomatokeftedes

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Best Greek Santorini Tomato Fritters Ntomatokeftedes

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Күн бұрын

Today at Joca's Kitchen we prepare the best Santorini tomato fritters called ντοματοκεφτέδες (ntomatokeftedes) this is a traditional Greek meze dish from the island of Santorini this unique tomato fritters recipe is vegan, healthy, and simple to prepare those Santorini tomato balls which you can serve with Tzatziki or any other fresh herb dip we used Tzatiki in this occasion to give it even a fresher aromatic taste of the Greek Islands Cuisine.
Hoy en Joca's Kitchen preparamos los mejores buñuelos de tomate de Santorini llamados ντοματοκεφτέδες (ntomatokeftedes) este es un plato tradicional griego meze de la isla de Santorini esta receta única de buñuelos de tomate es vegana, saludable y sencilla de preparar esas bolas de tomate de Santorini que puedes servir con Tzatziki o cualquier otro dip de hierbas frescas usamos Tzatiki en esta ocasión para darle un sabor aromático aún más fresco de la Cocina de las Islas Griegas
Ingredientes:
200 gm tomates rallados.
200 gm tomate cortado en cubitos.
1/2 zucchini. (calabacin) rallado
sal y pimienta al gusto.
5 gm albahaca
1chdita oregano.
7gm eneldo. (dill)
1 chdita tomillo
1 diente grande de ajo
150 gm harina de trigo
5 hojas de menta.
1/2 cebolla roja
7 gm perejil
1chda bakin powder
aceite de oliva. aceite vegetal para freir.
Preparacion.
en cacerola rallar los tomates. y agregarle los tomates cortados en cuadritos.
luego picar nuestra cebolla en cuadritos pequenos y agregar a cacerola.
cortar bien el eneldo,perejil,albahaca,menta, y agregar a cecerola
luego rallar el zucchini y agregar.
Ahora en otra cacerola poner la harina de tirgo y el bakin powder incorporar bien.
agregar a la mezcla el ajo y oregano, tomillo, sal y pimienta.
agregar 2 chdas aceite oliva y por ultimo la preparacion de la harina de trigo.
Mezclar super bien
poner el sarten con suficiente aceite para freir, esperar esta bien caliente y agrega cucharadas grande de la preparacion.
voltear al menos dos veces de cada lado. como en el video.
que quede dorado por fuera y suabe por dentro. escurrir y servir con tu salsa o aderezo favorito. si quieres que sea original Griego te recomiendo el Tzatziki. ya esta en una de mis recetas anteriores.
disfruta.
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English recipe.
Ingredients:
200 gm grated tomatoes.
200 gm tomato cut into cubes.
1/2 zucchini. grated (zucchini)
salt and pepper to taste.
5 gm basil
1 tsp oregano.
7gm dill. (dill)
1 tsp thyme
1 large clove of garlic
150 gm wheat flour
5 mint leaves.
1/2 red onion
7 gm parsley
1chda baking powder
olive oil. vegetable oil for frying.
Preparation.
in a saucepan, grate the tomatoes. and add the diced tomatoes.
then chop our onion into small squares and add to a saucepan.
chop the dill, parsley, basil, mint well, and add to the casserole
then grate the zucchini and add.
Now in another saucepan put the flour and the baking powder, incorporate well.
add to the mixture the garlic and oregano, thyme, salt, and pepper.
add 2 tbsp olive oil and finally the preparation of the wheat flour.
Mix super well
put the pan with enough oil to fry, wait until is very hot, and add large tablespoons of the preparation.
flip at least twice on each side. as in the video.
that is golden on the outside and smooth on the inside. drain and serve with your favorite sauce or dressing. If you want it to be original Greek, I recommend the Tzatziki. it's already in one of my previous recipes.
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